Тестомес с 50 кг

Типы тестомесильных машин на 50 кг

Любая пищевая промышленность нуждается в тестомесильной машине на 50 кг при приготовлении больших партий теста для хлеба, булочек, пиццы и других продуктов. Тестомес на 50 кг – это мощное оборудование, которое выпускается в нескольких моделях, включая колонные, напольные и настольные миксеры. Для замешивания густого теста более тяжелым миксерам требуется электродвигатель, обеспечивающий достаточный крутящий момент. Электродвигатели используются как в планетарных, так и в спиральных миксерах. Планетарный миксер отлично справляется с любым видом теста, в то время как спиральный миксер подходит для рецептов с высоким содержанием жидкости и плотного теста.

• Напольный планетарный миксер:

  Напольный миксер выпускается в разных размерах от 20 кг до 50 кг. Название «планетарный миксер на 50 кг» указывает на количество теста, которое он может обработать за один цикл. Он работает от электродвигателя и механической трансмиссии для замешивания теста. Шестерня планетарного миксера приводит в движение миксерную чашу по круговой траектории. Одновременно с этим месильный инструмент вращается по кругу вокруг своей оси. Месильный инструмент планетарного миксера может быть в виде тестомесильного крюка, лопатки или венчика. Венчики используются для взбивания яиц или других легких смесей. Лопатка может смешивать более утонченный продукт, такой как тесто для торта, в то время как тестомесильный крюк используется для тяжелых продуктов, таких как тесто для хлеба. Для замешивания разных видов теста используются разные месильные инструменты.

• Напольный спиральный миксер:

  Напольный спиральный миксер является альтернативой планетарному миксеру. Он оснащен электродвигателем с коробкой передач, соединенной со спиральным месильным органом. Двигатель и коробка передач приводят в движение спиральный месильный орган и чашу в противоположных направлениях. Спиральный миксер может замешивать большие и более густые партии теста с большей силой и более щадящим замешиванием. Он сохраняет целостность теста и способствует развитию клейковины, что имеет важное значение для хлебопечения.

• Колонный миксер:

  Этот тип миксера обычно используется в коммерческих целях из-за его размера и мощности замешивания. Он оснащен электродвигателем, который замешивает тесто спиральным крюком. Спираль и чаша вращаются в противоположных направлениях. Двигатель обеспечивает необходимую мощность и крутящий момент для замешивания больших партий густого теста. Колонные миксеры занимают меньше места, чем напольные, благодаря своей колонной форме. Колонный миксер заменит большие напольные миксеры в пекарнях, которые производят хлеб, булочки и другие изделия, требующие большого количества теста.

• Напольный двухспиральный миксер:

  Двухспиральный миксер – это усовершенствованная версия спирального миксера. Он может одновременно замешивать две партии теста. Он также оснащен двумя спиралями и чашами, вращающимися в противоположных направлениях. Двухспиральный миксер используется для производства с большим объемом на коммерческих пекарнях. Он позволяет повысить производительность и снизить трудовые затраты.

• Настольный миксер:

  Настольный миксер подходит для тех случаев, когда пекарня не нуждается в замешивании больших партий теста. Он может использоваться прямо на столе. Он более универсален, чем напольный миксер, поскольку оснащен различными насадками для приготовления разных блюд. Настольный миксер имеет электродвигатель, который приводит в движение миксерную чашу.

Характеристики и обслуживание

Доступны различные спецификации тестомесильной машины на 50 кг, включая емкость, размеры, мощность, скорость и интерфейс.

