Типы дровяных печей для дома
Дровяная печь, работающая на дровах, дает пекарям и поварам возможность создавать вкусные, деревенские блюда, наполненные дымными ароматами, как в старые добрые времена. Эти печи можно использовать как на улице, так и в помещении, получая при этом одинаково богатые вкусом блюда. Дровяные печи обеспечивают исключительные высокие температуры, что делает их подходящими для приготовления различных блюд.
Дровяные печи для пиццы – это один из видов дровяных печей для дома. Они выпускаются в различных вариантах дизайна, которые удовлетворяют различные потребности. Некоторые распространенные типы включают в себя:
- Печи из кирпича: Кирпичные дровяные печи для пиццы строятся из огнеупорного кирпича, который специально разработан для выдерживания высоких температур выпечки без разрушения. Кирпич также обеспечивает хорошую изоляцию печи, что помогает сохранять тепло и обеспечивает равномерный нагрев. Кирпичные печи, как правило, строятся на одном месте. Их можно топить дровами или нагревать керосином, газом или дизельным топливом.
- Модульные печи: Модульные дровяные печи строятся из взаимозаменяемых секций. Каждая секция может содержать одну или несколько камер для приготовления пищи. Секции располагаются бок о бок. Модульные печи имеют плоскую поверхность для готовки и спроектированы таким образом, чтобы достигать очень высоких температур и обеспечивать превосходную изоляцию. Секции легко устанавливаются на базовый каркас с колесами для мобильности.
- Печи для пиццы: Дровяная печь для пиццы готовит пиццу, излучая тепло высокой температуры. Она выпекает корочку пиццы до светло-коричневого цвета, сохраняя ее влажной, но не слишком жирной. Кроме того, внутренняя часть печи для пиццы, как правило, имеет куполообразную форму, что способствует циркуляции горячего воздуха для равномерной выпечки. Дровяные печи для пиццы могут быть маленькими, чтобы быть портативными, или большими, для транспортировки которых требуется транспортное средство.
- Комбинированные печи: Комбинированная печь имеет различные устройства для приготовления пищи, такие как пароварка и конвекционная печь, объединенные в одно устройство. Эти печи работают путем нагревания воздуха с помощью электрических спиралей. Затем нагретый воздух циркулирует и подается паром для создания влажного тепла. Синергия между сухим и влажным режимами приготовления пищи помогает достичь идеальной текстуры и вкуса продуктов.
- Бытовые печи: Этот тип, как правило, компактный и предназначен для установки в доме. Их основная функция – обеспечить дровяную готовку в помещении, чтобы создать уютную и теплую атмосферу в доме. Однако бытовые дровяные печи также можно использовать для подогрева пищи и выпечки. Некоторые из них имеют дополнительные функции, такие как вентиляторы, которые помогают обеспечивать тепло в холодные зимние месяцы. Как правило, они используют дрова в качестве топлива для приготовления пищи и отопления.
- Промышленные печи: Промышленные печи более массивные по сравнению с бытовыми и могут использоваться для приготовления пищи в ресторанах и кейтеринговых службах. Они выпускаются в различных вариантах, например, на газовом и дровяном топливе.
Особенности и функции
Дровяные печи для пиццы для дома – это прекрасное дополнение к любому кулинарному пространству, предлагающие множество преимуществ и особенностей, которые выделяют их среди других кухонных приборов.
- Исключительный вкус и универсальность: Одним из главных преимуществ дровяных печей для дома является богатый дымный вкус, который они придают приготовленным продуктам. Высокотемпературные языки пламени и ароматные твердые породы древесины в сочетании создают уникальные, сложные вкусы, которые выводит блюда на новый уровень. Кроме того, эти печи невероятно универсальны; их можно использовать для выпечки хлеба, запекания мяса, приготовления овощей и даже приготовления десертов – все это с фирменным дровяным вкусом.
