Машина для приготовления риса в ресторане

Типы рисоварки для ресторанов

• Индукционная рисоварка

  Индукционная рисоварка для ресторанов готовит рис с помощью магнитной индукции для нагревания кастрюли. Она имеет несколько режимов и опций приготовления. Индукционные рисоварки имеют множество преимуществ. Они энергоэффективны, поскольку сама кастрюля нагревается индукционной плитой. Такие рисоварки нагреваются быстрее, чем традиционные. Индукционные рисоварки равномерно распределяют тепло по всей кастрюле, поэтому пища готовится равномерно. Кроме того, индукционная рисоварка может готовить разные виды риса. Она может готовить белый рис, коричневый рис, кашу и даже готовить блюда на пару. Преимущество индукционной рисоварки в том, что она имеет множество дополнительных функций. Некоторые индукционные рисоварки оснащены технологией нечеткой логики, которая автоматически регулирует температуру и время приготовления. Другие имеют таймер отсрочки, который позволяет людям устанавливать время, когда они хотят, чтобы их рис был приготовлен. Еще один пример - функция поддержания тепла. Эта функция поддерживает рис теплым, не переваривая его. Индукционные рисоварки имеют антипригарное покрытие, которое облегчает их очистку. Большинство таких рисоварок также имеют съемную внутреннюю кастрюлю, что упрощает их очистку для пользователей.

• Скороварка

  Скороварка - это кухонная посуда, которая использует пар для приготовления риса, создавая давление внутри кастрюли. Она готовит рис быстрее, задерживая пар и тепло внутри кастрюли, что увеличивает давление. Скороварки готовят не только рис, поэтому они, как правило, многофункциональны. Как и индукционная рисоварка для ресторанов, скороварка также может готовить кашу, бобы и зерновые. Некоторые скороварки также имеют функции для приготовления на пару, которые позволяют людям готовить овощи и морепродукты. Скороварки сокращают время приготовления на 50%, когда речь идет о рисе и других блюдах из зерновых. Это происходит потому, что скороварка создает пар и тепло за счет давления и быстрее готовит пищу. Скороварки могут быть электрическими или настольными. Электрические скороварки используют электричество для создания давления для приготовления пищи. Она имеет микропроцессор, который управляет временем приготовления и давлением. Таким образом, еда получается с идеальным вкусом и текстурой. Электрические скороварки имеют функции безопасности, такие как клапаны сброса давления и блокирующие крышки, которые предотвращают несчастные случаи. Эти скороварки автоматически регулируют температуру и давление. Это помогает идеально готовить зерновые и рис, обеспечивая точный и неизменный результат каждый раз.

• Коммерческая автоматическая рисоварка

  Коммерческая автоматическая рисоварка - это кухонный прибор, предназначенный для предприятий и ресторанов, которые ежедневно готовят и подают рис. Это более крупная версия стандартной рисоварки. Автоматические рисоварки просты в эксплуатации. Все, что нужно сделать пользователю, - это добавить рис, добавить воду, закрыть крышку и нажать кнопку. По истечении заданного времени автоматическая рисоварка выключится сама, сигнализируя о том, что рис готов. Большинство моделей после окончания приготовления автоматически переключаются в режим подогрева. Это помогает предотвратить переваривание риса. Коммерческие рисоварки позволяют готовить большие партии риса за раз, экономя ценное время в часы пик. Они имеют съемную внутреннюю кастрюлю, которая часто покрыта антипригарным покрытием для удобной подачи и очистки. Некоторые коммерческие автоматические рисоварки имеют встроенные пароварки, которые позволяют поварам также готовить овощи и блюда из морепродуктов на пару, пока готовится рис. В зависимости от модели, некоторые рисоварки могут вмещать до 100 чашек необработанного риса.

