Индукционная плита для отелей

Типы индукционных плит для гостиниц

Индукционная плита для гостиниц доступна в различных типах, разработанных для удовлетворения различных потребностей и предпочтений.

• Индукционная плита с одной конфоркой:

  Этот тип имеет одну зону готовки и компактную конструкцию. Он идеально подходит для небольших кухонь или ограниченного пространства для готовки в гостиничных номерах. Несмотря на свои небольшие размеры, он обеспечивает точную и эффективную готовку. Пользователи могут быстро кипятить, тушить или жарить одним нажатием кнопки.

• Детская индукционная плита:

  Этот тип готовит без огня, он яркий, безопасный и энергосберегающий. Варочная поверхность остается холодной на ощупь даже при установленных на ней кастрюлях и сковородках. Благодаря этой особенности меньше вероятность случайного прикосновения к поверхности и ожогов. Кроме того, он оснащен функцией блокировки от детей. При активации функция отключает все кнопки и регуляторы на плите. В результате маленькие дети не смогут играть с кастрюлями, сковородками или какими-либо кнопками.

• Двойная индукционная плита:

  Двойные индукционные плиты имеют две зоны готовки с электромагнитными катушками под керамической стеклянной поверхностью. Эти катушки создают магнитное поле, которое нагревает кастрюли и сковороды непосредственно. Эти плиты позволяют пользователям использовать две кастрюли одновременно на одной плите.

• Коммерческая индукционная плита:

  Эти индукционные плиты используются в коммерческих целях. Они обладают повышенной мощностью и способны выдерживать интенсивную и постоянную эксплуатацию. Эти плиты часто имеют несколько зон готовки, чтобы несколько поваров могли готовить одновременно. Как правило, эти плиты имеют более высокую выходную мощность и отличаются высокой прочностью.

• Портативная индукционная плита:

  Эти плиты легкие и их очень легко транспортировать с одного места на другое. Это связано с тем, что они меньше по размеру по сравнению со встроенными вариантами. Они также идеально подходят для использования на небольших кухнях и в небольших помещениях. Еще одно преимущество заключается в том, что эти плиты можно использовать и на улице, при наличии источника питания.

• Встраиваемая индукционная варочная поверхность:

  Эти индукционные варочные поверхности обычно устанавливаются в кухонных столешницах. Они имеют элегантный и изысканный внешний вид и хорошо сочетаются с современным дизайном кухни. Кроме того, индукционные варочные поверхности часто оснащены умными функциями, такими как таймеры и регулировка температуры.

Функции и особенности индукционной плиты для гостиниц

Индукционные плиты для гостиниц изготовлены с функциями, которые гарантируют их эффективное использование в коммерческих условиях.

• Прочность: Эти плиты рассчитаны на частое использование. Плита изготовлена из закаленного стекла или нержавеющей стали. Оба материала устойчивы к ударам и царапинам. Кнопки и панели управления плиты водонепроницаемы, что предотвращает их повреждение от пролитых жидкостей.
• Нагревательные элементы: Большинство индукционных плит для гостиниц имеют несколько зон нагрева, что позволяет одновременно выполнять разные операции по приготовлению пищи. Каждая зона готовки имеет функцию автоматического обнаружения посуды, которая включает и выключает плиту при установке или снятии посуды. Зоны готовки также оснащены блокировкой от детей для безопасного использования.
• Регулировка температуры: Индукционные плиты для гостиниц имеют точную регулировку температуры, чтобы повара могли использовать именно ту температуру, которая необходима для приготовления определенного блюда. Некоторые гостиничные плиты поставляются с предустановленными температурами, что позволяет поварам сразу же использовать их без предварительной настройки.
• Функция увеличения мощности: Функция увеличения мощности увеличивает выходную мощность варочной поверхности, чтобы повара могли быстро довести пищу до кипения. Эта функция отлично подходит для операций по приготовлению пищи, требующих большой мощности, или для поваров, работающих в условиях быстрого темпа работы кухни.
• Энергоэффективность: При использовании индукционных плит потери энергии снижаются. Это связано с тем, что индукционные плиты нагреваются быстрее и потребляют меньше энергии, чем традиционные газовые плиты. Использование меньшего количества энергии для приготовления пищи помогает гостиницам экономить на коммунальных платежах.
• Обслуживание: Очистка индукционной плиты проста, так как стеклянная поверхность устойчива к царапинам. Индукционные плиты также требуют меньшего ухода, так как нагревается только посуда, а не окружающие поверхности.
• Многофункциональность: Некоторые гостиничные плиты имеют несколько функций готовки, таких как жарка, кипячение, тушение и приготовление на пару.
• Источник питания: Многие гостиничные плиты имеют один источник питания, но некоторые имеют различные категории напряжения, такие как 110 В и 220 В. Такая гибкость позволяет использовать их в разных местах и странах.

