Индийская плита

Типы индийских варочных панелей

Индийская варочная панель — аналог плиты или конфорки в западной кухне — доступна в трех основных вариантах: газовая, индукционная и электрическая. Индийские варочные панели разработаны с учетом особенностей индийской кухни. Например, большинство индийских газовых варочных панелей имеют более точную регулировку пламени и более крупные модели горелок, чем типичные западные кухни.

• Газовые индийские варочные панели:

  Идеально подходящие для традиционного способа приготовления пищи, индийские газовые варочные панели оснащены системой ручного зажигания или автоматическим зажиганием (газ на стекле), где горелки изготовлены из закаленного стекла. Многие современные газовые плиты имеют функции безопасности, такие как защита от прекращения подачи пламени и блокировка от детей. Они также имеют эргономичные ручки, которые можно вращать одной рукой. Газовые варочные панели предпочитают индийские домохозяйки по нескольким причинам. Они обеспечивают мгновенный нагрев и превосходный контроль, а также имеют более низкую первоначальную стоимость, чем электрические или индукционные варочные панели.

• Индукционные варочные панели:

  В индийской кухне индукционные варочные панели известны тем, что готовят блюда быстрее, чем газ. Они имеют электромагнитные катушки, которые нагревают непосредственно посуду. На индукционных варочных панелях можно использовать только посуду из ферромагнитных материалов. Популярные индийские кухонные принадлежности из чугуна, нержавеющей стали и углеродистой стали хорошо работают на индукционных варочных панелях. Индукционные варочные панели экономят энергию, так как не тратят тепло впустую, и предлагают такие функции, как таймеры, сенсорные дисплеи и режимы усиления мощности.

• Электрические варочные панели:

  Электрические варочные панели и традиционные электрические плиты имеют нагревательные элементы под стеклянно-керамической поверхностью, которые светятся красным при нагреве. Они дольше нагреваются и готовят пищу, чем газовые варочные панели или индукционные плиты. Несмотря на это, они часто являются предпочтительным выбором для покупателей, которые живут в районах с нестабильной подачей газа или ограниченным его предложением. Электрические варочные панели совместимы со всеми видами посуды и более безопасны, так как у них нет пламени. У них отдельные регуляторы для каждой зоны, а некоторые модели предлагают такие функции, как регулировка температуры, индикатор остаточного тепла и защита от перегрева.

Функции и особенности индийских варочных панелей

Индийские варочные панели имеют разнообразные функции для повышения безопасности приготовления пищи, удобства и эффективности. Подходящие функции индийской варочной панели зависят от личных предпочтений в приготовлении пищи и функциональных потребностей. К общим функциям относятся;

• Автоматическое зажигание: Автоматическое зажигание - это распространенная особенность индийских газовых варочных панелей, которой нет у традиционных газовых плит. Она мгновенно зажигает горелку при включении подачи газа. Система зажигания зависит от модели варочной панели. Некоторые модели имеют электронные системы зажигания. В контрастных варочных панелях с электронными системами, горелки имеют отдельные кнопки зажигания. Нажатие на кнопку зажигания горелки производит искру, которая зажигает газ. Системы автоматического зажигания обеспечивают эффективное и удобное зажжение горелки.
• Встроенные решетки: Решетки - это незаменимые аксессуары для варочных панелей, предназначенные для опоры кастрюль и посуды. Индийские варочные панели поставляются с встроенными решетками, которые располагаются на горелках. Они представляют собой металлические сетки, которые поддерживают посуду во время процесса приготовления. Встроенные решетки обеспечивают стабильность и безопасность при использовании варочной панели. Их материал - прочная и термостойкая сталь. Они могут выдерживать высокие температуры индийской кухни. В отличие от отдельных решеток, встроенные легко чистить и обслуживать.
• Термопара: Термопара - это важная функция газовой варочной панели для индийских кухонь. Она повышает безопасность варочной панели, предотвращая утечку газа. Устройство состоит из двух разных металлических проводов, соединенных вместе. Провода соединены на одном конце и разделены на другом. Это разделение - место, где измеряются температуры. Когда пламя горелки гаснет, термопара остывает. Остывая, разделенный конец генерирует напряжение, которое отключает газовый клапан.
• Двухтопливные горелки: Индийские кухни используют как газовые, так и индукционные варочные панели. Двухтопливные горелки удовлетворяют потребность в обоих видах топлива на одной варочной панели. Она имеет отдельные горелки для каждого вида топлива. Горелки для газового топлива имеют регуляторы и головки горелок для сжигания газа. Индукционные катушки скрыты под поверхностью варочной панели для индукционной готовки. Переключение между приготовлением на газу и индукции удобно.
• Регулятор поворота: Варочные панели для фермерских рынков и индийских ресторанов имеют ручки, расположенные на передних или боковых панелях. Регулятор поворота позволяет пользователям регулировать интенсивность пламени или тепловую мощность. Эти регуляторы обеспечивают точную регулировку пламени для различных способов приготовления пищи.
• Замок от детей: Варочные панели с функцией блокировки от детей защищают любопытных маленьких детей от доступа к опасному кухонному оборудованию. Система блокировки от детей включает в себя механизм безопасности, который предотвращает случайное включение горелок. Она также имеет предупреждающие сигналы, чтобы предупредить взрослых.
• Поверхность, удобная для очистки: Индийские варочные панели используются для приготовления самых разных блюд. Они имеют поверхности, удобные для очистки, которые устойчивы к стойким пятнам и разливам. Некоторые имеют бесшовные конструкции, которые предотвращают скопление грязи.

