Металличесная полка ресторан

Типы металлических полок для ресторанов

Металлические полки для ресторанов — это складские и демонстрационные модули, полностью или в основном изготовленные из металла, специально разработанные для использования в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Эти полки бывают различных типов и конфигураций, чтобы удовлетворить конкретные потребности пищевой промышленности. Вот некоторые распространенные типы:

• Полки из нержавеющей стали

  Полки из нержавеющей стали популярны, потому что их легко чистить и они прочные. Они устойчивы к ржавчине и выдерживают суровые условия ресторанной кухни. Эти полки бывают настенного и напольного исполнения.

• Проволочные полки

  Проволочные стеллажные конструкции изготовлены из стали с хромированным или эпоксидным покрытием. Они позволяют воздуху циркулировать и хорошо подходят для хранения продуктов питания. Проволочные полки часто можно встретить в холодильных камерах, зонах сухого хранения и кухонных кладовых. Они легкие и могут быть отрегулированы для разных помещений.

• Полки из листового металла

  Полки из листового металла изготовлены из цельных листов металла. Они прочные и устойчивые, но тяжелее проволочных полок. Полки из листового металла хорошо подходят для хранения тяжелых кастрюль, сковородок и кухонного оборудования. Они могут быть изготовлены из нержавеющей стали или других прочных металлов.

• Перфорированные металлические полки

  Перфорированные металлические полки имеют небольшие отверстия, пробитые в них. Отверстия способствуют вентиляции и дренажу. Их часто используют для хранения фруктов, овощей и других продуктов, которым необходима циркуляция воздуха. Перфорированные полки обычно изготавливают из нержавеющей стали.

• Угловые полки

  Угловые полки специально разработаны для установки в углах кухонь или кладовых. Они используют в противном случае неиспользуемое пространство. Угловые полки могут быть изготовлены из нержавеющей стали или проволоки и бывают разных форм, чтобы соответствовать разным углам.

• Промышленные полки повышенной грузоподъемности

  Эти полки обладают повышенной прочностью и могут выдерживать большой вес. Они изготовлены из толстой стали или армированного металла. Полки повышенной грузоподъемности используются на промышленных кухнях, где есть большие, тяжелые предметы, такие как коммерческие печи или кулинарные кастрюли ресторанного размера. Они очень устойчивы и долговечны.

• Стеклянные демонстрационные полки

  Стеклянные демонстрационные полки изготовлены из металлических каркасов и стеклянных полок. Они демонстрируют блюда, бокалы или десерты. Стеклянные полки прозрачны и легко моются. Их используют в зонах переднего обслуживания, где клиенты могут видеть продукцию. Например, витрина для выпечки или винный стеллаж ресторана.

Функции и особенности металлических полок для ресторанов

Металлические полки для ресторанов — это важные компоненты любого заведения общественного питания. Они предлагают несколько ключевых функций и особенностей, которые способствуют эффективной и организованной работе ресторана. Вот некоторые важные моменты, которые следует учитывать:

• Грузоподъемность

  Металлические полки бывают разных размеров и конфигураций, в том числе одноярусные, двухъярусные и многоярусные полки. Это позволяет ресторанам хранить широкий ассортимент товаров, таких как кухонная утварь, посуда, продукты питания и другие кухонные принадлежности. Некоторые полки имеют регулируемые полки, которые можно настраивать в соответствии с размерами разных предметов и максимально использовать пространство для хранения.

• Долговечность и прочность

  Металлические полки обычно изготавливаются из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь или оцинкованная сталь. Это гарантирует, что они выдерживают нагрузки в условиях загруженной ресторанной среды, не прогибаясь и не ломаясь. Металлические стеллажные конструкции предназначены для выдерживания тяжелых грузов, обеспечивая устойчивую опору для громоздких предметов, таких как кастрюли, сковородки и пищевые контейнеры промышленного размера.

• Гигиена и чистота

  Металл не пористый, что предотвращает скопление бактерий и облегчает очистку. Многие металлические полки ресторанного качества имеют гладкие поверхности и закругленные края, которые еще больше облегчают очистку. Полки часто проектируются с зазором под ними, чтобы обеспечить легкое подметание и мытье пола под ними.

