Скачать приложение
Скачать приложение Alibaba.com
Находите товары, общайтесь с поставщиками, управляйте своими заказами и оплачивайте их в приложении Alibaba.com в любое время и в любом месте.
Подробнее

Горелка для вока

(10136 шт. продукции доступно)

О горелка для вока

Типы горелок для вока

Горелка для вока - это плита или горелка, специально разработанная для приготовления пищи в воке. Обычно она имеет широкое дно и глубокие боковые стенки. Говоря о типах горелок для вока, можно выделить три основные категории, различающиеся по источнику топлива.

  • Газовые горелки для вока

    Газовые горелки для вока обеспечивают точный контроль температуры и регулируемое пламя, что делает их идеальными для высокотемпературной обжарки и других кулинарных техник. Многие газовые горелки для вока оснащены функциями безопасности, такими как устройства отключения пламени и термопары, чтобы предотвратить утечку газа и обеспечить безопасную эксплуатацию. Домашние повара и профессиональные шеф-повара часто предпочитают газовые горелки для вока, потому что они, в отличие от других вариантов, предлагают кулинарный опыт, близкий к приготовлению на открытом огне. Пользователи отмечают лучшие результаты приготовления пищи и более аутентичный вкус блюд. Кроме того, возможность тонкой регулировки температуры сделала газовые горелки популярным выбором для кухонь, требующих тщательного контроля температуры, таких как китайская и индийская кухни. Горелки обеспечивают широкий диапазон уровней нагрева, подходящий для разных кулинарных техник и стилей.

  • Электрические горелки для вока

    Электрические горелки для вока выпускаются в различных формах, от индукционных до спиральных и даже гладких керамических моделей. Индукционные горелки отличаются высокой эффективностью и точным контролем температуры, в то время как спиральные и керамические горелки предлагают более традиционный метод нагрева. Электрические горелки для вока, как правило, имеют предварительно запрограммированные настройки для распространенных кулинарных задач, таких как тушение, обжарка и жарка. Они также обладают преимуществами, такими как простота очистки и равномерный нагрев. Однако электрические горелки могут не обладать достаточной мощностью для некоторых техник приготовления пищи при высоких температурах. Это означает, что они могут не подойти для традиционного приготовления пищи в воке для некоторых людей. Горелки также имеют меньшую совместимость с некоторыми материалами кухонной посуды. Обжарка в воке - очень популярный метод приготовления пищи, зародившийся в Китае. Некоторые считают, что электрические удары могут сделать приготовление пищи на электрической горелке более опасным, чем на газовой.

  • Двухтопливные горелки для вока

    Некоторые горелки для вока используют два вида топлива, например газ и электричество. Эти двухтопливные горелки сочетают в себе преимущества обоих типов топлива. Горелки обеспечивают мгновенный нагрев и точный контроль температуры. Пользователи могут быстро изменять пламя на газовой части. Электрическая часть обеспечивает равномерный нагрев и контроль температуры. Сочетание двух методов нагрева позволяет использовать более гибкие стили и техники приготовления пищи.

Функции и особенности

Горелка для вока обладает множеством функций, которые повышают ее производительность и универсальность. К ним относятся:

  • Мощность нагрева

    Плита для вока с несколькими горелками распределяет вес кастрюль и сковородок по горелкам для равномерного приготовления пищи и устойчивости. Кроме того, горелки для вока с более высоким значением BTUs будут иметь более высокую мощность нагрева, идеально подходящую для высокотемпературной китайской кухни. Дополнительные функции регулируемой мощности позволят пользователям регулировать пламя в соответствии со своим предпочтительным стилем приготовления пищи.

  • Материал и прочность

    Промышленные горелки для вока изготовлены из чугуна или нержавеющей стали и выдерживают ежедневные нагрузки. Чугун долговечен и обеспечивает продолжительный срок службы, а нержавеющая сталь устойчива к ржавчине и коррозии. Оба материала обеспечивают равномерное распределение тепла по воку.

  • Система зажигания

    Система зажигания в горелках для вока может быть ручной или автоматической. Автоматическая система зажигания зажигает горелку одним нажатием с использованием пьезоэлектрической технологии. С другой стороны, ручная система зажигания требует от пользователя поджечь горелку с помощью долговечной спички или зажигалки. Ручная система зажигания распространена на многих коммерческих кухнях из-за ее надежности и простоты ремонта.

  • Устройство для тушения

    Устройство для тушения является важным дополнением к горелкам для вока, поскольку оно обеспечивает низкое и устойчивое пламя, идеально подходящее для тушения рагу и нежных соусов. Без этого устройства многие повара используют подручные решения, которые менее эффективны.

  • Размер

    Размеры горелок для вока варьируются от одной, двух или нескольких горелок. Новые модели оснащены высокоэффективным многогорелочным воком с интегрированными зонами охлаждения, которые соответствуют стандартам безопасности. Горелки имеют улучшенное распределение пламени для равномерного приготовления пищи и идеально подходят для крупномасштабного производства продуктов питания.

  • Соответствие нормативным требованиям

    Горелки для вока, используемые в коммерческих целях, должны соответствовать местным нормативным требованиям безопасности. Покупатели должны проверить, имеют ли горелки для вока соответствующие сертификаты и соответствуют ли они нормам вентиляции и зазоров.

