(328 шт. продукции доступно)
Туша козы — это останки козы после ее смерти. Различные факторы, такие как естественные причины, такие как старость, болезни и несчастные случаи, могут привести к смерти козы.
Утилизация туши козы может быть сложной задачей, особенно если она большая. Ниже приведены некоторые распространенные методы, используемые фермерами и исследователями для утилизации туш:
Глубокое захоронение
Этот метод в основном используется в сельских районах, где есть земля. Он включает в себя выкапывание глубокой ямы глубиной не менее шести футов и помещение в нее туши козы. Яма должна находиться вдали от любого источника воды, чтобы предотвратить загрязнение. После того, как туша окажется внутри, ее следует засыпать землей, и утилизация отходов будет завершена. Это недорогой метод, но может потребоваться несколько лет, чтобы останки полностью разложились.
Компостирование
Компостирование — это экологически чистый метод утилизации туш. Он включает в себя создание термокомпостной кучи с использованием таких материалов, как солома, древесная щепа и туша козы. Тепло, выделяемое в процессе компостирования, разлагает останки и уничтожает любые патогены.
Компостирование имеет множество преимуществ.
Это позволяет перерабатывать питательные вещества обратно в почву, а конечный продукт можно использовать в качестве удобрения для растений. С другой стороны, этот метод требует пространства и большого количества углеродного материала.
Сжигание
Туши сжигаются в процессе инсинерации, что является современным методом утилизации. Это делается сертифицированным оператором с использованием разрешенного инсинератора. Одним из преимуществ инсинерации является то, что это быстрый метод утилизации туш, и он минимизирует риск передачи болезней. Остающийся пепел можно легко закопать или разбросать по земле. С другой стороны, инсинерационные установки могут находиться далеко от сельских районов. Это создает логистическую проблему транспортировки останков на объект. Кроме того, козы сжигаются при высоких температурах, и этот процесс требует тяжелой техники. Следовательно, инсинерация может быть дорогостоящей.
Переработка
Этот метод включает измельчение и варку тела козы для производства корма для животных, жира и белка. Это безопасный процесс, снижающий риск распространения любых болезней. К сожалению, перерабатывающие предприятия могут находиться далеко, что затрудняет транспортировку туши на эти предприятия.
Как правило, сортировка туш имеет взаимосвязанный план различных измерений и оценок. Спецификации туш коз различаются в разных регионах и зависят от цели потребления.
Козье мясо — это неуловимый деликатес. Чтобы обеспечить качество и, следовательно, повысить рентабельность инвестиций, важно правильно хранить тушу козы.
Туши коз используются во многих сферах по всему миру. Прежде всего, они служат богатой белком пищей для потребления человеком. Козье мясо занимает первое место среди предпочтительных видов мяса в регионах разведения коз, включая Африку, части Азии и Ближний Восток. Его высокое содержание белка высоко ценится, а вкус отличается от баранины и ягнятины. В культурные обычаи и традиционные кухни входят блюда из козьего мяса.
Многие области машиностроения участвуют в обработке туш коз для получения мяса. Ниже по цепочке поставок от убойных цехов и холодильников для туш коз до мясорубок и упаковочных систем, включая вакуумную упаковку для мясной промышленности. Конечные пользователи, включая, помимо прочего, мясоперерабатывающие предприятия, коммерческие бойни, мясников и специализированные фермы, заинтересованы в холодильниках и вакуумных упаковках для туш. Козы являются не только источником мяса, но и ценной информацией о повышении качества и выхода продукции из козьего мяса. Технологические достижения в обработке этих коз продолжают иметь ценность для всех, кто участвует в козьей мясной промышленности.
Научные исследования, проводимые на тушах коз, приводят к множеству побочных продуктов. Козий жир можно использовать для производства высококачественного биодизеля, а коллаген козы применяется в фармацевтической и косметической промышленности. Кости коз используются для извлечения желатина, который широко используется в пищевой, фармацевтической и косметической продукции. Копыта и шерсть козы также используются для создания органических удобрений.
При покупке туш коз для продажи покупателям следует начать с определения своего целевого рынка. Знание целевого рынка поможет покупателям решить, какой тип козьего мяса они хотят продавать. Например, если покупатели продают в богатом районе, они могут захотеть продавать экзотические породы, такие как козы Боер. Такие покупатели должны запасаться тушами с высококачественным мясом, которое приносит более высокую цену.
При продаже в рестораны покупатели должны выяснить, какой тип козьего мяса предпочитают их клиенты. Большинство заведений общественного питания ищут туши с большими и хорошо сформированными задними четвертями, потому что этот регион дает много сочного стейка. У мясоперерабатывающих компаний есть строгие спецификации, которым необходимо соответствовать, чтобы они могли приобрести тушу козы. Таким образом, при продаже этим фирмам важно провести тщательное исследование, чтобы узнать точные требования.
Покупателям следует изучить местные и действующие рыночные цены на туши коз. При оптовых покупках покупатели могут договориться о лучшей цене. Всегда ищите надежного поставщика со здоровым стадом коз. Поставщик также должен иметь хорошо проработанную структуру ценообразования в зависимости от породы и веса туши.
Поскольку большинство розничных продавцов предпочитают определенные породы, было бы разумно придерживаться их. Сосредоточение внимания на одной породе, которую предпочитает целевой рынок, повысит продажи. Если сосредоточиться на нескольких породах, убедитесь, что каждая порода хорошо представлена в запасе и что доступна вся необходимая документация.
Туши коз оцениваются по различным критериям инспекции, включая возраст, породу и внешний вид. Было бы разумно проинформировать покупателей о том, как выращивались козы и как осматривались туши. Предоставление такой информации повышает прозрачность и укрепляет доверие между клиентом и поставщиком.
В1: Чем туша козы отличается от козьего мяса?
А1: Термин туша относится к телу животного после его убоя и удаления внутренних органов. Козье мясо, с другой стороны, относится к мясу, полученному от козы, которое пригодно для употребления в пищу.
В2: Какая часть туши козы наиболее ценная?
А2: Туша козы имеет много ценных частей. Однако голова, шкура, ноги и ребрышки козы наиболее ценны.
В3: Как выглядит туша козы?
А3: Туша козы напоминает тело козы. Она имеет те же физические особенности, что и живая коза, включая длинные ноги, короткий хвост и округлую структуру тела.