Экстрактор жира

Типы жироотделителей

Жироотделитель — это специализированный инструмент, используемый для извлечения или удаления жира из различных пищевых продуктов. Люди используют жироотделители, чтобы получить более здоровую пищу и улучшить вкус продуктов путем удаления избыточного жира. Существует несколько типов жироотделителей:

• Жироуловитель:

  Жироуловитель — это ручное устройство, которое позволяет пользователям удалять застывший жир из супа или бульона. Он работает в основном путем размещения уловителя над миской, содержащей застывший жир. В некоторых случаях уловитель может иметь носик, который позволяет пропускать жидкий жир. Пользователи могут контролировать и направлять поток жидкого жира в другой контейнер, в то время как застывший жир остается в миске. Этот процесс помогает создать более здоровый и более изысканный суп или бульон для приготовления или употребления. Пример жироуловителя; ложку для отделения жира — это обычная кухонная утварь, используемая для этой цели.

• Жироотделитель:

  Жироотделители — это кухонные инструменты, предназначенные для отделения жира от жидкостей, таких как бульон, соус или соки. Обычно они изготавливаются из прозрачного пластика или стеклянных контейнеров с носиком, расположенным вблизи дна. Процесс использования жироотделителей включает в себя выливание жидкости в отделитель и предоставление возможности жиру всплывать на поверхность из-за его меньшей плотности. После того, как жир отделится, повар может вылить оставшуюся жидкость из отделителя через носик, оставляя жир позади. Эта процедура помогает поварам создавать вкусные блюда без избыточной жирности.

  Жироотделители бывают разных форм и размеров, вплоть до автоматизированных кухонных гаджетов. Они служат одной цели: отделять и извлекать жир из мясных соков или других жидкостей. Некоторые распространенные типы включают в себя ручные жироотделители, автоматические жироотделители, жировые кольца и воронки для отделения жира.

• Автоматический жироотделитель:

  Автоматический жироотделитель — это кухонный прибор, используемый для упрощения процесса извлечения жира. В отличие от ручных жироотделителей, которые требуют заливки и точности, автоматизированные жироотделители работают одним нажатием кнопки, автоматически отделяя и извлекая жир из жидкостей. Обычно они оснащены моторизованным механизмом и датчиками для точного определения жировых слоев. Затем отделитель отделяет жир от остальной жидкости в разные контейнеры. Это помогает оптимизировать процессы приготовления пищи и кулинарии. Он также обеспечивает более удобный и эффективный метод извлечения жира по сравнению с традиционными ручными методами.

Технические характеристики и обслуживание жироотделителей

Технические характеристики

• Емкость:

  Это относится к количеству или весу жирной пищи, которую отделитель может обработать за один цикл, обычно выражается в литрах или галлонах. Например, жироотделитель небольшого размера может иметь емкость 5-10 литров, в то время как промышленные могут иметь емкость от 100 литров до более 1000 литров.

• Система фильтрации:

  Современные жироотделители часто используют многоступенчатые системы фильтрации с сетчатыми фильтрами, активированным углем или другими фильтрационными материалами для удаления примесей и запахов из извлеченного масла.

• Вакуумная функция:

  Некоторые жироотделители имеют вакуумные системы, которые выполняют экстракцию под вакуумом для снижения температуры экстракции, тем самым сохраняя аромат и питательную ценность масел. Степень вакуума может быть представлена в миллиметрах ртутного столба (мм рт. ст.), например, 60-90 мм рт. ст.

• Регулировка температуры:

  Жироотделители могут включать функции регулирования температуры, которые позволяют пользователям устанавливать и контролировать температуру экстракции. Обычно она записывается в градусах Цельсия (°C) или Фаренгейта (°F).

• Мощность:

  Мощность жироотделителя обычно указывается в ваттах, что указывает на его потребление энергии и способность к экстракции. Небольшие жироотделители могут потреблять около 500-1500 ватт, в то время как большие промышленные могут потреблять несколько тысяч ватт.

Обслуживание

• Регулярная очистка:

  Регулярная очистка имеет решающее значение для поддержания гигиены жироотделителя и его исправной работы. После каждой экстракции жироотделитель следует тщательно промыть чистой водой и подходящим моющим средством. Обратите особое внимание на фильтрующие элементы и трубопроводы, чтобы убедиться, что в них не осталось остаточного жира или моющего средства.

• Обслуживание системы фильтрации:

  Система фильтрации жироотделителя — это ключевой компонент, обеспечивающий качество масла. Периодически (еженедельно или ежемесячно) проверяйте и очищайте фильтрующие элементы, удаляя примеси и мусор. Если фильтрующий элемент слишком засорен или поврежден, его следует как можно скорее заменить.

• Проверка на утечки и ослабленные детали:

  Регулярно проверяйте жироотделитель на наличие утечек воды или ослабленных деталей. Убедитесь, что соединительные части надежно закреплены, и проверьте уплотнительные компоненты на наличие износа и повреждений, при необходимости выполняя необходимый ремонт или замену.

