Компрессор сока

Типы соковыжималок

Фруктовый и овощной сок – это полезный напиток для людей, а соковыжималки – это ключевое оборудование для отжима сока из фруктов и овощей. Они делают весь процесс извлечения более управляемым, чистым и быстрым. На рынке представлено множество различных типов соковыжималок, чтобы удовлетворить разные потребности и требования.

• Центробежные соковыжималки:

  Центробежные соковыжималки используют острые лезвия, которые вращаются с очень высокой скоростью, и разрезают фрукты и овощи на мелкие кусочки для извлечения сока. Эти типы соковыжималок обычно более доступны по цене и подходят для мягких фруктов и овощей. Готовый сок может содержать некоторую мякоть и обычно не рекомендуется для зеленых овощей, таких как капуста и шпинат. С другой стороны, они имеют тенденцию очень быстро окислять сок, а полученный сок можно хранить только 20 минут или меньше.

• Соковыжималки холодного отжима:

  Соковыжималки холодного отжима сжимают и измельчают фрукты и овощи для извлечения сока с помощью одного или двух шестерен. Их также называют жевательными соковыжималками или медленными соковыжималками. Они сохраняют все натуральные ферменты, питательные вещества и витамины из продуктов, используемых для извлечения. Преимущество соковыжималок холодного отжима заключается в том, что они могут извлечь больше сока из того же количества продуктов по сравнению с центробежными соковыжималками. Кроме того, полученный сок можно хранить до 72 часов, что делает его идеальным для соковых брендов, которые хотят использовать соковыжималки холодного отжима при выборе соковыжималки для коммерческого использования. Однако соковыжималки холодного отжима дороже, чем их центробежные аналоги.

• Ручные соковыжималки:

  Ручные соковыжималки работают вручную и используют давящее движение для извлечения сока из таких фруктов, как апельсины, гранаты, яблоки и т. д. Они портативны и компактны, что делает их подходящими для небольших кухонь или ограниченного пространства на столешнице. Хотя они считаются доступными, они могут не подходить для производства сока в больших объемах.

• Пневматические соковыжималки:

  Пневматические соковыжималки используют воздушное давление для извлечения сока из продуктов, таких как фрукты и овощи. Они очень эффективны и отлично подходят для крупномасштабных операций по производству сока. Клиенты уверены, что из используемых продуктов извлекается максимальное количество сока. Однако они занимают много места и довольно дороги. Некоторые люди могут сказать, что цена оправдана, но для индивидуального и мелкомасштабного производства сока ручная гранатовая соковыжималка будет в самый раз. Из-за больших размеров и высокой цены пневматические соковыжималки не подходят для домашнего использования.

Технические характеристики и техническое обслуживание соковыжималок

Технические характеристики могут значительно отличаться в зависимости от типа, модели и марки соковыжималки. Тем не менее, в следующих пунктах описаны некоторые общие характеристики, которые следует ожидать.

• Габариты и вес

  Как правило, соковыжималки – это компактные машины с весом от 60 до 150 кг. Важно, чтобы размеры соковыжималки были достаточно велики, чтобы разместить основные компоненты, такие как двигатель, механизм прессования и держатель для фруктов.

• Потребляемая мощность

  Большие коммерческие соковыжималки обычно требуют трехфазного подключения, хотя некоторые могут использовать двухфазное питание. Средний показатель мощности составляет от 3 до 6 киловатт.

• Эффективность извлечения сока

  Качественная соковыжималка должна обеспечивать высокую скорость извлечения сока. Однако скорость будет зависеть от типа отжимаемого фрукта. В среднем соковыжималка может извлечь 60-70% сока из фруктовой мякоти.

• Уровень шума

  Уровень шума соковыжималки измеряется в децибелах (дБ). Многие производители указывают, что соковыжималка должна работать на уровне 75-85 дБ.

• Материал и качество сборки

  При взаимодействии с машиной вы заметите, что соковыжималки изготовлены из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь и пищевой алюминий.

• Функции безопасности

  Соковыжималка имеет различные функции безопасности, такие как аварийные кнопки остановки, защита от перегрузки и защитные кожухи вокруг вращающихся частей.

Техническое обслуживание

Некоторые рекомендации полезны при техническом обслуживании соковыжималки, что гарантирует ее долговечность и предотвращает частую необходимость в запасных частях. Одна из самых простых, но самых эффективных практик технического обслуживания – это регулярная очистка. Убедитесь, что машина хорошо очищена, чтобы предотвратить остатки фруктов в труднодоступных местах и ​​влияние на вкус сока.

