Цена холодильной камеры для фруктов и овощей

Типы холодильных камер для хранения фруктов и овощей: цены

Холодильная камера - это большой холодильный бокс, в котором можно хранить множество ящиков со свежими фруктами и овощами при охлаждающих температурах. Существует множество типов холодильных камер, каждая из которых имеет свое особое применение в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.

• Холодильные камеры с проходом

Эти огромные холодильные боксы построены для того, чтобы противостоять экстремальным температурам, гарантируя, что скоропортящиеся продукты питания остаются свежими в течение длительного времени. Одна из главных особенностей холодильных камер с проходом - это возможность изменять температуру и уровень влажности, чтобы соответствовать точным требованиям хранения различных продуктов питания. Холодильная камера удобна для хранения большого количества скоропортящихся продуктов, но также и эффективна.

• Модульные холодильные камеры

Модульные холодильные камеры - это камеры, которые можно настраивать под себя. Пользователи могут самостоятельно выбирать размер, охлаждающую мощность и другие функции в зависимости от своих конкретных потребностей. Благодаря своей значительной гибкости модульные холодильные камеры подходят для различных компаний и отраслей, начиная от небольших ферм и заканчивая крупными предприятиями по переработке пищевых продуктов. Модульные холодильные камеры часто используются в качестве временных или мобильных решений для хранения в дополнение к постоянным холодильным хранилищам. Например, в период пиковых урожаев, когда наблюдается избыток скоропортящейся продукции, компании могут арендовать или инвестировать в модульные холодильные камеры, чтобы избежать порчи продуктов и максимизировать ценность своих урожаев.

• Холодильные камеры с обдувом

Холодильная камера с обдувом - это тип холодильного хранилища, специально разработанного для быстрого замораживания или охлаждения продуктов с помощью мощного потока холодного воздуха. Этот процесс называется шоковой заморозкой или шоковым охлаждением. Быстрое охлаждение способствует сохранению качества, текстуры и питательной ценности фруктов и овощей. Кроме того, оно также снижает образование крупных ледяных кристаллов в продуктах, которые могут привести к повреждению клеток и размягчению при размораживании. Холодильные камеры с обдувом широко используются в пищевой промышленности для хранения скоропортящихся продуктов в течение длительного времени. Основное преимущество этой камеры заключается в сохранении свежести продукции на более длительный срок благодаря хранению при более низких температурах.

Спецификации и обслуживание

Ниже приведены некоторые ключевые спецификации для типичной холодильной камеры для хранения фруктов и овощей.

• Температурный диапазон

  Холодильная камера может поддерживать точный температурный диапазон от 0°C до 10°C. Это оптимальный температурный диапазон для хранения большинства фруктов и овощей.

• Относительная влажность

  Холодильная камера может поддерживать относительную влажность от 85% до 95%. Это очень важно для снижения скорости, с которой фрукты и овощи обезвоживаются.

• Циркуляция воздуха

  В холодильной камере должна быть определенная скорость движения воздуха. Она измеряется в кубических футах в минуту (CFM). Типичный диапазон скорости движения воздуха составляет от 0,5 до 2,0 CFM на кубический фут складского помещения. Точная скорость движения воздуха будет зависеть от типа хранимых фруктов или овощей.

• Теплоизоляция

  Теплоизоляционные свойства холодильной камеры характеризуются ее теплопроводностью (k-значение). K-значение определяет, сколько тепла теряет камера. Чем ниже k-значение, тем лучше теплоизоляция. Для холодильных камер k-значение находится в диапазоне от 0,020 до 0,025 Вт/м.K.

• Вместимость

  Вместимость холодильной камеры сильно варьируется в зависимости от ее размеров и конструкции. В ней можно хранить от 1000 кг до 20 000 кг (или даже больше) фруктов и овощей.

• Компрессор

  Тип компрессора, используемого в холодильной системе, также влияет на то, насколько хорошо работает холодильная камера. Выбор компрессора будет зависеть от его мощности и эффективности. Например, мощность может варьироваться от 5 кВт до 50 кВт или более.

• Потребление энергии

  Потребление энергии холодильной камерой обычно измеряется в киловатт-часах (кВтч). Это значение будет зависеть от размеров камеры, температурных настроек и частоты открытия дверей. Например, большая холодильная камера может потреблять от 200 кВтч до 500 кВтч в день.

