Миксер пищевого оборудования

Типы тестомесильных машин для пищевой промышленности

Тестомесильная машина для пищевой промышленности используется для смешивания продуктов питания и других ингредиентов до однородной массы. Тестомесильные машины для пищевой промышленности бывают разных типов, некоторые из которых могут быть промышленного класса для обработки больших объемов на высоких скоростях. Типы тестомесильных машин следующие:

• Стационарные миксеры

Стационарные миксеры для пищевой промышленности - это машины, которые обычно используются на кухне для различных задач, таких как замес теста, смешивание теста, взбивание сливок и других продуктов. Их можно найти как на домашних, так и на коммерческих кухнях.

• Трансмиссии, заполненные смазкой

Трансмиссии, заполненные смазкой, защищают все электрические или механические компоненты, которые могут привести к возникновению проблем, от попадания влаги. Это подходит для тестомесильных машин, поскольку вода не должна контактировать с электричеством.

Трансмиссии, заполненные смазкой, защищают все электрические или механические компоненты, которые могут привести к возникновению проблем, от попадания влаги. Это подходит для тестомесильных машин, поскольку вода не должна контактировать с электричеством.

• Планетарные миксеры

Планетарные тестомесильные машины работают по принципу стационарных миксеров для пищевой промышленности и подходят для коммерческого использования. Они подходят для смешивания больших партий теста, теста и других вязких материалов, которые оказывают сопротивление при смешивании и требуют значительного растяжения, толкания и вытягивания для правильного смешивания. Они имеют мощные двигатели. Их принцип работы заключается в вращении взбивалки вокруг чаши и наоборот. Обычно они поставляются с несколькими настройками и вариантами насадок для различных целей.

• Спиральные тестомесильные машины

Спиральные миксеры для пищевой промышленности являются лучшим вариантом для работы с дрожжевым тестом, поскольку они имеют систему охлаждения, которая может снизить температуру теста во время обработки. Они постоянно вращают спирали, в то время как тесто остается неподвижным. Обеспечивается непрерывное замешивание, так как они имеют плавное, щадящее замешивающее действие, которое не повреждает структуру клейковины.

• Роботизированные тестомесильные машины

Роботизированные тестомесильные машины работают по принципу спиральных миксеров, но их скорость и направление замешивания могут меняться. Они могут производить разные виды теста и лучше подходят для предприятий, которым необходимо производить высококачественную продукцию с использованием определенных процессов в больших объемах.

• Миксеры с определенной мощностью

Мощность взбивальных машин для взбивания сливок для пищевой промышленности показывает мощность машины. Более мощный миксер может выполнять более тонкие работы, такие как смешивание твердых материалов и больших объемов партии. Как правило, используются миксеры мощностью от 1 до 3 лошадиных сил (л.с.).

Тестомесильные машины могут смешивать множество ингредиентов в различных отраслях. Пищевая промышленность широко использует тестомесильные машины для приготовления многих продуктов питания, теста, теста, взбитых сливок, соусов, эмульсий, джема, желе и масла.

Кроме того, фармацевтическая промышленность также использует тестомесильные машины для смешивания активных фармацевтических ингредиентов (АФИ) и наполнителей, эмульсий, гелевых формул и т. д. Химическая промышленность также использует тестомесильные машины для производства различных химических продуктов, пестицидов, покрытий, герметиков, клеев и т. д. Строительство, а также здравоохранение используют некоторые типы тестомесильных машин для определенных задач.

Знание основных деталей, касающихся тестомесильных машин, помогает покупателям приобрести продукцию, которая лучше всего соответствует их потребностям. Информация о том, как они используются, а также о мощности, вместимости, функциях и других деталях в промышленных и коммерческих условиях, может помочь сделать осознанный выбор при покупке.

Спецификация и техническое обслуживание

Тестомесильные машины имеют разные спецификации в зависимости от типа, модели и назначения. Ниже приведены некоторые ключевые характеристики тестомесильных машин для пищевой промышленности и требования к их техническому обслуживанию:

• Вместимость чаши

  Тестомесильные машины с чашами необходимо чистить ежедневно после использования. Пользователи должны отсоединить все съемные части, включая взбивалку, защиту и чашу. Их необходимо мыть теплой мыльной водой. Тщательно высушите их перед сборкой. Корпус миксера следует протирать влажной тканью, чтобы удалить любые стойкие частицы пищи. Периодически пользователи должны осматривать детали тестомесильных машин на наличие признаков износа и запрашивать их замену, чтобы не допустить снижения производительности или возникновения опасных ситуаций.

