Общий газовый кухонный стол

Типы газовых плит общего назначения

Газовая плита общего назначения, также известная как газовая плита или кухонная плита, оснащена несколькими горелками сверху и духовкой снизу. В качестве источника тепла для приготовления пищи используется газ. Термин «газовая плита общего назначения» относится к плитам, предназначенным для домашнего использования, в отличие от коммерческих газовых плит.

Газовые плиты бывают разных типов в зависимости от используемого топлива. К ним относятся пропановые газовые плиты и газовые плиты, работающие на природном газе:

• Пропановые газовые плиты

  Пропановые газовые плиты используют баллонный пропан в качестве топлива для приготовления пищи. Они широко распространены в местах, где отсутствует газопровод. Пропан, также называемый сжиженным нефтяным газом (СПГ), хранится в баллонах. Баллоны подключаются к плите с помощью регулятора давления, который регулирует поток газа. Пропановые газовые плиты обеспечивают большую гибкость, поскольку их можно перемещать с одного места на другое. Их также предпочитают для приготовления пищи на открытом воздухе. Кроме того, пропановые газовые плиты производят более горячее пламя по сравнению с природным газом, что делает их идеальными для жарки, обжаривания и кипячения. Пользователи, которые хотят получить более высокую выходную мощность, часто используют их.

• Газовые плиты, работающие на природном газе

  Газовые плиты, работающие на природном газе, с другой стороны, непосредственно подключены к газопроводу. Газ распределяется по трубам к плите. Природный газ, как правило, дешевле пропана, что делает газовые плиты, работающие на природном газе, экономически выгодным вариантом. Их чаще всего можно встретить на жилых кухнях, и их считают стационарными, поскольку их нельзя перемещать с одного места на другое. Природный газ также горит чище. Таким образом, он приводит к меньшим выбросам углерода, чем пропан. Люди, которые больше заботятся об экологическом воздействии, могут выбрать газовые плиты, работающие на природном газе, вместо пропановых.

Функции и характеристики газовых плит общего назначения

• Энергоэффективность: Газовые плиты общего назначения известны своей энергоэффективностью, поскольку газовые горелки обеспечивают мгновенный нагрев и позволяют точно контролировать температуру. Кроме того, газовые плиты производят меньше кухонных отходов по сравнению с традиционными электрическими плитами.
• Духовки: Наличие духовки является одной из самых распространенных функций газовых плит общего назначения. Духовки газовых плит общего назначения могут использоваться для выпечки, жарки, поджаривания и запекания. Плиты с двумя духовками имеют преимущество одновременной готовки разных блюд.
• Система зажигания: Газовые плиты общего назначения используют систему зажигания для розжига газовых горелок. Некоторые модели поставляются с ручным зажиганием, в то время как другие имеют автоматические и электрические системы зажигания. Ручная система зажигания требует использования спички для ручного розжига газовой горелки, в то время как электрическая система зажигания использует искру для розжига горелки. Автоматическая система зажигания аналогична электрической системе зажигания, но она поджигает горелку при повороте ручки управления. Автоматические системы зажигания более безопасны, поскольку они не требуют использования спички вблизи газовой горелки, что делает их менее подверженными авариям.
• Корпус из нержавеющей стали: Газовые плиты из нержавеющей стали прочные, устойчивы к коррозии и легко моются. Они сохраняют свой блеск на протяжении многих лет с минимальным обслуживанием. Кроме того, нержавеющая сталь марки 304 известна своей огнестойкостью, что делает ее самым безопасным материалом для изготовления газовых плит.
• Тепловая эффективность: Газовые горелки с более высокой тепловой эффективностью более эффективно используют газовое топливо. Следовательно, для приготовления пищи генерируется больше тепловой энергии при одновременном сокращении потребления газа. Газовая плита общего назначения с тепловой эффективностью более 60% считается эффективной.
• Функции безопасности: Газовые плиты общего назначения имеют несколько функций безопасности, таких как защита от гашения пламени, которая автоматически отключает подачу газа при погасании пламени. Функции безопасности газовой плиты также включают регулятор давления газа, который предотвращает повреждение плиты при высоком давлении газа. Трансформационные скороварки на газовых плитах имеют защиту предохранительного клапана, которая позволяет пару выходить наружу при повышении внутреннего давления.
• Варочные зоны: Варочные зоны - это части газовой плиты, на которые устанавливаются кастрюли и сковородки для приготовления пищи. Газовая плита общего назначения с 5 горелками имеет пять варочных зон, каждая с независимой горелкой. Газовые плиты общего назначения имеют разные варочные зоны, в том числе газовые плиты с одной горелкой, газовые плиты с двумя горелками, газовые плиты с тремя горелками, газовые плиты с четырьмя горелками и газовые плиты с пятью горелками. Некоторые модели, такие как газовая плита общего назначения с 7 горелками, имеют семь варочных зон. Наличие большего количества варочных зон позволяет пользователям готовить несколько блюд одновременно, сокращая время приготовления.

