Профессиональная плита

Типы промышленных плит

Промышленная плита предназначена для интенсивной готовки. Она прочная и долговечная, с большой варочной поверхностью и высокой тепловой мощностью. Она может служить долго и готовить быстро. Промышленные плиты подходят для ресторанов, отелей и больших семей. Они эффективно готовят пищу в больших количествах.

• Скороварка

  Скороварка - это кухонный прибор, который быстро готовит пищу за счет повышения давления пара внутри герметичного горшка. Она имеет толстое тело и прочные компоненты для интенсивного использования. Пища быстро готовится под высоким давлением, сохраняя питательные вещества и вкус. Она идеально подходит для размягчения мяса, приготовления супов и тушеных блюд.

• Вок-плита

  Вок-плита - это плита, предназначенная для использования с воками, круглыми сковородами с выпуклым дном. Она подходит для интенсивной готовки. Она имеет плоскую, большую конфорку для равномерного нагрева всей поверхности вока. Некоторые модели имеют регулируемые конфорки или инфракрасную технологию для точного контроля температуры. Вок-плиты обычно встречаются в ресторанах или домах, где требуется высокая температура и быстрая готовка.

• Индукционная скороварка

  Индукционная скороварка имеет индукционный нагрев и механизм скороварки. Она использует индукционный нагрев для приготовления пищи под давлением. Она имеет магнитное поле, которое генерирует тепло непосредственно в горшке. Она готовит пищу быстрее, чем традиционные методы, сохраняя питательные вещества и вкус.

• Скороварка высокого давления

  Скороварки высокого давления имеют толстые материалы и прочные ручки для интенсивного использования. Она имеет прочный запирающий механизм для поддержания давления. Она имеет функции безопасности, такие как предохранительные клапаны и индикаторы. Она быстро готовит пищу, сохраняя вкус и питательные вещества.

• Промышленная скороварка

  Промышленные скороварки прочные и предназначены для интенсивного использования. Она имеет тяжелую крышку, которая запирается на месте для поддержания давления. Она имеет толстые стенки и широкое основание для равномерного распределения тепла. Она имеет функции безопасности, такие как предохранительные клапаны и запирающие механизмы.

Конструкция промышленных плит

• Материалы

  Промышленные плиты изготовлены из прочных материалов, чтобы выдерживать интенсивное использование. Используются такие материалы, как нержавеющая сталь и чугун. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и пятнам и имеет высокую способность выдерживать высокие температуры. Чугун обладает отличными свойствами теплоотдачи и накопления тепла.

• Размер и вместимость

  Промышленные плиты больше стандартных плит и имеют большую вместимость. Они предназначены для размещения больших количеств пищи. Это подходит для таких предприятий, как кейтеринг и институциональное приготовление пищи.

• Источник питания

  Промышленные плиты могут питаться от различных источников: электричество, газ или уголь. Для удобства и гибкости некоторые модели разработаны для использования двойного топлива, которое требует как электричества, так и газа.

• Функции безопасности

  Промышленные газовые плиты оснащены функциями безопасности, такими как утечки газа, пожарная опасность и перегрев. Эти функции включают в себя устройства отключения подачи газа, газовые датчики утечки и автоматические регуляторы температуры.

• Эстетика

  В промышленных плитах функциональность приоритетнее эстетики. Они имеют простой и утилитарный внешний вид. Тем не менее, некоторые производители добавляют несколько штрихов, чтобы сделать их привлекательными.

• Соответствие нормативным требованиям

  Конструкции промышленных плит соответствуют санитарным и техническим нормам, установленным соответствующими органами. Эти стандарты гарантируют, что плиты безопасны в использовании и не загрязняют пищу.

Сценарии использования промышленных плит

• Рестораны:

  Промышленные плиты используются в ресторанах для быстрого и эффективного приготовления больших количеств пищи. Они способны готовить широкий ассортимент блюд, от варки пасты и приготовления соусов до жарки и тушения.

• Кейтеринговые компании:

  Кейтеринговые компании полагаются на промышленные плиты для приготовления блюд для таких мероприятий, как свадьбы, корпоративные встречи и вечеринки. Эти плиты позволяют им готовить большие объемы пищи, сохраняя качество и вкус.

• Институциональные кухни:

  Промышленные плиты часто встречаются на институциональных кухнях, например, в школах, больницах и тюрьмах. Эти кухни должны обслуживать большое количество людей, и промышленные плиты помогают эффективно и безопасно удовлетворить этот спрос.

