Бездымная решетка для гриля

Типы Безобдымных Гриль-пластин

Безобдымная гриль-пластина имеет специальную конструкцию, которая позволяет готовить на гриле без дыма. Этот тип гриля позволяет создавать вкусную и знакомую жареную пищу, такую как стейки или гамбургеры, без дыма, чтобы наслаждаться ею в помещении. Гриль-пластины стали популярны, потому что они предлагают более здоровый способ приготовления пищи.

При приготовлении на гриле образуется дым, который обычно возникает из-за жира и масла, стекающих на горячие угли или горелки. При приготовлении на открытом воздухе обуглившиеся частицы и горячий воздух циркулируют над едой, придавая ей дымный аромат. Однако безобдымные гриль-пластины позволяют жиру или маслу, стекающим с пищи на горячую поверхность, испаряться, создавая пар, который конденсируется в специальном держателе гриля. Затем пар смешивается с воздухом, придавая пище аромат гриля без дыма. Грили работают от электричества.

Безобдымные грили также пользуются неоспоримой популярностью во многих азиатских странах, особенно в ресторанах KBBQ. Этот гриль стал предпочтительным способом приготовления пищи, так как позволяет людям жарить прямо за столом во время трапезы. Сейчас эти грили выпускаются в разных типах, в том числе:

• Гриль с керамическим покрытием: Безобдымные грили производятся с использованием керамического материала с антипригарным покрытием. Покрытие гарантирует, что пища не прилипает к грилю, что облегчает очистку. Гриль-пластины, как правило, равномерно распределяют тепло.
• Гриль из нержавеющей стали: Безобдымные гриль-пластины из нержавеющей стали более долговечны, чем другие. Они устойчивы к царапинам, ржавчине и коррозии. Кроме того, они очень сильно нагреваются и хорошо удерживают тепло; таким образом, они отлично подходят для обжаривания мяса. Однако пища может прилипать к грилю, поскольку у него нет антипригарного покрытия.
• Чугунный гриль: На протяжении многих лет чугун известен своими отличными тепловыми свойствами. Это делает гриль идеальным для обжаривания мяса. Гриль-пластина, как правило, тяжелая, поэтому лучше всего использовать защитную перчатку при работе с ней. Кроме того, чугунный гриль может ржаветь, если его не обработать должным образом.
• Антипригарный гриль: Антипригарные гриль-пластины отличаются своим покрытием, которое предотвращает прилипание пищи. Это позволяет легко переворачивать пищу, а также очищать гриль-пластину после завершения приготовления. Кроме того, антипригарное покрытие требует меньше масла или сливочного масла, позволяя людям наслаждаться более здоровой пищей.

Особенности и функции безобдымных гриль-пластин

Особенности и функции гриль-пластин делают их популярными среди многих пользователей. Одна из особенностей - это антипригарная поверхность. Это позволяет жарить или готовить без добавления большого количества масла. В результате еда меньше дымит и прилипает. Кроме того, пластины легко моются, потому что пища не прилипает к ним. Пластины также обеспечивают дифференциальное распределение тепла по всей поверхности. Это возможно благодаря материалам, из которых они изготовлены. Поэтому пользователи обнаружат, что результаты приготовления пищи на гриле будут последовательными и равномерными.

Еще одна распространенная особенность безобдымных гриль-пластин - это поддон для сбора жира. Гриль-пластины улавливают весь жир или сок, выделяемые из пищи во время приготовления. Пища не станет дымной или жирной, потому что жидкость стекает и собирается в отдельном поддоне. Гриль также остывает и меньше дымит, создавая более чистую среду для приготовления пищи. Стекающая с пищи жидкость предотвращает образование опасных языков пламени. Кроме того, поддон для сбора жира съемный, что упрощает его очистку.

Конструкция многих гриль-пластин включает электрический нагревательный элемент. Этот нагревательный элемент непосредственно нагревает пищу, размещенную на гриль-пластине. Температура будет варьироваться в зависимости от типа готовящейся пищи. Гриль-пластины поставляются со своим собственным источником питания, поэтому их можно подключить где угодно. Кроме того, поверхность для приготовления пищи на гриле нагревается быстрее и равномернее по сравнению с традиционными моделями.

Большинство гриль-пластин имеют функции регулировки температуры и индикации. Пользователи получают больший контроль над регулировкой температуры с помощью панели управления. Эта функция гарантирует, что пища будет готовиться равномерно, без подгорания или недожаривания. Кроме того, индикаторная функция показывает, когда пища готова или когда достигнута желаемая температура.

Противоскользящие ручки - важная особенность безобдымных гриль-пластин. Они обеспечивают безопасную и удобную поверхность для захвата для пользователей. Кроме того, ручки остаются холодными, даже когда гриль-пластины горячие.

Сценарии использования безобдымных гриль-пластин

Безобдымные гриль-пластины стали популярны, потому что их можно использовать в помещении, а пищу можно приготовить быстро. Ниже приведены различные сценарии использования гриль-пластин.

