Мини пастеризатор для молока

Типы мини-пастеризаторов для молока

Мини-пастеризатор для молока — это машина, которая нагревает молоко до определенной температуры в течение определенного времени, чтобы уничтожить вредные бактерии и патогены. Существует несколько типов мини-пастеризаторов для молока.

• Пастеризатор с прямым огнем

  Пастеризатор с прямым огнем нагревает молоко с помощью открытого огня. Такие устройства часто встречаются в сельской местности, где доступ к электричеству ограничен. Устройство требует постоянного перемешивания молока в кастрюле, чтобы обеспечить равномерный нагрев и избежать пригорания. Преимуществом пастеризатора с прямым огнем является то, что он мобилен и не всегда требует электричества. Однако пастеризаторы с открытым огнем могут быть опасны, поэтому они не часто используются коммерческими молочными компаниями.

• Пастеризатор HTST (Высокотемпературная короткая выдержка)

  Пастеризатор HTST (высокотемпературная, короткая выдержка) быстро нагревает молоко до 90-95 градусов Цельсия не менее чем на 15 секунд, после чего быстро охлаждает его, чтобы сохранить его естественный вкус. Пастеризаторы HTST эффективны и экономичны, они используют прямой или непрямой пар, пластинчатые теплообменники и трубчатый нагрев для достижения этой цели. Многие молочные заводы используют их для производства обезжиренного молока с длительным сроком хранения. Недостатком пастеризаторов HTST является то, что они требуют постоянного поступления нагретой воды, что может быть затруднительно в некоторых районах.

• Партионный пастеризатор

  Партионные пастеризаторы нагревают молоко в больших количествах до температуры около 72 °C. Партионный пастеризатор представляет собой большой бак с рубашками для циркуляции горячей воды. Горячая вода создается электрическими элементами или непрямыми газовыми горелками. Вода циркулирует вокруг бака, нагревая молоко внутри. Процесс занимает около 30-60 минут. В зависимости от размера бака можно пастеризовать до 3000 галлонов молока за один раз. Школы, больницы и магазины у дома продают молоко с добавлением витаминов, которое было пастеризовано в партионном пастеризаторе. Этот тип мини-пастеризатора для молока идеально подходит для крупномасштабного производства молока для этих конкретных отраслей.

• Пастеризатор UHT (Сверхвысокая температура)

  Пастеризатор UHT нагревает молоко до 135-150°C. Этот процесс нагрева сверхвысокой температуры убивает все бактерии и обеспечивает молоку срок хранения от 6 до 9 месяцев без охлаждения. Пастеризатор UHT для молока использует пластинчатые или трубчатые теплообменники для повышения температуры молока. Затем молоко быстро охлаждают и упаковывают на полностью автоматизированных предприятиях. Длительный срок хранения и отсутствие необходимости в охлаждении делают молоко, пастеризованное методом UHT, идеальным для экспортных рынков, отдаленных районов и аварийных запасов продовольствия.

• Пастеризатор VAT (Вертикальный агитированный резервуар)

  Мини-пастеризатор VAT для молока похож на изолированный резервуар с рубашкой, в котором молоко находится во время нагрева. Водяная рубашка нагревается газом или электричеством для нагрева молока внутри. Молоко постоянно перемешивается во время нагрева, чтобы обеспечить равномерный нагрев до требуемой температуры по всему резервуару. В этих больших резервуарах можно пастеризовать от 600 до 3000 галлонов молока. Молоко, пастеризованное в мини-пастеризаторе VAT для молока, используется для производства сыра и других молочных продуктов, помимо молока.

Технические характеристики и обслуживание

Мини-пастеризаторы для молока обычно изготавливаются с использованием очень специфических деталей, чтобы обеспечить правильную работу оборудования при пастеризации молока. Ниже приведены некоторые ключевые особенности и характеристики мини-пастеризатора для молока:

• Пропускная способность

  Пропускная способность мини-пастеризатора для молока показывает, сколько молока он может вместить и пастеризовать за одну партию. Она обычно измеряется в литрах или галлонах. Пропускная способность обычно составляет от 50 литров до 500 литров в час.

