Настольные духовки

Типы настольных духовок

Настольная духовка - это компактный и многофункциональный кухонный прибор, который обычно размещают на кухонном столе. Несмотря на то, что ее размер может варьироваться, она обычно немного больше микроволновой печи. Настольные духовки бывают разных типов, в том числе тостерные духовки, конвекционные духовки, электрические духовки и духовки с вертелом.

• Тостерные духовки

  Это компактные кухонные приборы, которые могут выполнять множество функций. У них есть нагревательный элемент, который может поджаривать хлеб, булочки и другие хлебобулочные изделия. Элемент светится красным, когда нагревается, обеспечивая прямой нагрев для подрумянивания или поджаривания одной стороны пищи. Тостерная духовка также имеет противень для выпечки и проволочную решетку для приготовления различных блюд. Проволочная решетка позволяет воздуху циркулировать вокруг того, что выпекается, а противень собирает капли или крошки. Такие функции приготовления, как выпечка, гриль, поджаривание и подогрев, позволяют пользователю готовить блюда по-разному. Таймер и термостат помогают отслеживать время приготовления и контролировать температуру. Точные регуляторы температуры позволяют выполнять все, от деликатного подогрева до обжарки при высокой температуре, давая пользователям возможность управлять процессом приготовления. Духовка обычно имеет несколько положений для размещения пищи. Эта функция оптимизирует пространство или размещает предметы для равномерного подрумянивания в зависимости от их размера и формы. Большинство тостерных духовок имеют съемный поддон для крошек внизу. Он собирает упавшие крошки и облегчает очистку. Внутри, отражающее покрытие из нержавеющей стали или темная эмалированная поверхность помогают удерживать тепло и облегчают обычные методы очистки духовки. Хотя внешняя поверхность обычно бывает из окрашенного металла, некоторые модели предлагают улучшенные отделки, такие как шлифованная сталь. Тостерная духовка очень полезна на любой кухне, выступая в роли небольшой дополнительной духовки, где можно поджаривать, выпекать, запекать или подогревать пищу.

• Конвекционные духовки

  В конвекционной духовке пища готовится горячим воздухом, который приводится в движение вентилятором. Движущийся воздух помогает пище готовиться более равномерно и быстро. Благодаря этому многие люди любят использовать конвекционные духовки для получения хрустящей корочки и подрумянивания, например, печенья или жареной курицы. Некоторые операции по подогреву и разогреву выполняются быстрее, поэтому повар не должен долго ждать. Большинство обычных духовок также могут быть конвекционными. Конвекционная готовка лучше подходит для одних блюд, чем для других, поэтому имеет смысл попробовать разные рецепты. Блюда, которые выпекаются, такие как пирожки или торты, обычно получаются более пышными или высокими, если их готовить в конвекционной духовке. Любые хлебобулочные изделия также подрумяниваются и хрустят больше, чем обычно. Мясо и овощи также приобретут более золотисто-коричневый цвет снаружи, сохраняя сочность внутри. Просто требуется время, чтобы привыкнуть к корректировке времени приготовления и температуры. Поскольку конвекционные духовки становятся все более распространенными, попробовать конвекционную готовку - отличный способ увидеть разницу своими глазами.

• Электрические духовки

  Электрические духовки используют нагревательные элементы, питаемые от электричества. Внутри электрической духовки находятся металлические спирали, которые нагреваются при включении. В большинстве моделей одна спираль светится красным и нагревается для выпечки пищи снизу. Другая верхняя спираль обеспечивает подрумянивание и хрустящую корочку для запеченных блюд. Обе спирали работают вместе, создавая равномерный нагрев, чтобы блюда готовились правильно. Электрические духовки обычно имеют ручки регулировки температуры или цифровые элементы управления для установки желаемой температуры. Настройка выпечки или гриля активирует соответствующую спираль для выбранного метода приготовления. Внутри электрическая духовка часто покрыта отражающей нержавеющей сталью. Это помогает удерживать тепло внутри духовки для равномерного приготовления. Чтобы легко удалить пригоревшие загрязнения, можно использовать самоочищающиеся или обычные методы очистки духовки. Электрические духовки предлагают надежное домашнее приготовление с термостатами для регулировки температуры и двумя спиралями для выпечки и запекания. Их внутренняя поверхность из нержавеющей стали удерживает тепло, обеспечивая при этом простоту очистки. Почти все семейные блюда можно приготовить в электрической духовке. Запекание мяса, запекание кастрюль и запекание начинок - это лишь некоторые из способов приготовления пищи.

