Сковорода GRI

Типы гриль-сковородок

Гриль-сковороды используются для придания блюдам вкуса жареного на гриле и оставляют на них характерные полоски от гриля. Они подходят для приготовления пищи в помещении. Вот различные виды гриль-сковородок:

• Плоские гриль-сковороды:

  Эти гриль-сковороды имеют плоскую поверхность для жарки с параллельными ребрами. Они идеально подходят для жарки продуктов, таких как гамбургеры и овощи.

• Круглые гриль-сковороды:

  Как следует из названия, гриль-сковороды имеют круглую поверхность для жарки. Обычно их используют для жарки продуктов, таких как блины и сосиски.

• Вертикальные гриль-сковороды:

  Эти гриль-сковороды спроектированы с вертикальной поверхностью для жарки, поэтому они экономят место. Они подходят для жарки мяса, рыбы и овощей.

• Электрические гриль-сковороды:

  Электрические гриль-сковороды имеют встроенный в сковородку электрический нагревательный элемент. Обычно они оснащены настройками регулировки температуры и индикаторами для удобства эксплуатации.

• Чугунные гриль-сковороды:

  Чугунные гриль-сковороды изготовлены из чугуна. Это прочные гриль-сковороды, которые хорошо удерживают тепло. Они подходят для жарки мяса, стейков и рыбы.

• Неприлипающие гриль-сковороды:

  Неприлипающие гриль-сковороды обычно изготавливаются из алюминия и имеют антипригарное покрытие. Они легкие и просты в использовании, поэтому подходят для жарки всех видов продуктов.

• Нержавеющие гриль-сковороды:

  Нержавеющие гриль-сковороды изготовлены из нержавеющей стали, поэтому они прочны и устойчивы к коррозии. Они легко моются и ухаживают, поэтому подходят для жарки различных продуктов.

• Многофункциональные гриль-сковороды:

  Многофункциональные гриль-сковороды сочетают в себе различные функции приготовления пищи. Обычно они спроектированы со сменными аксессуарами, такими как гриль-сковороды, жаровни и аксессуары для горячего горшка.

Конструкция гриль-сковородок

• Материалы:

  Гриль-сковорода обычно изготавливается из чугуна, нержавеющей стали или алюминия. Чугунные гриль-сковороды имеют гладкую отделку и ребра на поверхности для жарки. Они изготовлены из комбинации натурального льняного масла и чугуна, что создает антипригарное покрытие. Нержавеющие гриль-сковороды спроектированы с толстым корпусом и поверхностью для жарки из нержавеющей стали. Они часто изготавливаются из переработанных материалов и не содержат ПФОА. Гриль-сковороды из алюминия имеют твердоанодированное внешнее покрытие и антипригарное внутреннее покрытие. Они изготавливаются из переработанных материалов и не содержат вредных химических веществ.

• Форма:

  Гриль-сковороды бывают разных форм, в том числе круглые, квадратные и прямоугольные. Круглые гриль-сковороды отлично подходят для приготовления блинов, а квадратные или прямоугольные - идеально подходят для жарки мяса и овощей. Форма сковородки также может влиять на ее размещение на плите или в духовке, поэтому важно выбрать ту, которая лучше всего подходит для пространства.

• Размер:

  Размер гриль-сковороды - еще один важный фактор, который следует учитывать при ее проектировании. Гриль-сковороды бывают разных размеров: от маленьких для индивидуальных порций до больших для приготовления нескольких блюд. Размер сковородки также может влиять на то, сколько места она займет для хранения, поэтому важно выбрать подходящий по размеру вариант.

• Ручки:

  Ручки гриль-сковороды спроектированы таким образом, чтобы быть термостойкими и удобными для захвата. У некоторых гриль-сковородок есть съемные ручки, что упрощает их хранение. Ручки также спроектированы так, чтобы быть прочными и долговечными, гарантируя, что они выдерживают вес сковородки и приготовляемой пищи.

• Ребра:

  Поверхность для жарки гриль-сковороды спроектирована с ребрами, которые создают полоски от гриля на продуктах и придают им вид жареного на гриле. Ребра также позволяют стекать лишнему жиру и маслу, делая продукты более здоровыми. Глубина и расстояние между ребрами могут различаться от одной сковородки к другой, поэтому важно выбрать ту, которая обеспечивает желаемый эффект жарки на гриле.

Сценарии использования гриль-сковородок

• Ресторанный бизнес

  Гриль-сковороды в основном используются в ресторанном бизнесе. Их используют в ресторанах, где подают блюда, приготовленные на гриле. Блюда, приготовленные на этих сковородках, являются важной частью ресторанного бизнеса. Они широко используются на коммерческих кухнях ресторанов. Гриль-сковороды необходимы для приготовления больших объемов пищи одновременно. Они прочны и обеспечивают равномерное распределение тепла. Эти сковородки имеют антипригарную поверхность, что делает их идеальными для приготовления жареных блюд с меньшим количеством масла или жира.

