Большая газовая плита

Виды больших газовых плит

Большие газовые плиты – это кухонные приборы, которые используют газ в качестве топлива. Эти плиты имеют одну или несколько горелок. Они доступны в разных размерах и мощностях. Большая газовая плита обычно имеет горелки и варочную поверхность общей шириной более 61 см (24 дюйма). Эти плиты обеспечивают точный контроль температуры при приготовлении пищи. Именно поэтому многие люди предпочитают использовать их при приготовлении блюд. Большие газовые плиты также предлагают обширную площадь для приготовления пищи. Это позволяет пользователям готовить несколько блюд одновременно. Более того, они доступны в разных моделях и стилях, предоставляя домовладельцам возможность выбрать то, что соответствует их вкусу и требованиям.

В зависимости от конструкции большие газовые плиты бывают разных типов:

• Плита: Плита – это большая газовая плита с интегрированной духовкой. Она выпускается в разных вариантах ширины, от 76 см до 122 см (от 30 до 48 дюймов). Можно найти плиту с четырьмя-восьмью горелками. Духовка в плите может быть либо газовой, либо электрической.
• Варочная станция: Эта большая газовая плита имеет элегантный дизайн. Она всегда оснащается мощными горелками, подходящими для профессиональной готовки. Варочная станция может иметь от 2 до 6 горелок. Некоторые модели могут поставляться с грилем или решеткой, встроенными в варочную поверхность. Варочные станции обычно встраиваются в кухонные столешницы.
• Варочная панель: Большие газовые варочные панели имеют отдельные горелки, отличающиеся от обычных газовых плит. Их горелки обычно более мощные для быстрого обжаривания или приготовления пищи при высокой температуре. Эти газовые варочные панели также имеют открытую конструкцию горелок. Именно поэтому они обеспечивают превосходный контроль пламени. Многие повара предпочитают использовать их при приготовлении блюд, требующих точного томления или контроля пламени.
• Большая профессиональная модель: Эти большие газовые плиты идеально подходят для тех, кто ищет приборы, сочетающие в себе профессиональные характеристики с удобством домашней кухни. Они имеют мощные горелки, которые могут выдавать до 25 000 БТЕ. Кроме того, можно найти профессиональную газовую плиту с духовкой, использующей конвекцию или пар. Эти духовки обычно больше, чем типичные духовки. У них также несколько решеток, чтобы вместить больше блюд.

Функции и особенности

• Сжиженный пропан или природный газ: Прежде чем покупать газовую плиту, узнайте, какой тип газа она использует. Сжиженный пропан (СПГ) и природный газ отличаются. Большие баллоны с СПГ находятся снаружи, и газ поступает в горелки. Комплект для перевода на газ позволяет изменить тип газа, который использует плита. Плиты могут быть предварительно настроены на любой из типов газа, но комплект для перевода позволяет пользователям переключаться.
• Зажигание: Газовые плиты используют пламенное зажигание, при котором горелки зажигаются от существующего пламени, и автоматическое зажигание, которое имеет электроискровое зажигание. Автоматическое зажигание безопаснее и чище, потому что пламя может привести к потере газа и более опасной среде. Электроискровое зажигание более эффективно и легче. Когда горелка смешивает воздух и газ, создается искра для воспламенения.
• Количество горелок: Количество горелок на газовой плите варьируется в зависимости от модели. Типичные бытовые модели имеют четыре-пять горелок, в то время как более крупные плиты могут иметь до 10. При приготовлении пищи больше горелок – это лучше, потому что это позволяет использовать больше посуды для одновременного нагрева пищи или использовать разные инструменты одновременно. На горелки можно устанавливать кастрюли и сковородки разного размера.
• Регулировка температуры духовки: Аналоговые и цифровые – это два типа регулировки температуры духовки. Большие газовые плиты с аналоговым управлением имеют простой регулятор, который поворачивают и устанавливают температуру. Они находятся на кухнях уже много лет. Цифровые органы управления более современные и часто встречаются на новых моделях. У них есть цифровая панель отображения, которая показывает температуру в градусах и таймер.
• Съемная решетка духовки: Все газовые плиты поставляются с одной или несколькими решетками духовки. Съемные решетки можно вынимать, в то время как фиксированные решетки остаются внутри. Фиксированные решетки обычно находятся внутри коммерческих плит, а съемные – в большинстве домашних моделей. Духовки поставляются со съемными решетками, но их часто можно найти в коммерческих моделях. Они позволяют перемещать посуду в разные положения.
• Самоочистка: Духовки с самоочисткой – это более современная функция газовых плит. Когда дверца духовки закрыта, функция самоочистки при высокой температуре сжигает любые остатки пищи или жир внутри духовки. Дверца блокируется, поэтому никто не может войти во время цикла очистки.

