Индийская машина для приготовления плоского хлеба

Типы машин для индийского лепешки

Машины для индийских лепешек используются для изготовления различных видов индийского хлеба, таких как чапати, тандури роти, парата и пури. Эти машины полезны в промышленных условиях, где требуется большое количество лепешек. Следующие типы машин для индийских лепешек составляют пищевую машиностроительную отрасль.

• Автоматическая машина для индийских лепешек: Эта машина для индийских лепешек использует электричество для изготовления различных видов индийских лепешек. Тестовые шарики автоматически прессуются в лепешки, которые затем готовятся на электрической сковородке. Процесс приготовления также автоматизирован, что гарантирует равномерное приготовление обеих сторон лепешки. Эта машина полезна для изготовления чапати, которые требуют точного контроля температуры приготовления и времени. Однако из-за автоматизации операторам необходимо внимательно следить за машиной. В случае отключения электроэнергии машина не будет работать. Машину также необходимо периодически обслуживать, чтобы убедиться в правильной работе всех автоматических деталей и функций.
• Полуавтоматическая машина для индийских лепешек: Полуавтоматическая машина для индийских лепешек делает лепешки с помощью автоматизированных прессовочных и печных деталей. Однако в этой машине оператор должен вручную загружать тестовые шарики и снимать готовые лепешки. Эта машина также включает в себя дополнительные функции, такие как различные размеры и толщины теста. В отличие от автоматических машин, полуавтоматические машины можно использовать с различными видами теста.
• Машина для индийских лепешек с опциями: Эта машина поставляется с опциональными насадками, такими как подающая система для начинки для парата. В качестве опциональных насадок также входят вращающиеся грили для равномерного приготовления лепешек. Другие опциональные насадки включают в себя системы экстракции и конвейерные ленты для транспортировки лепешек. Эти опциональные насадки полезны, когда компания производит большое количество лепешек и нуждается в дополнительной помощи в отношении оборудования.

Технические характеристики и обслуживание машин для индийских лепешек

Характеристики

• Содержание влаги: Конструкция и настройки машины позволяют ей обрабатывать тесто с содержанием влаги около 30-35%. Контроль уровня влажности имеет решающее значение для достижения желаемой текстуры и консистенции лепешек.
• Производственная мощность: Машины для индийских лепешек имеют различную производственную мощность, которая обычно измеряется в штуках в час. В зависимости от модели они могут производить от 200 штук в час до более 1000 штук в час. Машины с более высокой производственной мощностью подходят для коммерческих кухонь и крупномасштабного производства продуктов питания.
• Рабочая температура: Машины для индийских лепешек оптимально работают в определенных температурных диапазонах для приготовления лепешек. Идеальный температурный диапазон для приготовления индийских лепешек составляет от 500 до 600 градусов по Фаренгейту (260-315 градусов по Цельсию). Эта температура достаточно высока, чтобы обеспечить вздутие лепешки и быстрое появление коричневых пятен.
• Требования к мощности: Машины для индийских лепешек требуют разного количества мощности. Обычно это указывается в киловаттах (кВт) или ваттах (Вт). Более крупные машины, которые делают больше лепешек, имеют более высокую потребность в мощности. Меньшие машины, которые делают меньше лепешек, потребляют меньше энергии. Например, маленькая машина может потреблять 1 киловатт энергии, а большая - 2 киловатта.

Обслуживание

• Чистка: Регулярная чистка - это самый важный совет по техническому обслуживанию, чтобы поддерживать машины для индийских лепешек в хорошем состоянии. После каждого использования все съемные детали, такие как поддоны, ролики и формы, должны быть тщательно вымыты, чтобы удалить остатки теста.
• Смазка: Регулярная смазка подвижных деталей помогает поддерживать плавную работу и предотвращать износ. Определите подвижные компоненты машины, такие как подшипники и цепи, и нанесите на них пищевую смазочную масло или смазку.
• Генеральная уборка: Помимо ежедневной чистки, еженедельная генеральная уборка необходима для предотвращения накопления грязи и пыли. Для генеральной уборки разберите съемные части машины для индийских лепешек и тщательно их очистите.
• Проверка на повреждения: Регулярно проверяйте все компоненты машин для индийских лепешек, как съемные, так и несъемные, чтобы убедиться в отсутствии повреждений, таких как разрывы, засоры и т. д. Это включает в себя проверку на наличие трещин, изгибов и деформации в таких важных компонентах, как поверхность для выпечки, прессовочные плиты и делитель теста.

Применение машин для индийских лепешек

Машина для индийского хлеба используется в ресторанах, гостиницах, столовых и других предприятиях общественного питания для быстрого и эффективного изготовления большого количества наан и других индийских лепешек. Она полезна на коммерческих кухнях, где они ежедневно обслуживают клиентов.