• Система терморегуляции

  Мини-пастеризаторы обычно оснащаются продвинутыми системами терморегуляции. Это гарантирует, что молоко нагревается точно и удерживается при правильной температуре. Система терморегуляции мини-пастеризатора для молока, как правило, способна регулировать температуру до +/-0,1°C.

• Теплообменник

  Теплообменник является основным компонентом мини-пастеризатора, который отвечает за нагрев молока. Он изготавливается из разных материалов и типов. К распространенным материалам относятся нержавеющая сталь 304/316, а к распространенным типам — пластинчатые и трубчатые теплообменники.

• Вакуумная система

  Вакуумная система в мини-пастеризаторе отвечает за создание и поддержание вакуума внутри пастеризатора. Это важно для работы прибора, поскольку помогает создать необходимое разрежение для эффективного теплообмена и пастеризации.

• Панель управления

  Панель управления функционирует аналогично электрическому устройству. Она дает оператору мини-пастеризатора возможность контролировать и управлять различными параметрами пастеризации. Кнопки и цифровые дисплеи включают настройки температуры, управление временем и другие функции.

• Функции безопасности

  Современные мини-пастеризаторы для молока обычно оснащаются множеством элементов безопасности, которые обеспечивают безопасность как оборудования, так и оператора. К ним относятся, в числе прочих, предохранительные клапаны, температурные сигнализации и системы обнаружения неисправностей.

Регулярное техническое обслуживание мини-пастеризатора для молока имеет решающее значение для обеспечения его исправной работы, эффективной пастеризации и предотвращения сбоев в работе. Ниже приведены некоторые методы обслуживания, необходимые для мини-пастеризатора для молока:

• Ежедневная очистка

  Операторы должны после каждого использования промывать пастеризатор чистой водой, чтобы удалить любые остатки молока. Используя мягкое моющее средство, они должны тщательно вымыть все съемные части. Для поддержания гигиены и эффективности им также следует очищать и стерилизовать внешние поверхности оборудования.

• Еженедельное техническое обслуживание

  Операторы должны еженедельно осматривать и чистить фильтры и циркуляционные насосы пастеризатора. Им также следует проверять теплообменник на наличие засоров или отложений и очищать его при необходимости. Кроме того, им следует проверять наличие любых неплотных деталей, убеждаясь, что все части надежно закреплены. Чтобы избежать повреждения оборудования, им также следует осматривать входные и выходные отверстия для молока пастеризатора на наличие засоров и очищать их.

Области применения мини-пастеризаторов для молока

Каждое оборудование для переработки пищевых продуктов имеет уникальное назначение. С ростом потребления молочных продуктов и необходимостью обеспечения безопасности пищевых продуктов, мини-пастеризаторы широко применяются в самых разных областях.

• Применение на молочных фермах

  Молочные фермы, которые производят коровье, миндальное и овсяное молоко, в том числе и другие виды, являются основными потребителями мини-пастеризаторов. Они используют машины для пастеризации сырого молока перед его розливом и дальнейшей переработкой для производства других молочных продуктов. Мини-пастеризатор для молока позволяет фермерам оставаться на месте и с легкостью перерабатывать молоко.

• Малые молочные перерабатывающие предприятия

  Как и молочные фермы, малые молочные предприятия являются значимыми потребителями машин. Молочные перерабатывающие предприятия часто используют мини-пастеризаторы из-за их компактных размеров. Мини-пастеризаторы позволяют малым молочным перерабатывающим предприятиям эффективно пастеризовать молоко, а также использовать разные машины для разных молочных продуктов. Машины также предоставляют этим предприятиям возможности для создания ремесленных продуктов.

• Рестораны и кафе, работающие по принципу "ферма — стол"

  Вместо того, чтобы заказывать молочные продукты у поставщиков, некоторые рестораны и кафе сами производят молоко на месте. Предприятия, работающие по принципу "ферма — стол", стремятся предлагать продукты питания и ингредиенты местного производства. Мини-пастеризатор для молока поможет им достичь этой цели. Они могут использовать машины для переработки местного сырого молока и создания ароматизированного молока, йогурта или мороженого.

