Электрическая духовая печь

Типы электрических духовых шкафов

Электрический духовой шкаф, использующий электричество для нагрева и приготовления пищи, бывает разных типов. Вот основные типы:

• Традиционные духовые шкафы

  Типичный тип духового шкафа, известный как электрический духовой шкаф. Он имеет электрические нагревательные элементы, расположенные внизу духового шкафа, а в некоторых случаях и сверху. Пища готовится с помощью тепла, производимого этими элементами. Такие духовки подходят для выпечки, жарки и простой готовки.

• Микроволновые печи

  Недавние достижения в области технологий привели к созданию электрических кухонных приборов, которые используют микроволны для приготовления или разогрева пищи. Такая микроволновая печь уникальна тем, что готовит пищу гораздо быстрее, чем традиционная духовка. Микроволновые печи часто используются для разогрева уже приготовленной пищи и быстрой разморозки замороженных продуктов.

• Тостерные печи

  Эти компактные кухонные приборы универсальны и подходят для приготовления тостов и выпечки небольших партий. Они отлично подходят для легкой готовки.

• Электрические голландские печи

  Эта тяжелая, толстостенная кастрюля подходит для медленного приготовления, тушения и других блюд домашней кухни. Ее можно поставить на плиту или на электрическую конфорку.

• Конвекционные духовки

  Электрические духовки имеют вентиляторы, которые циркулируют воздух внутри духового шкафа. Вентилятор помогает равномерно готовить пищу и быстро нагревать духовку. Эти духовки также могут использоваться для приготовления хрустящей пищи, например, жареной.

• Комбинированные духовки

  В этих духовках используется комбинация методов для приготовления пищи. Эти комбинированные духовки предлагают множество различных способов приготовления пищи, включая пар, конвекцию или прямой нагрев. Такие духовки часто встречаются в ресторанах для массового приготовления.

• Встраиваемые духовки

  Встраиваемые духовки размещаются на уровне глаз в настенном шкафу, что делает их более удобными в использовании. Они подходят для выпечки и жарки.

Функции и особенности

• Множество функций приготовления:

  Электрические духовые шкафы сочетают в себе различные методы приготовления пищи, предоставляя пользователям широкий выбор при готовке. Они также используют конвекцию, при которой вентилятор перемещает горячий воздух вокруг пищи, так что она готовится равномерно и быстро. Некоторые модели могут также включать функции вертела, гриля и тостера, адаптированные к конкретным потребностям в приготовлении пищи.

• Большая вместимость:

  Духовой шкаф электрического кухонного прибора имеет большой объем, который позволяет людям готовить больше пищи одновременно или использовать более крупные кастрюли и сковородки. Это облегчает приготовление пищи для большого количества людей или экономит время, позволяя готовить несколько блюд одновременно. Некоторые модели поставляются со съемными решетками, которые можно регулировать или перемещать. Это позволяет размещать решетки в разных местах в зависимости от того, что готовится.

• Регулировка температуры и таймер:

  Электрический духовой шкаф имеет регулятор температуры, который поддерживает оптимальный нагрев для каждого типа пищи. Многие модели также оснащены таймером, который напоминает людям, когда пища готова. Эти функции работают вместе, чтобы гарантировать, что блюда получаются именно такими, как нужно, каждый раз.

• Энергоэффективность:

  Электрические духовые шкафы спроектированы для экономии энергии. Они быстро нагреваются и тщательно готовят пищу, что способствует сокращению потребления электроэнергии при сохранении высокой производительности. Это позволяет людям экономить на счетах за электроэнергию. Электрический духовой шкаф использует электричество вместо газа, что в некоторых отношениях безопаснее. Например, газ не может вытекать и создавать опасную ситуацию. Это также означает, что для поддержания огня не требуется меньше воздуха в помещении. Люди также чувствуют себя более спокойно, зная, что внутри электрической духовки нет пламени.