Применение горелок для вока

Применение горелок для вока выходит за рамки азиатской кухни; их широко используют домашние повара и профессиональные шеф-повара на различных кухнях по всему миру. Горелки для вока предназначены для обеспечения высокой температуры, которая имеет решающее значение для быстрого обжаривания мяса, чтобы сохранить вкус, приготовления соусов и жарки картофеля и других крахмалов. Горелка для вока предпочтительнее традиционных плит, потому что она может достигать и поддерживать высокие температуры, необходимые для этих кулинарных техник. В то время как для некоторых блюд требуется постоянный высокий нагрев горелки для вока, для других может потребоваться более низкая температура. Обычная плита может не обеспечить необходимый контроль для таких разных методов приготовления пищи. Еще одним преимуществом горелок для вока является их способность обжаривать овощи, сохраняя их текстуру и цвет. Также важно отметить, что форма и материал головки горелки играют роль в теплопередаче. Горелки для вока с плоскими головками передают тепло более эффективно, чем горелки с выступающими концентрическими кольцами.

Горелки для вока обычно встречаются в китайских ресторанах и других азиатских заведениях общественного питания. Многие азиатские рестораны используют мощные горелки для вока, потому что они могут обрабатывать большие объемы заказов и более мощные, чем обычные домашние горелки. Высокая мощность позволяет шеф-поварам быстро, эффективно и последовательно готовить большие объемы пищи.

Домашние пользователи могут использовать уличные горелки для вока для приготовления пищи, когда внутренняя кухня менее удобна. Приготовление пищи на открытом воздухе с помощью горелки для вока может создать вкусные, ароматные блюда, не нагревая дом. Это также предлагает альтернативное кухонное оборудование, когда внутренняя плита неисправна. Уличные горелки имеют дополнительное преимущество, позволяющее более интенсивно готовить пищу и создавать больше дыма, чем обычно приемлемо в помещении.

Как выбрать горелки для вока

При выборе горелки для вока для продажи следует учитывать несколько факторов, чтобы удовлетворить конкретные потребности и предпочтения. Первым фактором, который следует учитывать, является мощность нагрева. Мощность нагрева горелки подчеркивается в BTUs (британских тепловых единицах), которые показывают количество выделяемого тепла. Горелка для вока с высокой мощностью нагрева подходит для быстрого обжаривания мяса и рубки овощей. Кроме того, при выборе горелки для вока предпочтительнее горелка с регулируемым контролем температуры, поскольку она позволяет регулировать уровень нагрева в соответствии с различными кулинарными задачами и предпочтениями.

Следующий фактор, который следует учитывать, - это конструкция и дизайн. Покупатели должны выбирать горелки для вока с прочной конструкцией для большей долговечности и длительного использования. Кроме того, при выборе горелки для вока следует учитывать дизайн. Это потому, что, в идеале, горелка для вока должна иметь более широкий и приподнятый разброс пламени для равномерного распределения тепла под воком.

Покупатели также должны учитывать количество горелок при выборе горелки для вока. Одна горелка может быть хорошим выбором для покупателей с ограниченным пространством или ограниченным бюджетом. Однако многогорелочная горелка для вока более предпочтительна, поскольку она обеспечивает большую гибкость и удобство. Например, несколько горелок можно использовать для многозадачности, например, для одновременного приготовления нескольких блюд. Кроме того, с помощью нескольких горелок можно регулировать уровни нагрева для разных кулинарных требований.

Еще одним важным фактором, который следует учитывать при выборе горелки для вока для продажи, является тип топлива. Это связано с тем, что горелки для вока доступны в разных типах топлива, таких как природный газ, пропан, древесина и даже электричество. Покупатели должны выбрать тип топлива, который легко доступен в их регионе и совместим с существующими кухонными приборами. Например, пропановая горелка для вока лучше подходит для приготовления пищи на открытом воздухе для достижения высоких уровней нагрева и энергоэффективности, поскольку пропан очень концентрирован.

Покупатели также должны учитывать размер и совместимость горелки для вока. В идеале горелка для вока должна быть совместима с любой посудой для вока. Тем не менее, покупатели должны выбирать горелку, размер которой соответствует размеру их вока для эффективной передачи тепла. В этом случае покупателям следует измерить свой вок перед заказом.

Наконец, покупателям следует учитывать цену и отзывы о горелке. Важно читать отзывы, чтобы лучше понять производительность горелки.

Вопросы и ответы

В1: Чем отличается высокая BTU от низкой BTU в горелке для вока?

А1: Высокая BTU (более 100 000) может обеспечить достаточное количество тепла для быстрого приготовления пищи, в то время как низкая BTU может потребовать больше времени для этого.

В2: Какой материал лучше всего подходит для решетки горелки для вока?

А2: Чугун или нержавеющая сталь - лучшие варианты для решетки горелки для вока, потому что они прочны и могут удерживать вок на месте.

В3: Поставляется ли горелка для вока с функциями безопасности?

А3: Да, некоторые горелки имеют функции безопасности, такие как устройства отключения пламени, которые автоматически отключают газ, если пламя гаснет.

X