• Осознанные потребители

  Осознанные покупатели, которые очень тщательно относятся к тому, как перерабатываются их продукты питания и напитки и откуда они поступают, хотели бы иметь полный контроль над переработкой молока. Домашний пастеризатор для молока дает им такой контроль и позволяет им обеспечивать безопасность и питательность продуктов для своей семьи.

• Компании по производству МОЛОЧНОЙ пульпы

  Пульповые компании, которые работают в разных странах и пастеризуют различные виды молока, используют мини-пастеризатор для удобной обработки на месте. Что касается вкуса и питательной ценности, клиенты ожидают от молока только самого лучшего, и мини-пастеризатор для молока помогает оправдать эти ожидания.

• Экспорт сырого молока

  В некоторых странах действуют ограничения на импорт сырого молока из-за правил безопасности и гигиены. Экспортным компаниям, которые хотят продавать свое молоко в другие страны, необходимо сначала его пастеризовать. Мини-пастеризатор обеспечивает компактный и эффективный вариант пастеризации на месте перед экспортом.

Как выбрать мини-пастеризатор для молока

Выбор подходящего мини-пастеризатора для молока требует тщательного рассмотрения различных факторов. Важно определить конкретные требования. Перед тем, как смотреть разные пастеризаторы, важно определить, что нужно перерабатывать в первую очередь. Также важно учитывать такие факторы, как объем пропускной способности и размеры продукта. Идеальное оборудование будет иметь пропускную способность, соответствующую объему молока, а также будет соответствовать имеющемуся пространству.

Также следует учитывать источник энергии для оборудования. Будь то электричество, газ или солнечная энергия, оно должно беспрепятственно интегрироваться в существующую инфраструктуру. Регулирование температуры и достижение точной пастеризации являются ключевыми факторами, которые необходимо учитывать. Ищите оборудование, которое предлагает точное регулирование температуры и автоматизированные системы для получения стабильных результатов. Кроме того, оцените систему очистки и санитарной обработки оборудования. Рассмотрите такие функции, как системы CIP (очистка на месте) и доступные компоненты для эффективной очистки.

Наконец, не помешает также поинтересоваться поддержкой поставщика и предлагаемым им оборудованием. Ищите поставщиков, которые обеспечивают комплексное обслуживание, такое как установка, техническое обслуживание и надежное послепродажное обслуживание. Проведите исследование репутации разных поставщиков, чтобы найти того, кто имеет проверенную репутацию. Помните, что инвестирование в мини-пастеризатор для молока — это долгосрочное решение, поэтому тщательное исследование имеет важное значение, чтобы убедиться, что он соответствует всем требованиям. Пастеризаторы можно найти на оптовых сайтах, таких как cooig.com.

Вопросы и ответы о мини-пастеризаторах для молока

Вопрос 1: В чем разница между мини-пастеризатором для молока и пастеризатором?

Ответ 1: Основное отличие мини-пастеризатора для молока от пастеризатора заключается в размере. Мини-пастеризатор более компактен и портативен. Он предназначен для мелкомасштабной пастеризации молока.

Вопрос 2: Какие типы мини-пастеризаторов для молока доступны?

Ответ 2: Существует два основных типа мини-пастеризаторов для молока: непрямые и прямые. Непрямые пастеризаторы работают путем передачи тепла молоку через систему теплообмена. В непрямых пастеризаторах источником тепла может быть пар или горячая вода. С другой стороны, прямые пастеризаторы добавляют тепло непосредственно в молоко с помощью таких методов, как инжекция пара или электрический нагрев.

Вопрос 3: Что лучше, мобильный мини-пастеризатор для молока или настольный?

Ответ 3: Мобильный мини-пастеризатор для молока лучше, если у вас ограниченное пространство. Эти устройства компактны и их легко транспортировать. Настольный мини-пастеризатор для молока надежно устанавливается в стойлах и лучше подходит для тех, кто хочет иметь стационарную машину. В конечном счете, выбор будет зависеть от потребностей в пастеризации.