Турецкая коммерческая машина для шаурмы

Типы коммерческих шаурмичных машин в Турции

Коммерческая шаурмичная машина - это отличная инвестиция для предприятий, которые хотят разнообразить свое меню. Многие рестораны и предприятия общественного питания используют различные коммерческие шаурмичные машины. Они могут работать на газе, электричестве или воде. Ниже приведены некоторые из самых популярных типов коммерческих шаурмичных машин:

• Вертикальная шаурмичная машина с жаровней

  Вертикальная жаровня - это один из самых популярных типов коммерческих шаурмичных машин. Она имеет вертикальную стопку вертелов, на которые укладывается мясо. Вертелы вращаются близко к источнику тепла, который может быть электрической спиралью или газовым пламенем сверху. Тепло готовит мясо, которое затем срезается тонкими горизонтальными полосками. Одна из главных особенностей машин с вертикальными жаровнями заключается в том, что они имеют встроенные емкости для смазки, которые помогают постоянно смазывать мясо. Это гарантирует максимальную нежность каждый раз. Жарочные машины бывают одно- и многовертельные. Многовертельные варианты могут одновременно удерживать несколько кусков мяса, что делает их подходящими для более масштабного производства шаурмы.

• Шаурмичная машина с вращающимся барабаном

  Эти машины имеют горизонтальный барабан с вертелами внутри. Вращающийся барабан движется ближе к нагревательному элементу, равномерно готовя мясо. Шаурмичные машины с вращающимся барабаном обычно работают от электричества или газа. Они просты в эксплуатации, делают приготовление пищи более эффективным и идеально подходят для крупномасштабного производства.

• Шаурмичные машины на газу

  Эта машина использует газовые пламена в качестве источника тепла для приготовления мяса. Шаурмичные машины на газе более удобны, чем их электрические аналоги, поскольку не требуют электрической розетки. Кроме того, они быстрее нагреваются. Газовые шаурмичные машины бывают разных конструкций и оснащены такими функциями безопасности, как регуляторы газа и системы автоматического розжига.

Технические характеристики и обслуживание коммерческих шаурмичных машин в Турции

Технические характеристики

• Электропитание:

  Электропитание - это напряжение и частота, при которых работает машина. Для коммерческих машин оно обычно составляет 220-240 В, 50 Гц.

• Мощность:

  Максимальная мощность коммерческих машин колеблется от 2000 до 3000 Вт. Это показывает мощность нагрева машины. Более высокая мощность означает более сильную мощность нагрева, с большей подъёмной силой и более быстрым приготовлением.

• Скорость вращения:

  Некоторые машины имеют системы вращения с электродвигателем. Это означает скорость, с которой вращается мясо. Скорость двигателя может быть указана в технических характеристиках, что позволяет равномерно готовить и жарить мясо.

• Габариты:

  Габариты - это длина, ширина и высота машины. Они включают размер печей и грилей. Это влияет на то, сколько мяса можно приготовить и насколько большой будет машина.

• Регулировка температуры:

  Коммерческие машины обычно имеют функции регулировки температуры. Это позволяет операторам изменять температуру гриля или печи. Некоторые машины даже имеют цифровые дисплеи и элементы управления температурой. Это гарантирует приготовление пищи при правильной температуре.

• Способ приготовления:

  В некоторых машинах мясо жарится непосредственно над пламенем, в других используются электрические нагревательные элементы. Детальный способ приготовления также указан в технических характеристиках.

Обслуживание

• Очистка:

  Регулярная очистка имеет решающее значение для предотвращения проблем с пищевой безопасностью и поддержания работоспособности машины. Однако частота очистки должна зависеть от использования. Коммерческие машины используются чаще, поэтому их нужно чистить ежедневно. Для машин со съемными деталями все съемные компоненты должны быть очищены.

• Санитарно-гигиенический контроль:

  Коммерческие машины должны соответствовать всем требованиям пищевой безопасности. Для этого необходимы регулярные проверки и очистка. Эксплуатировать машины должны только обученные сотрудники, которым необходимо предоставить необходимые знания и навыки для правильной эксплуатации.

• Замена деталей:

  Особое внимание следует уделять состоянию нагревательных элементов и двигателей. Если производительность любого компонента снижается или появляются признаки повреждения, их необходимо немедленно заменить. Крайне важно использовать оригинальные детали, гарантируя совместимость и качество.

Применение коммерческой шаурмичной машины в промышленности

Основной рынок для коммерческих шаурмичных машин - это предприятия общественного питания, такие как рестораны, закусочные и фудтраки. Эти заведения составляют основную часть спроса на это устройство, как большие, так и маленькие, и они ищут эффективный способ приготовить вкусную шаурму для своих клиентов.

Шаурмичная машина оснащена множеством функций, которые делают ее идеальной для использования в сфере общественного питания. Она может готовить большие куски мяса, что делает ее подходящей для использования в ресторанах и других предприятиях общественного питания. Машина также имеет время приготовления, которое быстрее, чем у других устройств, что может помочь предприятиям общественного питания увеличить свой выпуск и обслужить больше клиентов в пиковые часы.