Применение и использование газовых плит общего назначения

Помимо жарки, варки, пропаривания и других типичных кулинарных операций, газовые плиты используются в различных отраслях для различных целей, включая производство продуктов питания и приготовление лекарств и косметических средств.

Применение в пищевой промышленности

Газовые плиты общего назначения используются в ресторанах и гостиницах для приготовления пищи в больших масштабах. Они также используются для порционной готовки для одновременного приготовления большого количества блюд. В сфере общественного питания газовые плиты используются для приготовления пищи на открытом воздухе и кейтеринга. Они также используются для фуд-траков и мобильных кейтеринговых единиц.

Пищевые переработчики и производители также используют газовые горелки для производства и обработки пищевых продуктов. Это включает в себя такие отрасли, как молочная промышленность, пекари, производители закусок и кондитерские изделия. Они также используют его для пивоварения и дистилляции в производстве напитков. Например, рестораны, бары и пивоварни используют его для производства и подачи напитков, таких как пиво и коктейли. Газовые горелки используются в научных исследованиях и разработках пищевыми учеными и исследователями для тестирования и разработки новых продуктов питания и рецептов.

Применение в фармацевтической промышленности

Газовые горелки часто используются для лабораторного нагрева и реакций при разработке лекарств. Это включает в себя такие действия, как смешивание, нагрев и охлаждение для создания и тестирования новых лекарств. Они также используются для аналитических методов, таких как хроматография, которая используется для анализа состава лекарств. Газовые плиты обеспечивают устойчивое пламя для некоторых аналитических процедур. Газовые плиты общего назначения используются для контроля качества и тестирования, чтобы гарантировать, что лекарства соответствуют требуемым стандартам и спецификациям.

Применение в косметической промышленности

Газовые плиты общего назначения используются при производстве косметики для нагрева и смешивания ингредиентов. Это включает в себя производство лосьонов, кремов и других продуктов, для правильного смешивания которых требуется постоянная температура. Газовые плиты также используются для химических реакций, поскольку многие косметические средства производятся с помощью химических процессов. Косметические компании используют газовые горелки для контроля качества и тестирования. Это важно для обеспечения того, чтобы продукция соответствовала необходимым стандартам безопасности и эффективности.

Применение в обрабатывающей промышленности

Газовые плиты используются для задач металлообработки, таких как пайка, пайка и отжиг. Все они требуют высокого пламени для нагрева и соединения металла. Газовые плиты общего назначения также используются для строительных работ, таких как штукатурка и укладка плитки, где требуется постоянное пламя для высыхания и отверждения материалов.

Сварщики также используют газовые плиты с подходящей горелкой для сварки, резки и соединения металлических деталей при ремонте или изготовлении новых изделий.

Газовые плиты общего назначения также имеют домашнее использование в домах помимо коммерческого использования. Они используются для обычных кулинарных задач, таких как жарка, варка и выпечка. Газовые плиты обеспечивают лучший контроль над нагревом и диапазоном, чем электрические горелки, что позволяет использовать различные способы приготовления пищи. Плиты также используются для приготовления пищи на открытом воздухе на верандах или в садах с друзьями или во время барбекю.

Как выбрать газовые плиты общего назначения

• Измерьте доступное пространство:

  Чтобы узнать, какой размер покупать, посмотрите на уже установленную газовую плиту общего назначения или проверьте ширину кухонных столешниц. Ширина плит обычно колеблется от 60 до 120 сантиметров. Эта плита выглядит хорошо, поскольку ее ширина составляет 90 сантиметров, но некоторым людям требуется меньше места. Высота также в основном одинаковая, 90 сантиметров, поэтому ничего не изменится. Измерьте кухню заранее, чтобы убедиться, что новая плита идеально впишется.

