Промышленная машина для измельчения специй

Типы машин для промышленного измельчения специй

Различные типы промышленных машин для измельчения специй подходят для разных специй и требований. Вот некоторые популярные варианты.

• Молотки

  Машина для измельчения специй молотками работает путем измельчения специй с помощью молотков. Молотком ударяют по материалу с высокой скоростью, чтобы разбить его на более мелкие части. Эта машина подходит для измельчения твердых специй, таких как перец и бадьян.

• Универсальные мельницы

  Универсальная мельница - это универсальная машина, которая может измельчать различные материалы путем замены элементов помола. Она использует сочетание удара и среза для измельчения специй. Они подходят для обработки различных специй, таких как кориандр и мускатный орех.

• Валковые мельницы

  Машины для измельчения специй вальцами используют цилиндрические валки для измельчения материала. Они подходят для помола больших количеств специй, таких как пшеничная или рисовая мука. Они также могут обрабатывать некоторые твердые специи в сочетании с другими мельницами.

• Коллоидные мельницы

  Промышленная машина для измельчения специй коллоидного типа используется для приготовления эмульсий и суспензий. Они подходят для масляных специй, таких как имбирь и чеснок, которые имеют высокое натуральное содержание масла. Эта машина предлагает мокрое измельчение для повышения выхода продукции.

• Штифтовые мельницы

  Штифтовые мельницы используют быстро вращающиеся штифты для измельчения специй. Вращающиеся штифты ударяют по специям и разрушают их клеточную структуру. Эта машина подходит для измельчения специй с высоким содержанием масла, таких как куркума, кардамон и гвоздика.

• Мукомольные мельницы

  Машина для помола специй в муку работает путем измельчения целых специй в мелкий порошок. Конструкция мельницы может варьироваться в зависимости от типа специй, которые она обрабатывает. Многие специи содержат эфирные масла, которые могут окисляться и рассеиваться при воздействии тепла. Поэтому мукомольная мельница должна работать при низких температурах, чтобы сохранить масло и аромат.

Характеристики и техническое обслуживание промышленных машин для измельчения специй

Промышленные предприятия по производству специй обычно предпочитают машины с большей производительностью, так как конечные специи должны постоянно поступать на огромные рынки. Следующие характеристики являются типичными для этих машин, но важно помнить о различиях между различными моделями машин.

• Мощность: от 2 кВт до 15 кВт
• Производительность: как правило, около 50-200 кг/час производительности измельчения, в зависимости от модели машины и типа специй. Например, имбирная мельница может иметь другую производительность измельчения, чем машина для промышленного производства куркумы из-за плотности корня.
• Рабочая температура: иногда машины измельчают специи и извлекают эфирные масла, например, из цитрусовых корок. Эти масла имеют более высокую экономическую ценность, и машины, которые будут сжигать масло для его извлечения, будут иметь другие функции. Такие машины могут быть оснащены механизмами регулирования температуры, которые могут поддерживать температуру до 200° Цельсия. Большинство мельниц для специй будут работать при температуре от 80° до 100°C. Более высокие температуры могут разрушать натуральные масла и ароматы специй.
• Размер молотка и сита: Промышленные молотки для специй выпускаются разных размеров. Например, для тонкого помола специй, таких как куркума, может использоваться молоток диаметром 2,5 мм, в то время как для грубого помола более твердых специй, таких как черный перец, может использоваться молоток диаметром 3,5 мм. Аналогично, сетка сита будет варьироваться в зависимости от конкретных требований к помолу специй и функций машины.
• Циклон и пылеулавливатель: Циклон и пылеулавливатель промышленной машины имеют большие размеры и способны собирать мелкий порошок специй. Пропускная способность этих коллекторов зависит от их размеров. Крупная промышленная мельница для специй будет иметь отдельный циклон и пылеулавливатель из-за необходимости сбора мелкого порошка специй, таких как куркума, кориандр и тмин. В то же время промышленные машины для производства лука и чеснока будут иметь комбинированный коллектор, потому что эти две специи обычно перерабатываются вместе.

