Скачать приложение
Скачать приложение Alibaba.com
Находите товары, общайтесь с поставщиками, управляйте своими заказами и оплачивайте их в приложении Alibaba.com в любое время и в любом месте.
Подробнее

Суши бар

(10106 шт. продукции доступно)

О суши бар

Типы суши-баров

Суши-бар — это ресторан, специализирующийся на суши и других японских блюдах. Суши-бары встречаются по всему миру, от больших городов до маленьких городков. Обычно они предлагают непринужденную обстановку для обеда, где гости могут сидеть у барной стойки и наблюдать за работой поваров.

Существует несколько типов суши-баров. Вот некоторые из наиболее распространенных:

  • Суши-бары с конвейерной лентой

    В таких суши-барах по всему ресторану движется конвейерная лента. Повара кладут суши на ленту, и гости могут брать то, что им нравится, по мере его прохождения. Клиенты также могут посмотреть меню и нажать кнопку, чтобы заказать любые суши, которые они хотят. Суши-бары с конвейерной лентой пользуются популярностью, потому что они дешевые и интересные. Их также называют кайтен-суши.

  • Обычные суши-бары

    В обычных суши-барах нет конвейерной ленты. Клиенты сидят у барной стойки и заказывают суши из меню. Они также могут попросить поваров дать им рекомендации. Суши готовят свежие прямо перед гостями. Эти заведения дороже, чем суши-бары с конвейерной лентой.

  • Суши-бары омакасе

    Суши-бары омакасе предлагают особый обеденный опыт. Здесь нет меню на выбор. Вместо этого клиенты доверяют повару выбрать для них суши. Повар готовит многокомпонентное блюдо, демонстрируя лучшие сорта рыбы и вкусы. Этот тип суши-бара более формальный и стоит дороже.

  • Суши-бары с доставкой

    Некоторые суши-бары ориентированы на доставку, а не на обед в ресторане. У них есть небольшая зона для сидения, но большая часть бизнеса ведется через заказы на вынос. Эти бары готовят суши, которые хорошо переносят дорогу, чтобы люди могли наслаждаться ими дома или на работе.

  • Шикарные суши-бары

    Шикарные суши-бары отличаются роскошной атмосферой. Декор красив, а обслуживание превосходное. Еда также подается очень красиво. Эти бары стоят дороже, но многие люди готовы заплатить за особый случай.

Особенности и функции суши-баров

Перечисленное выше оборудование для суши имеет разные функции и особенности. Вот некоторые из них:

  • Конвейерная лента

    Основная особенность суши-поезда — движущаяся лента. Она непрерывно циркулирует тарелки с суши вокруг барной стойки и столов. Скорость движения достаточна для того, чтобы клиенты могли прочитать информацию о блюдах и выбрать то, что им нравится. Конвейерная система обеспечивает быстрое обслуживание без долгого ожидания. Легко увидеть все доступные варианты суши, не обращаясь к персоналу. Движущийся поезд делает весь обеденный опыт интерактивным и веселым.

  • Несколько полос

    В некоторых суши-барах есть 2 или 3 дорожки. Каждая полоса перевозит разные виды еды. Например, одна дорожка может перевозить суши-роллы, а другая — сашими. Наличие нескольких линий увеличивает разнообразие блюд, из которых могут выбирать клиенты. Это помогает ресторанам обслуживать больше людей одновременно, не замедляя систему.

  • Регулирование температуры

    В некоторых киосках с суши есть специальные функции для поддержания рыбы в холоде. Некоторые используют закрытые стеклянные витрины с вентиляторами, которые дуют охлажденным воздухом. Другие имеют холодильники со льдом прямо на ленте. Правильное охлаждение важно для сохранения свежести морепродуктов и безопасности их употребления в пищу. Эти температурно-регулируемые места позволяют сырым ингредиентам для суши оставаться на улице, но при этом оставаться охлажденными.

  • Настройка

    Существуют всевозможные суши-бары! В некоторых есть только один конвейер, который проходит по всей кухне. Другие более современные с многополосными дорожками, движущимися с разной скоростью. Многие модели позволяют предприятиям добавлять свои собственные логотипы и выбирать цвета, чтобы они соответствовали их бренду. Определенные типы даже включают в себя место для гарниров, таких как темпура, на отдельной полосе. Возможность настройки частей машины означает, что рестораны могут выбрать настройку, которая соответствует их конкретным потребностям и тому, сколько они планируют обслуживать. От непринужденных мест до высококлассных заведений, для каждого заведения найдется свой стиль суши-поезда.

Сценарии для суши-баров

Суши — это популярное блюдо, которое потребляется во всем мире. Это означает, что суши-бары встречаются не только в стране происхождения, но и во многих других местах. Давайте рассмотрим различные сценарии для владельцев суши-баров и то, что они хотят приобрести.

  • Коммерческие суши-бары:

    Коммерческий суши-бар — это то, что большинство людей представляют себе, когда слышат слово «суши-бар». Это суши-ресторан, где клиенты могут сидеть у суши-стойки и наблюдать, как готовятся их суши. Они также могут заказывать из меню и заказывать напитки, такие как пиво и саке. Этот тип суши-бара встречается во многих городах и поселках. Это популярный вариант обеда. Люди ходят в коммерческие суши-бары, чтобы поесть суши на обед или ужин. Еда вкусная, а атмосфера веселая. Суши-повара квалифицированы и быстро работают, чтобы приготовить суши для клиентов, сидящих у стойки.