• Мощность

  Чаши тестомесильных машин для более тяжелых работ требуют более частого обслуживания. Пользователи должны тщательно осматривать тестомесильную машину на наличие утечки масла или других признаков повреждения. Силовые кабели следует проверять, чтобы убедиться в отсутствии оголенных участков или потертостей. Все поврежденные части следует немедленно отремонтировать, чтобы избежать поражения электрическим током. Кроме того, пользователи должны убедиться, что питание всегда отключено, когда миксер не используется. Это предотвратит случайное включение и повреждение прибора.

• Скорость и управление

  Скорость тестомесильной машины следует регулировать в зависимости от типа приготавливаемых продуктов. Обслуживание органов управления тестомесильной машины будет зависеть от типа и модели. Однако, как правило, пользователи должны регулярно осматривать кнопки управления или переключатели на наличие прилипания или накопления грязи. Очистку следует проводить аккуратно влажной тканью. Нельзя использовать воду на электронных органах управления, чтобы избежать повреждений. Для электронных тестомесильных машин пользователи должны убедиться, что кнопки работают правильно. В случае отказа следует вызвать профессионала для ремонта.

• Ножи и взбивалки

  Ножи и взбивалки необходимо тщательно очищать после использования. Это предотвратит накопление пищи, которое может стать рассадником бактерий и нарушить гигиену. Пользователи должны мыть их теплой мыльной водой. Тщательно высушите их перед хранением. Кроме того, их следует периодически осматривать на наличие признаков повреждений или тусклости. В случае обнаружения каких-либо дефектов пользователи должны немедленно запросить ремонт или замену, чтобы обеспечить оптимальную производительность тестомесильной машины.

Сценарии использования тестомесильных машин для пищевой промышленности

Тестомесильные машины полезны для различных пищевых предприятий. Их можно использовать в следующих областях:

• Пекарни

  Промышленный миксер - это необходимая вещь для пекарен, занимающихся массовым производством. Супермаркеты, продуктовые магазины и коммерческие пекарни используют большие миксеры для производства большого объема теста для хлеба, кондитерских изделий, пиццы, пирогов и других хлебобулочных изделий. Тестомесильная машина для теста предназначена для эффективного и стабильного смешивания больших объемов теста. Ее способность замешивать твердое тесто обеспечивает высокую прочность клейковины, что приводит к хлебу с превосходной структурой и более длительным сроком хранения.

• Производство кормов для животных

  Тестомесильная машина из ПВХ имеет широкое применение в производстве кормов для животных. В индустрии кормов для животных консистенция пищи и качество питания имеют первостепенное значение. Промышленные миксеры помогают достичь стабильных рецептур путем тщательного смешивания ингредиентов, включая мясо, зерно, витамины, минералы и добавки. Кроме того, промышленные миксеры повышают эффективность производства, оптимизируя процесс смешивания и сокращая ручное вмешательство.

• Услуги общественного питания

  Кафетерии, гостиницы и рестораны нуждаются в тестомесильных машинах для производства большого объема пюре из картофеля и других продуктов. Тестомесильные машины полезны для производства больших объемов пюре из картофеля и других пюре, майонеза, теста и эмульсий. Долговечность и эффективность миксеров гарантируют, что предприятия общественного питания могут удовлетворять высокие требования и поддерживать качество продукции.

• Переработка мяса

  Мясоперерабатывающие предприятия используют тестомесильные машины для производства колбас, фрикаделек и других мясных продуктов. Они смешивают различные мясные смеси с наполнителями, специями и приправами с помощью промышленных миксеров. Стабильное смешивание, достигаемое с помощью тестомесильных машин, обеспечивает однородную текстуру и распределение вкуса в готовой мясной продукции.

• Оптовые продавцы

  Оптовые продавцы производят продукты питания для перепродажи в супермаркеты, рестораны или пекарни. Тестомесильные машины помогают эффективно смешивать оптовые продукты питания, такие как соусы, маринады, пасты, тесто, тесто и многое другое. Оптовые продавцы могут обеспечить стабильность продукции, сократить время производства и удовлетворить потребности своих клиентов, используя большой объем и быстрое смешивание промышленных миксеров.

