Переработка гороха

Типы переработки гороха

Зеленый горох – это ценная культура, которую можно перерабатывать и использовать различными способами. Переработка гороха в основном включает в себя раскалывание, консервирование, заморозку, помол в муку и т. д.

• Раскалывание гороха: Раскалывание гороха – это уникальный вид переработки, который готовит сухой горох для использования в целом или расколотом виде. Расколотый горох производят из желтого и зеленого гороха. Он перерабатывается и производится для потребления в супах и других кулинарных блюдах. Оборудование, используемое в этом процессе, представляет собой раскалыватель, который отделяет цельный горох от расколотого.
• Консервирование: Консервированный горох готовят и перерабатывают путем непосредственной варки гороха при высоких температурах и герметичной упаковки в банку. Метод консервирования при высокой температуре позволяет увеличить срок хранения и получить чистую, здоровую пищу. Это полезно для тех, кто хочет питаться питательным зеленым горохом круглый год, но не может найти свежий. Температура варки составляет около 75-130 °C. Она варьируется в зависимости от типа обрабатываемого овоща. На некоторых консервных заводах также могут добавляться консерванты. Срок хранения консервированного гороха может составлять от 2 до 5 лет при хранении в сухом, прохладном месте и вдали от прямых солнечных лучей.
• Заморозка: Заморозка зеленого гороха включает в себя бланширование зеленого гороха, чтобы сохранить его вкус, питательную ценность и цвет даже после заморозки. После этого горох быстро замораживают. Замороженный зеленый горох широко используется в производстве замороженных закусок и в качестве гарнира к еде, особенно для детей.
• Помол в муку: Помол сухого гороха в муку – это процесс переработки сухого гороха в гороховую муку. Это включает в себя дробление цельного сухого гороха на крупу, просеивание для отделения кусочков различного размера и последующее измельчение в муку. Гороховая мука является отличным источником белка и часто добавляется в хлебобулочные изделия или используется в качестве пищевой добавки.

Характеристики и техническое обслуживание оборудования для переработки гороха

Характеристики

• Производительность:

  Заводы по переработке очищенного зеленого гороха предлагают различные мощности, от мелкомасштабных до крупных промышленных мощностей. Производительность обычно указывается в тоннах переработанного гороха в час или в сутки. Например, линия по переработке гороха KEMC может перерабатывать 2-3 тонны сырого гороха в час.

• Компоненты:

  Типичная машина для переработки зеленого гороха поставляется с различными компонентами. Приемный бункер используется для хранения зеленого гороха, который необходимо переработать. Конвейерная лента перемещает горох из приемного бункера в сепараторы. Различные типы сепараторов используются для отделения поврежденного и обесцвеченного гороха. Раскалывающие машины разделяют горох на нужные размеры, а сушилки уменьшают влажность расколотого гороха. Наконец, упаковочные машины упаковывают расколотый сушеный зеленый горох в пакеты или другие типы упаковки.

• Потребляемая мощность:

  Потребляемая мощность завода по переработке зеленого гороха зависит от его мощности и количества используемых машин. Например, небольшой завод с мельницами, ситами, сепараторами и т. д. может потреблять около 30 кВт⋅ч. Большой завод с раскалывателями, очистительными машинами, классификаторами раскола и инспекционными конвейерами может потреблять до 800 кВт⋅ч в день.

Техническое обслуживание

Вся линия по производству переработки зеленого гороха нуждается в некоторой помощи время от времени. В среднем компании могут сэкономить 6,5% своей продукции, потратив 2% на техническое обслуживание. Вот несколько советов по техническому обслуживанию машин, которые обычно перерабатывают расколотый сушеный зеленый горох.

• Осматривайте машины каждые пять месяцев, чаще, если перерабатывающий завод большой, чтобы выявлять потенциальные проблемы до того, как они перерастут в серьезные. Обращайте особое внимание на детали, которые более склонны к износу, такие как кромки движущихся лент, кромки режущих лезвий и соединения раскалывателей.
• Смазывайте движущиеся части машин маслом или смазкой, чтобы предотвратить трение и повреждение от чрезмерного тепла.
• Заменяйте и регулируйте детали, которые склонны к чрезмерному износу, например, приводные ремни и цепи, лезвия и уплотнения.
• Регулярно очищайте детали машин, чтобы избежать загрязнения продукции и удалить любые мусор, который может застрять в механизмах машин и привести к повреждению или снижению эффективности.
• Важным этапом для продления срока службы оборудования для переработки гороха является также соблюдение техники безопасности работниками и их обучение. Убедитесь, что работники регулярно проходят обучение по стандартам безопасности и знают, как безопасно эксплуатировать оборудование.

Сферы применения переработки гороха

Переработанные продукты из гороха имеют разнообразное применение в пищевой промышленности и других секторах.