• Периодическая глубокая очистка:

  В дополнение к регулярной очистке важна также периодическая глубокая очистка. Она включает в себя тщательную очистку всего жироотделителя, включая внутренние трубопроводы, насосы и экстракционные устройства, для удаления остаточного жира и запаха. Глубокая очистка обычно проводится каждые 1-3 месяца, в зависимости от частоты использования и условий.

Сценарии использования жироотделителей

Промышленные жироотделители полезны в промышленных условиях, таких как пищевые предприятия, мясоперерабатывающие предприятия и нефтеперерабатывающие заводы.

На пищевых предприятиях они помогают производить обезжиренные или нежирные продукты, удаляя избыток липидов из таких продуктов, как йогурт, молоко и арахисовое масло. Это позволяет компаниям удовлетворять растущий спрос потребителей на более здоровые продукты. На мясоперерабатывающих предприятиях туши животных содержат большое количество жира, который необходимо извлечь для переработки постного мяса. Жироотделители для животных используются для извлечения нежелательного жира из этих мясных продуктов. Это помогает компаниям производить мясо, богатое белком и с низким содержанием насыщенных жиров.

Масличные культуры, такие как подсолнечник, соевые бобы и кукуруза, перерабатываются на нефтеперерабатывающих заводах для извлечения из них масла. Использование промышленных жироотделителей способствует извлечению масла из этих семян. Извлеченное масло затем очищается и используется для производства растительного масла для потребления человеком или для производства биодизеля.

Как выбрать жироотделители

Некоторые из факторов, которые следует учитывать при выборе жироотделителя для продажи, включают дизайн, материал, производительность, энергоэффективность, уровень шума и функции.

• Производительность

  Основная цель промышленных жироотделителей — перерабатывать большие объемы сырья. Поэтому при выборе жироотделителя важным фактором является производительность. Оцените способность отделителя обрабатывать определенные объемы в час или в день, чтобы соответствовать требованиям переработки.

• Дизайн

  Дизайн отделителей является важным фактором, поскольку он может влиять на то, насколько легко извлекать жир, чистить и обслуживать. Ищите эффективный, эргономичный дизайн, который может быстро извлекать жир. Простые в очистке конструкции могут предотвратить накопление жира, которое может повлиять на производительность машины.

• Материал

  Промышленный жироотделитель изготавливается из нержавеющей стали для долговечности, коррозионной стойкости и простоты очистки. Качество используемой нержавеющей стали может влиять на срок службы и производительность отделителя.

• Энергоэффективность

  Эффективный жироотделитель помогает экономить на расходах на электроэнергию и снизить воздействие на окружающую среду. При выборе машины для отделения жира учитывайте ее потребление электроэнергии и ищите модели, которые имеют функции, позволяющие экономить электроэнергию.

• Уровень шума

  Жироотделители могут быть шумными, и уровень шума может варьироваться в зависимости от модели. Шумный отделитель может повлиять на рабочую среду. Поэтому рекомендуется учитывать уровень шума и выбирать тихие отделители, чтобы обеспечить более тихую рабочую среду.

• Дополнительные функции

  Также может быть хорошей идеей выбрать жироотделители, которые имеют дополнительные функции, такие как автоматическое управление, системы обнаружения и отделения жира, и другие, которые могут повысить эффективность и управление работой.

Часто задаваемые вопросы о жироотделителях

В1: Как работает жироотделитель?

О1: Машина для отделения жира использует технологию вакуумной испарения с использованием тепла и пара для отделения жира от другого содержимого. Извлеченный жир будет плавать на поверхности и может быть удален вручную или через трубопровод. Некоторые машины для отделения жира имеют резервуар для хранения жира на выходе.

В2: Какие виды жиров может удалить жироотделитель для продуктов питания?

О2: Промышленный жироотделитель может удалять животные и растительные жиры. Животные жиры — это триглицериды, получаемые из тканей и жировых клеток животных, таких как птицы, коровы и свиньи. Растительные жиры — это триглицериды, которые поступают из семян и плодов растений, таких как оливки, орехи и кокосы. Эффективность извлечения жира зависит от конструкции отделителя, его технических характеристик, температуры обработки и давления пара.

В3: Пригоден ли извлеченный жир для употребления в пищу?

О3: Когда жир извлекается из пищи, содержащей белок и другие компоненты, такие как кальций, он будет содержать нежелательные и вредные вещества. Поэтому лучше обрабатывать их с помощью промышленных жироотделителей для непищевого использования, такого как корм для животных.

В4: Существуют ли разные типы жироотделителей?

О4: Да, на Cooig.com есть разные виды жироотделителей в зависимости от метода работы. Один из них — автоматический жироотделитель, который помогает сократить ручной труд и повысить производительность. Второй — это периодический жироотделитель, который обрабатывает жир партиями. Еще один — это непрерывный жироотделитель, который непрерывно извлекает жир без простоя. Существует также вакуумная машина для отделения жира, которая работает под вакуумом для извлечения жира при более низких температурах, чтобы избежать повреждения качества жира.