• Оптимизация пространства

  Металлические полки часто бывают регулируемыми, что позволяет ресторанам настраивать расстояние между полками в соответствии со своими потребностями и размером хранящихся предметов. Это максимально использует вертикальное пространство и оптимизирует эффективность хранения. В дополнение к обычным полкам есть также угловые полки и передвижные полки, которые помогают использовать каждый дюйм кухонного пространства.

• Многофункциональность

  Эти полки можно использовать в разных зонах ресторана, включая кухню, кладовые, обеденные зоны и даже зоны переднего обслуживания для демонстрации товаров. Металлические полки подходят для разных типов и размеров предметов, от мелких столовых приборов до крупного оборудования для кейтеринга. Их можно использовать для сухого хранения, в холодильных камерах или для демонстрационных целей в ресторане.

• Безопасность и устойчивость

  Металлические полки часто имеют такие функции, как антиперекидные кронштейны или системы крепления к стене, чтобы обеспечить устойчивость и предотвратить несчастные случаи. Многие металлические полки имеют функции безопасности, такие как нескользящие поверхности или поднятые края на полках, чтобы предотвратить соскальзывание предметов. Кроме того, они обычно проектируются с учетом прочности и устойчивости, снижая риск опрокидывания или обрушения.

Сценарии использования металлических полок в ресторане

Существуют разные сценарии, где металлические полки для ресторанов подходят. Сюда входят:

• Хранение оптовых поставок

  Металлические полки подходят для хранения оптовых поставок. Рестораны заказывают ингредиенты и расходные материалы в больших количествах, особенно те, которые работают часто. Им нужны полки, которые могут вместить большое количество поставок. Металлические полки для ресторанов имеют высокую грузоподъемность. На них можно хранить муку, рис, консервы и другие ингредиенты. Полки организуют поставки в кладовой или в складском помещении. Сотрудники могут легко получить к ним доступ, что повышает эффективность.

• Организация кухни

  Металлические полки необходимы для организации кухни. Кухонная полка обеспечивает место для хранения кастрюль, сковородок и кухонной утвари. Повара могут получить доступ к предметам, не загромождая столешницу. Некоторые повара устанавливают настенные металлические полки. Они освобождают место на полу на небольших кухнях. Плавающие полки имеют элегантный дизайн, который улучшает внешний вид кухни.

• Демонстрация блюд

  Металлические полки демонстрируют блюда привлекательным образом. Они позволяют посетителям видеть блюда из меню. Открытые стеллажи полезны для кафе и неформальных заведений общественного питания. Посетители могут видеть готовую еду и напитки. Посетители также могут видеть хорошо приготовленную выпечку и десерты. Они могут быть соблазнены заказать их.

• Хранение в холодильных камерах

  Рестораны хранят скоропортящиеся продукты в холодильниках. Металлические полки организуют предметы и позволяют холодному воздуху циркулировать. Полки предотвращают соприкосновение предметов с полом. Они также препятствуют накоплению воды от таяния льда. Это поддерживает чистоту и гигиеничность холодильной камеры.

• Демонстрация бутылок

  Металлические полки демонстрируют бутылки вина, ликера или соусов. Они делают бутылки легко видимыми. Посетители могут заказывать напитки или спрашивать о них. Полки поддерживают порядок бутылок и предотвращают их падение.

• Хранение в ресторанах шведского стола

  Заведения общественного питания со шведским столом используют металлические полки. На полках хранятся стопки тарелок, мисок и столовых приборов. Посетители могут быстро получить то, что им нужно. Металлические стеллажные конструкции с колесами легко передвигать при пополнении товаров.

• Хранение сезонных товаров

  Рестораны используют металлические полки для хранения сезонных товаров. К ним относятся принадлежности для обедов на открытом воздухе или праздничные украшения. Полки хранят предметы в отдельном месте. Это освобождает место на кухне или в обеденной зоне.