Кроме того, во время процесса очистки уделите время осмотру всех деталей на предмет признаков повреждения или износа. Следует отметить, что по мере прессования фруктов некоторые компоненты изнашиваются быстрее, чем другие. Раннее выявление этих проблем может помочь предотвратить их усугубление и повлиять на функциональность машины.

Другой совет по техническому обслуживанию – периодическая смазка подвижных частей соковыжималки. Они могут застрять через некоторое время, что затруднит извлечение сока. Смазка способствует более плавной работе.

И наконец, соблюдение инструкций производителя имеет первостепенное значение. В руководствах содержится информация о том, какие области необходимо регулярно обслуживать и какие процедуры очистки требуются.

Сценарии использования соковыжималок

• Коммерческое производство сока:

  Крупные производители сока часто должны выбирать большие, полностью автоматические соковыжималки. Они предпочитают полностью автоматические соковыжималки, потому что им приходится обрабатывать множество фруктов каждый день. Вместо того, чтобы вручную отжимать фрукты рабочим, они могут просто нажать кнопку, и машина начнет самостоятельно выдавливать сок из фруктов. Это помогает другим людям, работающим на фабрике, сделать гораздо больше за один день. Это действительно хорошо подходит для быстрого и простого производства сока в больших количествах, не требуя большого количества дополнительных людей для помощи.

• Индустрия общественного питания:

  Рестораны, гостиницы и кафе предлагают своим клиентам разнообразные свежие соки в качестве вариантов напитков или для смешивания ингредиентов. Соковыжималки используются для быстрого и эффективного отжима сока из фруктов и овощей. Наличие соковыжималки позволяет заведениям предлагать свежевыжатые соки для улучшения впечатлений от обеда для своих клиентов. В зависимости от типа заведения и количества клиентов, они могут выбирать соковыжималки разного размера. Некоторые могут быть небольшими, которые работают очень хорошо, в то время как другие могут выбрать большие, которые могут отжимать большое количество фруктов один за другим в течение всего дня. Кроме того, они могут получить машины, которые очень легко очищать, потому что это помогает поддерживать все суперчистым и готовым для следующего клиента. Соковыжималки, которые очень просты в использовании, означают, что работники могут тратить больше времени на помощь клиентам в ресторане, вместо того, чтобы слишком много помогать машине.

• Фитнес-центры и оздоровительные клубы:

  Соковыжималки часто встречаются в соковых барах и заведениях, ориентированных на здоровье. Они предлагают удобный и эффективный способ извлечения сока из широкого спектра фруктов и овощей по требованию. Соковыжималки с несколькими вариантами отжима сока особенно популярны в таких местах, поскольку они позволяют создавать различные комбинации соков, чтобы удовлетворить различные предпочтения клиентов. Поскольку некоторые люди в фитнес-центрах и местах, которые заботятся о здоровье, действительно хотят пить много сока каждый день, соковыжималки должны быть достаточно мощными, чтобы справиться со всеми фруктами и овощами от большого количества клиентов. Кроме того, соковые бары в этих местах должны выбирать машины, которые легко очищать, чтобы они всегда были свежими и готовыми к следующему клиенту. Кроме того, клиенты захотят разные виды сока. Было бы лучше, если бы машина могла отжимать все виды фруктов, а не только некоторые из них.

• Супермаркеты и магазины у дома:

  В супермаркетах и ​​магазинах у дома соковыжималки используются для приготовления свежевыжатых соков. Соковыжималки также используются для предоставления клиентам яркого ассортимента соковых вариантов в отделе продукции или на специализированных соковых прилавках. Клиенты ценят качество и свежесть соковых продуктов, приготовленных с помощью соковыжималок. Продавцы сока в продуктовых магазинах и небольших магазинах могут выбирать из различных соковыжималок. Некоторые могут выбрать маленькие, портативные для стенда или стойки, в то время как другие могут выбрать японские, которые могут отжимать много и быстро распродаваться. Супермаркеты и магазины у дома обычно выбирают более продвинутые соковыжималки с настройками многооблачного хранения. Это потому, что они хотят продавать как можно больше различных видов сока и вкусов, чтобы сделать клиентов счастливее.

Как выбрать соковыжималку

На рынке представлено множество типов соковыжималок, и покупатели хотят знать, как выбрать ту, которая подходит именно для их аудитории.