Спецификация и обслуживание рисоварки для ресторана

• Источник питания: Источником питания для коммерческой рисоварки для шеф-поваров может быть электричество или газ. Электрические рисоварки обычно используют питание 120-240 В / 50-60 Гц мощностью 1,5 кВт-3 кВт. Газовая рисоварка использует сжиженный нефтяной газ или природный газ, с тепловой мощностью до 2,5 кВт.
• Внешние и внутренние материалы: Внешняя оболочка обычно изготавливается из нержавеющей стали, алюминия или других материалов с хорошей теплопроводностью. Внутренняя кастрюля часто покрывается антипригарным материалом или нержавеющей сталью. Антипригарные внутренние кастрюли облегчают очистку и предотвращают прилипание риса ко дну.
• Способ нагрева: Разные типы рисоварок используют разные способы нагрева. Индукционные рисоварки используют электромагнитное нагревание, когда нагревательный элемент встроен в дно внутренней кастрюли. Электрические нагревательные элементы, встречающиеся в электрических скороварках, непосредственно нагревают внутреннюю кастрюлю за счет теплопроводности.
• Функция регулировки температуры: Датчики в рисоварок с регулировкой температуры могут обнаруживать изменения температуры. Эти рисоварки могут автоматически регулировать температуру и время приготовления. Некоторые продвинутые модели могут иметь управление микрокомпьютером.
• Объем: Доступны коммерческие рисоварки с большой вместимостью. Их емкость обычно измеряется в литрах или килограммах. Некоторые рисоварки могут готовить до 300 л риса за раз, что эквивалентно примерно 60-70 кг необработанного риса. Они также могут удовлетворить потребности в непрерывном приготовлении от 40 до 60 кг риса в час.

• Очистка: Сначала отключите питание, затем протрите рисоварку влажной тканью и небольшим количеством моющего средства. При очистке обращайте внимание на уровень воды внутри кастрюли и не превышайте его.
• Избегайте резких перепадов температуры: Не помещайте рисоварку в холодную или горячую среду внезапно. Например, после приготовления риса не открывайте крышку сразу, а дайте кастрюле немного остыть.
• Избегайте перегрузки: Не готовьте слишком много риса за один раз. Следуйте рекомендованному максимальному объему, указанному производителем, чтобы обеспечить равномерный нагрев и правильное приготовление.
• Регулярная проверка и очистка деталей: Периодически осматривайте и очищайте детали электрической рисоварки, такие как нагревательные элементы, датчики, вентиляционные отверстия и т. д.
• Регулярное пополнение воды: Для рисоварок с функцией постоянного пополнения воды следите за уровнем воды и своевременно пополняйте его, чтобы избежать кипения насухо.

Сценарии

Рисоварка для ресторана полезна во многих местах, что является отличной новостью для покупателей предприятий, которые ищут универсальное оборудование. Вот некоторые распространенные способы использования машины помимо коммерческих ресторанов.

• Кейтеринговые компании: Кейтеринговые услуги часто готовят еду для крупных собраний, таких как свадьбы, корпоративные мероприятия и конференции. Рисоварка для ресторанов может быть ценным активом для кейтеринговых компаний, позволяя им эффективно готовить большое количество риса и обеспечивать стабильную поставку хорошо приготовленного риса в качестве гарнира к различным блюдам.
• Школьные столовые: Школьные столовые должны обеспечивать учащихся питательными и сытными обедами. Поскольку рис является одним из самых доступных углеводов, промышленная рисоварка может помочь школьным столовым эффективно готовить большие количества риса, чтобы удовлетворить потребности и диетические требования учащихся.
• Кухни больниц: Пациентам в больницах часто требуется мягкая и легкоусвояемая пища. Рис - это основной продукт питания, который отвечает этому критерию. Кухни больниц стремятся обеспечить сбалансированное питание для своих пациентов, поэтому автоматическая рисоварка может быть важным элементом оборудования для приготовления достаточного количества риса для пациентов с различными диетическими ограничениями и потребностями.
• Супермаркеты Дели: Стойки супермаркетов Дели предлагают разнообразные готовые блюда для покупателей, ищущих удобные варианты еды. Коммерческая рисоварка может помочь супермаркетам Дели постоянно готовить свежеприготовленный рис для продажи в составе комплексных обедов, горячих блюд или блюд интернациональной кухни.
• Промышленные столовые: Промышленные столовые, обслуживающие сотрудников на фабриках, производственных предприятиях или строительных площадках, нуждаются в эффективном оборудовании для приготовления пищи, чтобы обслуживать большие группы людей. Промышленная рисоварка с коммерческой емкостью для быстрого и легкого приготовления значительных объемов риса может стать важным инструментом для обеспечения сытных и питательных обедов для рабочих на месте.
• Услуги по приготовлению еды: Услуги по приготовлению еды, которые предлагают предварительно упакованные блюда для клиентов, нуждаются в эффективном оборудовании для приготовления пищи, чтобы удовлетворить высокий спрос. Рисоварка большого размера может помочь этим сервисам постоянно готовить рис для включения в их предложения по еде, что может повысить эффективность производства и оптимизировать процесс приготовления еды.

