Индукционные варочные панели

Типы индукционных варочных панелей

Индукционные варочные панели стали популярны на современных кухнях. Они энергоэффективны и безопасны, потому что нагревают только посуду, а не окружающий воздух. Индукционные варочные панели также обладают точным температурным контролем и легко моются. Ниже приведены распространенные типы индукционных варочных панелей в зависимости от расположения нагревательных зон.

• Индукционные варочные панели с одной зоной нагрева

  Эти индукционные варочные панели имеют только одну зону нагрева. Они идеально подходят для приготовления пищи в небольших помещениях, таких как общежития и офисы. Индукционные варочные панели с одной зоной нагрева портативны. Пользователи могут брать их с собой куда угодно и использовать в качестве основного кухонного оборудования в небольших домах или в качестве дополнительного оборудования для приготовления пищи во время праздников или вечеринок.

• Варочные панели от двух до семейных размеров

  Индукционные варочные панели с двумя или более зонами нагрева имеют от двух до шести зон нагрева. Некоторые индукционные варочные панели имеют мостовую зону, которая объединяет две зоны. Мостовая зона создает большую зону приготовления пищи, и пользователи могут ставить большие или длинные кастрюли. Варочные панели от двух до семейных размеров идеально подходят для семей и людей, которые готовят разные блюда одновременно. Индукционные варочные панели с системой обнаружения посуды работают только тогда, когда посуда находится на варочной панели.

• Портативные индукционные варочные панели

  Эти варочные панели отличаются простым дизайном и легким весом. Они поставляются с цифровой панелью управления, которую пользователи могут регулировать во время приготовления пищи. Портативные индукционные варочные панели питаются от электричества. Они более энергоэффективны, чем традиционные электрические варочные панели, потому что они напрямую передают энергию в кастрюлю.

• Встраиваемые индукционные варочные панели

  Встраиваемые индукционные варочные панели имеют несколько зон приготовления пищи. Они легко устанавливаются и придают кухне современный вид. Встраиваемые индукционные варочные панели также имеют дополнительные функции, такие как голосовые помощники, поворотные регуляторы, закаленное стекло и эргономичный дизайн.

• Отдельно стоящие индукционные варочные панели

  Эти индукционные варочные панели являются портативными приборами. Они имеют основные духовки и горелки, которые могут быть газовыми или электрическими. Некоторые модели поставляются с функцией гриля. Отдельно стоящий тип часто предпочитают за его удобство, поскольку он экономит место и обеспечивает дополнительный объект для приготовления пищи. Он чаще всего используется для повседневного приготовления пищи в домах, ресторанах и кейтеринговых службах.

Функции и особенности индукционных варочных панелей

Прежде чем разобраться с функциями индукционных варочных панелей, следует знать некоторые важные особенности:

Они имеют элегантный дизайн, что делает их более стильными и удобными для чистки простой тряпкой. Они доступны в разных размерах с несколькими зонами приготовления пищи. Каждая зона имеет различную мощность усиления для удовлетворения разнообразных потребностей в приготовлении пищи. Она также имеет сенсорную панель управления сверху, где пользователи могут легко установить температуру, таймер и многое другое. Индукционные варочные панели также имеют более эффективный контроль температуры по сравнению с традиционными методами. Они также обеспечивают безопасность во время приготовления пищи, поскольку не нагревают верхнюю поверхность.

