Крупный угольный гриль

Типы больших угольных грилей

Мир угольного гриля обширен и разнообразен, предлагая множество вариантов, чтобы удовлетворить различные стили приготовления пищи, вкусы и условия на открытом воздухе. Каждый тип **большого угольного гриля** обладает собственным набором преимуществ и уникальных функций, которые могут улучшить процесс приготовления пищи. Понимая различные типы, доступные на рынке, вы можете сделать осознанный выбор того, какой большой угольный гриль лучше всего соответствует вашим потребностям.

• Традиционные грили-кеги

  Эти культовые грили отличаются круглой крышкой в форме купола и основанием в форме чаши. Как правило, изготовленные из прочных материалов, таких как стальная эмаль или чугун, большие угольные грили-кеги известны своей универсальностью, простотой использования и способностью сохранять тепло. Они бывают разных размеров, при этом более крупные модели предлагают больше места для приготовления пищи, что делает их идеальными как для небольших, так и для больших собраний.

• Бочковые грили

  Этот тип гриля, напоминающий бочку, лежащую на боку, имеет большую площадь для приготовления пищи и обеспечивает отличное сохранение тепла. Регулируемые вентиляционные отверстия в верхней и нижней частях позволяют точно регулировать температуру, что делает бочковые грили идеальными для медленного приготовления при низкой температуре, а также для обжаривания при высокой температуре.

• Коптильни-пули

  Эти специализированные коптильни, имеющие форму пули, отлично подходят для приготовления нежного и ароматного мяса. Благодаря раздельным камерам для огня и приготовления пищи, пользователи могут придать блюдам дымный аромат, поддерживая стабильную температуру на протяжении всего процесса. Коптильни-пули часто поставляются с несколькими решетками, что позволяет одновременно коптить несколько блюд.

• Грили Kamado

  Вдохновленные традиционными японскими керамическими печами для приготовления пищи, большие грили в стиле Kamado известны своими исключительными свойствами сохранения тепла и изоляции. Изготовленные из современных керамических материалов, эти универсальные грили могут достигать как низких, так и высоких температур, что делает их подходящими для гриля, копчения, выпечки и даже приготовления пиццы.

• Смещенные коптильни

  Смещенные коптильни обычно имеют большую прямоугольную основную камеру для приготовления пищи с меньшим смещенным огневым ящиком, прикрепленным к боковой стороне. Эта конструкция позволяет готовить пищу при непрямом нагреве, что приводит к получению нежного, сочного мяса с насыщенным дымным ароматом.

• Вертикальные коптильни

  Эти высокие вертикальные устройства состоят из нескольких стопленных друг с другом решеток для приготовления пищи, позволяя дыму подниматься вертикально от горящего угля или древесины в нижней камере через все уровни до выхода через вентиляционное отверстие в верхней части. Эта конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла и стабильную температуру копчения на всех уровнях решеток.

Конструкция больших угольных грилей

Большие угольные грили спроектированы для эффективности и долговечности. Они обычно включают в себя следующие элементы:

• Материалы: Большинство больших угольных грилей изготовлены из прочных, долговечных материалов, таких как нержавеющая сталь или чугун. Эти материалы известны своей устойчивостью к коррозии и способностью выдерживать высокие температуры, обеспечивая долговечность и прочность гриля. Они обеспечивают прочный и надежный прибор для приготовления пищи, который может выдерживать суровые условия приготовления пищи на открытом воздухе и погодные условия.
• Решетки для приготовления пищи: Решетки для приготовления пищи – это поверхности, на которые помещается еда во время приготовления на гриле. Они обычно изготавливаются из тяжелых материалов, таких как чугун или нержавеющая сталь, обеспечивая равномерное распределение тепла и долговечность. Некоторые модели предлагают регулируемые решетки для приготовления пищи, позволяя пользователям менять расстояние между едой и углем для точного контроля температуры.
• Колеса и мобильность: Многие большие угольные грили оснащены прочными колесами и ручками для удобства перемещения. Эта функция позволяет пользователям перемещать гриль по своей территории на открытом воздухе, что удобно для хранения или при смене места приготовления пищи. Колеса обычно блокируются, обеспечивая стабильность и безопасность при использовании или стационарном размещении гриля.

Сценарии использования больших угольных грилей

Большие угольные грили – это универсальные приборы для приготовления пищи. Они подходят для многих кулинарных сценариев, от домашней готовки до коммерческого обслуживания еды. Их способность придавать уникальный вкус, готовить пищу при высоких температурах и обрабатывать большие объемы делает их популярным выбором среди поваров и любителей гриля.

• Приготовление пищи на заднем дворе дома

  Большие угольные грили пользуются популярностью среди домовладельцев, которые любят готовить на открытом воздухе. Они могут справиться с гамбургерами, стейками, курицей и даже пиццей. Их высокая температура идеальна для обжаривания мяса, а непрямое приготовление пищи можно использовать для размягчения больших кусков.

