Б/у гриль для панини

Типы б/у грилей для панини

Многие рестораны и кофейни используют **грили для панини**, потому что они делают восхитительные, хрустящие бутерброды. Их иногда называют прессами для бутербродов, ни или хромовыми тостерами. В последние годы возросла популярность использования гриля для панини дома. Многие домашние повара обожают то, как бутерброды, приготовленные с его помощью, получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Этот гриль также можно использовать для приготовления фахитас, кесадилья и других гриль-сырных бутербродов. Людям, которые живут одни, нравится использовать гриль для панини, потому что он быстро готовит еду, и после этого только один человек готовит и убирает.

В основном используются две модели **грилей для панини**:

• Гриль с плоской поверхностью: Плоский гриль не имеет гребней или пазов на поверхности для гриля. Бутербродный хлеб легко покрывает весь гриль, когда он закрыт. Его многочисленные варианты использования включают приготовление завтраков из блинов и яиц, а также гриль-мясо и бутерброды. Как медленные, так и быстрые методы приготовления работают хорошо вместе на плоских грилях. Жиры и жидкости от жареной пищи просачиваются на плоский гриль. Его легче чистить и удалять жир, чем с гриля с ребрами.
• Ребристый гриль: Благодаря гребням или пазам на гриле внешняя часть бутерброда покрывается красивыми коричневыми полосками от гриля. Это помогает сохранить естественные соки и вкус еды. Ребристые грили бывают одно- или двухребристыми. Они занимают меньше места и их легче перемещать. Двухребристый гриль имеет гребни как на верхней, так и на нижней поверхности для гриля, в то время как одноребристый гриль имеет их только на нижней. На некоторых высококачественных ребристых грилях верхнюю плиту можно легко повернуть на 180 градусов, что позволяет пользователю жарить несколько продуктов одновременно. Ребристые бутерброды готовятся быстрее и равномернее. Двухребристый пресс для бутербродов дает равномерно приготовленные бутерброды с красивыми полосками от жарки с обеих сторон.

Функция и особенности б/у гриля для панини

Б/у грили для панини имеют ряд особенностей, которые могут отличаться в зависимости от модели, бренда или типа. Ниже приведены некоторые из общих функций:

• Поверхности для приготовления пищи

  Обычно панель с решетками или поверхность для приготовления пищи б/у гриля для панини будет ребристой или плоской. Ребристая поверхность используется для создания фирменных полосок от гриля на бутерброде, в то время как плоские поверхности используются для приготовления блинов или яиц, а также других завтраков.

• Съёмные гриль-плиты или поверхности для приготовления пищи

  Некоторые б/у грили для панини имеют съемные гриль-плиты, которые могут быть с антипригарным покрытием или легко очищаться. Эта функция позволяет пользователю легко снимать плиты для приготовления пищи и чистить их после использования. Кроме того, некоторые гриль-плиты можно заменить, чтобы предложить пользователям другую поверхность для приготовления пищи.

• Регулируемая высота

  Грили для панини имеют регулируемую высоту, которая автоматически подстраивается под толщину бутерброда или еды. Это позволяет легко и без усилий жарить различные толщины без приложения большого давления.

• Термостат или контроль температуры

  Многие грили для панини оснащены функцией термостата или управления температурой, которая позволяет пользователю контролировать температуру, которую он хотел бы использовать.

• Индикаторные лампочки

  Некоторые б/у грили для панини оснащены индикаторными лампочками, которые обычно представляют собой красные и зеленые лампочки, сигнализирующие о готовности гриля к использованию или о готовности пищи. Индикаторные лампочки помогают предотвратить пережаривание или подгорание пищи.

• Антипригарное покрытие

  Антипригарное покрытие на гриль-плитах предотвращает прилипание пищи к поверхности плит, что облегчает очистку, а также позволяет еде легко выскользнуть. Это покрытие также снижает потребность в чрезмерном использовании масла при приготовлении пищи.

• Плавучий шарнир

  Механизм плавучего шарнира плавно регулируется в соответствии с толщиной бутерброда. Это гарантирует равномерный контакт с едой, что обеспечивает равномерное приготовление.

• Компактная конструкция

  Хотя б/у грили для панини бывают разных размеров, их функции более или менее похожи. Эти грили могут экономить место, особенно если они портативные.

• Функции безопасности

  Грили для панини часто оснащены ручками с блокировкой безопасности, чтобы предотвратить случайное открытие гриля. Кроме того, некоторые грили имеют ручки с холодной поверхностью, которые не нагреваются при включенном гриле, чтобы предотвратить случайные ожоги.

Сценарии использования б/у гриля для панини

Б/у пресс для бутербродов универсален и может использоваться в различных предприятиях общественного питания. Вот некоторые основные области применения б/у гриля для панини:

• Приготовление бутербродов на гриле

  Представляет собой быстрый и простой способ приготовления различных типов расплавленных бутербродов, от классических итальянских панини до гриль-сыра. Просто положите хлеб с начинкой на разогретую плиту, закройте гриль и готовьте до тех пор, пока он не подрумянится и не станет хрустящим.

• Приготовление кесадилья

  Кесадилья, приготовленные непосредственно на горячих плитах гриля для панини, могут дать восхитительные результаты. Просто наполните кукурузные или пшеничные тортильи сыром и другими начинками, а затем готовьте на гриле до тех пор, пока тортильи не станут хрустящими, а сыр не расплавится.