• Легко чистить:

  Электрические духовки действительно очень просто чистить. У многих есть съемные части, которые легко моются. Многие электрические духовки также имеют функцию самоочистки. При выборе этого варианта духовка очень сильно нагревается, чтобы сжечь все остатки пищи внутри. После завершения цикла очистки все, что нужно сделать, это протереть внутреннюю часть влажной тряпкой. Съемные решетки и противни также можно замочить в мыльной воде.

Области применения электрических духовых шкафов

Благодаря своим превосходным характеристикам и адаптивности электрическая духовка имеет широкий спектр применения как в жилых, так и в коммерческих помещениях.

• Выпечка: Выпечка является основным и наиболее известным применением стандартных электрических духовок. Пекарни и кондитерские используют духовки для приготовления различных тортов, хлеба, печенья и кондитерских изделий. Эти электрические духовые шкафы предназначены для выпечки, поэтому они имеют точную регулировку температуры и равномерный нагрев.
• Рестораны и коммерческие кухни: Рестораны и службы кейтеринга используют электрические духовки для приготовления пищи. Они подходят для больших кухонь и могут готовить различные блюда одновременно. Многие рестораны используют конвекционные духовки из-за их более быстрого времени приготовления.
• Домашняя кухня: Электрические духовки отлично подходят для домашней готовки. Они хороши для разогрева пищи и выпечки простых блюд, таких как торты и печенье. Большинство домохозяйств имеют электрическую духовку, которую они используют для повседневной готовки и выпечки.
• Учебные заведения: Кулинарные школы и профессионально-технические училища используют электрические духовки для обучения студентов современным методам приготовления пищи. Эти духовки создают контролируемую среду для практических занятий и позволяют студентам изучать различные методы приготовления пищи. Электрические духовки подходят для практического обучения, так как они равномерно нагреваются и просты в использовании.
• Кулинарные конкурсы: На кулинарных конкурсах и фестивалях еды повара используют электрические духовки, чтобы продемонстрировать свои навыки и впечатлить судей точным приготовлением пищи. Электрические духовки обеспечивают стабильную регулировку температуры, поэтому они хорошо подходят для приготовления изысканных блюд во время конкурсных мероприятий.
• Пищевое производство: Пищевые предприятия используют электрические духовки для массового производства закусок и хлебобулочных изделий. Эти конвекционные духовки имеют большой объем и равномерный нагрев, что делает их подходящими для использования в пищевой промышленности.
• Рестораны и службы кейтеринга: Коммерческие кухни в ресторанах и кейтеринговых компаниях используют газовые или электрические духовки для приготовления пищи. Шеф-повара ресторанов используют электрические духовки, которые имеют специальные функции, такие как предварительно установленные температуры и таймеры, для создания своих Ovensmen для получения согласованных результатов и эффективной готовки в пищевой промышленности.

Как выбрать электрическую духовку

При покупке электрической духовки покупателям следует учитывать, хотят ли они традиционную духовку или конвекционную. Конвекционная духовка имеет встроенный вентилятор для циркуляции горячего воздуха, что приводит к равномерному приготовлению пищи и более быстрой выпечке. Электрические духовки отлично подходят для подрумянивания, образования хрустящей корочки и более точного приготовления мяса, в то время как традиционные духовки лучше подходят для выпечки пирогов и пирожных. Конвекционные духовки также потребляют меньше энергии, потому что они нагреваются быстрее и требуют более низкой температуры, что делает их более дорогими.

Покупатели должны также учитывать электрическую духовку с функцией самоочистки. Эти духовки имеют функцию очистки при высокой температуре, которая сжигает все остатки пищи, и их нужно просто протереть вручную после завершения цикла. Хотя они могут быть дороже обычных, они экономят время, энергию и значительные средства на профессиональные услуги по уборке.