• Предполагаемое использование

  Запуск бизнеса с соковыжималкой означает фокус на предполагаемом использовании. Будет ли машина производить свежий сок для клиентов, которые заходят, готовые платить больше за органическую здоровую пищу? Мощная соковыжималка, такая как промышленная соковыжималка, – отличный вариант, так как она будет эффективно перерабатывать большой объем фруктов и овощей, обеспечивая высокую скорость извлечения. Будет ли она использоваться в кафетерии, ресторане или дома для приготовления сока небольшими партиями? Настольная соковыжималка с прессующим механизмом подойдет для таких помещений. Подумайте о том, как часто машина будет использоваться ежедневно.

• Качество сока

  Тип соковыжималки определяет качество производимого ею сока. Жевательные соковыжималки известны высоким качеством извлечения сока. Поскольку они медленно извлекают сок, окисление происходит меньше, что означает, что сок сохраняет больше питательных веществ. Эти машины также имеют несколько фильтрующих механизмов, которые удаляют твердые частицы.

• Простота очистки

  Машина, которая делает свежий сок, должна легко очищаться после использования. Санитарно-эпидемиологическая служба требует регулярной очистки всего оборудования в пищевой промышленности, чтобы предотвратить загрязнение. Очистка не должна занимать более 5 минут. Ищите модели со съемными деталями, такими как фильтры, сита и камеры для извлечения. Большинство соковыжималок имеют функцию промывки, которая промывает машину водой для удаления остатков.

• Уровень шума

  Мощность двигателя соковыжималки определяет, насколько шумной будет машина. Некоторые бренды указывают децибелы (дБ), которые производит двигатель. Предпочтительна соковыжималка, которая работает тихо, потому что она не будет издавать раздражающие звуки в общих помещениях. Это также указывает на то, что машина имеет мощный двигатель, которому не нужно напрягаться, чтобы извлечь сок. Соковыжималка, которая работает тихо, продлевает срок службы двигателя.

• Гарантия

  Гарантия демонстрирует уверенность производителей в качестве сборки их соковыжималок. Продавцы рекомендуют покупателям выбирать продукты с гарантией не менее одного года на детали и двух лет на двигатель. Гарантия дает пользователям душевное спокойствие и финансовую защиту в случае механического отказа или дефектов. Некоторые производители делают шаг вперед, предоставляя учебные пособия, чтобы обучить пользователей правильным методам использования, которые предотвращают повреждение.

Вопросы и ответы о соковыжималках

В1. В чем основные отличия соковыжималки от соковыжималки?

A1. Как правило, соковыжималки и экстракторы могут показаться похожими. Однако их главное отличие заключается в том, что соковыжималка использует центробежную силу, чтобы вращать фрукты или овощи против стенок камеры для отжима. С другой стороны, некоторые соковыжималки могут использовать лезвия или шестерни, чтобы измельчать продукты для отжима. Во-вторых, ключевое отличие соковыжималки от соковыжималки – это способ использования тепла во время процесса отжима. Хотя соковыжималка может использовать некоторые методы нагрева, соковыжималка использует минимальный нагрев, избегая риска разрушения чувствительных витаминов.

В2. Может ли соковыжималка обрабатывать листовую зелень и волокнистые фрукты или овощи?

A2. Соковыжималка предназначена для извлечения сока из различных типов продуктов, включая листовую зелень и волокнистые фрукты и овощи. Она оснащена мощным двигателем и прочным шнеком, который может эффективно обрабатывать разные ингредиенты, извлекая сок даже из самых сложных. Кроме того, соковыжималка работает на низкой скорости, что позволяет эффективно извлекать сок из листовой зелени и волокнистых овощей без закупорки или заедания.

В3. Шумна ли соковыжималка?

A3. Соковыжималка тише, чем ее аналог – соковыжималка. Она работает на низких скоростях, производя минимальный шум. Однако некоторые модели могут производить больше шума в зависимости от мощности двигателя.

В4. Как соковыжималка предотвращает окисление сока?

A4. Соковыжималка сводит к минимуму окисление во время отжима. Во-первых, она работает на низких скоростях, в отличие от соковыжималок, которые имеют быстро вращающиеся лезвия. Во-вторых, соковыжималки имеют плотный механизм извлечения сока, который ограничивает контакт с воздухом. Кроме того, многие соковыжималки имеют систему выброса мякоти, которая отделяет мякоть от сока, обеспечивая непрерывный процесс извлечения, который снижает окисление. Некоторые модели также имеют антиоксидантную технологию, такую ​​как технология двойной герметизации, которая предотвращает окисление сока внутри машины.