All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(8362 шт. продукции доступно)
Знание ключевых элементов оборудования для производства вина помогает понять различные этапы винодельческого процесса. Вот некоторые важные устройства для производства вина:
Измельчитель-гребнеотделитель
Эта машина удаляет гребни винограда и слегка измельчает ягоды, чтобы высвободить сок и мякоть. Этот процесс улучшает брожение и экстракцию.
Насос для сусла
Это оборудование для производства вина используется для перекачки сусла, вина и других жидкостей между технологическими емкостями. Он играет важную роль в перемещении сусла в бродильные чаны и перекачке вина в бочки для выдержки или на линии розлива.
Бродильная емкость
Эти емкости используются для брожения виноградного сусла в вино. Различные типы бродильных емкостей могут влиять на вкус вина.
Пресс
Виноградные прессы отжимают сок из измельченного винограда после брожения. Прессы применяют различные уровни давления для достижения желаемого качества вина.
Емкость для выдержки из нержавеющей стали
Эти стерильные емкости используются для созревания вина. Многие высококачественные вина приобретают характерный вкус и аромат благодаря брожению виноградного сусла в дубовых бочках.
Линия розлива
Линия розлива помогает автоматизировать процесс розлива вина. Она может включать в себя мойку бутылок, розливочную машину, пробку, этикетировщик и упаковочную машину.
Измельчитель-гребнеотделитель
Машина для измельчения и удаления гребней отделяет виноград от гребней перед измельчением винограда. Этот процесс облегчит брожение и улучшит качество вина.
Бочки для выдержки
Эти бочки обычно изготавливают из дуба. Вино приобретает уникальные вкусовые качества и танины, когда его выдерживают в них.
Линии производства вина различаются в зависимости от масштаба и уровня автоматизации, желаемого винодельней. Вот общие технические характеристики основных машин линии производства вина.
Сортировочный стол обычно имеет длину от 2 до 5 метров и ширину от 1 до 2 метров. Он может иметь конвейерную систему, интегрированную в спецификации сортировочного стола. Технические характеристики сортировочного стола варьируются в зависимости от того, является ли он ручным или автоматическим.
Измельчитель и гребнеотделитель обычно имеют производительность от 1 до 10 тонн винограда в час. Его основной корпус будет изготовлен из нержавеющей стали или пищевого пластика. Измельчители и гребнеотделители могут отличаться по длине и иметь ширину около 1-2 метров. Основной корпус может быть изготовлен из нержавеющей стали или пищевого пластика.
Насос для сусла обычно имеет производительность от 1 000 до 10 000 литров в час. Насосы для сусла могут быть изготовлены из пищевых материалов, таких как нержавеющая сталь и резина.
Теплообменники обычно имеют производительность от 1 000 до 20 000 литров в час. Точная производительность будет варьироваться в зависимости от его площади поверхности и конструкции.
Бродильные чаны могут иметь различные размеры в зависимости от масштаба производства винодельни. Они также могут иметь разные типы отверстий и клапанов для отбора проб и очистки.
Виноградный пресс имеет производительность, которая обычно варьируется от 1 до 10 тонн винограда. Он может иметь механизм прессования, который включает в себя мешочный пресс или шнековый пресс. Прессование также может быть изготовлено из пищевой нержавеющей стали или покрыто пищевым материалом.
Виноградные фильтры могут иметь производительность фильтрации, которая варьируется от 500 до 5 000 литров в час. Фильтрующие мембраны могут быть изготовлены из полимерных пластмасс или керамического материала.
Розливочные машины для вина обычно имеют производительность розлива от 1 000 до 30 000 бутылок в час. Машина обычно имеет интегрированную систему этикетировки и укупорки. Детали розлива обычно изготавливают из нержавеющей стали и пищевых материалов.
Машины для мытья и стерилизации обычно имеют производительность от 1 000 до 30 000 бутылок в час. Машина будет иметь систему для интеграции моющих и стерилизующих средств.
