Машина для прессования тортильи

Типы машин для прессования мучных тортилий

Тортилья - это основной продукт питания в Мексике и все более популярный продукт питания во всем мире. Машина для прессования мучных тортилий используется для изготовления тортилий из муки в промышленных масштабах. Существует несколько типов машин, которые могут быть автоматическими, полуавтоматическими или полностью автоматическими.

Основные части машины включают в себя делитель теста, прессовый брус и конвейерный нагреватель. Тесто делится на шарики, которые прессуются в плоский хлеб с помощью балок с обычным или нагретым давлением. Затем тортильи готовятся на конвейерных лентах с нагретыми плитами. Машина может иметь дополнительные опции, такие как тестоокруглитель, счетное устройство или устройство для штабелирования.

Тесто должно иметь правильное количество воды, масла, соли и других ингредиентов, чтобы обеспечить правильное поднятие и растяжимость. Из-за разного уровня квалификации операторов многие машины теперь имеют возможность нагревать тесто перед тем, как оно попадает в прессовую часть. Предварительный нагрев помогает обеспечить однородность толщины и плавное прессование. Водоподготовительные установки также являются опцией в некоторых случаях для повышения качества теста. Конвейерные ленты могут быть покрыты антипригарным материалом, чтобы облегчить приготовление и снятие тортилий.

Ниже приведена краткая информация о различных типах машин.

• Ручная машина для прессования тортилий: Это простая машина из чугуна с круглым дном и крышкой. Оператор помещает тесто между двумя прессами и надавливает руками, чтобы сплющить его. После этого применяется тепло, чтобы сформировать тортилью. Эта машина небольшая и недорогая, но требует навыков и упорного труда со стороны оператора. Ручные прессы иногда называют «прессами для блинов» и могут быть дополнительно разделены на более мелкие настольные прессы и модели большего размера.
• Пресс для мучных тортилий с нагревательным элементом: Эта машина для прессования мучных тортилий имеет нагревательный элемент. Тесто прессуется, и обе стороны одновременно нагреваются, чтобы сформировать тортилью. Это помогает производить больше тортилий за меньшее время и с меньшими усилиями. Машина может иметь электрический или пропановый нагревательный элемент. Устройство также может называться однокухонным, так как оно готовит только одну тортилью за раз.
• Многопрессовые машины для тортилий: Эти машины полностью автоматизированы, а значит, стоят дороже. Они могут производить от 1500 до 2500 тортилий в час и имеют более обширную прессовую площадь. Они используют электрические нагревательные элементы и имеют электродвигатель для помощи в операции прессования. Основным преимуществом является то, что для их работы нужен только один человек, и можно получать тортильи хорошего и стабильного качества. Изготовленные тортильи могут включать пшеничные тортильи, кукурузные тортильи, предварительно смешанные тортильи, а также тортильи с травами и специями. Эти машины имеют больше деталей и требуют электричества и навыков для безопасной эксплуатации. Возможности настройки могут быть доступны, но ограничиваются косметическими изменениями.

Характеристики и техническое обслуживание

Характеристики

• Размер:

  Прессы для тортилий выпускаются в различных размерах, которые обычно измеряются по диаметру прессовой поверхности. Распространенные размеры варьируются от 6 до 12 дюймов в диаметре.

• Материал:

  Современные прессы для тортилий обычно изготавливаются из чугуна, алюминия или нержавеющей стали. Чугунные прессы известны своей прочностью и равномерным распределением тепла. Алюминиевые прессы легкие и удобные в обращении, а нержавеющая сталь обеспечивает высокую прочность и устойчивость к ржавчине.

• Регулировка толщины:

  Некоторые прессы для тортилий имеют функции регулировки толщины, позволяющие пользователям делать тортильи разной толщины. Эта функция может быть достигнута с помощью съемных дисков или регулировочных болтов.

• Вес:

  Вес прессов для тортилий варьируется в зависимости от размера и материала. Как правило, более тяжелые прессы обеспечивают более равномерное прессование и лучшие результаты.

• Материал прессовой поверхности:

  Материал прессовой поверхности пресса для тортилий может отличаться, включая антипригарный чугун, алюминий или нержавеющую сталь. Антипригарные материалы облегчают снятие тортилий после прессования.