Советы по техническому обслуживанию

Холодильные камеры стоят дорого в установке и имеют высокие эксплуатационные расходы. Имеет смысл убедиться, что они должным образом обслуживаются, чтобы они продолжали работать эффективно и без сбоев в течение длительного времени. Вот несколько советов по техническому обслуживанию холодильных камер:

• Регулярно осматривайте камеру и обращайте внимание на любые признаки повреждений или протечек. Производите ремонт как можно скорее, чтобы предотвратить проникновение тепла в камеру.
• Регулярно очищайте все холодильные агрегаты, конденсаторы и воздушные фильтры. Это поможет значительно повысить эффективность холодильной камеры.
• Разработайте график уборки холодильной камеры. Это гарантирует, что все продукты удалены, а уборка проводится тщательно и систематически.
• Всегда сводите к минимуму любое открытие дверей. Холодильные камеры теряют много холодного воздуха при каждом открытии двери.
• Старайтесь поддерживать стабильную температуру внутри холодильной камеры. Постарайтесь свести к минимуму большие колебания температуры, так как они могут повредить хранимые продукты и создавать нагрузку на холодильную систему.
• Всегда следите за тем, чтобы хранимые продукты были хорошо организованы. Проводите регулярную инвентаризацию и убедитесь, что циркуляция воздуха в холодильной камере оптимальна.
• Всегда контролируйте важные параметры, такие как температура, влажность, давление воздуха и уровень аммиака. Установите сигналы тревоги для любых критических уровней, которые могут представлять угрозу безопасности или повредить камеру.

Примерные цены на холодильные камеры для хранения фруктов и овощей

• Цепочки поставок продуктов питания:

  В цепочках поставок продуктов питания холодильные камеры используются для хранения фруктов и овощей, чтобы предотвратить их порчу и сохранить свежесть во время транспортировки.

• Супермаркеты:

  В супермаркетах или продуктовых магазинах холодильные камеры обычно используются для хранения безалкогольных напитков, мороженого и замороженных продуктов, чтобы обеспечить постоянное наличие товара на полках и поддерживать качество и безопасность продуктов.

• Индустрия общественного питания:

  В сфере общественного питания холодильные камеры могут хранить различные ингредиенты, такие как мясо, молочные продукты и скоропортящиеся продукты, чтобы обеспечить свежесть и качество подаваемых блюд.

• Фармацевтическая и медицинская промышленность:

  Холодильные камеры имеют решающее значение для фармацевтической и медицинской промышленности, где они используются для хранения термочувствительных лекарств, вакцин и медицинских материалов.

• Цветочные магазины и организация мероприятий:

  В цветочных магазинах и сфере организации мероприятий холодильные камеры сохраняют цветы и декоративные материалы, гарантируя, что они остаются свежими и яркими для различных мероприятий и торжеств.

Как выбрать холодильные камеры для хранения фруктов и овощей

Холодильные камеры для хранения фруктов и овощей - это значительные инвестиции для предприятий. Следующие советы могут помочь владельцам бизнеса выбрать подходящую холодильную камеру для своих потребностей.

• Определите предполагаемое использование и спрос на продукцию

  Прежде всего, важно определить основную функцию холодильной камеры. Используется ли она для сохранения свежести фруктов и овощей, или она также будет служить временным местом хранения продукции до ее распределения? Кроме того, учтите ожидаемый спрос на хранимую продукцию. Высокая скорость оборота может потребовать меньшего, более эффективного блока, в то время как стабильный спрос может позволить использовать более крупное хранилище.

• Оцените доступное пространство

  Доступное пространство будет влиять на размер холодильной камеры. Камера должна быть достаточно большой, чтобы в ней поместилось содержимое фруктов и овощей без ущерба для циркуляции воздуха. Циркуляция воздуха имеет решающее значение для поддержания температуры в холодильной камере.

• Рассмотрите энергоэффективность

  Энергоэффективная холодильная камера может помочь снизить расходы на электроэнергию и экологическое воздействие. Ищите энергоэффективные модели, которые потребляют меньше энергии, обеспечивая при этом оптимальные показатели охлаждения.

• Оцените стоимость и рентабельность инвестиций

  При выборе холодильной камеры учитывайте первоначальную стоимость блока и текущие эксплуатационные расходы. Важно сопоставить эти расходы с потенциальной рентабельностью инвестиций (ROI) от сокращения порчи продуктов, увеличения продаж и повышения удовлетворенности клиентов.

Вопросы и ответы

В1: Какова функция холодильной камеры для хранения фруктов и овощей?

A1: Холодильная камера поддерживает свежую продукцию при заданной температуре и влажности, чтобы продлить ее срок годности. Она разработана для сохранения качества, вкуса, текстуры и питательной ценности фруктов и овощей как можно дольше.

В2: Каковы ограничения хранения фруктов и овощей в холодильной камере?

A2: Несмотря на то, что холодильное хранение может значительно продлить срок годности скоропортящихся продуктов, существуют определенные ограничения. Со временем запасы исчерпаются, а холодильная камера сможет хранить только одну партию. Кроме того, не все фрукты и овощи можно хранить в холодильнике. Некоторые продукты, такие как помидоры и картофель, могут потерять качество и изменить свои характеристики при воздействии низких температур.

В3: Каковы типичные цены на холодильные камеры для хранения фруктов и овощей?

A3: Цены на холодильные камеры зависят от многих факторов, включая доступность материалов, технологий и экономических условий. Лучше всего связаться непосредственно с поставщиками или производителями, чтобы получить приблизительную цену и обсудить с ними варианты, которые наиболее соответствуют бюджету.