- Быстрое приготовление и энергоэффективность: Дровяные печи для дома быстро нагреваются благодаря своей конструкции, которая максимизирует сохранение и излучение тепла. Это означает более короткое время приготовления, что идеально подходит для загруженных ужинов в будние дни или для развлечения гостей. Более того, эти печи энергоэффективны, поскольку они используют возобновляемое топливо – древесину – для получения тепла, а не электричество или газ.
- Отличные возможности для приготовления пищи на открытом воздухе: Дровяные печи для дома также позволяют наслаждаться приятными опытами приготовления пищи на открытом воздухе, даже когда погода неблагоприятная. Поскольку эти печи можно использовать в помещении, нет необходимости бороться со стихией, готовя блюда на открытом воздухе для семейных сборов или празднований.
- Стильный дизайн и сохранение тепла: Дровяные печи для дома выпускаются в различных вариантах дизайна, от деревенского до современного, которые добавляют очарование и характер любому кухонному пространству. Эти печи также обладают хорошими свойствами сохранения тепла, обеспечивая равномерные температуры приготовления пищи для получения стабильных результатов на протяжении всего приема пищи.
- Низкое обслуживание: Хотя это может варьироваться в зависимости от конструкции печи и использованных материалов, дровяные печи для пиццы для дома, как правило, требуют минимального обслуживания, чтобы поддерживать их в хорошем рабочем состоянии. Регулярная чистка и проверка на износ, как правило, достаточно для обеспечения долговечности.
Применение дровяных печей для дома
Дровяная печь для дома – это универсальное кухонное оборудование, которое можно использовать по-разному. Ниже приведены основные области применения дровяной печи для дома:
- Приготовление традиционных блюд: Дровяная печь часто используется для приготовления традиционных блюд средиземноморской и испанской кухни. Высокая температура печи помогает в кратчайшие сроки приготовить такие блюда, как фокачча, соска и паэлья. Блюда, приготовленные в этой печи, имеют уникальный вкус и аромат.
- Выпечка ремесленного хлеба: Пекари используют эту печь для выпечки ремесленного хлеба в больших количествах. Буханки хлеба, выпеченные в дровяной печи, имеют хрустящую корочку и вязкую мякоть. После того, как пол печи нагреется, в нее можно положить тесто. Это придает буханкам хлеба сложный вкус, который очень ценится пекарями и любителями хлеба.
- Выпечка пиццы: Дровяные печи идеально подходят для приготовления неаполитанской пиццы. Печь достигает очень высоких температур, что помогает приготовить пиццу за короткое время. Интенсивное тепло гарантирует, что корочка пиццы будет хрустящей, а начинка будет идеально пропеченной. Дровяная пицца готовится менее чем за две минуты, а дымный вкус является дополнительным преимуществом.
- Кейтеринг мероприятий: Многие кейтеринговые компании используют дровяные печи для приготовления пищи на месте. Использование этой печи добавляет тепла и делает атмосферу оживленной. Блюда, приготовленные в этой печи, делятся между друзьями и семьей, что делает процесс приятным и развлекательным.
- Отопление дома: Дровяная печь для дома популярна для отопления домов в зимнее время. Она обеспечивает комфортную и теплую обстановку, когда температура падает. Тепло, излучаемое от печи, может нагреть всю комнату, делая ее уютной и привлекательной.
Как выбрать дровяную печь для дома
При покупке дровяной печи для дома для магазина или ресторана необходимо учитывать несколько важных моментов. Во-первых, нужно решить, какие блюда будут готовиться. Тип пищи поможет определить тип печи, которую нужно приобрести.
Во-вторых, нужно выбрать размер и вместимость. После того, как тип печи выбран, следующим шагом является выбор размера и вместимости, которые соответствуют потребностям бизнеса. Рестораны, как правило, требуют большей вместимости, чтобы они могли обслуживать множество клиентов одновременно. Кафе или пекарня могут нуждаться в другом размере и вместимости.