• Кейтеринг на гриле

  Кейтеринговые компании, обслуживающие мероприятия на открытом воздухе, такие как свадьбы, встречи выпускников или корпоративные пикники, часто используют большие угольные грили. Эти грили придают пище желанный дымный аромат, который многие люди ассоциируют с вечеринками на открытом воздухе.

• Коммерческие рестораны гриля

  Рестораны, специализирующиеся на блюдах гриля или барбекю, используют большие угольные грили как часть своего кухонного оборудования. Будь то ежедневное обслуживание обеда или специальные блюда по меню, эти грили могут стабильно обеспечивать желаемый вкус угольной корочки.

• Фуд-траки и мероприятия с поп-ап ресторанами

  С ростом популярности фуд-траков и поп-ап ресторанов, многие мобильные кухни до сих пор полагаются на традиционные большие угольные грили. В приготовлении на угле есть нечто такое, что привлекает клиентов к уличной еде.

• Кемпинги и болельщики

  Хотя некоторые могут предпочесть портативные газовые плиты для кемпинга, другие предпочитают готовить на угле, особенно во время болельщиков или мероприятий на территории кемпинга. Ничто не сравнится с настоящим вкусом костра, который предлагают большие угольные грили.

• Соревнования по барбекю

  В мире соревнований по барбекю, где команды соревнуются на основе вкуса, текстуры и нежности, многие чемпионы выбирают большие угольные коптильни или наоборот. Участники могут контролировать копчение в смещенных коптильнях и вертикальных моделях. Они также могут использовать водяные емкости, чтобы обеспечить сочность мяса во время длительных сеансов приготовления.

Как выбрать большой угольный гриль

Оптовые большие угольные грили идеально подходят для приготовления пищи на открытом воздухе. Они придают пище уникальный вкус и идеально подходят для больших собраний. При выборе большого угольного гриля следует учитывать следующие факторы.

• Размер и площадь для приготовления пищи

  Первое, что нужно учитывать при выборе большого угольного гриля, – это размер площади для приготовления пищи. Размер площади для приготовления пищи должен быть достаточным, чтобы соответствовать вашим обычным потребностям в приготовлении пищи на гриле. Например, вам следует искать угольный гриль с площадью для приготовления пищи около 800 квадратных сантиметров или больше. Этот гриль будет удобен для одновременного приготовления различных блюд, таких как ребра, гамбургеры и стейки.

• Материал и прочность

  При выборе большого угольного гриля также важно учитывать используемые материалы и общую прочность изделия. Большинство высококачественных угольных грилей изготовлены из толстого и прочного стального материала. Эти грили обычно устойчивы к ржавчине и могут выдерживать суровые погодные условия. Кроме того, некоторые угольные грили имеют эмалевое покрытие, которое помогает эффективно сохранять тепло, одновременно предотвращая коррозию или повреждение от прилипания частиц пищи.

• Регулирование тепла и контроль температуры

  Еще один важный аспект выбора большого угольного гриля – это его способность управлять теплом и контролировать температуру. Ищите грили с регулируемыми вентиляционными отверстиями, так как они позволяют пользователям регулировать поток воздуха и, таким образом, контролировать интенсивность горения. Кроме того, некоторые продвинутые модели оснащены встроенными термометрами, которые позволяют точно отслеживать внутреннюю температуру приготовления пищи.

• Сборка и техническое обслуживание

  Кроме того, при выборе большого угольного гриля также необходимо учитывать такие факторы, как простота сборки и требования к техническому обслуживанию. Отдавайте предпочтение моделям, которые поставляются с четкими инструкциями и всеми необходимыми инструментами для беспроблемной установки. Что касается технического обслуживания, ищите такие функции, как съемные поддоны для золы, которые упрощают удаление золы, и эмалированные решетки, которые легче чистить и поддерживать.

Q&A

Q1: В чем преимущества использования большого угольного гриля по сравнению с другими типами грилей?

A1: Большие угольные грили известны своим насыщенным дымным ароматом, возможностью приготовления при высокой температуре и универсальностью в стилях приготовления пищи.

Q2: Что следует учитывать при выборе большого угольного гриля?

A2: Следует учитывать площадь для приготовления пищи, качество сборки, регулирование потока воздуха и дополнительные функции, такие как подогревающие решетки или боковые горелки.

Q3: Как убедиться, что гриль прочный и качественный?

A3: Он должен быть изготовлен из таких материалов, как толстостенная сталь или чугун, иметь водонепроницаемые свойства, а также проверять сварные швы и соединения.

Q4: Какой уголь лучше всего подходит для вкуса?

A4: Натуральные брикеты или древесный уголь без добавок предпочтительнее для чистого, аутентичного вкуса.

Q5: Как разжечь угольный гриль?

A5: Вы можете использовать дымоходную зажигалку, жидкость для розжига или газету для его розжига, расположив уголь пирамидой, чтобы его зажечь.