Скачать приложение
Скачать приложение Alibaba.com
Находите товары, общайтесь с поставщиками, управляйте своими заказами и оплачивайте их в приложении Alibaba.com в любое время и в любом месте.
Подробнее

Тушка козы

(328 шт. продукции доступно)

Хорошее Качество Целая туша ягненка

Хорошее Качество Целая туша ягненка

10 304,03 - 22 668,87 ₽
Минимальный заказ: 5 т
Убежище для коз

Убежище для коз

1 957,77 ₽
Минимальный заказ: 1 шт.
HALAL FRESH FROZEN <strong>GOAT</strong>/ MUTTON MEAT/ LAMB MEAT <strong>CARCASS</strong>

HALAL FRESH FROZEN GOAT/ MUTTON MEAT/ LAMB MEAT CARCASS

61 824,18 - 72 128,21 ₽
Минимальный заказ: 50 т
Оптовая цена целая тушка ягненка

Оптовая цена целая тушка ягненка

10 304,03 - 20 608,06 ₽
Минимальный заказ: 5 т
Подставка для дойки копыт

Подставка для дойки копыт

1 957,77 ₽
Минимальный заказ: 1 шт.

О тушка козы

Типы утилизации туш коз

Туша козы — это останки козы после ее смерти. Различные факторы, такие как естественные причины, такие как старость, болезни и несчастные случаи, могут привести к смерти козы.

Утилизация туши козы может быть сложной задачей, особенно если она большая. Ниже приведены некоторые распространенные методы, используемые фермерами и исследователями для утилизации туш:

  • Глубокое захоронение

    Этот метод в основном используется в сельских районах, где есть земля. Он включает в себя выкапывание глубокой ямы глубиной не менее шести футов и помещение в нее туши козы. Яма должна находиться вдали от любого источника воды, чтобы предотвратить загрязнение. После того, как туша окажется внутри, ее следует засыпать землей, и утилизация отходов будет завершена. Это недорогой метод, но может потребоваться несколько лет, чтобы останки полностью разложились.

  • Компостирование

    Компостирование — это экологически чистый метод утилизации туш. Он включает в себя создание термокомпостной кучи с использованием таких материалов, как солома, древесная щепа и туша козы. Тепло, выделяемое в процессе компостирования, разлагает останки и уничтожает любые патогены.

    Компостирование имеет множество преимуществ.

    Это позволяет перерабатывать питательные вещества обратно в почву, а конечный продукт можно использовать в качестве удобрения для растений. С другой стороны, этот метод требует пространства и большого количества углеродного материала.

  • Сжигание

    Туши сжигаются в процессе инсинерации, что является современным методом утилизации. Это делается сертифицированным оператором с использованием разрешенного инсинератора. Одним из преимуществ инсинерации является то, что это быстрый метод утилизации туш, и он минимизирует риск передачи болезней. Остающийся пепел можно легко закопать или разбросать по земле. С другой стороны, инсинерационные установки могут находиться далеко от сельских районов. Это создает логистическую проблему транспортировки останков на объект. Кроме того, козы сжигаются при высоких температурах, и этот процесс требует тяжелой техники. Следовательно, инсинерация может быть дорогостоящей.

  • Переработка

    Этот метод включает измельчение и варку тела козы для производства корма для животных, жира и белка. Это безопасный процесс, снижающий риск распространения любых болезней. К сожалению, перерабатывающие предприятия могут находиться далеко, что затрудняет транспортировку туши на эти предприятия.

Характеристики и обслуживание туш коз

Характеристики

Как правило, сортировка туш имеет взаимосвязанный план различных измерений и оценок. Спецификации туш коз различаются в разных регионах и зависят от цели потребления.

  • Вес козы: Вес туши обычно используется в качестве основы для сортировки. Тушу обычно взвешивают после убоя и разделки. Стандартный вес туши козы может варьироваться от 10 до 35 кг. Более высокий вес, как правило, считается лучшим.
  • Выход козы: Это относится к доле съедобного мяса, получаемого из туши, по сравнению с общим весом туши. Выход туш коз часто колеблется от 40% до 60%, в зависимости от таких факторов, как возраст и порода козы.
  • Разрезка козы: Туши коз обычно делятся на отдельные части, такие как ребра, поясницы, лопатки, ноги и многое другое. Каждая часть имеет уникальные характеристики и кулинарное применение, что важно для обработки и сбыта козьего мяса.
  • Оценка качества: Как и в случае с другими видами скота, туши коз обычно оцениваются по качеству. Это включает в себя учет жира, развития мышц и общего физического состояния. Более высокий рейтинг свидетельствует о лучшем качестве мяса и пользуется большим спросом у потребителей.

Обслуживание

Козье мясо — это неуловимый деликатес. Чтобы обеспечить качество и, следовательно, повысить рентабельность инвестиций, важно правильно хранить тушу козы.

