Гостиница газовая рисоварка

Типы газовых рисоварки для отелей

Газовые рисоварки для отелей предназначены для приготовления риса в больших количествах. Это связано с тем, что большинство отелей и ресторанов используют газовые рисоварки для приготовления еды оптом. В зависимости от вместимости газовые рисоварки могут вмещать от десяти до нескольких сотен килограммов риса. Газовые рисоварки для отелей бывают разных типов в зависимости от конструкции и функциональности.

• Одноцилиндровые рисоварки

  Одноцилиндровые газовые рисоварки для отелей имеют одну варочную камеру. Они также имеют одну газовую горелку под варочным котлом. Эти газовые рисоварки обычно портативные и используются для приготовления средних по размеру рисовых кастрюль. Одноцилиндровая газовая рисоварка может иметь вместимость от 5 до 100 литров в зависимости от модели.

• Двухцилиндровые рисоварки

  Двухцилиндровые газовые рисоварки имеют две варочные камеры. Каждая варочная камера имеет отдельную газовую горелку под варочным котлом. Варочные котлы можно использовать одновременно или поочередно. Использование обоих варочных котлов идеально подходит для загруженных отелей и ресторанов, которым необходимо готовить большое количество риса за короткое время. Это также позволяет шеф-поварам использовать разные методы приготовления в каждом котле. Двухцилиндровые газовые рисоварки обычно больше, их вместимость составляет от 50 до 200 литров.

• Рисоварки пакетного типа

  Пакетные газовые рисоварки имеют большие цилиндрические варочные котлы. Котлы могут иметь вместимость до 500 литров. Отели и рестораны используют пакетные рисоварки для приготовления риса в очень больших количествах. Каждый варочный котел может сварить рис для 300-700 человек. Процесс приготовления в пакетных рисоварках делится на три основных этапа: замачивание, пропаривание и удержание. Процесс эффективен и минимизирует расход газа. Он использует на 70% меньше воды и требует меньше времени для приготовления.

• Скороварки

  Скороварки для риса с газом имеют высокое давление и герметичную варочную камеру. Камеры быстро и эффективно варят рис, сохраняя его вкус и питательные вещества. Скороварки для риса с газом имеют вместимость от 10 до 100 литров. Они также имеют функции безопасности, такие как манометр, аварийный выпускной клапан и устройства регулирования давления. Эти газовые рисоварки идеально подходят для приготовления пищи в отелях и ресторанах, где время и пространство ограничены.

Функции и особенности газовых рисоварки для отелей

Разные сорта риса варятся при разных температурах. При варке жасминового риса вода должна быть равна весу риса. Для басмати нужно взять одну часть риса на две части воды, а для коричневого риса - одну часть риса на три части воды. В идеале газовая рисоварка позволяет более точно контролировать процесс приготовления.

Газовые рисоварки для отелей обычно имеют следующие функции:

• Несколько горелок: Эти рисоварки обычно имеют несколько горелок, что позволяет готовить с разной интенсивностью пламени и лучше контролировать нагрев.
• Прочная конструкция: Поскольку эти рисоварки используются в коммерческих целях, они спроектированы так, чтобы выдерживать частое использование. Они обычно имеют более толстое дно и толщину стенки, чтобы выдерживать износ. Они также имеют усиленные ручки и двойной котел.
• Встроенное зажигание: Многие рисоварки оснащены автоматической системой зажигания, что делает розжиг горелки простым.
• Регулировка пламени: Газовая рисоварка для отелей имеет лучший контроль над пламенем, что позволяет пользователю тушить, кипятить или выключать горелку. В идеале посуда должна позволять пламени уменьшаться в нижней части кастрюли.
• Совместимость с кастрюлями: Рисоварки совместимы с различными кастрюлями, например, из нержавеющей стали, чугуна или с антипригарным покрытием. Они также могут иметь адаптеры для кастрюль с неровным дном.

Сценарии использования газовых рисоварки для отелей

Газовые рисоварки для отелей универсальны и могут использоваться в различных сценариях для удовлетворения высоких требований к приготовлению риса в больших количествах, и являются незаменимым предметом кухонной утвари в любом отеле.

• Рестораны: Газовые рисоварки для отелей используются в ресторанах для приготовления риса для различных блюд, таких как жареный рис, суши, рисовые чаши и карри. Они требуют меньше времени для приготовления и могут быстро производить рис в больших количествах.
• Кейтеринговые службы: Кейтеринговые службы широко используют газовые рисоварки для отелей для приготовления риса для мероприятий, вечеринок и свадеб. Рисоварки позволяют кейтеринговым службам эффективно готовить рис в больших количествах.
• Пищевые предприятия: Газовые рисоварки для отелей используются на пищевых предприятиях для приготовления риса для дальнейшей переработки, например, для производства рисовой муки, рисовых лепешек или других переработанных рисовых продуктов. Рисоварки могут обрабатывать большие объемы риса, что делает их идеальными для промышленного производства продуктов питания.
• Институциональные кухни: Институциональные кухни, например, в школах, больницах или военных базах, часто используют газовые рисоварки для отелей для приготовления риса оптом для ежедневных приемов пищи. Эти рисоварки спроектированы так, чтобы выдерживать интенсивную эксплуатацию, и могут быстро и эффективно готовить большие количества риса.
• Научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы: В кулинарных школах или центрах по инновациям в области продуктов питания газовые рисоварки для отелей могут использоваться для научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Шеф-повара и пищевые технологи используют рисоварки для экспериментов с различными методами приготовления риса, разработки новых рецептов или изучения блюд на основе риса.
• Ретритные центры: Ретритные центры с кухонными помещениями используют газовые рисоварки для отелей для приготовления пищи для участников ретритов, семинаров или групповых программ. Эти рисоварки позволяют ретритным центрам готовить рис в больших количествах, гарантируя, что еды хватит всем участникам.
• Заведения по пакетному приготовлению: Некоторые заведения используют метод пакетного приготовления, при котором большое количество пищи готовится заранее, а затем хранится для последующего использования. Газовые рисоварки для отелей идеально подходят для таких заведений, поскольку они могут быстро готовить рис оптом для целей пакетного приготовления.