Сценарии использования индийских варочных панелей

Индийские варочные панели имеют множество применений, от коммерческих предприятий до домашних кухонь и уличной жарки. Индийские варочные панели популярны среди людей, которые любят индийскую кухню, потому что они хотят готовить традиционные блюда дома.

• Рестораны и кейтеринг: Индийские кухни используют коммерческие варочные панели, чтобы подавать индийские блюда в больших количествах. Эти варочные панели имеют многочисленные горелки для одновременного приготовления различных блюд. Они также сделаны для того, чтобы выдерживать тяжелые кастрюли и сковородки и частую эксплуатацию. Многие индийские рестораны в настоящее время используют газовые и индукционные варочные панели для приготовления пищи. Точная регулировка температуры и быстрое время приготовления на газовых горелках облегчают шеф-поварам приготовление многих индийских блюд, таких как бириани, карри и доса. Некоторые рестораны также используют тяжелые стальные или чугунные тандыры для приготовления пищи на сильном огне. Мощные горелки на индийских варочных панелях позволяют быстро тушить и жарить. Многие шеф-повара в настоящее время предпочитают индукционные варочные панели, потому что они более безопасны и потребляют меньше энергии. Эти варочные панели облегчают бесперебойное приготовление и подачу индийских блюд, чтобы удовлетворить потребности загруженного ресторана.
• Домашняя готовка: Индийские варочные панели используются для приготовления традиционных и современных индийских блюд дома. Газовые плиты с несколькими горелками дают поварам возможность использовать различные способы приготовления пищи одновременно. Индийская кухня включает в себя много жарки - используя глубокую сковороду или кадхай, делая роти на плоской газовой тандыр и туша карри на медленном огне, используя скороварку. Индийские варочные панели имеют функции, которые делают их более безопасными для использования дома, такие как автоматическое зажигание и блокировка от детей. Многие дома в Индии в настоящее время используют индукционные варочные панели, потому что они быстро нагреваются и более энергоэффективны. Индийские варочные панели позволяют людям готовить традиционные блюда и современные блюда со всего мира.
• Уличная жарка: В помещении традиционные индийские варочные панели могут нагревать кухню и дымить, поэтому некоторые люди предпочитают использовать их на открытом воздухе. Для уличной жарки используются печи-тандыры, работающие на дровах или угле, с высокими камерами сгорания. Эти варочные панели имеют прочные чугунные корпуса и решетки для хранения посуды. Их часто используют для приготовления пищи на открытом воздухе во время фестивалей, пикников или в ресторанах. Эти индийские варочные панели идеально подходят для приготовления бириани, жареного мяса, наан и доса.
• Перерабатывающие предприятия: Варочные панели используются на предприятиях по переработке пищевых продуктов для нагрева оборудования, используемого для производства упакованных индийских закусок, таких как бхуджа, сампа и чипсы. Эти индийские закуски стали популярны во всем мире, что привело к увеличению их производства. Индийские варочные панели также используются для приготовления пасты карри, куиват и чатни для готовых к употреблению блюд. Котлы с индукционными или газовыми горелками используются для варки на пару идли, момо и докла. Эти варочные панели необходимы для производства индийских закусок, которые быстро становятся популярными на местных и международных рынках.