Техническое обслуживание

• Чистка:

  Перед началом чистки убедитесь, что машина остыла, а затем используйте чистое полотенце, чтобы вытереть остатки муки с поверхности. Обе стороны пресса для тортилий можно протереть влажной салфеткой или влажным полотенцем. Если происходит прилипание, прилипание можно оттереть небольшим количеством растительного масла, что также может продлить срок службы машины. После очистки высушите машину сухим полотенцем, чтобы защитить ее от влаги и предотвратить плесень.

• Проверка на наличие повреждений:

  Осмотрите прессы для тортилий на наличие любых признаков повреждений, таких как трещины, вмятины или деформация. Немедленно отремонтируйте или замените поврежденные детали, чтобы сохранить прочность и работоспособность машин.

• Смазка:

  Нанесите небольшое количество смазки на движущиеся части и шарниры. Это помогает смазывать машины и предотвращает износ. Не забудьте удалить излишки смазки после использования.

• Хранение:

  Для тех, кто не использовал машину в течение длительного периода времени, правильное хранение машины также является ключевым методом для ее обслуживания. Когда машина не используется, храните прессы для тортилий в сухом и чистом месте. Для машины из железа и стали лучше поместить ее в коробку, что может эффективно предотвратить загрязнение пылью и сохранить ее в чистоте.

Применение машины для прессования мучных тортилий

Эти прессы для тортилий популярны на коммерческих кухнях, так как они могут производить большие объемы тортилий за меньшее время, чем вручную. Однако машины не ограничиваются только производством пшеничных и кукурузных тортилий. Их используют для приготовления различных лепешек, таких как параты, чапати, пиадина, арепы и т. д. Кроме того, их используют для изготовления других продуктов, таких как гигантские блины, булочки для ужина и булочки для гамбургеров.

Модели с нагревательными элементами используются для изготовления фаршированных тортилий с пиццей, сыром или другими продуктами питания. Помимо коммерческих кухонь, прессы для тортилий также используют пиццерии, пекарни и рестораны. Они предлагают простой и эффективный способ создания теста для изделий, отличных от тортилий. Школы, больницы и военные объекты - это другие учреждения, которые могут использовать эти машины для производства больших объемов теста.

Хотя машины в основном используются для изготовления тортилий, их также можно использовать для приготовления теста для других типов продуктов питания, таких как:

• Китайская кухня: пельмени, бао, поты, пироги с мясом
• Индийская кухня: параты, чапати, пури, песк, блины
• Ближневосточная кухня: пита, лепешки
• Западная кухня: итальянская лепешка (пиадина), тортильи, французские блинчики
• Южноамериканская кухня: арепы

Помимо профессиональных кухонь, прессы разных размеров можно использовать в следующих местах для массового производства лепешек:

• В домах: многие люди используют маленькие, средние, большие или очень большие прессы для изготовления тортилий дома, а также для друзей и семьи. Очень просто и идеально подходит для домашнего бизнеса.
• Фудкоры и киоски: фудкоры и киоски идеально подходят для портативных прессов.
• Рынки: уличные тортильи очень популярны и их легко сделать с помощью прессов.
• Общественный центр: общественные центры можно использовать для образовательных программ и для пропаганды здорового питания и кулинарных курсов.
• Специальные мероприятия: свадебные приемы, семейные встречи и воссоединения могут использовать прессы для изготовления больших партий тортилий для праздничных блюд и торжеств.
• Благотворительные организации: благотворительные кухни и приюты могут использовать прессы для тортилий, чтобы обеспечить доступные и питательные тортильи для еды.

Список можно продолжать бесконечно. Прессы для тортилий - это универсальные машины, которые помогают людям легко и эффективно создавать вкусные домашние тортильи и лепешки. Их можно использовать в различных условиях на кухне, и их полезность распространяется далеко за пределы тортилий. Это экономичные и экономичные инструменты!

Как выбрать машину для прессования мучных тортилий

Оптовые покупатели, которые хотят инвестировать в коммерческие машины для прессования мучных тортилий для перепродажи, должны учитывать несколько ключевых факторов при выборе машин для своего целевого рынка.