• Поджаривание булочек и кексов

  Б/у грили для панини идеально подходят для поджаривания булочек, английских кексов или нарезанного хлеба. Просто положите разрезанные булочки или кексы на гриль и поджарьте их для теплого и хрустящего завтрака. Это приносит дополнительный доход для пунктов общественного питания.

• Приготовление мяса и овощей на гриле

  Некоторые грили для панини поставляются со сменными плитами, которые позволяют операторам жарить мясо, такое как куриная грудка и стейки, или овощи, такие как кабачки и болгарский перец. Гриль создает отличительные полоски от жарки и сочные результаты с помощью одной поверхности для приготовления пищи.

• Приготовление десертов

  Удивительно, но некоторые десерты, такие как свежеприготовленные вафли, коричные булочки или зефир, можно приготовить на гриле для панини. Креативные повара могут использовать его для приготовления веселых и вкусных десертов и расширения меню.

• Подача завтрака

  Жареная яичница, наполненная яйцами, сыром и беконом, представляет собой идеальный быстрый перекус для клиентов, которые спешат. Б/у гриль для панини является ценным дополнением к любому ресторану, который хочет подавать вкусные и быстро готовящиеся завтраки.

• Приготовление лепешек и лавашей

  Лепешки, такие как тортильи или питы, можно слегка прижать на гриле для панини, чтобы создать теплую и хрустящую основу для различных начинок.

Как выбрать б/у гриль для панини

Энтузиасты б/у грилей для панини знают, что делает гриль отличным. Вот несколько важных факторов, которые следует учитывать при выборе б/у гриля.

• Размер

  В итальянском ресторане «Леонардос Гриль» обслуживают более 4000 клиентов в день. Они используют гриль для панини модели XL, который имеет 16 зон для гриля и вмещает около 50 бутербродов. Некоторые коммерческие грили могут обрабатывать около 150 бутербродов за раз. Грили для домашних кухонь меньше. Они не имеют такой же мощности нагрева и не рассчитаны на работу более 4 часов подряд. Тем не менее, некоторые из них могут сделать за раз от 2 до 3 бутербродов.

• Гриль-плиты

  Б/у грили для продажи могут иметь гладкие, полированные или чугунные гриль-плиты. Каждый тип плиты дает различную текстуру и вкус. Плиты с шероховатой поверхностью обеспечивают хорошее сцепление пищи. Шероховатые гребни создают большую площадь поверхности. Большая площадь поверхности обеспечивает лучшее удержание пищи при приготовлении. Это также предотвращает прилипание или разрыв пищи. Шероховатая плита обеспечит лучшее удержание пищи при приготовлении и создаст больше трения. Она также будет удерживать больше воздуха между пазами. Это позволит пище подняться и создаст больше полосок от гриля. Плиты из чугуна более долговечны, но плиты из керамического титана готовят еду быстрее. Они лучше удерживают и распределяют тепло. Это позволяет еде готовиться равномерно и сокращает время приготовления.

• Температурный контроль

  Б/у пресс для бутербродов нуждается в правильном контроле температуры, чтобы готовить разные виды пищи. Некоторые модели имеют ручные регуляторы для установки и регулировки температуры. Грили с цифровым дисплеем лучше. Они показывают точную температуру. Модели с простыми в использовании электронными элементами управления самые лучшие. Они автоматически регулируют температуру и время приготовления. Эти грили перемещают еду из одной зоны приготовления в другую. Каждая зона имеет заданную температуру для приготовления разных видов пищи.

• ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ (ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ИЛИ ГАЗОВЫЙ)

  Производители б/у грилей для продажи сейчас выпускают газовые и электрические грили. Электрические грили более распространены, потому что их проще использовать. Им нужна только розетка. Грили для панини, используемые в ресторанах, часто работают на природном газе или пропане. Хотя газовые грили стоят дороже, они лучше готовят пищу. Они придают еде лучший вкус и более энергоэффективны. Кроме того, на газовом гриле еда готовится быстрее. Грили, которые используют оба источника, самые лучшие. Их можно использовать в помещении с помощью электричества, а на улице с помощью газа во время барбекю.

• Простота в очистке

  Гриль с вынимающимися гриль-плитами, которые можно мыть в посудомоечной машине, легче чистить. Гладкие, полированные гриль-плиты также легче мыть. У них нет маленьких щелей, где могут прятаться бактерии. Кроме того, еда не прилипает к гладкой поверхности. При выборе б/у гриля для панини ищите гриль с антипригарным покрытием. Антипригарные поверхности снижают потребность в агрессивных чистящих растворителях и химикатах.

Часто задаваемые вопросы о б/у гриле для панини

В1: Можно ли очистить и продезинфицировать б/у гриль?

О1: Да, один из популярных способов очистки б/у пресса для панини - это использование его собственного пара. Когда гриль охлаждается, частицы пищи и жир подвергаются воздействию высоких температур, что облегчает их удаление.

В2: Требуется ли сборка б/у грилей?

О2: Нет, большинство б/у грилей готовы к использованию. Однако некоторые модели могут потребовать незначительной сборки, которая обычно прилагается к инструкции по эксплуатации гриля.

В3: Экологичны ли б/у грили?

О3: Б/у грили экологичны, так как они помогают сократить количество отходов, которые накапливаются на свалках. Они также энергоэффективны, поскольку потребляют меньше энергии и быстро нагреваются.

В4: Как хранить б/у гриль?

О4: Лучший способ хранить гриль - это держать его в помещении после хорошей очистки. Это помогает защитить его от пыли и влаги, снижая риск коррозии.