Покупатели должны также учитывать, хотят ли они настольную или встраиваемую электрическую духовку. Настольные духовки портативны и могут быть размещены в любом месте с электропитанием. Они бывают разных размеров и весов, и идеально подходят для небольших задач, таких как выпечка пиццы, поджаривание хлеба и жарка курицы. Однако они менее эффективны и имеют ограниченные функции приготовления пищи. Встраиваемые плиты имеют две электрические конфорки и встроенные духовки, и идеально подходят для приготовления пищи. Они большие и мощные, имеют лучшую емкость для приготовления пищи, но занимают много места и стоят дороже.

Покупатели должны учитывать потребляемую электрической духовкой энергию. Стандартные электрические духовки потребляют не более 240 вольт, а для любого напряжения выше этого требуется специальная проводка и электропитание. Покупатели должны также проверить время предварительного нагрева, поскольку электрические духовки быстрее реагируют на изменения температуры. Те, у кого есть быстрое время предварительного нагрева, сократят время приготовления.

Вопросы и ответы

В: Что такое электрический духовой шкаф?

О: Электрический духовой шкаф — это кухонная техника, которая объединяет функции традиционной духовки и электрической плиты. Обычно он состоит из многофункциональной электрической духовки с регулировкой температуры, настройками таймера и режимами приготовления, такими как выпечка, гриль или жарка. Кроме того, на верхней поверхности есть электрические конфорки или индукционные плиты для приготовления пищи на плите. Этот универсальный прибор позволяет пользователям готовить различные блюда, от выпечки до жареных блюд на плите, обеспечивая удобство и эффективность процесса приготовления пищи.

В: Какие бывают типы электрических духовых шкафов?

О: Электрические духовые шкафы и плиты бывают разных типов, чтобы удовлетворить различные потребности в приготовлении пищи. Некоторые распространенные типы включают традиционные электрические плиты, которые используют нагревательные элементы для приготовления пищи; конвекционные электрические плиты, которые имеют вентилятор для циркуляции горячего воздуха для равномерного приготовления пищи; индукционные электрические плиты, которые используют магнитные поля для быстрого и эффективного приготовления пищи; и многофункциональные электрические духовые шкафы, которые объединяют в себе методы приготовления, такие как выпечка, гриль и жарка в одном приборе. Каждый тип предлагает уникальные функции и методы приготовления пищи, обеспечивая широкий выбор для пользователей.

В: Каковы преимущества использования электрических духовых шкафов?

О: Электрические духовые шкафы предлагают несколько преимуществ, которые улучшают процесс приготовления пищи. Одно из ключевых преимуществ — удобство, так как такие функции, как программируемые настройки, таймеры и автоматическое отключение, делают процесс приготовления пищи беззаботным. Электрические духовки обеспечивают стабильную и точную регулировку температуры, гарантируя оптимальные результаты приготовления. Они также способствуют равномерному распределению тепла, что приводит к равномерно приготовленным блюдам. Безопасность — еще один важный аспект, поскольку электрические духовки включают в себя защитные меры, такие как прохладный на ощупь внешний корпус и работа без пламени. Более того, эти духовки бывают разных размеров и стилей, предлагая гибкость и варианты, которые соответствуют различным кухонным пространствам и эстетическим предпочтениям.

В: Как обслуживать и чистить электрические духовые шкафы?

О: Правильное обслуживание и чистка электрических духовых шкафов необходимы для их долговечности и оптимальной работы. Чтобы очистить внешнюю часть, используйте мягкое моющее средство и мягкую ткань, чтобы протереть поверхности. Для любых разлитых жидкостей или пятен внутри духовки дождитесь, пока она остынет, и используйте неабразивное чистящее средство или пасту из пищевой соды, чтобы осторожно очистить пораженные участки. Не забудьте отдельно снять и очистить решетки духовки, любые съемные поддоны и жаропрочные аксессуары. Кроме того, регулярная проверка, такая как проверка нагревательных элементов и калибровка настроек температуры, может помочь гарантировать, что духовка находится в хорошем рабочем состоянии. Всегда обращайтесь к инструкциям производителя для получения конкретных рекомендаций по очистке и обслуживанию модели электрического духового шкафа.