  • Суши-бары с конвейерной лентой:

    Еще один тип коммерческого суши-бара называется суши-бар с конвейерной лентой. Клиенты сидят за столиками, а не у суши-стойки. По всему ресторану движется конвейерная лента, перевозящая тарелки с суши и другими блюдами. Люди могут брать понравившиеся им тарелки с ленты. Суши-бары с конвейерной лентой распространены в некоторых странах, таких как Япония. Они позволяют клиентам быстро просматривать и выбирать еду. Это более непринужденный способ поесть суши. Цены обычно ниже, потому что многие люди обслуживают себя, беря тарелки с ленты.

  • Суши-бары в продуктовых магазинах:

    В некоторых продуктовых магазинах есть свои собственные суши-бары. Они отличаются от других типов, потому что не являются полноценными ресторанами. Вместо этого они являются частью продуктового магазина. Клиенты могут наблюдать, как суши-повара готовят суши прямо перед ними. Затем они могут купить его, чтобы забрать домой или съесть в магазине. Суши-бары в продуктовых магазинах удобны, если кто-то хочет суши на обед, но у него нет времени зайти в коммерческий суши-бар. Суши часто готовят свежим в тот же день, но важно проверить качество перед покупкой.

Как выбрать суши-бар

При покупке суши-бара для продажи предприятиям необходимо учитывать ряд факторов, чтобы убедиться, что они получают продукт, который удовлетворит их потребности. Вот некоторые из них:

  • Размер и планировка

    Розничные продавцы должны иметь суши-бары разных размеров и планировок, чтобы удовлетворить различные потребности клиентов. Некоторые клиенты предпочтут небольшую суши-стойку, которая идеально подходит для уютной обстановки или небольших ресторанов. Другие выберут суши-бары среднего размера, подходящие для стандартных ресторанов. Этот размер также экономит пространство. Кроме того, есть большие суши-бары, которые вмещают нескольких поваров и обеспечивают приготовление суши в больших объемах. Этот размер повышает эффективность и максимизирует производительность.

  • Материалы

    При выборе суши-бара оптовым продавцам следует искать модели, изготовленные из прочных материалов, которые легко чистить. Нержавеющая сталь и стекло — популярные материалы для современных суши-баров, поскольку они гигиеничны и долговечны.

  • Функциональность

    Предприниматели должны приобрести суши-бар, который соответствует их потребностям в меню. Некоторые суши-бары оснащены встроенными холодильниками для рыбы и других ингредиентов. Другие имеют витрины для демонстрации готовых суши-роллов. Кроме того, некоторые модели поставляются с разделочными досками и отсеками для хранения.

  • Рабочий процесс повара

    Предприниматели должны выбрать суши-бар, который улучшит рабочий процесс своих поваров. Например, суши-бар в форме буквы L способствует командной работе поваров. Суши-бар в форме буквы U обеспечивает достаточное рабочее пространство и хранение для посуды и ингредиентов. Прямые суши-бары максимизируют пространство в компактных зонах. Суши-бары в форме буквы S создают интересную точку фокусировки и повышают эффективность поваров.

  • Стиль

    Клиенты выбирают суши-бары, которые соответствуют эстетике их ресторанов или торговых площадей. Существуют традиционные деревянные суши-бары, которые создают теплую, аутентичную атмосферу. Утонченные современные бары имеют четкие линии и встроенную технику. Рустикальные суши-бары в индустриальном стиле имеют металлические и деревянные элементы. Специально изготовленные бары адаптированы к конкретным требованиям и дизайнерским предпочтениям.

Вопросы и ответы о суши-баре

В1: Какое оборудование обязательно должно быть в суши-баре?

А1: Коврик для суши (макису) необходим для скручивания суши, особенно суши-роллов (маки). Это бамбуковый коврик, который удобно держать и чистить. Поварам также понадобится хороший острый нож (суши-я) для нарезки рулетов и сашими. В суши-барах также должны быть рисоварки, пароварки и другое стандартное японское кухонное оборудование.

В2: Какие популярные блюда из суши должен предлагать бар?

А2: В суши-барах должны предлагаться различные виды суши и сашими, в том числе нигири (с рисом), сашими (без риса) и маки-роллы (с водорослями). В них также должны быть специальные роллы, рулеты вручную и другие японские блюда, такие как темпура, эдамамэ и мисо-суп.

В3: Как правильно выставлять суши в барной обстановке?

А3: Суши должны быть красиво выложены и храниться при правильной температуре. Холодильная витрина для суши идеально подходит для рыбы и других скоропортящихся продуктов. Представление важно, поэтому используйте тарелки, гарниры и другие декоративные элементы, одновременно обеспечивая безопасность и свежесть пищи.

В4: Как открыть суши-бар с небольшим опытом?

А4: Один из вариантов — объединиться с опытным суши-поваром, который может заниматься приготовлением и готовкой еды. Другой вариант — получить франшизу существующей концепции суши-бара, которая предоставляет обучение и поддержку. Также важно посещать уроки по приготовлению суши и узнавать о бизнес-стороне ведения ресторана.

В5: Каковы самые большие трудности ведения суши-бара?

А5: Закупка свежих качественных ингредиентов имеет решающее значение, но может быть непростой задачей. Правильное хранение и подготовка риса и рыбы также важны для безопасности продуктов питания. Управление квалифицированным кухонным персоналом и удовлетворение потребностей клиентов и тенденций — это постоянные задачи.

null
X