Промышленная электрическая машина для варки риса

Типы промышленных электрических рисоварки

Рис, как основной продукт питания во всем мире, бывает разных типов, как и методы его приготовления. Промышленная электрическая рисоварка обеспечивает удобное, стабильное и масштабируемое приготовление пищи. Вот классификация типов в зависимости от способа приготовления риса.

• Паровая обработка: Промышленная электрическая рисоварка с паровой обработкой обычно использует электрический нагревательный элемент, который активирует пар для варки риса. В рисоварке есть резервуар для воды и емкость для риса. Рис готовится, когда пар поднимается из резервуара и нагревает рис влажным теплом. Электрические рисоварки для кухни не кипятят рис, а готовят его на пару, делая его более пушистым и предотвращая риск ожогов. Паровые рисоварки предпочтительнее при приготовлении других видов зерновых и риса.
• Приготовление под давлением: Промышленная электрическая рисоварка под давлением использует высокое давление и температуру для быстрого приготовления риса. Рисоварки имеют блокировочные механизмы, предохранительные клапаны и манометры для безопасной эксплуатации. Когда рисоварка достигает необходимого давления, температура повышается и рис эффективно готовится. Рисоварка сбрасывает избыточное давление по окончании цикла приготовления. Рис получается пушистым и равномерно проваренным благодаря герметичной среде и постоянной температуре. Рисоварки под давлением сокращают время приготовления на 50% и подходят для учреждений, где требуется масштабное приготовление пищи.
• Приготовление с помощью нечеткой логики: Рисоварка с нечеткой логикой автоматическая и умная. Она использует искусственный интеллект для приготовления риса, регулируя нагрев для разных типов риса. Процессы приготовления управляются компьютером для точного испарения воды, температуры и времени. Рисоварки имеют множество опций для коричневого, белого, рисового риса и каши. Они также имеют функцию поддержания тепла, которая сохраняет рис теплым в течение 12 часов без переваривания. Рисоварки с нечеткой логикой подходят для коммерческих кухонь, ресторанов и отелей, где требуется универсальность и стабильность.
• Индукционный нагрев: Индукционные рисоварки используют нагревательные катушки, внутренние емкости с магнитными свойствами и электрический ток для приготовления риса. Емкость равномерно и быстро нагревает содержимое. Это гарантирует быстрое и точное приготовление риса. Индукционные рисоварки часто имеют различные варианты меню, таймеры отсрочки, звуковые оповещения и другие продвинутые функции для удобства. Таймер отсрочки позволяет поварам подготовить рис заранее, а звуковые оповещения и другие программы упрощают приготовление больших партий. Индукционные рисоварки идеально подходят для крупномасштабного производства продуктов питания, поскольку они повышают эффективность.

Технические характеристики и обслуживание промышленных электрических рисоварки

• Общие технические характеристики:

  Как правило, указываются емкость и габариты машин. Емкость приготовления указывает на максимальное количество риса, которое можно приготовить за один раз, обычно измеряется в килограммах или литрах. Габариты машины указывают на ее физический размер, обычно включая длину, ширину и высоту.

• Система управления температурой:

  Рисоварка обычно имеет систему управления температурой, включая цифровые дисплеи и регулируемые настройки температуры. Это позволяет поварам точно задавать температуру приготовления, чтобы обеспечить приготовление риса до желаемой степени готовности. Кроме того, электрические рисоварки оснащены различными предустановками для приготовления, такими как белый рис, коричневый рис, ризотто, каша и т. д. Эти предустановки автоматически регулируют температуру и время приготовления, чтобы получить оптимальные результаты для разных типов риса.

• Функции безопасности:

  Современные электрические рисоварки включают в себя множество функций безопасности. К ним могут относиться защита от перегрузки, автоматическое отключение и корпус с холодным внешним покрытием. Эти функции помогают предотвратить несчастные случаи и обеспечить безопасность пользователей.

• Аксессуары и дополнительные приспособления:

  Электрические рисоварки могут поставляться с приспособлениями и аксессуарами, в том числе паровыми решетками и мерными стаканами. Эти аксессуары помогают пользователям лучше подготавливать и готовить пищу, расширяя функции и удобство рисоварки.

• Мощность и напряжение:

  Мощность и напряжение электрических рисоварки — это факторы, влияющие на их производительность и энергопотребление. Мощность обычно измеряется в Ваттах, что указывает на выходную мощность рисоварки. Более высокая мощность может привести к более быстрому приготовлению. Напряжение, обычно в диапазоне от 110 до 240 В, определяет применимую электрическую среду. Коммерческим пользователям необходимо выбрать соответствующую мощность и напряжение в соответствии со своими потребностями и условиями эксплуатации, чтобы обеспечить нормальную работу рисоварки и эффект приготовления.

