Процесс холодного чая

Типы машин для обработки льда

Существует несколько типов машин для обработки чая, которые используются для изготовления различных видов холодного чая. Некоторые из них описаны ниже:

• Экстрактор чая промышленного масштаба

  Эти непрерывные экстракторы имеют конструкцию вращающейся корзины лабораторного масштаба. Диаметр их корзины составляет не менее 600 мм. Они подходят для использования в отраслях, где необходимо регулярно производить большие объемы холодного чая. Экстракторы чая промышленного масштаба могут создавать мощные экстракты чая, которые являются основой продукта. Использование экстрактора промышленного типа означает, что за один раз можно использовать более 100 кг чайных листьев, что позволяет получить значительное количество чайного концентрата для дальнейшей обработки или розлива в бутылки.

• Машина для экстракции чая малого масштаба

  При производстве холодного чая в небольших масштабах или на более значительном, не промышленном уровне, используется другая машина для экстракции чая. Машины для экстракции чая малого масштаба работают аналогично своим более крупным аналогам. Они могут иметь пакетный процесс, но основная идея процесса экстракции чая остается неизменной. Чем меньше машина, тем меньше ее мощность по производству чайного экстракта. Использование машины для экстракции малого масштаба означает, что предприятия могут легко производить различные вкусы холодного чая без огромных затрат капитала, которые требуют промышленные машины. Преимущество машин малого масштаба заключается в том, что в них все еще присутствует определенный уровень автоматизации, а производство становится проще, когда необходимо производить различные вкусы чая.

• Кофеварка для холодного заваривания

  Часто напитки из холодного чая размещают рядом с напитками из холодного заваривания кофе или даже продают вместе с ними. В этих случаях требуется машина-экстрактор, которая заваривает чай холодным способом, а не кофе. Такие машины предлагают потребителям другой ценный вкусовой профиль и создают более согласованный портфель продукции. Машина для холодного заваривания кофе позволит покупателям из бизнес-сектора освоить производство холодных напитков, которые включают холодный заваривание кофе, а не холодный чай.

Спецификация и обслуживание

Характеристики машин для обработки холодного чая варьируются в зависимости от типа и модели. Некоторые машины имеют автоматические выключатели, в то время как другие требуют ручного труда, например, смешивания свежих ингредиентов.

Как правило, характеристики предоставляются исходя из их мощности заваривания.

Вот некоторые характеристики машин, основанные на мощности обработки и заваривания холодного чая:

• Коммерческий масштаб: Коммерческие машины имеют мощность заваривания до 100 чашек чая в час. Они оснащены продвинутой автоматизацией с цифровым управлением, программируемыми настройками и большими емкостями для заваривания объемом от 30 до 120 галлонов. Эти машины идеально подходят для условий с высоким спросом, таких как отели, большие рестораны и услуги общественного питания. Например, большой бак чайника на 60 USC может заваривать до 15 галлонов/час концентрированного чая.
• Средний масштаб: Машины для заваривания среднего масштаба могут заваривать приблизительно от 50 до 80 чашек чая в час. Машины имеют умеренно большие емкости объемом от 15 до 30 галлонов. Они имеют простые в использовании элементы управления и автоматизацию. Машины для заваривания среднего масштаба подходят для использования в загруженных столовых ресторанах и кафе. Например, машина среднего масштаба, такая как чайник на 30 USC, может заваривать до 8 галлонов/час концентрированного чая.
• Малый масштаб: Машины для заваривания малого масштаба компактны и часто встречаются на кухонных стойках или за стойками баров. Они могут заваривать до 20–40 чашек чая в час. Емкости устройств находятся в диапазоне от 5 до 15 галлонов. В большинстве случаев машины для заваривания малого масштаба позволяют заваривать ароматы и настраивать рецепты. Они идеально подходят для использования в небольших кафе, кофейнях и магазинах у дома. Например, чайник на 15 USC может приготовить до 4 галлонов/час концентрированного чая.
• Супер малый масштаб: Машины для заваривания очень малого масштаба часто используются в домашних условиях, но также могут использоваться в небольших коммерческих помещениях. Это настольные устройства, которые могут заваривать холодный чай по чашкам, а не по галлонам. Машины удобны в использовании и имеют различные варианты аромата. Например, машина с такой спецификацией заваривает только 12 чашек чая за один раз.

Обслуживание:

Как и любая другая машина, торговые автоматы для холодного чая нуждаются в постоянном обслуживании, чтобы они продолжали хорошо функционировать. Ниже приведены некоторые основные советы по техническому обслуживанию:

• Очищайте машину ежедневно после использования, чтобы предотвратить образование чайного осадка или известкового налета жесткой воды.
• Постарайтесь хорошо изучить машину, чтобы знать, какие детали следует чистить или дезинфицировать и как это делать.
• Периодически машину следует отдавать специалисту для осмотра и глубокой очистки внутренних деталей. Это поможет упростить два вида ремонта и замены, которые необходимы для продления срока службы устройства в долгосрочной перспективе.

Сценарии применения машин для обработки холодного чая

Машины для обработки холодного чая представляют собой значительные приложения, добавляющие ценность для покупателей из различных отраслей услуг и промышленности.