• Индустрия фудтраков

  Гриль-сковороды также используются в индустрии фудтраков. У фудтраков ограниченное пространство и ресурсы. Гриль-сковороды компактны и универсальны. Поэтому они отлично подходят для приготовления различных жареных блюд в фудтраках.

• Домашняя кухня

  Гриль-сковороды используются не только на коммерческих кухнях, но и на домашних. Гриль-сковороды позволяют людям готовить свои любимые жареные блюда дома. Они подходят для использования на всех типах варочных панелей, включая газовые, электрические и индукционные.

• Услуги кейтеринга по барбекю

  Гриль-сковороды широко используются в услугах кейтеринга по барбекю. Кейтеринговые службы используют гриль-сковороды для приготовления барбекю для крупных мероприятий, таких как вечеринки, свадьбы и корпоративные мероприятия.

• Кемпинг и отдых на природе

  Гриль-сковороды популярны для кемпинга и других видов отдыха на природе. Гриль-сковороды легкие и портативные. Их можно использовать для приготовления жареных блюд во время отдыха на природе.

• Исследовательские и опытно-конструкторские кулинарные школы

  Гриль-сковороды также используются в кулинарных школах и учебных центрах. Кулинарные школы используют гриль-сковороды, чтобы обучать студентов технике жарки на гриле. Они помогают студентам научиться пользоваться оборудованием для жарки на гриле и готовить жареные блюда.

Как выбрать гриль-сковороду

• Материал

  Лучшие материалы для гриль-сковородок - чугун и нержавеющая сталь. Чугун хорошо удерживает тепло, а нержавеющая сталь прочна. Ищите сковородки с ручками из термостойких материалов, таких как силикон или бакелит.

• Размер и форма

  Выберите гриль-сковороду, которая поместится на конфорку плиты или в духовку, где она будет использоваться. Если вы жарите продукты для большого количества людей одновременно, вам может понадобиться более крупная сковородка или сковородка с несколькими поверхностями для жарки.

• Поверхность для жарки

  Проверьте поверхность для жарки сковородки на наличие таких элементов, как канавки или ребра, которые создают полоски от гриля на продуктах и позволяют стекать жиру. Гладкие поверхности хорошо подходят для деликатных продуктов, таких как рыба или овощи.

• Совместимость с источниками тепла

  Узнайте, с какими типами источников тепла совместима гриль-сковорода. Некоторые сковородки можно использовать только на плитах, в то время как другие можно помещать в духовку или на открытый огонь. Ищите сковородки, которые можно использовать с различными методами нагрева, чтобы иметь большую гибкость.

• Антипригарное покрытие

  Если вам нужно антипригарное покрытие, выберите гриль-сковороду с покрытием, которое не содержит вредных химических веществ, таких как ПФОА. Керамическое или титановое покрытие прослужит дольше, чем традиционные варианты.

• Вес и устойчивость

  Гриль-сковорода должна быть достаточно тяжелой, чтобы удерживать тепло, но не настолько тяжелой, чтобы ее было неудобно держать. Убедитесь, что сковородка устойчива и сбалансирована, с плоским дном, которое обеспечит равномерный контакт с поверхностью для жарки.

• Ручка и простота использования

  Ищите гриль-сковороды с ручками, которые удобно держать и которые надежно фиксируются. У некоторых сковородки есть съемные ручки, что упрощает их хранение или использование в духовке. Рассмотрите другие особенности, такие как поддоны для капель или сборники жира, которые упрощают процесс жарки на гриле.

Вопрос-ответ

В1: В чем разница между гриль-сковородой и другими сковородками?

О1: Специальная гриль-сковорода имеет ребра на дне, чтобы создавать полоски от гриля и текстуру жареного на гриле на продуктах, в то время как другие сковородки могут иметь плоскую поверхность.

В2: Можно ли использовать любую гриль-сковороду на индукционной плите?

О2: На индукционных плитах можно использовать только индукционные гриль-сковороды, которые имеют магнитное основание.

В3: Как определить, качественная ли гриль-сковорода?

О3: Качественная гриль-сковорода будет хорошо сконструирована, иметь толстое дно для равномерного нагрева и иметь пожизненную гарантию от деформации или повреждений.

В4: Из каких материалов изготавливаются гриль-сковороды?

О4: Гриль-сковороды изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали, алюминия или комбинации материалов.

В5: Как чистить гриль-сковороду?

О5: Чтобы очистить гриль-сковороду, сначала дайте ей остыть, а затем помойте теплой мыльной водой с использованием неабразивной губки. Для чугунных сковородки избегайте мыла и повторно их приправьте после очистки.