• Предприятия по переработке пищевых продуктов:

  Предприятия по переработке пищевых продуктов используют промышленные плиты для процессов варки, кипячения, жарки и консервирования в производстве продуктов питания. Эти плиты обеспечивают стабильное качество и безопасность переработанных продуктов питания.

• Коммерческие фудтраки:

  С ростом популярности фудтраков промышленные плиты стали незаменимым оборудованием для мобильных кухонь. Шеф-повара фудтраков могут готовить разнообразные блюда в дороге, используя эти универсальные плиты.

• Научно-исследовательские кухни:

  Промышленные плиты также используются на научно-исследовательских кухнях, где производители продуктов питания или компании по производству кухонного оборудования разрабатывают новые рецепты, тестируют продукты или внедряют новые технологии приготовления пищи.

Как выбрать промышленную плиту

Оптовые покупатели промышленных плит должны учитывать следующие факторы.

• Цель и объем готовки:

  Определите основное назначение плит и ожидаемый объем готовки. Будут ли они использоваться в ресторанах, кейтеринговых компаниях или на институциональных кухнях? Плиты для крупномасштабного приготовления пищи нуждаются в большей вместимости и долговечности.

• Долговечность и качество сборки:

  Ищите плиты, изготовленные из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь. Они служат долго и подходят для сред с интенсивным использованием.

• Особенности и функциональность:

  Проверьте наличие полезных функций, таких как несколько конфорок, большие варочные поверхности, вместимость духовки и эффективные технологии нагрева. Рассмотрите функции, которые повысят производительность и универсальность приготовления пищи для предполагаемых пользователей.

• Стандарты безопасности:

  Получите информацию о стандартах безопасности и нормативных актах для промышленных плит на конкретном рынке. Убедитесь, что плиты имеют функции безопасности, такие как устройства отключения подачи газа, надежные ручки и правильная изоляция. Выбирайте поставщиков, которые ставят во главу угла безопасность, поставляя плиты, отвечающие отраслевым стандартам безопасности и имеющие необходимые сертификаты. Это защищает пользователей и снижает риск несчастных случаев и ответственности.

• Репутация бренда и гарантия:

  Выбирайте поставщиков, которые известны производством надежных и высококачественных плит. Проверьте отзывы и обратную связь от других клиентов, чтобы оценить репутацию бренда. Также учитывайте гарантию, предоставляемую производителем плиты. Более длительный гарантийный срок свидетельствует о уверенности производителя в качестве продукта. Это также дает клиентам уверенность и защиту от дефектов.

• Рыночные тенденции и предпочтения клиентов:

  Изучите рыночные тенденции и предпочтения клиентов в конкретном регионе. Предпочитают ли они энергоэффективные плиты или плиты с инновационными технологиями? Согласуйте решения о покупке с тенденциями, чтобы стимулировать продажи и удовлетворять клиентов. Также учитывайте эстетику и дизайн плит. Убедитесь, что они соответствуют стилю коммерческих кухонь. Это также привлекает больше клиентов.

• Цепочка поставок и логистика:

  Учтите аспекты цепочки поставок и логистики покупки. Убедитесь, что выбранный поставщик может доставить плиты в разумные сроки. Также убедитесь, что они могут оказывать постоянную поддержку. Ищите поставщиков, которые могут быстро поставлять запасные части. Они должны предоставлять их, чтобы любые потенциальные проблемы с плитами можно было решить с минимальным временем простоя.

Q&A

Q1: Что такое промышленная плита?

A1: Промышленные плиты - это варочные приборы, рассчитанные на долгий срок службы и выдерживающие постоянное и частое использование. Они изготовлены из прочных материалов и имеют прочную конструкцию. Обычно они имеют большие варочные поверхности и несколько конфорок.

Q2: В чем преимущества использования промышленной плиты?

A2: Преимущества использования промышленных плит заключаются в долговечности, высокой эффективности, обширных возможностях приготовления пищи, устойчивости и простоте обслуживания.

Q3: Для кого подходят промышленные плиты?

A3: Промышленные плиты подходят для коммерческих кухонь, кейтеринговых компаний, больших семей и любых других ситуаций, требующих частого и интенсивного приготовления пищи.

Q4: Что следует учитывать при покупке промышленной плиты?

A4: При покупке промышленной плиты следует учитывать: вместимость для приготовления пищи, долговечность, тип топлива, количество конфорок и функции безопасности.

Q5: Как можно обслуживать промышленную плиту?

A5: Чтобы обслуживать промышленную плиту, регулярно чистите ее, проверяйте наличие утечек газа, осматривайте детали конфорок, смазывайте петли и защелки и проверяйте инструкции производителя.