• Поймите размеры горелок:

  При выборе газовой плиты знание размеров горелок поможет выбрать плиту, которая соответствует вашим кулинарным потребностям. Большинство плит имеют маленькие, средние и большие горелки. Маленькие используются для приготовления пищи в маленьких кастрюлях. Средние горелки отлично подходят для обычного приготовления пищи. Большие горелки нагреваются быстрее всего и лучше всего подходят для воды или больших тяжелых кастрюль. Наличие всех трех размеров позволяет поварам использовать подходящую горелку для каждого блюда. Маленькие кастрюли можно использовать на маленьких горелках, а большие кастрюли нуждаются в большей мощности больших горелок. Некоторые плиты имеют очень маленькие или очень большие горелки. Понимание того, как разные размеры горелок соответствуют требованиям рецептов, делает процесс приготовления пищи проще и эффективнее.

• Узнайте уровень мастерства пользователя:

  При выборе газовой плиты общего назначения учитывайте свой кулинарный опыт, чтобы выбрать правильные функции. Начинающие повара могут воспользоваться простой системой управления и базовыми функциями для легкого старта. Опытные пользователи оценят программируемые настройки для получения стабильных результатов. Профессиональным поварам требуется точный контроль температуры и высокая мощность горелок для профессиональных методов. Понимание своих кулинарных навыков поможет найти газовую плиту, соответствующую уровню пользователя, и улучшит кулинарный опыт.

• Учитывайте дополнительные функции:

  Дополнительные функции на некоторых плитах могут сделать процесс приготовления пищи проще и приятнее. Хотя основная функция приготовления пищи является самой важной, продуманные дополнения - это хорошо. Таймер-сигнализация, оповещающая о готовности пищи, предотвращает ее подгорание или переваривание. Автоматическое зажигание означает, что кастрюли быстро загораются при простом повороте ручки при включении. Предохранительные клапаны обеспечивают остановку подачи газа при погасании пламени, поэтому вам не нужно беспокоиться о утечках. Эти дополнительные функции улучшают кулинарный опыт. Таймеры предотвращают ошибки в расчете времени. Автоматическое зажигание избавляет от необходимости в спичках. Предохранительные клапаны обеспечивают спокойствие при использовании газа. Однако функции не должны влиять на способность плиты хорошо готовить. Первичные функции приготовления пищи - это самое главное. Выбор на основе необходимых функций гарантирует, что повара получат максимальную отдачу от своих потребностей, будь то базовая или расширенная функциональность.

Вопросы и ответы

В1: Как вручную очистить газовую плиту общего назначения?

А1: Очистка газовой плиты общего назначения включает в себя снятие решеток и горелок, протирание поверхности влажной тканью с мягким моющим средством и отдельную очистку деталей горелок. Избегайте использования абразивных чистящих средств или мочалок, которые могут повредить поверхность.

В2: Можно ли использовать алюминиевую фольгу на газовой плите?

А2: В некоторых случаях пользователи могут использовать алюминиевую фольгу на газовой плите, чтобы перехватывать проливы или выкладывать противень духовки, но это следует делать с осторожностью. Фольга не должна закрывать отверстия газовых горелок или касаться пламени, так как это может блокировать поток газа и создать опасность пожара.

В3: Являются ли газовые плиты более энергоэффективными, чем электрические?

А3: Газовые плиты обычно считаются более энергоэффективными, чем электрические, потому что газ является мгновенным источником тепла, и температуру варочной поверхности можно регулировать мгновенно. Однако энергоэффективность электрической плиты зависит от ее типа, например, индукционные плиты теряют меньше тепла, чем традиционные электрические варочные панели.

В4: В чем разница между газовой плитой и газовой плитой?

А4: Термины «газовая плита» и «газовая плита» могут относиться к одному и тому же прибору, но часто используются по-разному в разных регионах. Газовая плита обычно относится к прибору, используемому для приготовления пищи, например, газовых конфорок или духовок. Напротив, газовая плита может относиться к кухонному прибору и источнику тепла для дома, например, газовой печи.

В5: Возможно ли установить газовую плиту общего назначения в мансарде?

А5: Да, возможно установить газовую плиту общего назначения в мансарде, но необходимо учитывать некоторые требования и правила. Необходимо обеспечить надлежащую вентиляцию, подключить газовую плиту квалифицированным установщиком и соблюдать местные строительные нормы и правила безопасности. Кроме того, необходимо убедиться, что у вас достаточно места для приобретаемого типа газовой плиты и кухонного прибора.