Как выбрать газовую рисоварку для отелей

При выборе газовой рисоварки для отеля необходимо учесть несколько важных факторов, чтобы убедиться, что рисоварка соответствует требованиям и стандартам отеля.

• Количество: При выборе рисоварки для отеля важно учитывать количество обслуживаемых гостей и вид подаваемого риса. Отель, обслуживающий большое количество гостей или большие объемы риса, должен использовать рисоварки большой емкости или несколько рисоварки. Использование нескольких рисоварки позволит кухонному персоналу эффективно готовить разные виды риса или варить рис в разных партиях.
• Конструкция: Использование рисоварки с хорошей конструкцией гарантирует, что она будет служить отелю долгое время. Газовые рисоварки из нержавеющей стали прочны и подходят для использования на загруженной кухне отеля. Они менее подвержены царапинам или вмятинам при грубом обращении. Кроме того, нержавеющая сталь менее склонна к ржавчине или коррозии, и эта рисоварка будет оставаться целой в течение многих лет. При правильном уходе срок службы рисоварки из нержавеющей стали можно увеличить.
• Надлежащее внимание к установке: Установка газовых рисоварки отличается от установки электрических рисоварки. Газовые рисоварки требуют подключения к газопроводу, надлежащей вентиляции, а в некоторых случаях и стабильной варочной платформы. Монтажники должны убедиться, что рисоварка соответствует местным нормам и стандартам безопасности. После установки необходимо проверить рисоварку, чтобы убедиться в ее работоспособности. Установка должна быть произведена до прибытия рисоварки, чтобы избежать задержек и повреждений во время установки.
• Техническое обслуживание: Техническое обслуживание рисоварки важно, так как оно гарантирует, что рисоварка остается чистой и в хорошем состоянии. При выборе рисоварки владельцу отеля следует учитывать необходимое техническое обслуживание. Рисоварки из нержавеющей стали менее требовательны в отношении обслуживания, так как внешнюю поверхность посуды можно легко очистить. Поверхность посуды также менее склонна к появлению пятен. Кроме того, газовые рисоварки требуют периодической проверки газовых горелок, чтобы убедиться в их оптимальной работе.
• Бюджет: При выборе ценового диапазона рисоварки владельцам отелей следует учитывать ее стоимость и ценность, которую она предложит. Хотя газовые рисоварки имеют более низкую начальную стоимость, чем электрические рисоварки, стоимость будет варьироваться в зависимости от бренда рисоварки, ее вместимости, функций и конструкции. Владельцы отелей должны использовать газовые рисоварки для эффективного приготовления риса в условиях большой нагрузки. При составлении бюджета следует учитывать низкие эксплуатационные расходы и предлагаемую ценность.

Часто задаваемые вопросы о газовых рисоварках для отелей

В1: Можно ли отремонтировать газовую рисоварку для отеля, если она сломается?

О1: Да, ремонт газовых рисоварки для отелей относительно прост. Многие поставщики предлагают услуги по техническому обслуживанию и запасные части для ремонта рисоварки.

В2: Какое среднее время приготовления для газовых рисоварки?

О2: Время приготовления зависит от типа риса и модели газовой рисоварки. Однако большинство газовых рисоварки варят рис примерно за 30 минут.

В3: Есть ли другие варианты использования газовых рисоварки для отелей, кроме приготовления риса?

О3: Да, газовые рисоварки для отелей могут тушить, кипятить и варить пищу на пару. Некоторые модели с более широкими котлами можно использовать для жарки.

В4: Как пользователям очищать газовые рисоварки для отелей?

О4: Для очистки котла рисоварки используйте мягкие губки и жидкое мыло. Не используйте металлические мочалки, так как они поцарапают антипригарное покрытие. Для внешней поверхности используйте влажную ткань, чтобы вытереть любые пятна. Поскольку газовые рисоварки имеют горелки, пользователям также необходимо чистить горелки. Чистка горелок зависит от конструкции. Это может потребовать разборки для тщательной очистки.

В5: Как покупатели могут определить, какая газовая рисоварка имеет правильную вместимость?

О5: Чтобы определить размер газовой рисоварки, учитывайте количество гостей и количество приготовленного риса. Один котел рисоварки может обслужить 10-20 человек, поэтому 3-4 рисоварки могут эффективно обслужить 100 гостей.