Мельница для белой муки

Типы мельниц для белой муки

Мельница для белой муки - это уникальный тип мельничного оборудования, предназначенного специально для производства белой муки. Мельницу для белой муки также называют мельницей для пшеничной муки. Существует множество типов мельниц для белой муки, доступных для производителей и изготовителей. Широкий ассортимент мельниц для белой муки включает в себя как большие промышленные установки, так и более компактные, локализованные варианты для общин и частного использования.

Современные коммерческие мельницы для белой муки делятся на две основные категории в зависимости от источника энергии, используемого для их работы. Первая - это электрическая мельница для муки, которая использует электричество для работы. Электричество может поступать от прямого подключения к сети или от солнечной и ветровой энергии, накопленной в аккумуляторах. Вторая - это ручная мельница для муки, которая приводится в действие вручную. Это достигается с помощью небольшого мельничного устройства, которое человек может держать в руках, или более крупного устройства, для работы которого требуется участие всей команды или общины.

Ручные мельницы для муки, в свою очередь, делятся на типы в зависимости от механизмов, которые они используют для перемалывания пшеницы в муку. К ним относятся каменная мельница, дисковая мельница и мельница с ручной ручкой. Каменная ручная мельница для муки использует большие камни, установленные в деревянной раме, для перемалывания пшеницы в муку. Деревянная рама удерживает камни на месте. Один камень неподвижен, а другой подвижен, обычно прикреплен к вращающемуся шпинделю. Каменная мельница для муки с ручной ручкой имеет ручную ручку, которую пользователь вращает, чтобы подавать пшеницу в мельницу и собирать полученную муку.

Дисковая ручная мельница для муки использует металлический диск вместо камней для перемалывания пшеницы. Это дает больше возможностей в производстве и создает более эффективный конечный продукт. В отличие от домашних моделей, промышленные мельницы для муки в основном автоматизированы, централизованы и контролируются компьютером. Мельницы для белой муки называются вальцовыми мельницами. Они работают путем разбиения зерен пшеницы на более мелкие части, называемые эндоспермом, который затем обрабатывается и превращается в тонкую белую муку.

Мельницы для муки также различаются по способу холодной и влажной помолки. Влажная помолка включает использование жидкости или растворителя, например, пшеничной мучной суспензии, для получения конечных продуктов. Холодная помолка - это менее энергоемкий вариант обработки, при котором в среде не требуется высоких температур, например, при производстве муки грубого помола из цельного зерна. Отличным примером является мельница для муки грубого помола из цельного зерна (CWG).

Технические характеристики и обслуживание мельницы для белой муки

Технические характеристики мельницы для белой муки для домашнего и коммерческого использования могут различаться в зависимости от ее типа. Знание технических характеристик имеет решающее значение для пользователей, которые хотят получить машину, соответствующую их потребностям. Кроме того, важно понимать требования к техническому обслуживанию, чтобы машина могла выполнять свою функцию в течение многих лет.

• Производительность

  Производительность мельницы показывает, сколько зерна она может переработать за час. Она может варьироваться от нескольких килограммов для домашних мельниц до нескольких тонн для крупных коммерческих мельниц. Машина с более высокой производительностью подходит для крупномасштабной помолки. Знание производительности важно, поскольку она влияет на время, необходимое для производства муки.

• Потребление энергии

  Иногда мельница может потреблять много энергии. Потребление энергии машиной влияет на счет за электроэнергию. Пользователям важно выбирать машины с хорошей энергоэффективностью.

• Виды зерна

  Мельница предназначена для переработки определенных видов зерна. Некоторые модели могут перемалывать только пшеницу, в то время как другие могут обрабатывать различные виды зерна, такие как кукуруза и рис. Перед покупкой важно проверить, может ли мельница перерабатывать определенный тип зерна.

• Регулярная чистка и дезинфекция машины

  В мельнице может накапливаться грязь, остатки зерна и даже бактерии. Поэтому важно регулярно очищать и дезинфицировать ее. При чистке используйте мягкое мыло, теплую воду и мягкую щетку. В случае глубокой очистки или дезинфекции следуйте инструкциям производителя, чтобы избежать повреждения чувствительных деталей. Удалите все прилипшие частицы муки или зерна из механизма помола щеткой. Перед сборкой убедитесь, что механизм сухой. После каждого использования всегда опорожняйте бункер для зерна и удаляйте все оставшиеся зерна. Крупные машины могут иметь детали, которые можно мыть, например, бункер. Съемные детали можно замочить в мыльной воде. Убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем прикреплять их обратно. Для моделей, использующих сменные фильтры, часто проверяйте их. Очищайте или заменяйте их, чтобы предотвратить попадание пыли и пыльцы в помольный механизм. Используйте пылесос для удаления пыли из всасывающего шланга или воздушного компрессора. Будьте очень осторожны и используйте сжатый воздух только после полной разборки машины. Не используйте воду в местах, где производитель не рекомендует ее использовать.

Применение мельниц для белой муки

Хорошо работающая мельница для белой муки необходима для промышленных пекарен. Крупные производители хлеба, тортов, пирожных и других кондитерских изделий находят удобным молоть большие количества муки на своих предприятиях. Наличие мельницы на месте позволяет этим предприятиям более строго контролировать качество сырья, используемого для выпечки.

