Упаковка продуктов на фабрике

Типы упаковки пищевых продуктов на фабрике

Упаковка является неотъемлемой частью пищевой цепочки. Помимо облегчения транспортировки, **упаковка пищевых продуктов на фабрике** также сохраняет качество продуктов питания. В целом, существует две категории упаковки пищевых продуктов на фабриках: первичная и вторичная.

• Первичная упаковка пищевых продуктов

  Это непосредственная упаковка, которая охватывает продукты питания. Она обеспечивает прямой контакт с продуктами питания и, как правило, предназначена для сохранения, удержания или защиты пищевого продукта. Примерами первичной упаковки пищевых продуктов являются:

  • Упаковка для скоропортящихся продуктов, таких как пищевые пластиковые контейнеры, упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) и вакуумная упаковка
  • Обертки и пленки для свежих продуктов и товаров в больших объемах, в том числе многоразовая система упаковки RPS для продуктов питания, пищевая пленка, стрейч-пленка и термоусадочная пленка
  • Стеклянные емкости, такие как пищевые стеклянные банки и бутылки, для соусов, джемов, консервов и напитков
  • Консервирование и розлив для нескоропортящихся продуктов, таких как консервированные овощи, бобовые и фрукты
  • Асептическая упаковка, характерная для молочных продуктов, жидкостей и соков.

• Вторичная упаковка пищевых продуктов

  Вторичная упаковка пищевых продуктов осуществляется после первичной упаковки и, как правило, используется для группировки и защиты нескольких единиц для распределения, хранения или розничной продажи. Она предназначена для содействия в цепочке поставок, а не для обеспечения каких-либо свойств сохранения. Примеры включают:

  • Коробки и картонные коробки из гофрированного картона, картона и других материалов, используемые для замороженных продуктов, консервов, сухих продуктов, упакованных закусок и многого другого.
  • Мешки и пакеты из гибких материалов, таких как пластик и бумага. Как правило, они представлены как легкие и экономичные варианты. Кроме того, зачастую они выпускаются в виде вариантов с застежкой-молнией для удобства.
  • Поддоны и контейнеры из различных материалов, в том числе из пластика и биоразлагаемых веществ, используемых для замороженных продуктов, фруктов, закусок и других пищевых продуктов. Например, жевательные конфеты с витаминами продаются на поддоне с прозрачной крышкой, что позволяет покупателям легко увидеть продукт внутри.

  Некоторые варианты вторичной упаковки пищевых продуктов снабжены знаками безопасности пищевых продуктов. Помимо того, что является вариантом упаковки, эта вторичная упаковка пищевых продуктов часто используется для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Это знак того, что продукты питания не подвергались изменениям с момента их упаковки, и не произошло загрязнения продуктов питания.

Технические характеристики и обслуживание упаковки пищевых продуктов на фабрике

Технические характеристики

• Линия упаковочного оборудования:

  Линия упаковочного оборудования разработана для обеспечения систематического подхода к тому, как отдельные процессы упаковки можно объединить для создания эффективной и бесперебойной системы упаковки, от начальной проверки продукта до окончательной упаковки и маркировки. Линии упаковочного оборудования могут различаться в зависимости от потребностей отрасли и требований к настройке продукта. Общие характеристики, определяющие линии упаковочного оборудования, включают:

  • производственные линии полностью автоматизированные, полуавтоматизированные или ручные; каждая функция, «автоматизация», обеспечивает другие спецификации в скорости и эффективности.
  • Скорость линии относится к количеству пакетов, производимых за определенный период времени, и обычно рассчитывается в единицах в час.
  • Обработка продукта; это относится к тому, насколько хрупким или прочным является продукт, от продуктов питания до фармацевтических препаратов, требующих специальных операций по обработке.
  • Процесс потока; это указывает на то, является ли он линейным, интегрированным, централизованным и т. д.
  • Типы упаковки включают первичную, вторичную и третичную. Режимы упаковки включают контейнеры, пакеты, коробки, мешки, бутылки, клапаны и т. д.
  • Отрасли конечных пользователей; это включает все, от продуктов питания до фармацевтических препаратов и химических веществ, для подтверждения их пригодности и требований к стандартам.
  • Технология, которая включает в себя упаковку в пленку, герметизацию лотков, термоусадку, стрейч-худинг и т. д.
  • Упаковочные материалы включают формованную пульпу, бумагу, гофрированный картон, древесину, стекло, металл, пластик, пенопласт и специализированные материалы.

• Упаковочные укупорочные машины:

  Укупорочные машины на фабрике по упаковке пищевых продуктов обеспечивают герметичность и водонепроницаемость упаковки, чтобы обеспечить надлежащую защиту, сохранить качество продукта и удовлетворить потребности клиентов. Следует учитывать следующие спецификации:

  Укупорочные машины на фабриках по упаковке пищевых продуктов различаются в зависимости от вида пищевого продукта, емкости и требований. Среди укупорочных машин наиболее распространены термозапечатывающие машины.

