(643 шт. продукции доступно)
Яйцемоечная машина – это оборудование, используемое для очистки яиц перед продажей. Она состоит из двух основных частей: моечной головки и конвейерной системы. Моющая головка оснащена щетками, которые аккуратно очищают яйца во время вращения. Некоторые моечные машины также используют водяные струи и моющие средства для более тщательной очистки. Затем яйца проходят через сушильную камеру, где теплый воздух обдувает их, удаляя влагу.
Яйцемоечные машины также оснащены системой рециркуляции воды, которая фильтрует воду и возвращает ее в бак. Эта система снижает расход воды и повышает экологичность. Яйцемоечная машина подключена к упаковочной системе, которая укладывает очищенные яйца в картонные коробки или контейнеры. Некоторые продвинутые системы яйцемойки могут сортировать яйца по размеру и качеству.
Яйцемоечные машины можно классифицировать на конвейерные, барабанные и двусторонние.
Конвейерная яйцемоечная машина
Эта моечная машина тщательно очищает грязные яйца. Она оснащена щетками, которые аккуратно трут и очищают яйца. Некоторые конвейерные яйцемоечные машины также имеют распылители, которые подают воду и моющее средство для более тщательной очистки. Эти части машины часто регулируются, чтобы соответствовать размеру различных яиц. После того, как яйцо проходит через моечную часть, теплый воздух обдувает его, чтобы высушить. Затем очищенные и высушенные яйца отправляются в упаковочную систему.
Барабанная яйцемоечная машина
Эта моечная машина очищает яйца, вращая и катая их через воду, щетки и мягкое моющее средство. Барабан состоит из вращающегося цилиндра, который аккуратно чистит яйца. Эти моечные машины идеально подходят для клиентов, которые не хотят повредить яйца.
Двусторонняя яйцемоечная машина
Этот тип моечной машины использует щетки и водяные струи для одновременной очистки яиц с обеих сторон. Она может очищать от 10 до 60 яиц в минуту, в зависимости от модели. Они довольно популярны в коммерческих условиях производства яиц, где скорость и эффективность имеют решающее значение.
Прежде чем рассматривать технические характеристики и техническое обслуживание яйцемойки, важно знать, что яйца моются не во всех регионах, где они продаются. В некоторых случаях почва на яичной скорлупе может обеспечить достаточную защиту от бактерий, и поэтому мытье может быть не обязательным. В таких случаях навязывание требований системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП) может быть непрактичным. В результате, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует, чтобы, если производитель хочет продать яйца, они должны быть вымыты для безопасности потребителей и улучшения торговых позиций.
Мойка яиц – это часть автоматизированного процесса, который готовит яйца к продаже. Мойка осуществляется для того, чтобы яйца можно было упаковать чистыми. Автоматическая моечная машина использует теплую воду и мягкое моющее средство для удаления грязи с яиц. Температура воды имеет решающее значение, так как она должна быть выше температуры самого яйца, чтобы предотвратить проникновение загрязняющих веществ через поры яичной скорлупы. Автоматические моечные машины имеют различные характеристики в зависимости от типа и модели. Как правило, все яйцемоечные машины будут иметь конвейерную ленту, которая используется для перемещения грязных яиц в зону мойки. Еще одной общей особенностью моечных машин являются распылители воды, стратегически расположенные, чтобы обеспечить всестороннюю мойку яйца. Некоторые машины также имеют функции сушки, которые сдувают лишнюю воду с яйца. После того, как яйцо было правильно вымыто, высушено и очищено, оно отправляется для дальнейшей обработки и упаковки.
Техническое обслуживание этих машин довольно простое, так как они нуждаются только в промывке и протирании очень небольшого количества деталей. Перед очисткой следует внимательно ознакомиться с руководством пользователя, чтобы принять необходимые меры предосторожности и не нарушить гарантийные условия. В целом можно сказать, что эти машины обслуживаются путем частой мойки. Перед очисткой яйцемойку следует отключить от источника питания. Убедитесь, что все водяные клапаны закрыты, за исключением того, над которым ведутся работы. Используйте теплую мыльную воду для очистки поверхностей яйцемойки и дезинфицирующее средство или санитайзер для очистки поверхностей после мытья. Воздушная сушка – более гигиеничный вариант. Избегайте использования яйцемойки, пока она полностью не высохнет, так как влага может привести к размножению бактерий.
Очистка яиц перед продажей является важной практикой как для коммерческих производителей яиц, так и для мелких птицеводческих хозяйств. Хотя мытье яиц перед продажей не является обязательным в некоторых странах, многие производители предпочитают мыть яйца, чтобы удовлетворить ожидания потребителей в отношении чистых и презентабельных продуктов. Потребители также с большей вероятностью купят чистые яйца, а не грязные. Мойка яиц повышает вероятность повторных покупок от потребителей.
