Оборудование для обработки пульпы манго

Типы оборудования для переработки манговой мякоти

Оборудование для переработки манговой мякоти имеет решающее значение для превращения манго в готовую к продаже продукцию. Ниже перечислены типы машин для переработки манговой мякоти:

• Оборудование для очистки: Оборудование для очистки манго предназначено для отделения кожуры манго от мякоти. В зависимости от модели эти машины могут использовать лезвия, ролики или другие механизмы для очистки манго. Эффективное оборудование для очистки должно минимизировать потери и обеспечить сохранение значительной части мякоти манго после очистки.
• Оборудование для удаления косточек: Также называемое оборудованием для удаления косточек, эти устройства предназначены для отделения косточек манго от мякоти. Некоторые модели оснащены ручной подачей, в то время как другие предлагают автоматическую или полуавтоматическую подачу. Они используют различные механизмы, такие как прессование или разрезание, для отделения косточки от мякоти. Косточки различных типов фруктов можно удалить с помощью различных методов; следовательно, подходящее устройство для удаления косточек из манго должно удалить все косточки, оставляя нетронутую мякоть.
• Оборудование для переработки манговой мякоти: Эти машины предназначены для извлечения мякоти манго из очищенных и удаленных косточек манго. Они работают путем измельчения мякоти манго и отделения мякоти от волокон и остаточных частей. Некоторые машины для переработки манговой мякоти оснащены фильтрами, которые дополнительно отделяют волокна от мякоти, что приводит к получению гладкой и высококачественной мякоти манго. Кроме того, некоторые машины для переработки манговой мякоти способны обрабатывать и другие фрукты.
• Гомогенизаторы: Гомогенизатор для манго используется для обработки извлеченной мякоти манго, чтобы обеспечить однородную текстуру и консистенцию по всей мякоти. Гомогенизация важна, особенно для коммерческого производства манговой мякоти, так как она предотвращает разделение волокнистых материалов и гарантирует гладкий продукт.
• Сита и фильтры: После извлечения манговой мякоти может потребоваться просеивание или фильтрация для удаления любых остаточных волокон или грубых частиц. Этот процесс помогает получить гладкую и мелкотекстурную мякоть манго. Сита и фильтры обычно изготавливаются из нержавеющей стали и бывают разных размеров ячеек в соответствии с конкретными требованиями.
• Пастеризационные установки: Некоторые перерабатывающие предприятия могут требовать пастеризации манговой мякоти для обеспечения ее безопасности, увеличения срока хранения и уничтожения патогенных микроорганизмов. Пастеризационные установки для манго оснащены необходимыми системами температурного контроля для обеспечения правильного нагрева и охлаждения мякоти во время процесса пастеризации.
• Упаковка оборудования: После обработки манговая мякоть упаковывается с помощью оборудования для упаковки манговой мякоти. Эти машины предназначены для наполнения, герметизации и маркировки контейнеров или упаковок с переработанной мякотью манго. Они бывают ручными, полуавтоматическими и полностью автоматическими моделями в зависимости от требуемой производительности и уровня автоматизации.

Технические характеристики и обслуживание оборудования для переработки манговой мякоти

Оборудование для переработки фруктов для манговой мякоти имеет ряд характеристик в зависимости от типа, модели и бренда производителя. Хорошо то, что все они разработаны для безопасной обработки определенного количества, температуры, давления и напряжения. Ниже приведены общие характеристики, соответствующие тому, что может обрабатывать оборудование для переработки фруктов.

• Пропускная способность

  Пропускная способность линий по переработке манговой мякоти указывается в объеме или массе сырых фруктов, которые они могут обрабатывать в час или в день. Например, машина для извлечения мякоти фруктов, как говорят, обрабатывает 100-500 кг/ч свежего манго для получения мякоти манго. Важно отметить, что пропускная способность варьируется, и это может повлиять на общую производительность перерабатывающего предприятия.

• Температурный контроль

  Оборудование для переработки манговой мякоти должно иметь соответствующее регулирование температуры, чтобы мякоть не меняла свой вкус, аромат или питательную ценность. Такие машины, как стерилизаторы, пастеризаторы и гомогенизаторы, могут выдерживать температуру около 80 °C до 90 °C для переработки манговой мякоти. Это означает, что они могут работать при таком температурном контроле для стерилизации, пастеризации и гомогенизации.

