Типы электрических грилей-реверсивных
Электрический гриль-реверсивный – это прибор с грилевой поверхностью, которую можно перевернуть. Это действие открывает одну или несколько грилельных плит с обеих сторон прибора. В результате перевернутая поверхность может одновременно грилить разные продукты. Существуют модели, подходящие для домашних кухонь, а также мощные модели для использования в ресторанах.
Реверсивные электрические грили доступны в двух основных категориях в зависимости от конструкции грилевой поверхности:
- Реверсивные грилельные плиты из чугуна: Эти грилельные плиты имеют текстурированную поверхность, напоминающую традиционные уличные грили. Выступающие ребра создают на продуктах характерные полоски, свидетельствующие о том, что они были приготовлены при высокой температуре. Реверсивные чугунные грилельные плиты, как правило, дольше сохраняют тепло. Они достигают и поддерживают высокую температуру приготовления, позволяя готовить вкусные продукты с румяной корочкой.
- Реверсивные грилельные плиты с антипригарным покрытием: Грилельные плиты имеют покрытую поверхность для контроля процесса приготовления, предотвращая пригорание продуктов. Антипригарные плиты просты в использовании, а также экономят время и силы во время приготовления и очистки.
Помимо двух основных категорий, производители могут использовать разные материалы для изготовления реверсивных грилельных плит. Клиенты, которым нужна долговечность, могут выбрать грилельные плиты из нержавеющей стали. Плиты способны равномерно распределять тепло для consistent cooking. Каменные грилельные плиты становятся все более популярными. Они подходят для приготовления завтраков: блинчиков, яиц и кесадильи.
Грили с реверсивными плитами, как правило, имеют схожую конструкцию. Они оснащены ручкой для легкого поворота и переворачивания грилевой поверхности. Настройки управления температурой помогают пользователям регулировать температуру приготовления в соответствии с различными видами продуктов. Кроме того, некоторые модели имеют индикаторные лампы. Эти лампы сообщают пользователю, когда грилевая поверхность достигает необходимой температуры.
Реверсивные электрические грили ресторанного типа больше по размеру, с грилевыми поверхностями, которые могут вместить большое количество продуктов. Они быстро готовят еду, чтобы быстро выполнять заказы клиентов. Грилельные поверхности также имеют более высокую мощность для consistent cooking и высоких температур.
Функции и характеристики электрических грилей-реверсивных
Характеристики
- Гриль и гриль-плита в одном: Ключевая особенность реверсивных электрических грилей – двойная функциональность. Эти электрические грили поставляются со съемной грилевой плитой или поверхностью для приготовления, которая часто имеет ребристую поверхность с одной стороны и плоскую с другой. Рифленая сторона может использоваться для приготовления вкусных, красивых и здоровых блюд, а плоская сторона может использоваться как гриль-плита для приготовления пышных блинчиков, яичницы-болтуньи и хрустящего бекона на завтрак.
- Реверсивные поверхности для приготовления: Поверхности для приготовления реверсивных электрических грилей разработаны для легкого переворачивания. Это часто делается путем переворачивания плит или вращения поверхности для приготовления для максимальной универсальности. С помощью этой функции вы можете наслаждаться грилем с одной стороны и равномерно приготовленной едой в стиле кухонной плиты с другой стороны.
- Система фиксации крышки (или шарнира): Эта функция гарантирует, что поверхность для приготовления равномерно нагревается по всему периметру, что обеспечивает thorough cooking. Фиксируя грилельную плиту на месте, система шарниров с фиксацией крышки также обеспечивает consistent cooking results. В зависимости от модели эта система может быть отрегулирована вручную или автоматически откалибрована для поддержания равномерной температуры приготовления.
- Регуляторы температуры: Еще одна важная особенность реверсивных электрических грилей – регулируемая температура. Эти грили обычно оснащены точными регуляторами температуры или термостатами, которые позволяют пользователям настраивать параметры температуры в соответствии со своими кулинарными предпочтениями. Точная регулировка температуры гарантирует, что разные блюда будут приготовлены соответствующим образом путем определения необходимых уровней тепла для каждого блюда.