Как выбрать рисоварку для ресторана

При поиске коммерческой рисоварки для удовлетворения потребностей ресторана важно учитывать функции, которые делают эксплуатацию машины более эффективной и простой. Способность рисоварки большой емкости готовить до 20 чашек необработанного риса может быть полезной для загруженного заведения питания. Тем не менее, функция автоматической дозаправки, связанная с диспенсером воды, также может помочь с приготовлением без присмотра.

Четкая ЖК-панель управления, отображающая настройки, состояние, предупреждения о готовности пищи и функции таймера, может помочь персоналу увидеть, когда еда готова, без необходимости постоянно следить за машиной. Другие удобные функции - это съемные внутренние кастрюли, которые можно мыть в посудомоечной машине, антипригарное покрытие кастрюли для легкого извлечения риса и остатков, а также настройки стерилизации, которые могут дезинфицировать компоненты рисоварки.

Материал, используемый для изготовления рисоварки, влияет на ее портативность и способность выдерживать ежедневное использование. Например, рисоварки из нержавеющей стали легкие, водонепроницаемые и долговечные. Кроме того, типы ручек и эргономичный дизайн облегчают персоналу перемещение рисоварки.

Энергоэффективные рисоварки могут сократить потребление электроэнергии, что положительно скажется на общих ежемесячных расходах учреждения. В зависимости от условий, плиты с тихой работой можно использовать в открытых зонах или держать подальше от людей, не опасаясь раздражающего шума. Функции безопасности, такие как ручки с холодным прикосновением и автоматическое отключение после приготовления, также обеспечивают дополнительную безопасность.

ЧАВО

Вопрос 1: Какие способы приготовления используются в рисоварок для ресторанов?

Ответ 1: Рисоварки для ресторанов разработаны для приготовления риса с использованием метода паровой обработки. Некоторые продвинутые коммерческие рисоварки также имеют многофункциональные варианты приготовления, такие как медленное приготовление, приготовление на пару, обжаривание и тушение.

Вопрос 2: Какие источники питания используются в рисоварок для ресторанов?

Ответ 2: Рисоварки для ресторанов доступны в разных типах, в зависимости от источника питания. Эти машины могут использовать газ, электричество или индукционное питание.

Вопрос 3: Можно ли подключить рисоварки для ресторанов к водопроводу для автоматического приготовления?

Ответ 3: Некоторые продвинутые коммерческие рисоварки имеют автоматические и предварительные настройки, которые позволяют подключать их к водопроводу для автоматического приготовления. Однако не все машины поддерживают эту функцию, поэтому лучше проконсультироваться с производителем.

Вопрос 4: Рисоварки для ресторанов портативные или стационарные?

Ответ 4: Как правило, рисоварки для ресторанов стационарные. Но некоторые модели, например, маленькие рисоварки и рисоварки с колесами, можно перемещать с одного места на другое.