Помимо контроля качества муки, мельницы для белой муки, установленные на месте, позволяют пекарням производить специализированную муку, адаптированную к их уникальным рецептам и требованиям.

Пшеничная мука является основным ингредиентом для производства различных макаронных изделий. Возможность индивидуального приготовления белой муки дает производителям макаронных изделий гибкость и свободу экспериментировать с различными видами муки для своих макаронных изделий, пока они не получат желаемый продукт.

Хотя большинство людей связывают белую муку с пшеницей, во всем мире существует множество других злаков, которые еще не нашли широкого применения. Мельницы, созданные исключительно для извлечения муки из других злаков, становятся все более популярными. Благодаря таким функциям, как бункеры для зерна, двигатели с регулируемой скоростью и функции автоматического обнаружения, перемалывание редких злаков в муку теперь стало возможным. Такие предприятия, как производители безглютеновой хлебопекарной продукции, открыли для себя потенциал миндальной, кокосовой и нутовой муки. Эти продукты продаются по более высокой цене, поскольку ингредиенты сложнее достать, но это не невозможно, если доступна подходящая мельница.

Как выбрать мельницу для белой муки

Покупатели, ищущие мельницу для белой муки для продажи, должны сосредоточиться на характеристиках машины. Сюда входят производительность, разнообразие перерабатываемых зерен, уровень автоматизации, энергоэффективность и любые дополнительные функции, которые она может иметь. Также важно учесть место, где будет установлена мельница для муки. Планировка и конструкция мельницы для муки должны соответствовать доступному пространству.

Самое главное, что нужно учитывать при покупке мельниц для муки, - это технические характеристики и требования процесса помола. Учтите тип зерна, которое будет перерабатываться, и выберите мельницу для муки, предназначенную для него. Неотъемлемой частью выбора мельницы для муки является понимание потребностей в производстве. Определите желаемый выход муки в день или неделю и выберите мельницу с соответствующей производительностью. Гибкая мельница для муки позволит перерабатывать различные виды зерна. Такая мельница для муки также может позволить пользователю изменять настройки помола.

Поскольку многие мельницы для муки автоматизированы, важно решить, какой уровень ручного управления желателен во время процесса помола. Автоматизация повышает эффективность процесса помола, сокращая затраты на рабочую силу и увеличивая скорость производства. Автоматизация также помогает обеспечить стабильность конечного продукта. Те, кто ищет мельницу для белой муки с удобной эксплуатацией, могут рассмотреть возможность использования безпылевой самоциклонной мельницы для муки. Обычно она имеет простой в использовании дизайн.

Энергоэффективность - это важный фактор, влияющий на эксплуатационные расходы. Некоторые мельницы для муки оснащены частотно-регулируемыми приводами (ЧРП) для экономии энергии. Также стоит подумать о требованиях к техническому обслуживанию и оценить услуги поддержки, предлагаемые поставщиком.

Вопросы и ответы о мельнице для муки

Вопрос 1: В чем разница между домашней мельницей для муки и коммерческой?

Ответ 1: Основное различие - это масштаб. Коммерческая мельница для муки будет иметь более высокую производительность и сможет производить большие объемы муки. Она также будет иметь более мощные двигатели и продвинутые функции автоматизации для удовлетворения потребностей коммерческого производства. Домашняя мельница для муки более компактна, и ее возможностей достаточно для мелкомасштабного производства.

Вопрос 2: Какую муку производит мельница для белой муки?

Ответ 2: Мельница для белой муки предназначена для перемалывания цельных зерен в белую муку - мелкий, бледный порошок, используемый в основном для выпечки и приготовления пищи.

Вопрос 3: Как работает процесс помола пшеницы?

Ответ 3: Очистка: Сначала пшеницу пропускают через поток воздуха и воды, чтобы удалить любые примеси, такие как грязь, камни или мякина. Затем ее сушат и отправляют на сортировку и тестирование, чтобы определить, какой тип помола лучше всего подходит. Помолка: Пшеницу подвергают вымачиванию, чтобы укрепить внешнюю часть (отруби), что позволяет легко удалить ее во время этапа дробления. Она пропускается через вальцы, которые дробят пшеницу, а затем через цилиндрические мельницы, которые измельчают ее на более мелкие частицы. Извлечение муки: Измельченную пшеницу просеивают с помощью воздушных сепараторов. Отруби отделяются, а белая мука извлекается. Процесс можно повторять несколько раз, чтобы получить муку грубого помола из цельного зерна и тонкую белую муку.

Вопрос 4: В чем разница между мукой из цельного зерна и белой мукой?

Ответ 4: Мука из цельного зерна содержит все части пшеничного зерна - эндосперм, отруби и зародыш, в то время как белая мука изготавливается только из эндосперма. Мука из цельного зерна имеет ореховый и землистый вкус и придает выпечке грубую текстуру. Белая мука более легкая и тонкая, ее используют для приготовления нежных кондитерских изделий, таких как бисквит.

Вопрос 5: Как операторы мельницы обеспечивают качество и безопасность муки?

Ответ 5: Регулярные испытания проверяют ключевые параметры, такие как содержание белка, текстура, вкус и срок хранения. Также проводятся проверки безопасности, такие как микробиологический анализ и анализ на афлатоксины.