• Пища для человека

  Расколотый желтый и зеленый горох являются основными продуктами питания во многих странах, а также обеспечивают превосходное питание вегетарианцам и веганам. Гороховый белковый порошок является высококачественным источником белка для людей, которые хотят тренироваться, а гороховая мука является ингредиентом для выпечки.

• Корма для животных

  После экстракции масла из гороховой шелухи побочный продукт образует богатый белком корм для животных, который обеспечивает волокном и белком домашнюю птицу и скот. Это ценный по соотношению цены и качества компонент кормов.

• Биопластики

  Гороховые белковые изоляты используются в биопластиках для создания композитов на основе горохового белка. Эти композиты биоразлагаемы и предлагают экологически чистую альтернативу традиционным пластиковым изделиям.

• Косметика

  Гороховый белковый порошок может использоваться в косметических средствах благодаря своим питательным свойствам. Он может быть включен в формулы, направленные на уход за кожей и волосами.

• Клей

  Гороховый белок может использоваться в качестве экологически чистого и биоразлагаемого клея. Он может использоваться в клеевых работах, способствуя экологически чистым клеевым решениям.

Как выбрать машину для переработки гороха

При покупке машин для переработки зеленого гороха полезно понимать особенности и характеристики, которые влияют на производительность. Сосредоточьтесь на этих ключевых аспектах при выборе машин для вашего бизнеса.

• Производительность: Выбирайте машины с производительностью, которая соответствует объему зеленого гороха, который производит ваша ферма. Учитывайте производительность по загрузке, обработке и упаковке. Более высокая производительность приводит к более быстрой обработке, но может стоить дороже.
• Автоматизация: Выбирайте машины с уровнем автоматизации, который подходит для вашей рабочей силы и производственных потребностей. Полностью автоматизированные машины требуют меньшего ручного вмешательства и позволяют осуществлять непрерывную обработку. Полуавтоматизированные и ручные машины стоят дешевле, но требуют большего количества рабочей силы.
• Источник энергии: Определите источник энергии, который использует машина для переработки, и совместим ли он с вашей фермой. Некоторые машины требуют электроэнергии, в то время как другие используют дизельное топливо или газ. Учитывайте затраты на установку и надежность производства.
• Качество готовой продукции: Каждая машина в производственной линии влияет на качество переработанного гороха. Выбирайте машины высокого качества, чтобы поддерживать качество продукции. Обращайте внимание на функции, которые сохраняют свежесть, вкус и питательную ценность.
• Требования к пространству: Убедитесь, что машины для переработки имеют размеры, совместимые с объектами вашей фермы. Учитывайте пространство для машин, подачи сырья и обработки продукции. Также обеспечьте достаточное пространство для технического обслуживания и ремонта оборудования.
• Совместимость с другими машинами: Проверьте, совместимы ли выбранные вами процессоры с другими машинами в производственной линии. Проверьте соответствие производительности, организации подачи и электрических подключений.
• Конструкция машины: Ищите машины, изготовленные из прочных материалов, которые выдерживают интенсивное использование в течение многих лет. Выбирайте процессоры, у которых легкодоступны детали для удобной очистки и обслуживания.
• Функции безопасности: Безопасность важна при обращении и переработке зеленого гороха. Выбирайте машины, которые имеют функции для защиты пользователей, например, аварийные кнопки остановки и защитные ограждения над движущимися частями.
• Репутация бренда: При выборе машин для переработки гороха изучите репутацию бренда производителя. Учитывайте опыт производителя, количество проданных машин и отзывы клиентов. Компания с проверенной репутацией с большей вероятностью будет производить машины, которые соответствуют производственным потребностям и имеют доступность запасных частей.
• Ремонт и обслуживание: Обсудите с продавцом возможность предоставления ремонтных услуг и запасных частей для машины для переработки. Некоторые производители предоставляют более локальные услуги, чем другие. Проверьте контактную информацию для ремонтных специалистов, чтобы вы могли быстро решить любые проблемы, возникающие после установки машины.

Часто задаваемые вопросы

В1: Каковы текущие тенденции в отрасли переработки гороха?

О1: Глобальный рынок переработки гороха в основном стимулируется растущим спросом на готовые к употреблению продукты питания. Кроме того, непрерывные исследования и разработки для изучения новых применений гороха, как ожидается, окажут положительное влияние на рынок в предстоящие годы.

В2: Каково значение переработанного гороха в пищевой промышленности?

О2: Переработанный горох имеет большое значение, поскольку он обладает питательной ценностью, способствует продовольственной безопасности, отвечает потребностям потребителей в удобстве и удовлетворяет потребности производителей продуктов питания и коммерческих кухонь.

В3: Каково будущее рынка переработки гороха?

О3: Ожидается, что рынок переработки гороха значительно вырастет в прогнозируемый период. Рост рынка обусловлен в основном растущим спросом на растительный белок и растущим интересом к функциональным продуктам питания.