На рынках, где существуют правила и нормативы, касающиеся санитарных условий пищевых продуктов, мытье яиц является обязательной практикой, так как немытые яйца могут быть отклонены или признаны непригодными для продажи. Мытье яиц увеличивает срок годности яиц, так как они менее подвержены порче, когда чистые. Мытье создает более гигиеничную среду в холодильнике, где хранятся яйца, так как с поверхности яиц удаляется нежелательная грязь и фекальные массы.
Птицеводческие хозяйства, которые продают свои яйца непосредственно на местных рынках или в продуктовых магазинах, являются предпочтительными вариантами для мытья яиц. Мойка яиц также необходима при их экспорте в страны с высоким спросом, где мытье яиц является обязательным требованием для их принятия. Производители и поставщики яиц могут потребовать их мыть, если они были обработаны вакцинами или лекарствами, которые вводятся через корм птицы и с большей вероятностью находятся на поверхности яиц.
Для покупателей, ищущих промышленные яйцемойки для продажи, определенные ключевые характеристики помогают определить их эффективность. Эффективность яйцемойки напрямую влияет на ее общую промывочную способность.
Оптимальная эффективность мойки зависит от нескольких важных аспектов:
Диаметр/ширина барабана:
Как правило, барабаны для мойки яиц бывают разной ширины, от 6 до 10 дюймов. Однако лотки для яиц и конвейерные ленты могут вмещать барабаны большей ширины. Более широкие барабаны могут улучшить обработку больших объемов яиц за цикл. Они также облегчают мытье яиц с более высокой вероятностью перекрестного загрязнения в гнезде.
Скорость барабана:
Скорость вращения барабана играет важную роль в эффективной очистке яиц. Как правило, моечные машины работают со скоростью от 50 до 150 об/мин. Барабан, который оптимально работает на своей расчетной скорости, гарантирует, что яйца моются без трещин.
Метод очистки:
Три распространенных метода очистки – это трение, распыление и щетка. Трение часто встречается в портативных яйцемойках, в то время как щетка и распыление часто используются в более крупных профессиональных помещениях. Каждый метод имеет свои достоинства и недостатки. Комбинация этих методов очистки обеспечит большее количество вымытых яиц с меньшим количеством трещин.
Давление воды:
Эффективная мойка яиц требует минимального давления 40 фунтов на квадратный дюйм. Более высокое давление воды помогает удалять стойкую грязь и загрязнения. Кроме того, это повышает общую промывочную способность.
Время мойки:
В идеале максимальное время мойки не должно превышать 30 секунд на одно яйцо. Однако оптимальное время зависит от типа загрязнения и его стойкости. Одним из главных преимуществ промышленных моечных машин является их способность снизить зависимость от ручной мойки. Общая эффективность и автоматизация означают, что время мойки можно значительно сократить.
Температура мойки:
Идеальная температура для мойки яиц находится в диапазоне от 90 до 120 градусов по Фаренгейту. Более высокая температура обеспечивает лучшее удаление грязи и загрязнений. Кроме того, это сокращает время, затрачиваемое на цикл мойки.
Промывочная способность:
Промывочная способность определяет, сколько яиц можно вымыть за час. Она напрямую зависит от ширины барабана, скорости барабана и метода мойки. Как правило, промывочная способность может варьироваться от 2 000 до 15 000 яиц в час.
Потребление электроэнергии:
В сегодняшнем мире, где большое внимание уделяется энергосбережению, потребление электроэнергии машинами имеет большое значение. К основным факторам, которые следует учитывать, относятся скорость барабана, промывочная способность и давление воды. Более высокая мощность и скорость неизбежно приводят к увеличению потребления электроэнергии. Важно подчеркнуть, что некоторые промышленные яйцемойки имеют настройки высокой и низкой скорости, адаптированные к конкретным потребностям различных типов яиц.
В: Можно ли мыть яйца перед продажей?
О: Мыть яйца перед продажей допустимо, но при их продаже следует соблюдать осторожность. При мытье яиц следует соблюдать правила мытья, описанные выше. В некоторых случаях мытье яиц может быть нарушением правил, поэтому перед продажей вымытых яиц необходимо ознакомиться с нормативными актами.
В: Можно ли мыть грязные яйца?
О: Да, вымытые грязные яйца вполне пригодны для употребления. Однако следует отметить, что не вся грязь на яйце удаляется при мытье, и некоторые бактерии могут оставаться. Поэтому грязные яйца следует мыть только в том случае, если они будут использованы, а не проданы.
В: Какой лучший способ очистить грязные куриные яйца?
О: Лучший способ очистить куриные яйца – вымыть их теплой водой с мягким моющим средством. Также может помочь очистка грязи мягкой тканью или щеткой, а затем тщательное ополаскивание яиц после мытья.
В: Может ли мытье яиц привести к проникновению бактерий?
О: Да, мытье яиц может привести к проникновению бактерий, но этот риск можно минимизировать, соблюдая правильные методы мытья и используя санитаризированную воду и моющие средства. Это одна из основных причин, по которой рекомендуется избегать мытья чистых яиц. Грязные яйца с большей вероятностью приведут к проникновению бактерий при мытье.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4