• Духовки с вертелом

  Духовка с вертелом - это тип настольного кухонного прибора, который использует вращающийся вертел для равномерного приготовления пищи. Поскольку пища вращается на стержне, тепло от горелки или элемента обволакивает ее, чтобы сохранить ее сочность. Такое обжаривание обеспечивает постоянно нежную и сочную мякоть и ароматную кожуру или корочку.

Функции и особенности

Миниатюрная духовка - это компактная духовка, которая устанавливается на кухонный стол. Ее размер значительно меньше, чем у обычной духовки. Тем не менее, она хорошо справляется со своей задачей, как и ее более крупные собратья. Маленькая настольная духовка, также известная как тостерная духовка или настольная духовка, - это энергоэффективный кухонный прибор, идеально подходящий для приготовления небольших блюд, порций на одного человека или разогрева остатков. Вот некоторые особенности компактных духовок:

• Энергоэффективность: Поскольку она небольшая, она быстро нагревается и потребляет меньше энергии, чем обычные духовки.
• Точный контроль температуры: Многие модели имеют настройки температуры, которые позволяют пользователям устанавливать точные температуры для разных типов приготовления.
• Таймер: духовки оснащены таймерами, которые сигнализируют о завершении цикла приготовления. Это предотвращает пригорание пищи или экономит энергию.
• Подсвечиваемый внутренний отсек: Эта функция позволяет заглянуть внутрь, не открывая дверцу духовки, что может привести к снижению температуры.
• Съемный поддон: Съемный поддон для сбора пищи собирает крошки от тостов или жареной пищи. Его легко вынуть и очистить, когда он загрязняется.
• Несколько решеток: Некоторые модели духовок комплектуются более чем одной решеткой, чтобы пользователи могли готовить разные типы пищи одновременно. Каждая решетка имеет свою зону приготовления, а продукты, размещенные на верхней решетке, готовятся быстрее за счет циркуляции горячего воздуха.
• Управление тостированием: Эта функция позволяет пользователю контролировать, насколько подрумяненным или хрустящим получится кусок хлеба после поджаривания.

Сценарии использования настольных духовок

Согласно тенденциям рынка настольных духовок для потребителей, мировой рынок настольных духовок неуклонно растет, наблюдается заметное увеличение спроса на компактные кухонные приборы, обусловленное ростом числа людей, проживающих в городских районах и небольших домах. В 2021 году средний глобальный среднегодовой темп роста оценивался в 6,1% в период с 2022 по 2027 год.

Настольные духовки набирают популярность во многих сценариях использования:

• Домашняя кухня: Настольные духовки отлично подходят для выпечки, поджаривания или запекания, и они предлагают альтернативный метод приготовления пищи по сравнению с обычными духовками. Они идеально подходят для рецептов настольных духовок, таких как печенье, пицца, запеканки и жареные овощи.
• Офисные буфеты: В офисах, где нет кухни, настольные духовки упрощают разогрев или приготовление еды во время перерывов.
• Небольшие рестораны и кафе: Эти заведения используют настольные газовые духовки для приготовления быстрых закусок, таких как выпечка, пицца или сэндвичи для клиентов.
• Приготовление пищи на открытом воздухе: Любители кемпинга или те, кто устраивает вечеринки на заднем дворе, используют портативные настольные грили или печи для очага, чтобы готовить еду на свежем воздухе.
• Фуд-трак: Фуд-тракам требуется компактное кухонное оборудование из-за ограниченного пространства. Таким образом, использование настольных конвекционных духовок или плит позволяет им эффективно готовить разнообразные блюда.
• Институциональные кухни: Школы, больницы и службы кейтеринга используют настольные духовки большой емкости, чтобы быстро обслуживать большое количество людей. Их универсальность делает их подходящими для различных методов приготовления пищи, таких как запекание или жарка.
• Приготовление пищи впрок: Эти духовки идеально подходят для приготовления пищи партиями, а затем хранения ее в холодильнике или морозильной камере для последующего использования. Приготовление пищи впрок экономит время в напряженные будние дни, когда разогрев хранимой пищи становится удобнее, чем каждый день готовить с нуля.