Емкости для хранения обычно имеют размеры от 1 000 литров до нескольких миллионов литров. Материал обычно представляет собой нержавеющую сталь для пищевых и сельскохозяйственных целей.
Конвейер для винограда имеет длину, которая обычно варьируется от 5 до 30 метров. Ширина будет варьироваться от 0,5 до 1 метра. Скорость обычно варьируется от 0,5 до 5 метров в минуту, а материал обычно представляет собой пищевой ПВХ или нержавеющую сталь.
Вакуумный насос для винограда будет иметь производительность от 500 до 5 000 литров в час. Насос будет использовать технологию роторного лобового или скользящего кольца для транспортировки винограда.
Машины для этикетировки винных бутылок имеют скорость от 500 до 10 000 бутылок в час. Машина может иметь функции для нанесения фольги, тиснения или гравировки рисунков на бутылку.
Упаковочные машины обычно имеют скорость от 50 до 500 картонных коробок в час. Машина обычно изготавливается из пищевой нержавеющей стали и имеет функции для автоматической герметизации, складывания и штабелирования.
Упаковочные машины обычно имеют скорость от 20 до 200 ящиков в час. Упаковочная машина подходит для полностью закрытых коробок и может иметь опции для склеивания или механического запирания.
Паллетизатор будет иметь скорость, которая обычно варьируется от 5 до 100 поддонов в час. Паллетизатор может быть ручным или автоматическим и обычно соответствует двуязычным стандартам для обеспечения безопасности.
Эта машина может иметь скорость упаковки от 20 до 80 поддонов в час. Высота поддона может быть от 1300 мм до 2400 мм, а вес — от 1000 кг до 2000 кг. Машина будет иметь стрейч-пленку из полиэтилена или противоскользящие листы, чтобы удерживать бутылки на месте.
Лазерная маркировочная машина для винных бутылок обычно имеет скорость маркировки от 200 до 800 бутылок в час. Машина обычно имеет технологию лазерной гравировки для нанесения маркировки непосредственно на бутылку.
Машина для этикетировки термоусадочной пленкой обычно имеет производительность от 50 до 500 бутылок в час. Она может иметь функции для термоусадочных или паровых туннелей, чтобы плотно обтянуть этикетку вокруг бутылки.
Эта машина обычно работает со стрейч-пленкой для упаковки поддонов весом от 200 до 3000 фунтов. Скорость обмотки обычно составляет от одной до пяти минут, а высота обмотки варьируется от 30 до 80 дюймов.
Запечатывающая машина будет иметь скорость от 30 до 200 ящиков в час. Запечатывающая машина может использовать как случайные, так и равномерные клапаны для надежного запечатывания ящика.
Обмотчик поддонов стрейч-пленкой обычно имеет вес поддонов от 1000 кг до 2000 кг. Она может использовать стрейч-пленку для удержания бутылок на месте, а иногда используются противоскользящие листы.
Линии производства вина нуждаются в техническом обслуживании, чтобы обеспечить бесперебойную работу оборудования. Плановое профилактическое техническое обслуживание имеет решающее значение для предотвращения незапланированных поломок и дорогостоящего ремонта.
Оборудование линии производства вина, как правило, легко обслуживать. Регулярная очистка после использования и эксплуатации является основным требованием для всего оборудования. Оборудование, изготовленное из нержавеющей стали, потребует только горячей воды и стандартного моющего средства для очистки каждого дюйма машины. Особое внимание следует уделить компонентам, которые соприкасаются с виноградом и вином, чтобы избежать загрязнения вкуса.
Оборудование линии производства вина потребует смазки компонентов, которые могут быть подвержены трению. Цепные ремни, приводные ремни и другие детали потребуют плановой смазки, как указано в руководстве по эксплуатации. Следует соблюдать инструкции по эксплуатации, чтобы избежать выхода из строя оборудования и пожароопасных ситуаций.