• Более быстрое приготовление пищи: Одна из главных причин, по которой люди предпочитают эти варочные панели, заключается в том, как они быстро готовят пищу. По данным исследований, индукционная технология может готовить пищу почти на 50% быстрее, чем газовая плита. Это связано с тем, что при традиционных методах тепло выделяется и теряется в воздухе. Но при индукционном приготовлении кастрюля или сковорода нагревается непосредственно, что экономит энергию.
• Энергоэффективность: Большинство моделей индукционных варочных панелей, доступных на рынке, энергоэффективны. Они могут легко преобразовывать 80–90% энергии, используемой варочной панелью при приготовлении пищи. При традиционных методах приготовления пищи преобразуется только 65–70% энергии, что меньше. Кроме того, энергия, используемая при индукционном приготовлении пищи, является магнитной, поэтому она не влияет на температуру в комнате. Это делает варочную панель очень эффективной.
• Температурный контроль: Эти варочные панели предлагают превосходный температурный контроль. Просто отрегулировать температуру вверх или вниз, как в духовых шкафах. После установки желаемой температуры варочная панель поддерживает ее постоянно. Кроме того, варочная панель имеет функцию усиления мощности, когда требуется сильный нагрев. Многие пользователи говорят, что приготовление пищи на индукционных варочных панелях похоже на приготовление пищи на газе.
• Совместимость с посудой: Индукционные варочные панели используют для приготовления пищи магнитные поля. Поэтому для работы подходит только посуда из ферромагнитных материалов. Проводники, такие как нержавеющая сталь, чугун и некоторые металлические сплавы, необходимы для достижения наилучших результатов. Они имеют встроенную систему обнаружения посуды, которая работает автоматически. Когда на зону приготовления пищи ставится неподходящая посуда, она обнаруживает это и автоматически отключается.
• Точное приготовление: Индукционные варочные панели обеспечивают точное приготовление пищи, которое помогает максимизировать результаты. Они предлагают отдельные панели управления для каждой зоны приготовления пищи. Таким образом, пользователи могут лучше контролировать процесс приготовления пищи.
• Чистый и современный дизайн: Эти современные варочные панели имеют простой и чистый внешний вид. Они изготовлены из черного керамического стекла, которое дополняет любой стиль кухни. Кроме того, поскольку они нагревают только дно кастрюли или сковороды, варочные панели менее загрязняются от разливов.
• Низкая температура окружающей среды: Поскольку эти варочные панели теряют только небольшое количество тепловой энергии, индукционное приготовление пищи обеспечивает более низкую температуру на кухне. Это делает приготовление пищи более приятным в жаркие месяцы.

Сценарии использования индукционных варочных панелей

• Кухни ресторанов:

  Индукционное приготовление пищи широко используется в коммерческом приготовлении пищи из-за его скорости, эффективности и отличных функций безопасности. Оно позволяет поварам работать быстро и с большой точностью на загруженных кухнях ресторанов и отелей.

• Кейтеринговые службы:

  Индукционные варочные панели используются кейтеринговыми компаниями для приготовления пищи на мероприятиях и на открытом воздухе. Индукционные варочные панели портативны и позволяют им готовить пищу в любом месте с помощью индукционной посуды.

• Фуд-траки и передвижные кухни:

  Индукционные варочные панели идеально подходят для передвижных кухонь и фуд-траков благодаря своей энергоэффективности и низкому тепловыделению.

• Гостиничная индустрия:

  Гостиничная индустрия использует индукционные варочные панели в номерах и апартаментах для питания в номерах и легкого приготовления пищи. Эти портативные варочные панели обеспечивают гостям удобство и быстрые варианты приготовления пищи.

• Жилые кухни:

  Индукционные варочные панели используются домовладельцами для приготовления разнообразных повседневных блюд благодаря своей скорости, эффективности и легкости в чистке. Современные индукционные варочные панели с интеллектуальными технологиями популярны, поскольку они предлагают больше удобства и лучший контроль.

• Медицинские учреждения:

  Больницы и медицинские учреждения используют индукционные варочные панели на своих кухнях, потому что они энергоэффективны и безопасны для приготовления сбалансированного питания для пациентов. Варочные панели также легко моются и обслуживаются.

  В домах с пожилыми людьми или людьми с ограниченными возможностями индукционные варочные панели полезны, потому что они снижают риск несчастных случаев, связанных с приготовлением пищи. Варочные панели имеют множество преимуществ, которые делают приготовление пищи проще и безопаснее для этих людей.