Как выбрать металлические полки для ресторана

При покупке полок для ресторана оптовые покупатели должны учитывать следующие факторы:

• Материал и долговечность

  Нержавеющая сталь — предпочтительный выбор для большинства коммерческих кухонь, потому что она прочная и ее легко чистить. Она бывает разных сортов, 304 сорт более устойчив к коррозии и ржавчине. Другой вариант — оцинкованная сталь, которая тоже прочная, но не так устойчива к влаге, как нержавеющая сталь. Алюминий легкий и не ржавеет, но может не выдерживать такой большой вес, как сталь. Некоторые металлические стеллажные конструкции могут иметь пластиковые или резиновые элементы. Эти материалы снижают шум и предотвращают скольжение.

• Регулировка и размер

  Учитывайте планировку ресторана и место, доступное для стеллажных конструкций. Выбирайте полки, высоту или глубину которых можно регулировать, чтобы они подходили для хранения разных типов продуктов питания. Некоторые полки имеют дополнительные модули, которые при необходимости могут увеличить пространство для хранения. Также учитывайте размер стеллажных конструкций. Они бывают разных размеров, от небольших угловых полок до больших холодильных камер.

• Грузоподъемность и дизайн

  Каждая полка может выдерживать определенный вес. Это называется грузоподъемностью. Важно знать, какой вес может выдержать каждая полка, чтобы не перегружать ее. Металлические полки бывают разных конструкций. Наиболее распространенными являются открытая полка и закрытая полка. Открытые полки обеспечивают быстрый доступ к хранящимся предметам, а закрытые полки защищают содержимое от пыли и мусора.

• Простота сборки и обслуживания

  Металлические полки должны быть просты в сборке. Некоторые марки предоставляют все инструменты, необходимые для сборки полок. Другие предлагают полки, которые клиенты могут собрать без профессиональной помощи. После того, как полки установлены, им требуется регулярное техническое обслуживание, чтобы они оставались в хорошем состоянии. Металлические полки просты в обслуживании. Просто очистите их мыльной водой.

• Дополнительные функции

  При покупке металлических полок также обратите внимание на дополнительные функции. Некоторые полки имеют колеса, которые называются передвижными полками. Колеса облегчают перемещение полок по кухне. Другие имеют зажимы или кронштейны для дополнительной поддержки. Некоторые стеллажные конструкции поставляются с крючками или подвесными планками. Эти дополнительные функции делают полки более универсальными.

Металлические полки для ресторана — вопросы и ответы

Вопрос 1. Каковы преимущества полки из нержавеющей стали в ресторане?

Ответ 1. Нержавеющая сталь не ржавеет, поэтому она идеально подходит для помещений с высокой влажностью, таких как кухни. Ее легко чистить, что помогает соблюдать санитарные нормы. Нержавеющая сталь не царапается легко и может выдерживать большой вес. Она выглядит профессионально в ресторане.

Вопрос 2. Какова должна быть глубина металлических полок для ресторана?

Ответ 2. Глубина около 12 дюймов хорошо подходит для тарелок, бокалов и мелких предметов. Полки глубиной от 16 до 24 дюймов вмещают больше предметов, таких как коробки с продуктами или крупное оборудование. Глубина зависит от того, что нужно хранить на полках.

Вопрос 3. Каковы недостатки использования металлических полок?

Ответ 3. Металлические полки могут проводить тепло, поэтому руки могут обгореть, если на них оставлять горячие предметы. Они также склонны к вмятинам, если на них падают тяжелые предметы. Без надлежащего ухода некоторые металлы могут начать ржаветь. Однако этого можно избежать, используя нержавеющую сталь или регулярно очищая алюминиевые полки.

Вопрос 4. Как долго служат металлические полки?

Ответ 4. При надлежащем уходе качественные металлические полки могут прослужить 10-15 лет или более. Они очень прочны и долговечны, если их содержать в чистоте и не допускать образования ржавчины.

Вопрос 5. Какой металл лучше всего подходит для полок?

Ответ 5. Нержавеющая сталь — лучший выбор для полок в ресторане. Она выдерживает большой вес, устойчива к ржавчине и ее легко чистить. Алюминиевые полки более легкие и также не ржавеют. Оба металла отлично подходят для использования в ресторане.