Как выбрать тестомесильные машины для пищевой промышленности

Когда приходит время покупать тестомесильные машины для ресторанов или пекарен, следует учитывать несколько факторов, чтобы убедиться, что для конкретных потребностей выбрана идеальная модель.

• Причина, по которой вам нужна тестомесильная машина:

  Покупатель должен сначала спросить себя, зачем ему нужна коммерческая тестомесильная машина. Цель покупки тестомесильной машины повлияет на тип машины, которую следует выбрать. Если вам нужен миксер для приготовления легкого теста и взбитых продуктов, можно обойтись ручным или подстольным миксером. Однако, если цель покупки машины - смешивание теста или больших партий продукции, напольные или спиральные миксеры будут идеальным выбором.

• Вместимость миксера:

  Учитывайте количество продукта, которое необходимо смешивать, и частоту смешивания. Коммерческие тестомесильные машины выпускаются с разной вместимостью, измеряемой в литрах. Выбирайте миксер с размером чаши, соответствующим объему смешиваемого продукта, чтобы избежать переполнения или смешивания партий в слишком маленьких чашах.

• Мощность миксера:

  Мощность тестомесильной машины определяет тяжесть продуктов, которые можно смешивать. Думая о том, какую тестомесильную машину купить, учитывайте продукты, которые будут смешиваться, и убедитесь, что мощность миксера подходит для них.

• Изменение скорости:

  Разные типы продуктов необходимо смешивать с разной скоростью, поэтому важно проверить, сколько вариантов скорости имеет миксер и с какой скоростью работает двигатель. Выбирайте миксер с настройками скорости для определенного разнообразия смешиваемых продуктов. Например, для замешивания теста требуется низкая скорость, а для взбивания яиц и смешивания теста - высокая скорость.

• Насадки:

  Тестомесильные машины часто продаются с несколькими насадками, включая лопатки для взбивания и замешивания, но также могут поставляться с вариантами нескольких других насадок. Убедитесь, что требуемая насадка входит в комплект тестомесильной машины. Если нет, проверьте, можно ли добавить к тестомесильной машине необходимую насадку.

• Долговечность:

  Ремонт тестомесильных машин иногда может быть дорогим, поэтому важно выбрать миксер, который изготовлен из прочных и долговечных материалов. Внимательно изучая отзывы о коммерческих тестомесильных машинах, покупатели могут идентифицировать миксеры, известные своей долговечностью.

• Гарантия на миксер:

  На многие тестомесильные машины для пищевой промышленности предоставляется длительный гарантийный срок. Более длительный гарантийный срок дает покупателям уверенность в качестве и производительности продукции. Если гарантия на миксер короткая, уточните, какие детали покрываются, и убедитесь, что эти детали не считаются износом, например, лопатки любого миксера.

Часто задаваемые вопросы о тестомесильных машинах для пищевой промышленности

В1: В чем разница между тестомесильной машиной и блендером?

А1: Тестомесильные машины имеют вращающиеся лопасти, предназначенные специально для смешивания и аэрации твердых продуктов. Они более эффективно смешивают тяжелые продукты, такие как тесто или тесто. Напротив, блендеры размалывают продукты до однородной консистенции и лучше подходят для жидкостей.

В2: Каковы тенденции на рынке тестомесильных машин?

А2: Рынок тестомесильных машин неуклонно растет. Глобальный интерес к приготовлению пищи и выпечке будет стимулировать спрос на стационарные миксеры, которые производят более профессиональное оборудование. Кроме того, такие новшества, как автоматические функции и интеллектуальное подключение, создадут возможности для тестомесильных машин.

В3: Каковы этапы использования тестомесильной машины?

А3: Как правило, при использовании тестомесильной машины применяются четыре этапа: сборка, предварительное смешивание, основное смешивание и разгрузка. Следуйте инструкциям, чтобы правильно собрать тестомесильную машину. Перед смешиванием осмотрите ингредиенты и проверьте, требуется ли им дополнительная подготовка. Этап основного смешивания - это когда происходит основная задача. И, наконец, последний этап включает в себя разгрузку смешанного продукта.