Как выбрать настольную духовку

При покупке настольной духовки важно выбрать прочную духовку, которая оправдает потраченные деньги. Эти советы могут помочь покупателям сделать выгодную покупку:

• Регулировка температуры и таймера: Избегайте духовок с ручным управлением температурой, так как они могут давать неточные и неравномерные результаты приготовления. Настольная духовка с автоматическим управлением температурой будет постоянно обеспечивать одинаковый результат, что отлично подходит для выпечки. Чтобы получить различные методы приготовления, духовка должна иметь несколько настроек температуры и функцию секундомера.
• Энергоэффективность: Настольная духовка потребляет меньше энергии, чем полноразмерная кухонная духовка, так как ей требуется меньше времени на нагрев и охлаждение. Однако, чтобы обеспечить максимальную энергоэффективность, ищите современные модели с отличной изоляцией и опцией обхода предварительного нагрева. Функция обхода предварительного нагрева позволяет начать приготовление пищи сразу, без предварительного нагрева, а отличная изоляция удерживает тепло внутри, сокращая потребление энергии.
• Множество функций: Модели с интегрированными грилями, вертелами и лотками для дегидратации полезны, так как они позволяют готовить пищу различными способами. В дополнение к этим функциям, некоторые духовки имеют функцию фритюрницы, которая позволяет сделать пищу хрустящей без использования большого количества масла, способствуя здоровому питанию.
• Пространство для приготовления пищи: При выборе настольной духовки необходимо учитывать площадь приготовления пищи, чтобы можно было готовить блюда одновременно. Модели с решетками, которые можно устанавливать на разных уровнях, также полезны, так как они позволяют пользователям помещать пищу в духовку в соответствии с ее размером и временем приготовления.
• Простота очистки: Ищите небольшие тостерные духовки со съемными частями, которые можно мыть в посудомоечной машине. Эти духовки легко чистить, так как их компоненты можно снимать и очищать отдельно.
• Размер и пространство: Измерьте размеры мойки или область, где будет стоять духовка, чтобы убедиться, что они соответствуют. Проверьте несущую способность столешницы и то, сколько места потребуется для открывания дверцы духовки. Проверьте размер подносов или посуды, которые можно поместить внутрь духовки.
• Целевая аудитория: Будь то семейная трапеза, пикник или торговый ларек, разные типы настольных духовок служат разным целям. Это оказывает значительное влияние на размер и характеристики духовки, которую следует приобрести.

Q&A

В: Сколько времени требуется для приготовления пищи в настольной духовке?

О: Время приготовления и температура для настольной духовки зависят от конкретного продукта и его количества. Подробности смотрите на упаковке продукта или в руководстве по эксплуатации духовки. Настольная духовка разогревается быстрее, чем обычная духовка, что помогает сократить время приготовления.

В: Энергоэффективны ли настольные духовки?

О: Настольная духовка потребляет меньше энергии по сравнению с большой обычной кухонной духовкой. Она тратит меньше времени на приготовление пищи и требует меньшего пространства для нагрева, что делает ее энергоэффективным вариантом для многих задач приготовления пищи.

В: Как очистить настольную духовку?

О: Очистка настольной духовки - простой процесс. Регулярная очистка помогает поддерживать духовку в хорошем состоянии. Протирайте внутренние и наружные поверхности влажной тканью после каждого использования. Для стойких пятен используйте мягкое средство для чистки духовки или пасту из пищевой соды. Отдельно выньте и очистите решетки духовки, поддоны и поддон для крошек. Большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине, но всегда проверяйте инструкции производителя.

В: Можно ли готовить замороженные продукты в настольной духовке?

О: Да! Настольная духовка может готовить замороженные продукты непосредственно без размораживания. Она равномерно готовит пищу как снаружи, так и изнутри. Время приготовления может варьироваться, поэтому следуйте инструкциям по приготовлению замороженных продуктов в настольной духовке.

В: Можно ли использовать фритюрницу в настольной духовке?

О: Некоторые современные и продвинутые настольные духовки имеют функцию фритюрницы. Они оснащены встроенной функцией фритюрницы, которая использует циркуляцию горячего воздуха, чтобы сделать пищу хрустящей. Фритюрница в настольной духовке требует меньше масла, чем традиционная фритюрница.