• Пищевая промышленность

  Крупные пищеперерабатывающие компании используют опрыскивание холодным чаем для улучшения вкуса и аромата невкусных продуктов питания. Добавление холодного чая усиливает аромат и оставляет освежающее послевкусие, что может помочь компаниям снизить зависимость от искусственных ароматизаторов. Это может улучшить питательную ценность продуктов питания, сделав их более здоровыми вариантами для потребителей.

• Кафе

  Кафе используют коммерческое оборудование для заваривания холодного чая, чтобы организовать линии напитков с самообслуживанием. Линии напитков с самообслуживанием пользуются популярностью, поскольку они позволяют потребителям готовить свои напитки, что способствует независимости и снижает спрос на обслуживающий персонал. Это эффективно ускоряет процесс заказа и оплаты, а также сокращает время, которое потребители тратят на ожидание в очереди, чтобы сделать покупки.

• Рестораны быстрого обслуживания

  Рестораны быстрого обслуживания используют коммерческие диспенсеры для холодного чая, чтобы предоставить своим клиентам разнообразный выбор напитков. Систематический подход к производству холодного чая позволяет сетям ресторанов быстрого обслуживания производить большие объемы чая неизменно высокого качества. Это очень выгодно с точки зрения конечной стоимости. Предложение различных напитков повышает удовлетворенность клиентов. Это также улучшает общее впечатление от обеда, что может побудить клиентов совершать повторные покупки в будущем.

Как выбрать процесс обработки холодного чая

Для покупателей из бизнес-сектора важно учитывать несколько факторов при покупке продукции из холодного чая.

• Качество и свежесть

  Выбирайте поставщиков, которые предлагают холодный чай премиум-класса и свежий. Убедитесь, что чай приготовлен из высококачественных чайных листьев и натуральных ароматизаторов, чтобы гарантировать насыщенный вкус и аромат, которые могут повлиять на выбор покупателей.

• Разнообразие вкусов и вариантов

  Выбирайте поставщиков, которые предлагают широкий выбор вкусов и вариантов холодного чая, чтобы удовлетворить различные вкусы потребителей. Рассмотрите возможность выбора поставщиков, которые предлагают традиционные, фруктовые и травяные вкусы. Кроме того, рассмотрите возможность органических и несладких альтернатив, чтобы удовлетворить потребности различных целевых рынков.

• Упаковка и брендинг

  Рассмотрите привлекательную с эстетической точки зрения упаковку, которая отражает качество продукта и привлекает целевых клиентов. Кроме того, подумайте о возможностях брендинга, если вы ищете продукцию под собственной торговой маркой. Выбирайте поставщиков, готовых использовать собственные этикетки или работать над брендингом, чтобы создать уникальное предложение.

• Польза для здоровья и натуральные ингредиенты

  Все больше потребителей узнают о пользе для здоровья холодного чая. При поиске холодного чая для покупки отдавайте предпочтение поставщикам, которые предлагают холодный чай с натуральными компонентами, такими как травяные экстракты и натуральные фруктовые эссенции. Кроме того, рассмотрите чай, обладающий антиоксидантными свойствами или способствующий конкретным преимуществам для здоровья, таким как ускорение метаболизма или улучшение пищеварения.

• Цена и прибыль

  Хотя качество имеет первостепенное значение, также важно учитывать цены и потенциальную прибыль при выборе поставщиков продукции из холодного чая. Сравнивайте предложения разных поставщиков и договаривайтесь об условиях, чтобы обеспечить конкурентоспособные цены, которые позволяют получить достаточную прибыль для роста бизнеса.

• Минимальный размер заказа

  Минимальные объемы заказов (MOQ), требуемые поставщиками, могут значительно отличаться. Некоторые могут требовать больших объемов, чтобы иметь возможность предлагать конкурентоспособные цены, в то время как другие могут предлагать более мелкие объемы заказов. При выборе поставщика подумайте, соответствуют ли их MOQ вашим потребностям и производственным мощностям.

Часто задаваемые вопросы о процессе обработки холодного чая

В1: Какой способ заваривания холодного чая самый быстрый?

О1: Метод горячего заваривания - это самый быстрый процесс заваривания холодного чая. Кипящая вода извлекает вкус из чайных листьев быстрее, чем холодная вода. В зависимости от типа чая, вкус будет готов примерно за 5-15 минут.

В2: Имеет ли холодный чай те же полезные свойства для здоровья, что и обычный чай?

О2: Холодный чай обладает теми же полезными свойствами для здоровья, что и обычный чай, при условии, что он приготовлен из настоящих чайных листьев. Холодный чай, приготовленный из ароматизированного чайного порошка, не будет обладать полезными свойствами для здоровья. Холодный чай содержит антиоксиданты, которые есть во всех чайных листьях. Эти антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме, снижая риск развития хронических заболеваний.

В3: Какой правильный способ пить холодный чай?

О3: Нет правильного способа пить холодный чай. Большинство людей любят пить холодный чай из высокого стакана, наполненного кубиками льда. Для того, чтобы сделать глоток, используется соломинка. Холодный чай можно употреблять в чистом виде или украсить свежей мятой или ломтиками фруктов для усиления вкуса.

В4: Как долго следует настаивать холодный чай?

О4: Идеальное время заваривания холодного чая составляет 5-6 минут для черного чая, 3-5 минут для зеленого чая и 5-7 минут для травяного чая. Перезаваривание приведет к появлению горького вкуса. Если вы завариваете несколько квартов для коммерческих целей, использование машины для холодного чая обеспечит оптимальный вкус без горечи.