Изнашивающиеся детали, такие как фильтрующие мембраны, конвейерные ленты, шнеки и прессовочные детали, потребуют периодической замены для обеспечения оптимальной производительности. Некоторые машины, такие как измельчители и прессы, могут требовать более частой замены деталей для поддержания оптимальной производительности в зависимости от объема использования и твердости перерабатываемого сырья. Компоненты стерилизации для дезинфекции винных бутылок и бродильных чанов потребуют замены для поддержания безопасности и целостности продукта.
За исключением хранения вина, все приводные ремни и моторизованные части для бродильных чанов будут отключены при проведении чистки и технического обслуживания. Обычно проводится полный функциональный тест до и после обслуживания, чтобы убедиться, что все работает оптимально и безопасно.
Маломасштабные винодельни и домашние виноделы
Для маломасштабных виноделен и домашних виноделов оборудование для производства вина обеспечивает доступный и эффективный способ производства вина. Качественное оборудование позволяет этим виноделам создавать уникальные сорта и купажи, контролируя каждый аспект своего процесса, от сбора урожая до брожения и розлива. Это означает, что они могут использовать разные сорта винограда или даже придумывать новые вкусы, которые раньше не встречались.
Винодельни и виноградники
На крупных винодельнях и виноградниках наличие надежного оборудования для производства вина имеет решающее значение для обеспечения бесперебойной работы при производстве большего количества вина. Современные машины помогают в выполнении таких задач, как измельчение винограда, брожение сока, выдержка в бочках, фильтрация, розлив в бутылки и этикетировка. Правильные инструменты могут ускорить весь процесс, сохраняя при этом высокий уровень качества каждой бутылки вина, которая производится.
Рестораны и бары
Оборудование для производства вина полезно не только для тех, кто делает вино, но и играет важную роль в сохранении и хранении разных типов вин. Рестораны, бары и винные магазины в значительной степени полагаются на это оборудование, чтобы поддерживать свежесть и доступность своих запасов вина, чтобы клиенты могли наслаждаться широким выбором в любое время. Правильно произведенные вина безопасно хранятся благодаря надежным производственным инструментам, используемым при их создании, что позволяет этим заведениям предлагать своим посетителям разнообразный выбор, не опасаясь их нехватки или порчи.
Исследования и образование
Оборудование для производства вина играет важную образовательную роль в винодельческой отрасли. Оно используется для преподавания винодельческих технологий в сельскохозяйственных колледжах, а также для проведения исследований по улучшению методов и развитию технологий, связанных с виноградарством и энологией. Благодаря соответствующим учебным заведениям, оснащенным этим оборудованием, студенты могут изучать различные аспекты создания качественных вин, от винограда до бокала, а ученые могут изучать новые инновации, которые могли бы сделать более крепкие напитки еще лучше, чем раньше.
В: Какова самая большая статья расходов при производстве вина?
О: Затраты на обработку вина, также называемые затратами на переработку, которые включают в себя оплату труда, коммунальные услуги и амортизацию оборудования, составляют основную часть расходов, иногда около 70% от общих затрат на производство. Именно поэтому выгодно иметь эффективное оборудование для производства вина.
В: В чем разница между виноделием и виноградарством?
О: Виноделие относится к конкретному процессу производства вина, в то время как виноградарство может относиться ко всему комплексу мероприятий, связанных с созданием продукта, включая выращивание винограда.
В: Каков срок службы оборудования для производства вина?
О: Простое, но прочное оборудование для производства вина, такое как бродильные емкости, может прослужить более 40 лет, если за ним правильно ухаживать и чистить после каждого использования. Более сложные механические устройства, такие как линии розлива, могут прослужить от 20 до 25 лет.
В: Каков самый важный этап производства вина?
О: Самый важный этап во всем процессе производства вина — это брожение, поскольку именно на этом этапе обычный виноградный сок превращается в вино.
null