Обслуживание

• Чистка:

  Чистка — это основной этап обслуживания. Пользователи должны следовать инструкциям производителя по очистке рисоварки, включая протирку внешней поверхности, очистку внутренних емкостей и снятие и очистку аксессуаров. Это помогает предотвратить образование грязи и бактерий, поддерживая гигиену рисоварки.

• Проверка аксессуаров:

  Пользователи должны регулярно проверять аксессуары электрических рисоварки, такие как паровые решетки и мерные стаканы, чтобы убедиться, что они не повреждены и не деформированы.

• Осмотр и техническое обслуживание электрических частей:

  Пользователи должны периодически осматривать и очищать электрические компоненты рисоварки, такие как розетка и вилка, чтобы убедиться, что они не покрыты пылью и грязью, что позволит обеспечить надлежащее и безопасное электрическое соединение.

• Регулярное профессиональное техническое обслуживание:

  Пользователям может потребоваться периодически проводить профессиональное техническое обслуживание сложных и высококачественных электрических рисоварки. Профессионалы осмотрят и отремонтируют электрические, нагревательные и управляющие системы рисоварки, чтобы обеспечить ее оптимальную производительность и стабильность.

Применение промышленных электрических рисоварки

Высокопроизводительные рисоварки являются важным оборудованием на коммерческих кухнях, где готовят и подают большие объемы пищи. Промышленные рисоварки большой емкости подходят для школ, больниц, отелей, кейтеринговых служб и ресторанных кухонь. Ниже приведены некоторые типичные сценарии использования промышленных электрических рисоварки.

• Кухни отелей и ресторанов

  Многие отели и рестораны, где рис является основным продуктом питания, предпочитают использовать рисоварки промышленного класса. Рисоварки объемом до 20 литров приготовленного риса могут прокормить большое количество гостей, которых ежедневно обслуживают отели. Автоматическая функция рисоварки позволяет избежать контроля и постоянного внимания со стороны повара.

• Уличные и другие виды ресторанов

  Уличные и другие небольшие предприятия готовят гарниры для мясных и овощных блюд. Электрическая рисоварка может обеспечить стабильное поступление приготовленного риса в течение дня при минимальных эксплуатационных затратах и простоте использования.

• Столовые

  Столовые в школах, колледжах и университетах ежедневно обслуживают большое количество студентов. Рис — недорогой, питательный и вкусный основной продукт, который делает его одним из основных блюд в рационе студентов. Индукционные рисоварки большой емкости и с большой производительностью являются предпочтительным оборудованием для приготовления риса. Программируемые функции позволяют кухонному персоналу готовить большие партии риса, не беспокоясь о подгорании или перекипании.

• Кейтеринговые услуги

  Кейтеринговые услуги необходимы для таких мероприятий, как свадьбы, банкеты и вечеринки. Рис, будучи недорогой начинкой, является одним из блюд, которые готовят, когда обслуживают большое количество людей. Коммерческие кейтеринговые кухни используют рисоварки большой емкости или несколько рисоварки, чтобы удовлетворить потребности своих клиентов. Рисоварки должны быть просты в использовании, универсальны и экономичны.

• Институциональные кухни

  Кухни для таких учреждений, как дома престарелых, общежития и летние лагеря, также используют промышленные рисоварки большой емкости. Персонал может готовить большие объемы риса за один раз, а приготовленный рис можно хранить в машине, пока его не подадут или не используют для приготовления других блюд.

• Рестораны с едой на вынос и фаст-фуды

  Рестораны, специализирующиеся на рисовых блюдах, таких как жареный рис, карри с рисом и рисовая каша, используют коммерческие рисоварки для быстрого приготовления стабильных партий риса. Некоторые модели поставляются с таймерами отсрочки и программируемыми настройками, чтобы помочь персоналу ресторана эффективно справляться с высокообъемным приготовлением риса в пиковые часы и гарантировать, что клиенты вовремя получат вкусную еду.

• Пекарни

  Пекарни иногда используют рисоварки для приготовления продуктов из риса, таких как рисовый пудинг, рисовые блюда, используемые в выпечке или закусках, а также паровые пирожные. Точный контроль приготовления и антипригарные свойства промышленных рисоварки позволяют пекарням стабильно производить эти продукты с минимальным контролем.

• Переработка и разработка продуктов питания

  Пищевые компании используют рисоварки большой емкости с расширенными функциями для разработки и тестирования новых рецептов и переработанных продуктов из риса. Некоторые рисоварки имеют программируемые элементы управления и многофункциональные настройки, а рис можно варить на пару, кипятить или тушить.