- Антипригарные поверхности для приготовления: Реверсивные электрические грили поставляются с антипригарными поверхностями для приготовления. Эта функция предотвращает пригорание продуктов к грилям и позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством масла. Она также делает уборку после приготовления вкусных блюд легкой. Антипригарные свойства реверсивных грилей способствуют excellent cooking и делают процесс использования приятным и простым.
- Легкая очистка: Благодаря съемным поверхностям для приготовления многие реверсивные электрические грили можно мыть в посудомоечной машине, а антипригарные поверхности делают их легкими в очистке. Это, в свою очередь, побуждает пользователя готовить чаще и расширять спектр приготовленных блюд.
Функции
- Приготовление на гриле: Реверсивные электрические грили предназначены для того, чтобы сочные, вкусные и равномерно приготовленные стейки, гамбургеры, курица и свиные отбивные были вкусными. Они также создают ароматные полоски на гриле и хрустящую текстуру на фруктах и овощах, делая здоровое питание приятным. Рыбу и другие морепродукты также можно идеально приготовить на гриле в соответствии с различными вкусами и предпочтениями.
- Приготовление на гриль-плите: Реверсивные электрические грили также служат универсальными гриль-плитами. Можно приготовить пышные блинчики на завтрак, тортильи на обед и сырные бутерброды на ужин. Плоская поверхность для приготовления обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности гриль-плиты для perfectly browned или равномерно хрустящих блюд в любое время дня.
- Обжаривание: Помимо приготовления на гриле и гриль-плите, эти реверсивные электрические грили также служат жаровнями. Домашние повара могут обжаривать лук, чеснок и другие ароматные овощи, чтобы добавить вкус различным блюдам.
- Приготовление: Благодаря точным регуляторам температуры реверсивные электрические грили обеспечивают надежный метод приготовления для тушения густых тушеных блюд, чили и соусов до тех пор, пока они не станут густыми и ароматными.
- Растапливание: Легкое плавление сыра поверх гамбургера или в dip или lava на свежеиспеченном круассане становится забавным и быстрым делом с помощью реверсивного электрического гриля.
Области применения электрического гриля-реверсивного
Реверсивный электрический гриль имеет множество применений, например, как кухонный прибор в гостиничном бизнесе, обеспечивая большую, consistent surface area для одновременного приготовления множества блюд. Портативность делает его легким для перемещения или перестановки внутри или вне кухни. Кроме того, его можно использовать в домах, офисах или на открытом воздухе, а также для мероприятий и кейтеринговых услуг, создавая вкусные, freshly-grilled foods на вечеринках, свадьбах или корпоративных мероприятиях.
Быстрый и простой процесс очистки делает его подходящим для ситуаций, когда кухонное оборудование необходимо очищать быстро и эффективно. Многие реверсивные электрические грили также имеют съемные детали, которые можно мыть в посудомоечной машине. Кроме того, как в гостиничном бизнесе, так и в сфере общественного питания, возможность готовить множество разных блюд на гриле способствует разнообразию меню. Рестораны могут предлагать разнообразные блюда на гриле благодаря возможности гриля регулировать температуру для различных методов приготовления.
Электрический гриль-барбекю не использует открытый огонь, что делает его более безопасным вариантом приготовления пищи в местах с жесткими правилами пожарной безопасности. Поскольку он использует электричество вместо пропана или природного газа, он также способствует снижению эксплуатационных расходов. Благодаря своей способности равномерно готовить продукты, он имеет большой вентилятор и полезен в местах с плохой вентиляцией. Электрические грили лучше подходят для приготовления пищи в помещении, так как они производят меньше дыма, чем традиционные грили. Кроме того, использование электрического гриля позволяет избежать риска пожара, связанного с обычными видами топлива для гриля.
В дополнение ко всем упомянутым областям применения реверсивные электрические грили используются на коммерческих кухнях, на пикниках на открытом воздухе (портативные барбекю), в студенческих общежитиях (регулярные блюда), в семейных барбекю (просты в использовании) и во многих других сценариях.