Как выбрать индийские варочные панели

С многочисленными вариантами и продвинутыми функциями, выбор индийской варочной панели требует тщательного рассмотрения для удовлетворения конкретных потребностей. Вот важные советы, которые следует учитывать при покупке индийских варочных панелей;

• Размер и пространство: При выборе варочной панели, пространство на кухонной столешнице является основным фактором, который следует учитывать. Лучше всего оставить немного свободного места вокруг варочной панели для удобного перемещения и безопасности. Индийские варочные панели бывают разных размеров - от одноконфорочных до многоконфорочных. Одноконфорочная варочная панель идеально подходит для небольших домохозяйств и легкой готовки. Тем не менее, многоконфорочная варочная панель подходит для больших семей, интенсивной готовки и тех, кто стремится к кулинарному мастерству.
• Соответствие стилям готовки: Разные индийские варочные панели лучше всего работают с разными способами приготовления пищи. Например, традиционная индийская газовая плита лучше всего подходит для индийских способов жарки, таких как обжарка и мелкая жарка. С другой стороны, индукционные варочные панели являются энергоэффективными и имеют точный контроль температуры, что делает индийскую кухню простой и удобной. Выбор варочной панели, которая соответствует предпочтительному стилю индийской кухни, улучшит вкус и подлинность блюд.
• Источник топлива: Рассмотрите источник топлива, который легко доступен на кухне. Газовые варочные панели гибкие и совместимы с разными типами посуды. Они также работают во время перебоев в подаче электроэнергии. Тем не менее, электрические варочные панели легко обслуживать и потребляют меньше топлива. Индукционные варочные панели требуют для работы ферромагнитной посуды, в то время как радиационные варочные панели используют любой тип посуды.
• Функции безопасности: Индийские варочные панели оснащены многочисленными функциями безопасности для повышения безопасности и спокойствия во время приготовления пищи. Автоматическое отключение выключает варочную панель после предварительно заданного периода для безопасности и экономии энергии. Таймер позволяет контролировать процесс приготовления пищи, не находясь на кухне. Кроме того, индийские газовые плиты имеют устройство отключения пламени, которое автоматически закрывает газовый клапан, если пламя гаснет.
• Конструкция и управление: Индийские варочные панели изготовлены из прочных материалов, чтобы выдерживать высокие температуры. К этим материалам относятся нержавеющая сталь, закаленное стекло и керамика. Кроме того, конструкция варочной панели влияет на ее управление и компоновку. Например, газовая плита имеет управление с верхней частью из стекла, которое построено с интегрированными стеклянными поверхностями, которые легко чистить. Индийские варочные панели также имеют эргономичные ручки управления для лучшего захвата и комфорта.

Вопросы и ответы

В: Какие функции безопасности есть на варочной панели?

О: Большинство варочных панелей имеют функции безопасности, такие как автоматическое отключение, блокировка от детей, защита от перегрева и устройство против опрокидывания, чтобы избежать несчастных случаев.

В: Требует ли индийская варочная панель специальной посуды?

О: Индукционные варочные панели используют посуду из стали и железа. Традиционные газовые варочные панели используют практически все виды посуды. Тем не менее, газовые варочные панели не работают с посудой из стекла или керамики, потому что они склонны к растрескиванию от резких перепадов температуры.

В: В чем преимущества варочной панели перед обычной плитой?

О: Варочные панели более энергоэффективны и обеспечивают более быстрое приготовление пищи. Они также имеют стильный современный дизайн, который улучшает пространство кухни. Кроме того, они намного безопаснее, чем обычные плиты.

В: Какие функции искать в варочной панели?

О: К необходимым функциям относятся таймер, цифровой дисплей, блокировка от детей, автоматическое зажигание и регулировка мощности горелок. Эти функции значительно улучшают процесс приготовления пищи.

В: Насколько важен эстетический дизайн варочной панели?

О: Эстетический дизайн очень важен, особенно для покупателей жилья. Индийские варочные панели на Cooig.com представлены в различных цветах и дизайнах, чтобы соответствовать различным стилям кухонь и предпочтениям покупателей.