В-третьих, необходимо определить место. Владелец ресторана должен иметь представление о том, где разместить печь, прежде чем ее покупать. Это может быть важно как для установки, так и для потребностей печи. Четвертое – это получение печи, которая будет соответствовать стилю приготовления пищи и потребностям. Разные печи имеют разные варианты топлива, и выбор подходящей печи имеет решающее значение для бизнес-учреждения, которое снабжается.
Еще один важный момент, который необходимо учитывать, – это то, является ли печь портативной или стационарной. Если ресторан планирует перемещать печь, то лучшим выбором будет портативная печь. Стационарная печь, как правило, строится в помещении. Последнее, что нужно учитывать – это получение печи в пределах бюджета. Просмотрите расходы и убедитесь, что печь находится в пределах бюджета.
Если у вас есть какие-либо вопросы относительно дровяной печи, обратитесь к поставщику. Они хорошо разбираются в своей продукции и могут помочь вам прояснить любые вопросы.
Ниже представлена краткая сравнительная таблица, в которой показано, какая дровяная печь для дома лучше всего подходит для той или иной отрасли.
- Ресторан: Тип печи: Большая каменная печь или вращающаяся печь. Причина: Для большей вместимости, чтобы обслуживать больше клиентов.
- Пекарни: Тип печи: Печь с подовой или каменной. Причина: Для приготовления разных видов хлеба/выпечки в больших количествах.
- Ресторан гриль/барбекю: Тип печи: Гриль/дымовая печь. Причина: Для копченых блюд на гриле.
- Изысканный/неформальный ресторан: Тип печи: Печь с подовой или каменная. Причина: Чтобы предложить разнообразное меню с блюдами, приготовленными в дровяной печи.
- Кейтеринг мероприятий: Тип печи: Портативная печь. Причина: Для универсального приготовления пищи на мероприятиях или вечеринках на открытом воздухе.
- Кафе: Тип печи: Маленькая печь с подовой. Причина: Для приготовления разнообразной выпечки для клиентов, приходящих на завтрак/обед.
- Фуд-траки: Тип печи: Компактная портативная печь. Причина: Для приготовления пищи на ходу и обслуживания с помощью фуд-трака.
- Частный дом: Тип печи: Печь для дома/улица. Причина: Чтобы наслаждаться приготовлением пищи в дровяной печи с семьей/друзьями.
Вопросы и ответы о дровяных печах для дома
В: Что такое дровяная печь для дома?
О: Дровяная печь для дома – это кухонная печь, которая использует дрова в качестве топлива для получения тепла для приготовления пищи. Она состоит из топки, теплоизолирующей массы и дымохода или канала для отвода дыма.
В: Каковы преимущества приготовления пищи в дровяной печи?
Дровяная печь использует лучистое тепло для приготовления пищи, что быстрее, чем традиционная готовка. Пища также приобретает уникальный дымный вкус, который иначе невозможно получить другими способами приготовления пищи. Использование возобновляемого топлива – древесины – делает печь экологически чистой.
В: Сколько времени требуется для разогрева дровяной печи?
О: Дровяная печь нагревается не менее 30 минут, а может и час, в зависимости от ее размера. Маленькие портативные печи могут нагреваться за 30 минут, а более крупные – за час или больше. Печь необходимо предварительно разогреть для равномерной выпечки.
В: Какие блюда можно приготовить в дровяной печи?
О: В дровяной печи можно приготовить множество блюд, в том числе пиццу, хлеб, мясо, овощи и десерты. Высокая температура и лучистые языки пламени позволяют быстро готовить различные блюда.
В: Сколько дров требуется для приготовления пищи?
О: Количество дров, необходимое для приготовления пищи, зависит от размера печи и типа готовящейся пищи. Как правило, нескольких горстей сезонных твердых пород древесины достаточно для одного сеанса приготовления пищи. Более крупные печи могут потребовать больше дров для поддержания высокой температуры.