  Термозапечатывающие машины: используют тепло для плавления материалов и создания герметичного соединения. Они герметизируют вакуумные пакеты, изолированные пакеты и пенопластовые пакеты. Этот тип герметизатора не требует энергии, кроме источника тепла, и используется для большинства упаковок пищевых продуктов.

• Упаковочные весовые машины:

  Роль весовой машины на фабрике по упаковке пищевых продуктов имеет решающее значение для обеспечения точных измерений при упаковке пищевых продуктов. Спецификация при рассмотрении весовых машин выглядит следующим образом:

  Точность и точность: Способность весов обеспечить точные измерения как характеристика весовых машин измеряет малые количества сверхточно, например, специи, и большие объемы с относительной легкостью, например, зерно.

  Единицы измерения: В зависимости от взвешиваемого товара фабрики по упаковке пищевых продуктов предпочитают весовые машины с различными единицами измерения, такими как граммы, килограммы, фунты, унции и т. д.

Обслуживание

• Линия упаковочного оборудования:

  Существует несколько основных правил для упаковочных машин, независимо от того, являются ли они ручными, полуавтоматическими или полностью автоматическими… которые, как вы теперь знаете, имеют решающее значение для упаковки пищевых продуктов:

  - Очистка: Это неотъемлемая часть фабрики по упаковке пищевых продуктов, поскольку гигиена и чистота имеют решающее значение для любого пищевого продукта. Помимо основной необходимости соответствовать обязательным стандартам и нормативным актам, машины необходимо тщательно очищать, чтобы избежать износа движущихся частей.

  - Смазка и масло: Обмениваясь той же строкой предмета, что и очистка, важность смазки и смазки нельзя переоценить. Независимо от машины и работы с материалом и поверхностью, движущиеся части должны быть смазаны и смазаны, чтобы обеспечить текучесть и плавность движения. Упаковочные машины не чужды этому требованию, и периодическая смазка и смазка имеют решающее значение для долговечности и долговечности деталей машин.

  - Обучение и осведомленность: Чем больше ручных или полуавтоматических машин, тем больше тема поддержания машины в идеальном состоянии – дело всех и всех обученных людей, которые используют машину и, следовательно, знают ее «можно» и «нельзя», преимущества и ограничения.

• Укупорочные машины:

  Расширенное использование машин во всех областях делает техническое обслуживание обычным делом. Это машинное укупоривание для упаковки пищевых продуктов или чего-либо еще, чтобы обеспечить длительный срок службы и жизнеспособность, которые по-прежнему пригодны для работы.

  Особое внимание необходимо уделить укупорочным машинам на фабрике по упаковке пищевых продуктов, которые должны соответствовать наилучшим практикам, чтобы гарантировать, что машина будет продолжать герметизировать пакеты так же, как и при ее первом включении в сборочную линию по упаковке пищевых продуктов, особенно если это термозапечатывающая машина.

  Вот несколько советов: Перед использованием убедитесь, что поверхность, выполняющая герметизацию, полностью чистая и сухая, так как даже небольшое количество влаги или остатков может отрицательно повлиять на качество герметизации.

  Термозапечатывающие машины необходимо осматривать и проверять на предмет износа и, очевидно, их необходимо заменить, если к ним относятся с любовью и они были верными помощниками в течение многих лет и месяцев. Предотвратите возможные ошибки, обратившись к специалисту, потому что это термозапечатывающая машина, и не думайте, что она самовосстанавливающаяся.

  Особое внимание следует уделять укупорочным машинам, так как любой ущерб или износ может поставить под угрозу безопасность и целостность упаковки, а в случае с продуктами питания подвергнуть опасности безопасность продукта.

  В случае наличия какого-либо специализированного электронного или электрического оборудования должны использоваться знания специалистов, аксессуары и запасные части.

• Упаковочные весовые машины:

  Упаковочные весовые машины участвуют в ключевых моментах всего процесса упаковки; однако, как и тяжелая упаковка для сохранения продуктов питания и предотвращения их порчи, для работы с весовыми машинами и их поддержания в рабочем состоянии необходимы как знакомство, так и навыки. Важно знать, как такие факторы, как площадь поверхности и объем весов, могут отличаться при использовании с такими упаковочными предметами, как:

- фрукты и овощи

- мясо и птица

- молочные продукты и хлебобулочные изделия

- зерновые, бобовые и специи

Сценарии использования упаковки пищевых продуктов на фабрике

• Мясоперерабатывающие предприятия:

  Фабрика по упаковке пищевых продуктов играет жизненно важную роль в мясной промышленности. После убоя инженеры по упаковке пищевых продуктов обеспечивают быструю и эффективную упаковку туш. Они могут использовать вакуумную упаковку или упаковку в модифицированной атмосфере для поддержания свежести и продления срока годности.

• Пекарные производственные предприятия:

  На фабриках по упаковке пищевых продуктов в пекарнях рабочие заняты упаковкой хлеба, кондитерских изделий и других хлебобулочных изделий. Для оптимизации процесса широко используются автоматизированные системы упаковки. Перенастраиваемые роботы могут использоваться для обработки хрупких изделий, таких как круассаны или булочки, аккуратно укладывая их в коробки или лотки.