• Электропитание

  Требования к мощности оборудования различаются, так как оно должно работать при определенном напряжении. Напряжение некоторых промышленных машин для переработки манго может составлять 220-380 В, причем большинство из них работает от трехфазного тока.

• Давление

  Машины для переработки манговой мякоти работают при различном давлении. Например, вакуумный концентратор манговой мякоти может работать при давлении 0,05 МПа - 0,07 МПа. С другой стороны, гомогенизатор может работать при высоком давлении 8-20 МПа. На перерабатывающих предприятиях используют машины с точно необходимым давлением, чтобы мякоть фруктов не теряла свой вкус.

• Материалы

  Как правило, оборудование для переработки манговой мякоти изготавливается из нержавеющей стали (SUS), сплава, состоящего из железа, углерода и не менее 10,5% хрома. Она не ржавеет и служит долго, особенно при промышленном использовании. Кроме того, ее легко чистить и обслуживать, что важно для пищевой промышленности.

Обслуживание

Как и все машины, комплекс для переработки манговой мякоти нуждается в уходе. Это делает машины долговечными и гарантирует, что извлеченная мякоть не теряет вкус или питательную ценность. Вот несколько распространенных советов по обслуживанию оборудования для переработки манговой мякоти.

• Регулярная очистка

  Машины изготовлены из нержавеющей стали, поэтому люди не будут подвергаться воздействию ржавчины при употреблении манговой мякоти. Важно регулярно чистить машины, чтобы избавиться от остатков мякоти, остатков, грязи и бактерий.

• Смазка

  Чтобы продлить срок службы оборудования и обеспечить его правильную работу, важно смазывать подвижные части. Как правило, производитель рекомендует процесс для оборудования.

• Стерилизация

  Оборудование для переработки манговой мякоти необходимо стерилизовать после использования, чтобы не допустить образования плесени или бактерий. Правильная санитария также гарантирует, что манговая мякоть сохраняет свой вкус и питательную ценность.

• Периодические проверки

  Как минимум раз в несколько недель необходимо проводить осмотр машин для обработки. Осмотр предназначен для выявления износа, ослабленных деталей и потенциальных проблем, которые могут возникнуть, чтобы избежать более серьезных проблем в будущем.

Сценарии использования оборудования для переработки манговой мякоти

Глобальный рынок манговой мякоти расширяется благодаря растущему спросу на нее со стороны пищевой промышленности. Ежегодно более 40% манго в мире перерабатывается в манговую мякоть с использованием оборудования для переработки манговой мякоти. Переработанная манговая мякоть может использоваться в различных областях.

После извлечения мякоти из манго оборудование для переработки манговой мякоти можно использовать для изготовления пюре, концентрата или нектара. Готовая продукция может экспортироваться в страны Европы, Америки и Ближнего Востока. Их также можно продавать на местном рынке.

В молочной промышленности из переработанной манговой мякоти можно производить ароматизированный йогурт, мороженое и ласси. Готовая продукция оборудования будет соответствовать вкусам многих потребителей.

Оборудование для переработки манговой мякоти также можно использовать в хлебопекарной промышленности. Манговую мякоть можно добавлять в рецептуру маффинов, тортов и хлеба, чтобы придать им экзотические вкусы для конечных потребителей.

Компании по розливу соков могут использовать оборудование для переработки манго для изготовления мангового сока или соков-микса, смешивая манговую мякоть с другими фруктовыми пюре. Манговый сок можно продавать как самостоятельный продукт или добавлять в другие продукты, такие как газированные напитки.

Отели, рестораны и кейтеринговые компании могут использовать переработанную манговую мякоть для приготовления различных смузи, десертов, соусов и коктейлей. Оптовые и розничные продавцы этих предприятий могут приобрести оборудование для производства этих конечных продуктов.

Некоторые фармацевтические компании используют переработанную манговую мякоть в качестве вспомогательного вещества для таблеток или ароматизатора для маскировки горького вкуса лекарств, чтобы пациенты могли принимать их без сопротивления.

Оборудование для переработки манговой мякоти используется не только для манго, но и для других фруктов, таких как:

• Ананас:

  Оборудование для переработки мякоти ананаса используется для извлечения сока и мякоти из ананасов. Сок прекрасно подходит для приготовления напитков, маринадов, соусов и десертов.

• Манго:

  Оборудование для переработки мякоти манго используется для извлечения и переработки мякоти манго в пюре, концентраты, консервированные и замороженные продукты.