Как выбрать промышленную электрическую рисоварку

При покупке промышленной электрической рисоварки для коммерческого использования необходимо учитывать несколько факторов. Вот некоторые функции, на которые должны обратить внимание покупатели продуктов питания при выборе рисоварки:

• Выберите правильную емкость

  Благодаря небольшому компактному дизайну промышленные электрические рисоварки объемом 10 литров подойдут для предприятий общественного питания с небольшой клиентской базой. Коммерческая рисоварка объемом 50 литров подойдет для крупных отелей и столовых. Учтите, что рисоварка готовит одну партию риса или несколько партий одновременно.

• Проверьте, программируемая ли рисоварка

  Программируемая рисоварка имеет несколько настроек для приготовления разных типов риса. Она имеет гибкий таймер, который позволяет сотрудникам варить рис в наиболее удобное для них время. Ее также можно настроить на удержание приготовленного риса в течение нескольких часов без перегрева или подгорания риса. Эта функция снижает необходимость в надзоре со стороны персонала и навыках обращения с рисоваркой.

• Посмотрите на дополнительные функции безопасности

  Коммерческая рисоварка имеет функции безопасности для предотвращения несчастных случаев. Холодное внешнее покрытие предотвращает травмы персонала при прикосновении к рисоварке. Автоматическое отключение предотвращает перегрев и автоматически отключает рисоварку, когда рис готов. Защита от перегрева активирует регулятор температуры для охлаждения при перегреве.

• Рассмотрите тип и материал

  Электрические рисоварки используют разные типы приготовления под давлением. Коммерческая рисоварка не подойдет для приготовления небольших партий, так как перед началом приготовления необходимо создать давление. Индукционные рисоварки используют компьютерные технологии для равномерного приготовления риса. Она обеспечивает стабильное приготовление без давления. Индукционные рисоварки дороже, но подходят для приготовления высококачественного риса. Рисоварки с одним, двумя и тремя слоями имеют разные типы емкостей для приготовления риса. Как правило, чем больше слоев, тем лучше будет распределение тепла.

• Определите, насколько легко ее чистить

  Инструкции по очистке рисоварки могут отличаться в зависимости от модели и бренда. Ищите съемную емкость для риса, чтобы обслуживающий персонал мог легко ее очистить. Резервуар для воды можно протирать влажной тканью с моющим средством.

• Гарантия

  Поскольку коммерческая рисоварка будет использоваться ежедневно, важно обратить внимание на срок гарантии. Персонал иногда роняет емкость для риса, поэтому лучше иметь гарантию от производителя. Внимательно ознакомьтесь с условиями, чтобы узнать, какие детали покрываются гарантийным периодом.

Вопросы и ответы о промышленных электрических рисоварках

Вопрос 1: Как промышленная рисоварка справляется с разными типами риса?

Ответ 1: Промышленная рисоварка предназначена для варки различных типов риса. Регулируя соотношение воды и риса, а также задавая время и температуру приготовления, можно варить жасминовый, басмати, коричневый и клейкий рис. Однако важно внимательно следовать инструкциям и ознакомиться с различными настройками рисоварки.

Вопрос 2: Может ли промышленная рисоварка варить другие зерна, помимо риса?

Ответ 2: Да, промышленная рисоварка может варить другие зерновые, такие как киноа, ячмень, полба и просо. Однако необходимо учитывать, что для варки этих зерновых требуются разные соотношения воды и время приготовления. Для достижения наилучших результатов отрегулируйте настройки рисоварки, чтобы обеспечить оптимальный результат для конкретного зерна.

Вопрос 3: Можно ли использовать промышленную рисоварку на домашней кухне?

Ответ 3: Да, возможно использовать большую рисоварку на домашней кухне, если есть место для приготовления пищи. Однако следует учитывать, что большие рисоварки предназначены для коммерческого использования и могут потреблять больше электроэнергии, чем бытовые приборы. Они также, как правило, имеют большую емкость. Поэтому, если вы варите не так много, лучше использовать рисоварку поменьше.

Вопрос 4: Можно ли обжарить овощи и белок в рисоварке перед приготовлением риса?

Ответ 4: Да, некоторые рисоварки имеют функцию обжаривания или жарки. Таким образом, можно использовать рисоварку для обжаривания овощей и белка перед приготовлением риса. Это добавит блюду аромат и избавит от необходимости использовать дополнительные кастрюли и сковороды. Однако не все рисоварки имеют эту функцию. Поэтому важно проверить инструкцию и посмотреть, есть ли эта функция. В качестве альтернативы можно проверить, возможно ли обжаривать перед приготовлением на модели вашей рисоварки.