Разнообразие доступных методов нагрева означает, что предприятия общественного питания могут выбрать шаурмичную машину, которая наилучшим образом соответствует их потребностям и сочетается с другим кухонным оборудованием. Электрическая шаурмичная машина может использоваться в безвентиляционной кухне, поскольку не требует газа, а машина на газе может сократить расходы на электроэнергию. Кроме того, коммерческий шаурмичный гриль позволяет предприятиям общественного питания предлагать клиентам как жареные, так и жареные варианты шаурмы.

Чтобы привлечь больше клиентов, предприятия общественного питания могут расширить свои меню, предлагая дополнительные услуги, такие как кейтеринг. Наличие нескольких вращающихся вертелов на коммерческой шаурмичной машине позволяет одновременно готовить более широкий ассортимент блюд. Это позволяет предприятиям общественного питания обслуживать большее количество клиентов и эффективно удовлетворять их потребности.

Коммерческие шаурмичные машины, разработанные для длительной эксплуатации, идеально подходят для предприятий с большой рабочей нагрузкой. Их высококачественные материалы делают их достаточно прочными, чтобы выдерживать частое и постоянное использование в оживленной обстановке ресторана и обеспечивать годы службы.

Наконец, коммерческая шаурмичная машина очень проста в очистке. Большинство моделей включают съемные поддоны и грили, которые можно мыть в посудомоечной машине. Кроме того, многие машины имеют функцию самоочистки, которая помогает содержать оборудование в чистоте с минимальными усилиями. Эта функция необходима для оживленных заведений общественного питания, которые должны поддерживать высокий уровень гигиены и чистоты, но не всегда имеют для этого время.

Как выбрать коммерческие шаурмичные машины в Турции

При покупке шаурмичной машины важно обратить внимание на ее характеристики, чтобы убедиться, что она соответствует требованиям предполагаемых клиентов. Одна из характеристик, на которую следует обратить внимание, - это мощность приготовления. Конфорки шаурмичной машины обычно бывают разной мощности. Мощность 800-1000 Вт может приготовить среднюю шаурму и подойдет большинству клиентов. Однако шаурмичная машина мощностью более 1000 Вт идеально подойдет для клиентов, продающих еду на конкурентном рынке и нуждающихся в более быстром производстве.

Еще одна важная характеристика - это то, использует ли машина газ, уголь или электричество. Это может варьироваться в зависимости от местоположения клиента. Большинство людей используют газ, потому что он быстрее готовит пищу. Однако некоторые клиенты предпочитают шаурмичные машины с электричеством, потому что считают их более простыми в эксплуатации, чем газовые или угольные машины.

Размер и габариты шаурмичной машины также важны, поскольку складское помещение будет влиять на то, сколько запасов она может хранить одновременно. При покупке больших машин клиенты предпочтут машины, которые могут хранить больше запасов, потому что они продаются чаще. Коммерческая шаурмичная машина с тремя ярусами идеально подходит для клиента, продающего широкий ассортимент запасов. Еще одно преимущество наличия большего количества ярусов заключается в том, что запасы готовятся быстрее.

Шаурмичные машины с автоматической регулировкой температуры просты в эксплуатации, поэтому они идеально подходят для клиентов, у которых сотрудники имеют небольшой опыт приготовления шаурмы или у которых высокая текучесть кадров.

Часто задаваемые вопросы

В1: Какими функциями безопасности обладают коммерческие шаурмичные машины?

A1: Коммерческие шаурмичные машины в Турции имеют множество функций безопасности. Первая из них - это жаростойкий корпус, чтобы избежать ожогов. Некоторые машины имеют теплоизоляцию. Кроме того, многие машины имеют аварийные выключатели и аналогичные устройства для предотвращения несчастных случаев. Эти устройства обеспечивают отключение машины от электросети в случае аварийных ситуаций. Еще одна распространенная функция безопасности - это противоопрокидывающие опоры или нескользящие ножки, которые удерживают машину устойчиво и не позволяют ей опрокинуться.

В2: Можно ли использовать коммерческие шаурмичные машины для других целей, кроме приготовления шаурмы?

A2: Да. Такие материалы, как мясо, рыба или овощи, можно готовить, используя принцип тепловой индукции в машине. Таким образом, из них можно приготовить множество вкусных блюд, таких как тако, гамбургеры и барбекю. Однако текстура еды может быть другой, если использовать другие виды машин вместо специализированной.

В3: Поставляются ли коммерческие шаурмичные машины с инструкциями?

A3: Коммерческие шаурмичные машины обычно поставляются с руководством пользователя. Руководства содержат подробные инструкции по эксплуатации, шаги по сборке, методы обслуживания, меры предосторожности, и т. д. Таким образом, даже если оператор не имеет опыта, он может научиться правильно использовать ее с помощью руководства.