• Требования потребителей

  Во-первых, они должны определить, что требуется их целевому рынку. Это клиенты предприятий общественного питания, которые хотят приобрести машины? Если да, то с какими требованиями к эффективности работают их клиенты? Нужна ли им крупномасштабная машина, которая может производить более 2000 тортилий в час, или средние машины, которые производят от 600 до 1200 тортилий в час? Являются ли их клиенты в основном в сфере общественного питания или розничной торговли? Нужны ли им машины для прессования мучных тортилий, которые интегрированы с другими функциями автоматизации?

• Разновидность машин

  Далее покупатели должны оценить разнообразие доступных им машин. Предлагают ли они более одной системы автоматизации? Насколько легко и безопасно управлять машинами? Есть ли дополнительные соображения, такие как техническое обслуживание, которые клиентам придется учитывать, прежде чем принять решение о покупке машины?

• Стоимость

  Стоимость будет играть важную роль для покупателей при покупке оптового товара. Им необходимо учитывать источник поставки, стоимость доставки и конечную цену, прежде чем принимать решение о поставщике. Соответствуют ли цены на машины рынку, на который они продают? Как правило, чем больше машина, тем дороже она будет. Если вы хотите купить машины большего масштаба, есть ли у вас необходимый бюджет для покупки этих единиц? Более того, покупателям следует провести тщательное исследование рынка, чтобы определить, какие машины продают их конкуренты и на какой рынок они ориентируются.

• Качество и гарантия

  Качество имеет решающее значение при покупке коммерческих машин для прессования мучных тортилий. Покупатели должны работать только с проверенными поставщиками, которые имеют высокие стандарты и строгие испытания по обеспечению качества. Покупатели также должны убедиться, что машины поставляются с гарантией. Гарантия защищает не только покупателей, но и их клиентов. Она дает покупателям спокойствие, зная, что они получат поддержку и защиту, если что-то случится с механизированной машиной.

• Отзывы о продукте

  Выбирая оптовый запас машин для прессования мучных тортилий, покупатели должны читать отзывы о продукте. Отзывы о продукте помогут покупателям лучше понять преимущества продукта и проблемы, которые могут возникнуть при его использовании. Они должны обращать пристальное внимание на жалобы, чтобы определить, стоит ли определенная машина инвестиций для их целевого рынка клиентов.

Часто задаваемые вопросы о машине для прессования мучных тортилий

Вопрос: В приложении для прессования мучных тортилий есть все функции физического пресса?

Ответ: Нет, физический пресс для тортилий по-прежнему необходим. Приложение может помочь пользователям изучить и освоить искусство изготовления тортилий, но оно не может спрессовать тесто в форму.

Вопрос: Могут ли пользователи делать другие типы тортилий с помощью машины для прессования мучных тортилий?

Ответ: Да, можно использовать пресс для изготовления кукурузных тортилий или других тортилий на основе зерна. Однако результат может быть не оптимальным. Текстура и вкус будут отличаться, и машина может быть не откалибрована для соответствия плотности и вязкости кукурузного теста. Рекомендуется использовать машину для ее предназначения для достижения наилучших результатов.

Вопрос: Можно ли использовать пресс для тортилий для изготовления других изделий, кроме тортилий?

Ответ: Да, можно использовать пресс для изготовления других изделий, таких как лепешки, блинчики и оболочки для пельменей. Машину также можно использовать для изготовления непищевых изделий, таких как материалы для рукоделия. Тем не менее, это может привести к повреждению машины и аннулированию гарантии.

Вопрос: Можно ли купить набор для прессования мучных тортилий оптом?

Ответ: Да, многие производители и поставщики предлагают оптовые наборы для предприятий и учреждений. Эти наборы часто продаются со скидкой и могут включать в себя индивидуальные прессы, специализированные машины или дополнительные функции.

Вопрос: Требуется ли профессиональная установка машины для прессования мучных тортилий?

Ответ: Многие мучные прессы не требуют профессиональной установки. Базовые машины требуют только источника питания и минимальной настройки. Однако для продвинутых промышленных машин может потребоваться профессиональная установка для калибровки и обеспечения безопасности.