• Емкость: Емкость тестомесильной машины на 50 кг составляет 50 кг замешанного теста за один цикл. Эта емкость подходит для коммерческих пекарен, кейтеринговых компаний и других предприятий по производству продуктов питания, которым требуется большой объем теста.
• Размеры: Размеры тестомесильной машины на 50 кг варьируются в зависимости от модели и типа. Как правило, ширина составляет около 1000 мм, глубина – около 800 мм, а высота – около 1300 мм.
• Мощность: Мощность тестомесильной машины на 50 кг обычно выражается в кВт. Тестомесильная машина на 50 кг обычно оснащена электродвигателем мощностью от 5 до 10 кВт. Большая мощность обеспечивает более интенсивное и эффективное замешивание.
• Скорость: Тестомесильная машина на 50 кг обычно имеет несколько скоростей, в том числе высокую и низкую скорость. Замешивание на низкой скорости обеспечивает однородность и эластичность теста, а высокая скорость удовлетворяет потребности в замешивании разных пищевых материалов. Как правило, низкая скорость составляет около 60-70 об/мин, а высокая скорость – около 130-150 об/мин.
• Интерфейс: Интерфейс тестомесильной машины на 50 кг обычно включает в себя несколько кнопок управления и цифровой дисплей. С помощью интерфейса пользователи могут устанавливать и регулировать скорость и время замешивания миксера, что делает управление и контроль простыми.

Чтобы обеспечить нормальную работу и долгий срок службы тестомесильной машины на 50 кг, необходимо проводить регулярное техническое обслуживание.

• Чистка: Тщательно очищайте миксер после каждого использования, удаляя остатки теста и грязь. Используйте воду и моющее средство, чтобы протереть и очистить все части миксера, особенно ножи и миксерную чашу. Убедитесь, что все детали высушены, чтобы предотвратить появление влаги и плесени.
• Смазка: Наносите смазку на подвижные части миксера, такие как подшипники и шестерни, чтобы обеспечить плавную работу и снизить износ. Регулярно проверяйте уровень масла в редукторах и добавляйте смазочное масло в соответствии с указанными объемами, если это применимо.
• Проверка безопасности: Регулярно проверяйте элементы безопасности миксера, такие как защитные кожухи и концевые выключатели, чтобы убедиться, что они работают исправно. Убедитесь, что миксер эксплуатируется безопасно путем управления рисками случайного срабатывания.
• Проверка электрических частей: Периодически проверяйте электрические части миксера. Это включает в себя соединения, выключатели, регуляторы и т. д. Убедитесь, что электрические соединения прочные, а выключатели эластичны, и очистите их, чтобы предотвратить блокировку или повреждения.

Сферы применения тестомесильной машины на 50 кг

С ростом спроса на более масштабное промышленное производство и ускорением темпов жизни область применения миксеров расширяется все на большее количество отраслей.

• Пищевая промышленность: Производство продуктов питания является наиболее распространенным применением миксеров, начиная от хлеба и заканчивая кондитерскими изделиями, лапшой, сыром, мороженым и другими продуктами. Миксеры помогают замешивать тесто, готовить тесто, смешивать ингредиенты и повышать эффективность производства продуктов питания. Тестомесильные машины промышленного масштаба, например модель на 50 кг и больше, используются в пекарнях, пиццериях и кондитерских фабриках для приготовления больших партий теста для хлеба, пирогов, печенья и других продуктов. В сочетании с другим оборудованием для переработки продуктов питания они образуют комплексную линию по переработке продуктов питания, которая соответствует требованиям для крупномасштабного производства.
• Молочная промышленность: Молочные продукты, такие как йогурт, сыр и молочные напитки, требуют процессов смешивания и перемешивания. Миксеры могут равномерно смешивать молоко, сахар, ароматизаторы и другие добавки для производства различных молочных продуктов. Кроме того, сыр, масло и другие продукты требуют процессов замешивания и смешивания, которые могут быть реализованы с помощью миксеров.
• Строительная промышленность: В строительной отрасли миксеры используются для смешивания различных строительных материалов, включая цемент, гипс, известь, щебень и другие. Миксеры могут равномерно смешивать эти материалы для удовлетворения потребностей строительства, обеспечивая основу для покрытия, склеивания и других инженерных связей.
• Кормовая промышленность: Производство кормов требует смешивания зерна, добавок и других материалов для приготовления кормов для сельскохозяйственных животных. Миксеры могут обеспечить равномерное распределение кормов для удовлетворения потребностей кормления сельскохозяйственных животных.
• Текстильная промышленность: В текстильной промышленности миксеры используются для обработки натуральных и синтетических волокон, таких как хлопок, шерсть, шелк, полиэстер и другие. Эти материалы смешиваются и смешиваются с помощью миксеров для производства текстильного сырья.
• Химическая промышленность: В химической промышленности миксеры используются для производства покрытий, красок, чернил и химического сырья путем смешивания и равномерного диспергирования пигментов, наполнителей, смол, растворителей и химических добавок.
• Фармацевтическая промышленность: В фармацевтическом производстве миксеры используются для смешивания и равномерного введения лекарственных средств, вспомогательных веществ и активных ингредиентов для производства таблеток, капсул, суспензий и других лекарственных форм.
• Косметическая промышленность: В косметологии требуется смешивание, замешивание и смешивание для производства кремов для кожи, эмульсий, масок и других косметических средств.
• Промышленность по производству пластмасс: Производство изделий из пластмасс требует смешивания различных смол, добавок, красителей, наполнителей и других материалов для производства изделий из пластмасс с помощью литья под давлением, экструзии и других процессов.
• Ремонт и отделка: Для ремонта и отделки не требуется большого количества материалов. Ручной миксер может удовлетворить потребности работы.