Техническое обслуживание промышленной машины для измельчения специй

Техническое обслуживание имеет решающее значение для обеспечения бесперебойной работы мельницы и получения высококачественного измельченного продукта. Отсутствие технического обслуживания может привести к износу деталей, что влечет за собой дорогостоящий ремонт и замену. Регулярная очистка также гарантирует, что конечный продукт будет безопасным и не будет содержать примесей. Краткое руководство по техническому обслуживанию и очистке включает:

• Тщательно очистить: Разберите машину и тщательно промойте каждую деталь, чтобы удалить остатки частиц специй. Используйте горячую воду и моющее средство, чтобы убедиться, что удалены все следы куркумы, имбиря, чеснока и лука, так как это очень пряные специи, которые быстро портятся.
• Продезинфицировать: После очистки рекомендуется стерилизовать все детали пищевым дезинфицирующим средством. Это гарантирует, что все бактерии и остатки будут удалены, что сделает мельницу безопасной для использования.
• Смазать: Все подвижные части и подшипники должны быть смазаны, чтобы предотвратить износ и обеспечить плавное движение и тихую работу.
• Проверить на износ: Поскольку машины для измельчения специй используют лезвия, молотки и сита для измельчения специй, эти компоненты необходимо проверять на наличие признаков износа и заменять при необходимости.
• Пылеулавливатель: Опустошайте мешок пылеулавливателя не реже одного раза в месяц. Частотные мешки, возможно, придется опустошать ежедневно. Если порошок не удалять из мешка, мешок будет подвергаться чрезмерной нагрузке, что может привести к его разрыву при расфасовке специй.

Сценарии использования промышленных машин для измельчения специй

Использование промышленных мельниц для специй возросло из-за спроса на переработанные продукты питания и расширения сферы общественного питания. Измельченные специи являются важными ингредиентами, которые добавляют вкус, цвет и аромат к продуктам питания, и, как правило, они свежие, чтобы сохранить целостность продукта. Поэтому необходимость в промышленной машине для измельчения является обязательной.

Пищевая промышленность увеличила использование измельчителей специй для создания конечных продуктов, таких как молотый красный перец, имбирный порошок, паприка, куркума, черный перец и другие специи, пользующиеся большим спросом у производителей продуктов питания и на массовом розничном рынке.

Рестораны и другие предприятия общественного питания также используют промышленные машины для измельчения специй. Как правило, это делается в больших масштабах, чтобы производить большие партии измельченных специй, которые используются в качестве основных вкусовых компонентов в маринадах, заправках, соусах, маринадах и других продуктах, которые подаются клиентам розничной торговли продуктами питания, которые хотят получить вкусный продукт. Другие, более мелкие, локализованные предприятия общественного питания также должны использовать промышленную машину для измельчения специй, чтобы сделать вкус своих конечных продуктов более отличительным и оригинальным.

Спрос на измельченные специи со стороны чайных компаний и пекарен еще больше подтверждает идею о том, что промышленные машины для измельчения специй являются фундаментальными в пищевой промышленности. Эти компании часто создают продукты питания, которые требуют использования специй, которые необходимо измельчать, чтобы раскрыть их вкус и аромат.

Поставщики также ищут промышленные машины для измельчения специй, чтобы оптимизировать свою логистику. Специи являются самыми важными товарами на полках продуктовых магазинов, и супермаркеты используют их для продажи своих товаров. Промышленная машина может создавать крупные партии измельченных специй, которые упаковываются и поставляются в продуктовые магазины и супермаркеты для продажи через прилавок.

Исходя из приведенных выше случаев использования, следует отметить, что спрос и использование промышленных машин для измельчения специй будет продолжать расти по мере увеличения численности населения мира. Потребность в измельченных специях в пищевом производстве будет продолжать расти по мере того, как все больше людей переезжают из своих домов в рестораны и кафе, которые мы видим в городских условиях. Понимание этого важного рыночного фактора позволит производителям и поставщикам машин для измельчения специй сосредоточиться на разработке и поставке высококачественной продукции, которая удовлетворяет потребности рынка.

Как выбрать промышленные машины для измельчения специй

При покупке промышленных машин для измельчения специй для продажи, целевой рынок покупателя будет влиять на тип машины, которую он будет использовать. Покупатели, продающие машины предприятиям, работающим с твердыми специями, скорее всего, купят тяжелые машины. С другой стороны, легкие машины будут куплены для предприятий, работающих с мягкими специями.