Машины для индийского теста также обычно используются в кейтеринговых услугах во время специальных мероприятий, свадеб и вечеринок. Это время, когда персоналу может быть слишком сложно печь хлеб вручную, но они могут предложить своим клиентам различные виды индийских лепешек, если они используют машины.

Благодаря своей способности быстро и эффективно производить большое количество наан и индийских лепешек, машина для индийских лепешек помогает повысить производительность и сэкономить время во время приготовления пищи.

Помимо пищевой промышленности, машины для индийских лепешек могут быть проданы учреждениям, таким как школы, больницы и тюрьмы, которые предпочитают покупать такие машины вместо того, чтобы постоянно пользоваться услугами аутсорсинга, которые могли бы предоставляться на месте.

Предприятия общественного питания, предлагающие услуги на вынос и доставку, также могут извлечь выгоду из машины, так как она производит большое количество лепешек, которые можно упаковать вместе с заказами на еду, доставляемыми клиентам.

Как выбрать машины для индийских лепешек

• Понять потребности и масштаб:

  Покупатели для бизнеса должны оценить свои потребности и масштабы производства. Им необходимо определить количество и типы лепешек, которые им необходимо производить регулярно. Также учтите необходимую производственную мощность и уровень автоматизации. Для небольших кафе и ресторанов достаточно машины для индийского хлеба с умеренной производительностью, в то время как крупным коммерческим пекарням нужны машины с большей мощностью, чтобы удовлетворять спрос.

• Качество и стабильность машины:

  Покупателям для бизнеса важно выбрать высококачественную машину для индийских лепешек, чтобы обеспечить ее стабильную работу и долговечность. Они могут искать известные бренды или производителей, читать отзывы пользователей, сравнивать технические характеристики продуктов и искать машины для лепешек с сертификатом качества и послепродажной поддержкой.

• Эффективность производства:

  Покупателям для бизнеса необходимо учитывать эффективность производства машины. Они могут обратить внимание на такие факторы, как предустановленная масса теста, время выпечки, количество одновременных циклов выпечки и т. д., и выбрать машину для индийских лепешек, которая эффективна и быстра, чтобы удовлетворять требования бизнеса.

• Многофункциональность:

  Помимо индийских лепешек, покупатели для бизнеса могут нуждаться в производстве других типов продукции, таких как наан, тортильи и парата. Поэтому им следует учитывать, обладает ли машина несколькими функциями и можно ли ее использовать для приготовления различных видов лепешек.

• Простота эксплуатации и технического обслуживания:

  Машина для индийского хлеба должна быть простой в эксплуатации и управлении, а интуитивные панели и инструкции помогут персоналу быстро и легко освоить ее работу. Кроме того, машина должна иметь простую в очистке и обслуживании конструкцию со сменными и обслуживаемыми деталями, что позволит снизить затраты на техническое обслуживание и минимизировать простои.

• Стоимость и ценность:

  Покупатели для бизнеса должны учитывать стоимость и ценность машины. Им необходимо взвесить сочетание качества, производительности и функций, чтобы убедиться, что они получают машину для индийских лепешек, которая предлагает оптимальное соотношение цены и качества.

Вопросы и ответы

В1. Могут ли машины для индийских лепешек производить разные типы индийского хлеба?

Да, машины для индийских лепешек могут производить различные виды индийского хлеба. Однако результаты могут отличаться в зависимости от конкретных функций и возможностей различных доступных машин.

В2. Сколько времени требуется тесту, чтобы сделать индийский хлеб в машине для индийского хлеба?

Как правило, машине потребуется около 10-20 минут, чтобы завершить процесс замеса и замешивания теста. Однако остальное время будет зависеть от различных факторов.

В3. Может ли машина для индийского хлеба обрабатывать безглютеновое тесто?

Это возможно. Но специализированные машины для индийского хлеба обычно предназначены для работы с традиционным тестом, содержащим глютен. Если нужна машина, которая может работать с безглютеновым тестом, лучше ознакомиться с техническими характеристиками производителя, чтобы убедиться, что она подходит.

В4. Могут ли автоматизированные машины для индийских лепешек полностью заменить традиционные ручные процессы?

Хотя автоматизированные машины для индийских лепешек могут воспроизводить вкус и текстуру лепешек, приготовленных вручную, некоторые компании по-прежнему предпочитают мастерство и подлинность ручной работы. Однако во многих случаях автоматизация, предоставляемая этими машинами, может быть более эффективной и быстрой, чем традиционные ручные методы.