Сценарии использования больших газовых плит

Современная большая газовая плита имеет универсальное применение для приготовления вкусных блюд. Ее регулируемые элементы управления температурой делают ее удобной для медленного или точного приготовления пищи. Кроме того, наличие нескольких горелок позволяет одновременно готовить пищу, сокращая время и расход топлива. Более того, большие газовые плиты обеспечивают устойчивое пламя, что делает их подходящими для выпечки и барбекю.

Помимо кухни, большие газовые горелки имеют множество применений на открытом воздухе. Их часто используют во время кемпинга для приготовления пищи в кратчайшие сроки. Кроме того, большие газовые горелки часто используются для кейтеринга на мероприятиях на открытом воздухе. Их способность создавать высокие температуры делает их идеальными для глубокой жарки и барбекю.

Некоторые большие газовые плиты имеют мощные конвекционные системы нагрева. Эта особенность позволяет использовать их для профессиональной выпечки в кондитерских и ресторанах. Более того, большие газовые горелки часто используются для отопления на строительных площадках во время процесса отверждения. Как правило, когда большие газовые горелки не используются для приготовления пищи, они служат в качестве отопительных приборов.

Большие газовые горелки также имеют приложения для очистки. Их мощное пламя можно использовать для очистки грилей или камней. Кроме того, горелка может использоваться для откручивания болтов и ржавых металлов в ремонтных мастерских. В случае засорения дренажных систем мощное пламя может помочь разморозить трубу и растопить лед при замерзающих температурах.

Как выбрать большие газовые плиты

При покупке шестиконфорочной газовой плиты или чего-то подобного, что имеет большой размер, следует учитывать несколько важных факторов:

• Потребности в приготовлении пищи: Подумайте о том, какую еду вы будете готовить чаще всего. Это острые индийские блюда, большие семейные ужины или изысканные блюда? Знание этого поможет выбрать газовую плиту с нужными функциями. Для приготовления индийской пищи ищите горелки с большой тепловой мощностью и просторную конструкцию.
• Количество горелок: Больше горелок означает приготовление большего количества блюд одновременно. Выбирайте количество от 4 до 8, в зависимости от того, сколько блюд вы обычно готовите одновременно. Модели высокого класса иногда предлагают 10 горелок.
• Площадь для приготовления пищи: Размер площади для приготовления пищи очень важен для выбора правильной большой газовой плиты. Прежде чем выбрать конкретную модель, следует измерить доступное пространство на столешнице в вашей кухне.
• Размер каждой горелки: Разные модели поставляются с горелками разного размера. Большинство больших газовых плит имеют одну или две горелки двойного размера. Остальные – среднего или одинарного размера. При выборе газовой плиты следует проверить, есть ли в модели горелки разного размера.
• Материал изготовления: Когда дело доходит до больших газовых плит, нержавеющая сталь с порошковым покрытием лучше, чем просто нержавеющая сталь. Такие плиты менее склонны к царапинам и гораздо легче чистятся.
• Тип зажигания: Ручное зажигание подходит для тех, кто любит контролировать пламя. Автоматическое зажигание проще в использовании. Оба типа безопасны, если их использовать правильно. Большие газовые плиты обычно имеют автоматическое зажигание.
• Встроенная духовка: Наличие духовки с большой газовой плитой – это хорошая идея. Встроенные духовки экономят место, а две варочные панели предоставляют больше возможностей для приготовления пищи.

В&О (Вопросы и ответы)

В: Какой размер кастрюли можно использовать на газовой плите?

О: На этот вопрос нет однозначного ответа, так как пригодность той или иной кастрюли или сковороды для использования на газовой плите зависит от различных факторов, включая основание посуды, качество изготовления и размер головки газовой горелки. В идеале посуда с плоским и толстым основанием равномерно распределяет тепло и подходит для использования с большими газовыми плитами. Также следует использовать кастрюли и сковородки, которые идеально подходят по размеру к головке горелки, чтобы максимально повысить эффективность нагрева и избежать разлива.

В: Дешевле ли газовые плиты в эксплуатации, чем электрические?

О: Газовые плиты более экономичны в эксплуатации, чем электрические, в установке и обслуживании. Газовые плиты имеют более высокий КПД, поскольку их тепловую мощность можно мгновенно регулировать. Кроме того, поскольку газовые горелки нагревают кастрюли и сковородки непосредственно, приготовление пищи на газе занимает меньше времени.

В: Что такое высокопроизводительная газовая плита?

О: Высокопроизводительная газовая плита обычно имеет прочную конструкцию, множество мощных горелок и высокую тепловую мощность. Она рассчитана на частую эксплуатацию и обычно используется для коммерческого приготовления пищи или кемпинга на открытом воздухе. Высокопроизводительные газовые плиты часто имеют такие функции, как ручное зажигание, регулировка пламени и прочные материалы.