  • Гигиена: Чистота — залог здоровья. Эта пословица верна и для хранения туш; поэтому крайне важно убедиться, что все оборудование, используемое для обработки, переработки и хранения туш коз, чистое. Козы подвержены различным заболеваниям, и загрязнение туш происходит очень легко.
  • Контроль температуры: Поддержание рекомендуемой температуры имеет решающее значение во время обработки и хранения туш коз. Это имеет первостепенное значение как для качества мяса, так и для безопасности потребителей. Мясо туши следует охлаждать сразу после убоя, чтобы предотвратить рост бактерий. Рекомендуемый температурный диапазон составляет от 0 до 4 градусов Цельсия. Мясо при такой температуре остается свежим и пригодным для употребления в пищу.
  • Упаковка: Правильная упаковка туш имеет решающее значение для перевозчиков, дистрибьюторов, розничных продавцов и конечных пользователей. Она защищает козье мясо от ожога морозильником, а также предотвращает загрязнение. Упаковка также помогает продлить срок годности козьего мяса. При упаковке туш следует использовать надлежащие методы и материалы упаковки. Вакуумная упаковка — это популярный и эффективный метод упаковки туш.
  • Продление срока годности: Хладокомбинат для туш необходим не только для гигиены, но и для продления срока годности мяса. Мясо туш коз можно хранить в холодильнике несколько недель и замораживать на несколько месяцев. Процесс замораживания и охлаждения также сохраняет процесс размягчения туши.

Применение туш коз

Туши коз используются во многих сферах по всему миру. Прежде всего, они служат богатой белком пищей для потребления человеком. Козье мясо занимает первое место среди предпочтительных видов мяса в регионах разведения коз, включая Африку, части Азии и Ближний Восток. Его высокое содержание белка высоко ценится, а вкус отличается от баранины и ягнятины. В культурные обычаи и традиционные кухни входят блюда из козьего мяса.

Многие области машиностроения участвуют в обработке туш коз для получения мяса. Ниже по цепочке поставок от убойных цехов и холодильников для туш коз до мясорубок и упаковочных систем, включая вакуумную упаковку для мясной промышленности. Конечные пользователи, включая, помимо прочего, мясоперерабатывающие предприятия, коммерческие бойни, мясников и специализированные фермы, заинтересованы в холодильниках и вакуумных упаковках для туш. Козы являются не только источником мяса, но и ценной информацией о повышении качества и выхода продукции из козьего мяса. Технологические достижения в обработке этих коз продолжают иметь ценность для всех, кто участвует в козьей мясной промышленности.

Научные исследования, проводимые на тушах коз, приводят к множеству побочных продуктов. Козий жир можно использовать для производства высококачественного биодизеля, а коллаген козы применяется в фармацевтической и косметической промышленности. Кости коз используются для извлечения желатина, который широко используется в пищевой, фармацевтической и косметической продукции. Копыта и шерсть козы также используются для создания органических удобрений.

Как выбрать туши коз

При покупке туш коз для продажи покупателям следует начать с определения своего целевого рынка. Знание целевого рынка поможет покупателям решить, какой тип козьего мяса они хотят продавать. Например, если покупатели продают в богатом районе, они могут захотеть продавать экзотические породы, такие как козы Боер. Такие покупатели должны запасаться тушами с высококачественным мясом, которое приносит более высокую цену.

При продаже в рестораны покупатели должны выяснить, какой тип козьего мяса предпочитают их клиенты. Большинство заведений общественного питания ищут туши с большими и хорошо сформированными задними четвертями, потому что этот регион дает много сочного стейка. У мясоперерабатывающих компаний есть строгие спецификации, которым необходимо соответствовать, чтобы они могли приобрести тушу козы. Таким образом, при продаже этим фирмам важно провести тщательное исследование, чтобы узнать точные требования.

Покупателям следует изучить местные и действующие рыночные цены на туши коз. При оптовых покупках покупатели могут договориться о лучшей цене. Всегда ищите надежного поставщика со здоровым стадом коз. Поставщик также должен иметь хорошо проработанную структуру ценообразования в зависимости от породы и веса туши.

Поскольку большинство розничных продавцов предпочитают определенные породы, было бы разумно придерживаться их. Сосредоточение внимания на одной породе, которую предпочитает целевой рынок, повысит продажи. Если сосредоточиться на нескольких породах, убедитесь, что каждая порода хорошо представлена ​​в запасе и что доступна вся необходимая документация.

Туши коз оцениваются по различным критериям инспекции, включая возраст, породу и внешний вид. Было бы разумно проинформировать покупателей о том, как выращивались козы и как осматривались туши. Предоставление такой информации повышает прозрачность и укрепляет доверие между клиентом и поставщиком.

ЧАВО

В1: Чем туша козы отличается от козьего мяса?

А1: Термин туша относится к телу животного после его убоя и удаления внутренних органов. Козье мясо, с другой стороны, относится к мясу, полученному от козы, которое пригодно для употребления в пищу.

В2: Какая часть туши козы наиболее ценная?

А2: Туша козы имеет много ценных частей. Однако голова, шкура, ноги и ребрышки козы наиболее ценны.

В3: Как выглядит туша козы?

А3: Туша козы напоминает тело козы. Она имеет те же физические особенности, что и живая коза, включая длинные ноги, короткий хвост и округлую структуру тела.

X