• Рестораны BBQ: Разве рестораны BBQ не вездесущи? Независимо от того, это неофициальная или более формальная обстановка, где люди собираются, чтобы насладиться жареной пищей, ее обычно сопровождают напитки. Гриль-пластины почти всегда используются в ресторанах для приготовления пищи для клиентов. Подавляющее большинство ресторанов BBQ используют гриль-пластины, а в некоторых случаях клиенты также могут использовать их для приготовления пищи за своим столом, что известно как «якинику».
• Корейские рестораны: Подобно ресторанам BBQ, корейские рестораны также пользуются популярностью и используют гриль-пластины для приготовления пищи для своих клиентов. Поскольку гриль-пластины обычно используются для приготовления маринованного мяса и овощей, они являются важной частью корейской кухни, и пластины специально предназначены для этого.
• Рестораны теппан-яки: Рестораны теппан-яки используют безобдымные гриль-пластины для приготовления пищи в безобдымной среде. Этот тип ресторана популярен в ресторанах теппан-яки, которые подают жареное мясо, морепродукты и овощи на большой железной горячей плите.
• Домашние кухни: Безобдымные гриль-пластины идеально подходят для использования на домашних кухнях. Безобдымные гриль-сковороды меньше, чем те, которые используются в ресторанах, но они подходят для обедов в бумажных пакетах и представляют собой антипригарную посуду для здорового питания. Гриль необходимо предварительно разогревать в течение пяти-десяти минут, прежде чем класть на него пищу.
• Приготовление пищи на открытом воздухе: Безобдымные гриль-пластины можно использовать на открытом воздухе. Обычно в процессе приготовления пищи участвуют два или более человек. Пища жарится на пластинах, которые обычно работают на газе. Процесс приготовления пищи более быстрый и здоровый, что позволяет наслаждаться праздничной и праздничной атмосферой прямо на своей кухне.

Как выбрать безобдымную гриль-пластину

Правильный дымовой поддон для гриля обеспечит наилучшие результаты для клиента. При выборе гриль-пластин для перепродажи покупателям следует учитывать следующие функции и качества.

• Материал

  Материал гриль-пластины влияет на удержание тепла, его распределение и дымление. Пластины из нержавеющей стали популярны благодаря своей устойчивости к коррозии и долговечности. Однако они не распределяют тепло равномерно. Чугунная гриль-пластина проникает в пищу без дыма и придает ей восхитительный обугленный аромат. Но она требует большего ухода, чтобы предотвратить ржавление. Стальные гриль-пластины часто подвергаются титановому или керамическому антипригарному покрытию для легкого отпускания пищи и удобства очистки.

• Совместимость

  Безобдымные гриль-пластины выпускаются в разных формах и размерах, чтобы соответствовать различным моделям грилей. Покупатели должны приобретать пластины, которые соответствуют популярным маркам и моделям грилей на их целевом рынке. Кроме того, некоторые гриль-пластины совместимы с кухонными приборами для внутреннего использования, такими как хибачи и кладовые. Покупатели должны спросить о совместимости, чтобы избежать перепродажи пластин, которые клиенты не могут использовать.

• Поверхность для приготовления пищи

  Дизайн поверхности для приготовления пищи влияет на дренаж масла и удержание тепла. Плоские пластины обеспечивают больший контакт для обжаривания и бекона, в то время как ребристые поверхности создают каналы, по которым стекает жир. Ребра также предотвращают прилипание пищи к пластине, что позволяет легко переворачивать и подбрасывать ее. Безобдымные гриль-пластины обычно имеют большую площадь поверхности для приготовления пищи по сравнению с моделями сковородок.

• Способ нагрева

  Гриль-пластины можно нагревать традиционными способами, например, помещая их непосредственно над открытым огнем или горячими углями. Электрические безобдымные грили используют перезаряжаемые или заменяемые нагревательные элементы для поддержания постоянной температуры. Поскольку любители гриля используют разные техники приготовления пищи, наличие в ассортименте различных способов нагрева привлечет более широкую клиентскую базу.

• Очистка

  Гриль-пластины могут сделать или сломать опыт повара. Антипригарные пластины не требуют чрезмерного трения для удаления частиц пищи. Кроме того, некоторые безобдымные гриль-пластины можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает заботу об уборке после приготовления пищи. Хотя покупатели должны быть осторожны, чтобы не повредить антипригарное покрытие во время мытья, хорошо иметь пластины с прочным и устойчивым к царапинам покрытием. Любая пластина со съемными жаропрочными поддонами или жировыми воронкам собирает капли и предотвращает их скопление внутри гриля.

Q&A

Q1. Легко ли чистить гриль-пластину?

A1. Поскольку гриль-пластины часто покрываются антипригарными поверхностями, их легко чистить. Прочность гриль-пластины не влияет на антипригарный слой, который также помогает предотвратить прилипание пищи к поверхности. Гриль-пластину можно очистить мягкой губкой и немного моющего средства для посуды. Пожалуйста, не используйте абразивные чистящие средства или мочалки. Они могут поцарапать антипригарную поверхность.

Q2. Можно ли использовать гриль-пластину на плите?

A2. Плита и гриль имеют общее то, что они оба обеспечивают нагрев снизу для приготовления пищи. Безобдымные гриль-пластины обычно имеют плоскую, ровную поверхность с ребрами или следами гриля для имитации приготовления на гриле. Чтобы придать пище эффект приготовления на гриле, поверхность нагревается, а отверстия или канавки позволяют дыму выходить.

Q3. Как можно улучшить безобдымное приготовление пищи на гриле?

A3. Чтобы обеспечить успешное безобдымное приготовление пищи на гриле, следует соблюдать основные меры пожарной безопасности, использовать высококачественный уголь или древесину, контролировать температуру приготовления и поддерживать хорошую вентиляцию.

Q4. Безопасны ли безобдымные грили для продуктов питания и здоровья?

A4. Действительно, неблагоприятные последствия от жареной пищи редки. Гриль необходимо правильно обслуживать, чтобы предотвратить попадание вредного дыма в пищу.