Сценарии использования индукционной плиты для гостиниц

• Эффективное приготовление пищи:

  Индукционные плиты для гостиниц обеспечивают скорость и контроль для приготовления пищи в больших масштабах в гостиничных ресторанах.

• Услуги по питанию в номерах:

  Услуги по питанию в номерах и банкетные услуги используют индукционные плиты для быстрого приготовления пищи. Портативная конструкция облегчает организацию кейтеринговых мероприятий.

• Кулинарные мастер-классы или демонстрации:

  Индукционные плиты являются безопасными учебными пособиями в кулинарных школах и на демонстрациях шеф-поваров. Нагрев только посуды привлекает внимание студентов.

• Инициативы по энергоэффективности:

  Гостиницы, использующие экологичные практики, предпочитают индукционное приготовление пищи для снижения потребления энергии и минимизации тепловых выбросов.

• Специальные кухни:

  Рестораны, использующие железные воки или посуду, не подходящую для газа, могут все равно готовить пищу с помощью индукции.

Как выбрать индукционные плиты для гостиниц

При выборе индукционных плит для гостиницы необходимо учитывать ряд особенностей в зависимости от конкретных потребностей кухни и типа готовящихся блюд. Вот некоторые из ключевых моментов, на которые следует обратить внимание.

• Мощность и функция усиления: Необходимо выбирать индукционные плиты с различными уровнями мощности для удовлетворения различных потребностей в приготовлении пищи. Варочная поверхность с функцией усиления может обеспечить более высокие уровни мощности, что полезно для быстрого нагрева воды или обжарки продуктов.
• Регулировка температуры и сенсорное приготовление: Для точного приготовления пищи, высококачественные индукционные плиты должны иметь функции регулировки температуры, такие как технология сенсорного приготовления, чтобы автоматически изменять уровень нагрева по мере необходимости.
• Функции безопасности: Индукционные плиты с функциями безопасности, такими как автоматическое отключение и блокировка от детей, могут помочь предотвратить несчастные случаи и обеспечить спокойствие гостей и сотрудников во время готовки.
• Размер и дизайн: Индукционную плиту для гостиницы следует выбирать с учетом доступного пространства, а также потребностей в приготовлении пищи. Для безопасности и эффективной передачи тепла плита должна быть установлена на удобной высоте и иметь достаточное пространство между каждой зоной готовки. Плиты должны иметь элегантный внешний вид с долговечной конструкцией, чтобы соответствовать различным вариантам оформления гостиничных интерьеров.
• Энергоэффективность: Гостиницы могут извлечь выгоду из использования индукционных плит, чтобы помочь им снизить свои энергетические расходы, так как эти плиты более энергоэффективны, чем традиционные газовые или электрические плиты.
• Тип и количество конфорок: При выборе индукционных плит следует учитывать это, так как существуют разные типы плит, некоторые из которых подходят для интенсивного использования, а некоторые – портативные. В зависимости от предлагаемых блюд и используемых методов приготовления пищи гостинице могут потребоваться разные типы индукционных плит с различным количеством конфорок.
• Коммерческий класс: Чтобы справляться с требованиями загруженной гостиничной кухни, идеальная индукционная плита должна быть коммерческого класса, изготовленная с учетом прочности и интенсивной эксплуатации.

Часто задаваемые вопросы об индукционных плитах для гостиниц

В1: Можно ли использовать индукционные плиты на гостиничных кухнях?

О1: Да, но важно убедиться, что кухня имеет совместимую посуду и удовлетворяет требованиям к электроснабжению.

В2: Какая посуда нужна для индукционного приготовления пищи?

О2: Для индукционного приготовления пищи нужна посуда с магнитными свойствами, например, чугунная или из нержавеющей стали. Алюминиевые или медные кастрюли не подойдут, если у них нет магнитного сердечника.

В3: Энергоэффективны ли индукционные плиты?

О3: Да, индукционное приготовление пищи более энергоэффективно, чем другие методы, потому что оно непосредственно нагревает посуду. Меньше теряется тепла, и время приготовления сокращается.

В4: Безопасно ли индукционное приготовление пищи?

О4: Да, индукционное приготовление пищи безопасно. Поверхность плиты не нагревается так сильно, как при других методах, что снижает риск ожогов. Существуют также функции безопасности, такие как автоматическое отключение и регулировка температуры.

В5: Как ухаживать за индукционными плитами?

О5: Индукционные плиты легко чистить и ухаживать за ними. Как правило, достаточно регулярно протирать их влажной тканью, чтобы удалить разбрызгивания и пятна. Избегайте использования абразивных чистящих средств или моющих губок, которые могут поцарапать поверхность.