Поскольку люди становятся более осведомленными о своем здоровье, растет спрос на продукты питания с высокой пищевой ценностью. В связи с этим покупатели должны рассматривать промышленные мельницы для специй с системами сохранения, которые сохраняют питательные вещества продукта. Кроме того, при покупке машин было бы разумно рассмотреть те, которые имеют регулируемые настройки, которые позволяют индивидуально обрабатывать различные специи. Такие машины предлагают гибкость и отвечают меняющимся потребностям клиентов.

Производительность является важным аспектом любого промышленного процесса. Хотя она варьируется в зависимости от типа перерабатываемой специи, покупатели, как правило, ищут машины с высокой производительностью. При покупке измельчителей покупатели должны обращать внимание на модели, имеющие несколько фрезерных блоков. Также рассмотрите те, которые имеют высокую скорость обработки. В конечном итоге, машины с фрезерными блоками и высокой скоростью будут иметь улучшенную производительность.

Промышленные измельчители специй - это дорогостоящие инвестиции. Поэтому важно учитывать требования к техническому обслуживанию машин перед покупкой. Машины со сложными требованиями к техническому обслуживанию в конечном итоге обойдутся дороже в долгосрочной перспективе. Чтобы быть в безопасности, покупатели должны выбирать машины с простыми требованиями к техническому обслуживанию и те, у которых легкодоступны запасные части.

В пищевой промышленности действуют системы контроля качества, которые гарантируют использование только лучших машин. При покупке для отрасли или рынка покупатели должны выбирать машины, изготовленные по стандартам контроля качества. Такие машины будут сертифицированы, и их сертификация даст покупателям уверенность в качестве продукта.

Поскольку машины - это не разовые покупки, покупатели должны установить долгосрочные отношения с поставщиками. Покупатели должны искать поставщиков, которые предлагают послепродажное обслуживание, обучение и услуги по установке. Кроме того, покупатели должны найти поставщиков, которые будут готовы договориться о более выгодных ценах на будущие покупки.

Промышленная машина для измельчения специй: вопросы и ответы

В1. Как промышленные машины для измельчения специй меняют пищевую промышленность?

А1. Измельчители специй теперь используются в таких местах, как предприятия по переработке пищевых продуктов, которые производят молотые специи, и на пищевых предприятиях, которые используют молотые специи в качестве ингредиентов. Эти отрасли желают иметь машины, которые могут экономично производить массовую переработку по часам и хорошо сохраняют качество продукции. Некоторые промышленные мельницы для специй могут быть интегрированы в общую производственную систему завода, включая его систему управления данными, чтобы завод мог создавать отчетные данные в процессе работы. Такая интеграция способствует повышению эффективности всего пищевого завода, и заводы часто предпочитают именно такие машины.

В2. Каковы основные тенденции в машинах для измельчения специй?

А2. Современные промышленные мельницы для специй имеют больше автоматизированных функций, чем более старые модели, что упрощает управление ими операторами. Эти машины теперь поставляются с удобными в использовании компьютерными экранами, а некоторые машины имеют специальные системы автоматизации, которые позволяют машине изменять степень помола специй без необходимости дополнительной физической регулировки. Вместо отдельных машин для помола разных специй, многие более новые машины являются гибридными моделями, которые могут измельчать несколько видов специй. Их модули помола легко снимаются и заменяются другими, подходящими для разных специй.

В3. Можно ли использовать промышленную машину для измельчения специй для других продуктов питания?

А3. Это зависит от машины для измельчения специй. Большинство промышленных мельниц для специй производятся для обработки сухих продуктов питания, которые, как правило, являются специями. Однако некоторые машины сделаны так, чтобы иметь модули помола, которые могут обрабатывать различные продукты питания, как влажные, так и сухие. Они будут иметь разные шлифовальные колеса и системы, а также разную производительность для обработки разных продуктов питания. Например, некоторые могут иметь систему влажной обработки, которая позволяет им обрабатывать продукты питания, для обработки которых требуется некоторое количество влаги, например, фрукты. В случае сомнений обратитесь к производителю.

В4. Безопасны ли промышленные машины для измельчения специй?

А4. Машины для измельчения специй, как правило, безопасны в использовании, если соблюдать все инструкции производителя. Функции безопасности и механизмы современных машин очень продвинуты. Они защищают операторов и оборудование, но правила техники безопасности по-прежнему требуют надлежащего обучения операторов, чтобы они были квалифицированными и осведомленными, а также чтобы быть уверенными, что в машину подаются только безопасные специи.