Как выбрать электрический гриль-реверсивный
При выборе реверсивных электрических грилей для коммерческих целей необходимо учитывать ряд важных функций, которые обеспечат эффективность выполнения задач, требуемых клиентом.
- Размер: Размер грилельной плиты – это первое, что следует учитывать, поскольку конструкция и размер грилей могут варьироваться. Электрические грили доступны с различными размерами плит, что делает их подходящими для приготовления разных количеств продуктов. Тем не менее, при выборе реверсивного электрического гриля важно выбрать размер, который может вместить разумное количество продуктов, которые будут готовиться одновременно – это позволит повысить эффективность и сэкономить время.
- Мощность: Мощность, которая указывается в ваттах, важно учитывать при выборе реверсивного электрического гриля. Реверсивные электрические грили с высокой мощностью генерируют высокую температуру за короткий период времени, что сокращает время приготовления и повышает эффективность. С другой стороны, эти грили более эффективны и отлично подходят для бизнеса, поскольку они делают еду хрустящей снаружи, сохраняя влагу внутри продуктов.
- Регулируемые регуляторы температуры: Регулируемые регуляторы температуры – это еще одна важная функция реверсивного электрического гриля, на которую следует обратить внимание при выборе для коммерческих целей. Они позволяют регулировать температуру в соответствии с конкретными потребностями и предпочтениями при приготовлении пищи. Эта гибкость позволяет точно готовить пищу и контролировать температуру для разных блюд, обеспечивая тем самым consistent results в конечном итоге.
- Антипригарная поверхность для приготовления: Важно выбирать реверсивные электрические грили с антипригарной поверхностью для приготовления. Антипригарная поверхность облегчает отделение продуктов, тем самым уменьшая нагрузку – эту поверхность легче очистить. Кроме того, еда не будет пригорать, что снизит риск неравномерного подрумянивания и увеличения шансов пригорания продуктов.
- Функции приготовления, специфичные для продуктов: Некоторые реверсивные электрические грили были разработаны таким образом, чтобы позволять пользователям выбирать функции приготовления, специфичные для типа продукта, который нужно приготовить. Эти функции приготовления включают BURGEEs, STEAK, FISH, CHICKEN и многое другое. Функции приготовления используют оптимизированную температуру и время приготовления для улучшения результатов приготовления для конкретного вида продукта.
- Защита от брызг: Защита от брызг – это важная особенность реверсивных электрических грилей, которую часто упускают из виду. Когда продукты готовятся, защита от брызг предотвращает разбрызгивание масла и сока по всей поверхности для приготовления. Это делает гриль более чистым и менее грязным, а защита от брызг упрощает процесс очистки.
Вопросы и ответы об электрических грилях-реверсивных
Q1: В чем преимущество использования реверсивного электрического гриля?
A1: Реверсивный электрический гриль имеет поверхность для гриля и гриль-плиту. На нем можно готовить блюда на гриле, а также завтраки, такие как блинчики и бекон. Некоторые модели также имеют съемные плиты для легкой очистки.
Q2: В каких ресторанах используются электрические грили?
A2: Электрические грили используются в ресторанах и на коммерческих кухнях для приготовления таких блюд, как гамбургеры, сэндвичи, тако и stir-fried dishes. Их предпочитают потому, что они быстро нагреваются и просты в использовании.
Q3: Какой средний срок службы электрического гриля?
A3: Срок службы электрических грилей может варьироваться от 5 до 10 лет. Однако правильное обслуживание и уход могут продлить их срок службы.
Q4: Много ли электричества потребляют электрические грили?
A4: Электрические грили потребляют в среднем 1500 Вт в час. Таким образом, использование их в течение одного часа в день добавит 9 долларов к месячному счету за электроэнергию. Однако многие электрические грили имеют функции энергосбережения.
Q5: Какое обслуживание требуется электрическим грилям?
A5: Очищайте гриль после каждого использования. Также накрывайте его чехлом для гриля, когда он не используется. Это поможет защитить гриль от пыли и грязи. Осматривайте шнур питания на предмет повреждений и узлов.