• Папайя:

  Оборудование для переработки мякоти папайи используется для извлечения сока и мякоти из спелых папайи. Сок можно использовать для приготовления смузи, тропических фруктовых смесей и ароматизаторов.

• Груша:

  Оборудование для переработки мякоти груши используется для извлечения сока и мякоти из фруктов. Сок можно использовать для изготовления грушевого сидра, грушевого нектара и грушевых продуктов в сочетании с другими фруктами.

• Гуава:

  Оборудование для переработки мякоти гуавы используется для извлечения сока и мякоти из гуавы. Сок обычно используется для производства гуавового желе, гуавового нектара и тропических фруктовых соков.

• Яблоко:

  Оборудование для переработки мякоти яблок используется для извлечения сока и мякоти из яблок. Сок прекрасно подходит для изготовления яблочного сидра, яблочного сока, джемов и ароматизаторов.

Как выбрать оборудование для переработки манговой мякоти

При покупке машин для переработки манговой мякоти необходимо учитывать ряд важных факторов, чтобы убедиться, что выбранные машины соответствуют потребностям бизнеса. Сначала следует провести операционный и рыночный анализ планируемого предприятия по переработке манговой мякоти. Пропускная способность линии переработки обычно зависит от объема манго, собираемого ежегодно. Сосредоточившись на самых важных месяцах для переработки мякоти, необходимо также определить необходимую почасовую производительность, исходя из доступности манго.

Учтите, существуют ли уже существующие предприятия по переработке манговой мякоти вблизи места расположения предприятия, которые могут служить источником информации и поддержки. Изучите поставщиков оборудования для переработки манговой мякоти и рассмотрите тех, у кого есть опыт работы в этой отрасли и которые могут предоставить рекомендации от других клиентов. Будет ли линия переработки способна использовать различные сорта манго, доступные в регионе? Сможет ли оборудование эффективно извлекать мякоть из конкретного сорта манго, который будет использоваться?

Будет ли завод перерабатывать манговую мякоть для экспортных или внутренних рынков? Ответ на этот вопрос повлияет на выбор типа оборудования для переработки. Например, если манговая мякоть будет упаковываться в банки для экспортных рынков, то в линию переработки необходимо будет включить машины для герметизации банок и наоборот, если линия переработки предназначена для упаковки манговой мякоти в пакеты. Кроме того, санитарный стандарт, установленный клиентами, определит, следует ли выбрать производителя с органической сертификацией или нет. В обоих случаях необходимо будет соблюдать конкретные требования к упаковке и маркировке.

Должна ли линия переработки быть ручной, полуавтоматической или полностью автоматической? Автоматизированная линия переработки будет иметь конвейеры, сортировочные машины, автоматические очистители и машины для переработки мякоти, работающие с помощью электродвигателей. Напротив, ручная линия переработки будет иметь более трудоемкое оборудование, такое как ручная сортировка, ручная очистка, ручная упаковка и упаковка. Учтите планировку линии переработки и ее пространственные требования на производственном предприятии. Сравните потребление энергии различными машинами для переработки и выберите те, которые являются эффективными, но также соответствуют доступному электроснабжению на заводе.

В&О

В1 Какое оборудование для переработки манговой мякоти пользуется спросом?

Спрос на оборудование для переработки манговой мякоти постоянно меняется в соответствии с тенденциями потребления. В настоящее время пользуется спросом вся линия переработки, включающая сортировку, мойку, очистку, переработку мякоти, фильтрацию, пастеризацию, розлив и маркировку. Этот полный промышленный комплект эффективно извлекает и упаковывает манговую мякоть для использования в соках, нектарах и консервах.

В2 Какова технологическая схема переработки манговой мякоти?

Технологическая схема переработки манговой мякоти показывает этапы, участвующие в извлечении и переработке манговой мякоти. Она выглядит следующим образом: Сортировка и калибровка - Мойка - Очистка и измельчение - Переработка мякоти - Фильтрация - Пастеризация - Упаковка - Маркировка. На каждом этапе используется различное оборудование для переработки манговой мякоти.

В3 Существует ли сезонный спрос на оборудование для переработки манговой мякоти?

Спрос на оборудование для переработки манговой мякоти может стабильно возрастать в некоторые месяцы года. Это связано с тем, что сбор урожая фруктов происходит в определенные сезоны в разных странах. Однако спрос на машины для переработки может быть не сезонным, если производители используют мякоть для производства продуктов, которые пользуются спросом круглый год.