• Предприятия по упаковке молочных продуктов:

  Предприятия по упаковке молочных продуктов специализируются на упаковке молочных продуктов, таких как молоко, сыр, йогурт и масло. Упаковочные машины играют решающую роль на этих предприятиях. Машины для поточной упаковки обычно используются для упаковки индивидуальных порций сыра или масла.

• Линии по упаковке закусок и кондитерских изделий:

  На линиях по упаковке закусок и кондитерских изделий упаковываются различные виды закусок, такие как чипсы, печенье, конфеты и шоколад. Автоматизированные упаковочные машины обеспечивают постоянную упаковку, сводя к минимуму повреждение продукта. Закусочные продукты могут быть упакованы в поточные обертки, которые обычно используются для батончиков и печенья. Пакеты с вертикальной застежкой-молнией также распространены в упаковке закусочных продуктов, предлагая удобство и привлекательность для покупателей.

Как выбрать упаковку пищевых продуктов на фабрике

Выбор правильной упаковочной машины для пищевых продуктов требует тщательной оценки различных факторов. Вот краткий обзор того, как выбрать упаковку пищевых продуктов на фабрике:

• Характеристики продукта:

  Работайте с машинами, которые могут адекватно обрабатывать пищевые материалы, не компрометируя качество. Выбирайте машины, подходящие по природе, форме, размеру и консистенции пищевого продукта.

• Требования к упаковке:

  Выберите упаковочную машину, соответствующую желаемому типу упаковки, материалу и конструкции. Также учитывайте эффективность, скорость и мощность машины. Она должна справляться с необходимым объемом и удовлетворять производственные требования.

• Гигиена и санитария:

  Выбирайте упаковочные машины, предназначенные для легкой очистки и обслуживания. Выбирайте машины с гладкими поверхностями, минимальным количеством мест для скопления продукта и съемными компонентами. Они также должны предоставлять доступ для уборки и персонала.

• Интеграция и автоматизация:

  Рассмотрите, насколько хорошо упаковочная машина интегрируется с существующими производственными линиями. Выбирайте машины, обеспечивающие бесперебойную автоматизацию, сокращающие ручную обработку и оптимизирующие рабочие процессы.

• Соответствие и стандарты:

  Выбранная упаковочная машина для пищевых продуктов должна соответствовать международным стандартам упаковки. Она должна соответствовать нормам и правилам безопасности пищевых продуктов, установленным компетентными органами.

• Перенастройка и гибкость:

  Системы упаковки, которые могут обрабатывать разные продукты, экономят время и средства в долгосрочной перспективе. Они предлагают быстрые процедуры перенастройки и регулируемые компоненты для различных требований к упаковке.

• Обслуживание и поддержка:

  Сотрудничайте с надежными поставщиками машин. Они должны предоставлять отличное обслуживание клиентов и техническую поддержку. Поставщики должны быть доступны с своевременной помощью, запасными частями и услугами по техническому обслуживанию при необходимости.

• Бюджетные соображения:

  Учитывайте первоначальные инвестиционные затраты и долгосрочную окупаемость инвестиций. Выбирайте машины, которые обеспечивают баланс между производительностью, качеством и доступностью.

• Энергоэффективность:

  Энергоэффективные упаковочные машины для пищевых продуктов помогают предприятиям по переработке пищевых продуктов снизить затраты и экологическое воздействие. Выбирайте машины, которые оптимизируют потребление энергии без ущерба для производительности.

Часто задаваемые вопросы

В1: Какую машину использует пищевая промышленность для упаковки товаров с целью их сохранения и поддержания свежести?

A1: Вакуумные упаковочные машины широко используются для сохранения и упаковки пищевых продуктов для поддержания свежести.

В2: Каковы тенденции в упаковке пищевых продуктов?

A2: В настоящее время тенденцией в упаковке пищевых продуктов являются технологии «умной упаковки», такие как использование QR-кодов и цифровые печатные упаковки. Кроме того, сокращение отходов упаковки и усилия по обеспечению устойчивости являются ключевыми моментами в пищевой упаковке.

В3: Почему упаковка пищевых продуктов важна?

A3: Упаковка пищевых продуктов – это не просто творческий способ представления продукта; она выполняет важные функции. Во-первых, она обеспечивает защиту от загрязнения, влаги, пыли и обработки, гарантируя, что продукты питания остаются безопасными для употребления. Во-вторых, упаковка пищевых продуктов способствует сохранению, предоставляя упаковочные материалы и методы, которые помогают поддерживать свежесть, вкус и текстуру продуктов питания. В-третьих, упаковка пищевых продуктов облегчает хранение и транспортировку, предотвращая порчу и облегчая обработку.

В4: Какова основная цель упаковки в пищевой промышленности?

A4: Основная цель упаковки в пищевой промышленности – защитить содержимое от внешних условий окружающей среды. Другие цели включают продление срока годности, обеспечение порционного контроля и облегчение брендинга и маркетинга.