• Научно-исследовательские и образовательные учреждения:

  Кулинарные школы и институты используют индукционное приготовление пищи для обучения современным методам приготовления пищи. Индукционные горелки также используются в лабораториях для точного нагрева и для применения более контролируемых условий приготовления пищи.

Как выбрать индукционные варочные панели

• Целевая аудитория:

  Для индукционных плит, предназначенных в основном для использования в жилых помещениях, базовой энергоэффективности 1,5 кВт на зону вполне достаточно; однако деловые клиенты потребуют варианты с более высокой мощностью.

• Зоны приготовления пищи:

  Важно учесть количество зон приготовления пищи, которое может обеспечить одна индукционная плита. В конечном итоге, это будет зависеть от того, как часто люди готовят и какие блюда они готовят. Индукционная плита с тремя зонами предлагает гибкое пространство для приготовления пищи, а в сочетании с соответствующим уровнем мощности она делает приготовление более крупных блюд более простым. Кроме того, можно объединить две индукционные плиты, чтобы создать пространство для приготовления пищи в одном месте. Сливные или организованные индукционные плиты - это еще один вариант, который обеспечивает плавные рабочие поверхности. Необходимо избегать сливных или организованных индукционных плит.

• Гибкость в выборе стиля управления:

  Когда вы готовы изучить новые технологические решения для приготовления пищи, возникает вопрос о стиле управления варочной поверхностью. Индукционные плиты с сенсорным управлением, как правило, просты в использовании, независимо от того, являются ли они деликатными, простыми или прочными. Они обеспечивают гибкую учебную среду, позволяя поварам сочетать традиционные методы с современными.

• Требования к установке:

  В некоторых случаях индукционные плиты следует устанавливать только в том случае, если они интегрированы, поскольку это влияет на общую эффективность и функциональность индукционной плиты. Если индукционные плиты предназначены для встраивания в кухонные столешницы, их следует устанавливать в герметичном пространстве, чтобы защитить их от влаги.

Вопросы и ответы об индукционных варочных панелях

В: Что обеспечивает питание для индукционного приготовления пищи?

О: Индукционная плита работает от электричества, но в отличие от традиционных электрических или газовых плит, она генерирует тепло за счет магнитной энергии. Эти варочные панели требуют совместимой посуды, содержащей ферромагнитные материалы.

В: Можно ли использовать керамическую или стеклянную посуду на индукционной плите?

О: Специальную керамическую и стеклянную посуду можно использовать на индукционных варочных панелях, но только если она обладает магнитными свойствами. Большинство керамических и стеклянных кастрюль или сковородок не подходят для индукционного приготовления пищи.

В: Каковы функции безопасности индукционных варочных панелей?

О: Безопасность является приоритетом для индукционных варочных панелей. Эти варочные панели обладают превосходными функциями безопасности, такими как автоматическое отключение и блокировка от детей. Кроме того, индукционное приготовление пищи более безопасно, чем другие методы, потому что ее поверхность не нагревается до очень высокой температуры, что снижает риск ожогов.

В: Какое техническое обслуживание требуется индукционным варочным панелям?

О: Индукционные варочные панели требуют минимального технического обслуживания. Покупатели должны посоветовать пользователям содержать свои варочные панели в чистоте, протирая разлившуюся жидкость влажной тряпкой. Кроме того, индукционные варочные панели имеют гладкую стеклянную поверхность, что облегчает очистку.

В: Можно ли использовать несколько кастрюль и сковородок на индукционной плите?

О: Да, индукционные варочные панели имеют несколько зон приготовления пищи, каждая из которых имеет свой собственный индукционный нагрев. Покупателям следует выбирать модели с 2, 4 или 6 зонами приготовления пищи, поскольку они позволяют пользователям готовить несколько блюд одновременно.