Как выбрать тестомесильную машину на 50 кг

Правильный выбор промышленной тестомесильной машины имеет важное значение для владельцев бизнеса, чтобы обеспечить эффективность, производительность и прибыльность. Вот несколько ключевых факторов, которые следует учитывать при выборе миксера:

• Производственные потребности:

  Предприятия должны сначала определить свой объем выпечки и частоту, чтобы соотнести миксер с их производственными потребностями. Им следует учитывать виды теста, которые они смешивают, например, хлеб, кондитерские изделия, пицца, печенье и т. д., и ожидаемые размеры партий. Необходимо убедиться, что выбранная тестомесильная машина на 50 кг может обрабатывать требуемую емкость и разработана для конкретного типа теста.

• Метод замешивания:

  В коммерческих целях метод замешивания является важным фактором. Предприятия должны учитывать миксер, подходящий для консистенции и текстуры их теста. Они часто выбирают спиральный миксер для теста для хлеба и пиццы, поскольку он обеспечивает деликатное и эффективное замешивание, что приводит к оптимальному развитию теста. Кроме того, следует учитывать миксеры со таймерами и программируемыми настройками для обеспечения стабильности замешивания.

• Качество сборки:

  В коммерческих условиях качество сборки миксера имеет решающее значение для выдерживания постоянного использования и поддержания производительности. Выбирайте миксеры с чашами из нержавеющей стали для долговечности и простоты очистки. Учитывайте материал изготовления миксера, такой как прочная сталь или чугун, чтобы убедиться, что он может выдерживать нагрузки коммерческой кухни.

• Энергоэффективность:

  При производстве с большим объемом энергоэффективная эксплуатация имеет решающее значение для снижения эксплуатационных расходов. Выбирайте тестомесильную машину, разработанную для энергоэффективности, чтобы минимизировать потребление электроэнергии во время замешивания. Машины с энергосберегающими двигателями могут помочь снизить затраты на электроэнергию без ущерба для производительности.

• Функции безопасности:

  Учитывайте функции безопасности миксера, чтобы защитить операторов и предотвратить несчастные случаи. Ищите такие элементы, как аварийные кнопки остановки, защита от перегрузки и защитные ограждения, которые закрывают движущиеся части. Выбирайте миксеры с удобным управлением и четкими инструкциями, чтобы минимизировать риск несчастных случаев во время эксплуатации.

• Гарантия и поддержка:

  При выборе коммерческой тестомесильной машины важно выбрать поставщика, который предлагает надежную гарантию и надежную поддержку клиентов. Проверьте гарантийное покрытие на детали и компоненты, чтобы защитить себя от производственных дефектов. Убедитесь, что поставщик предоставляет своевременную техническую поддержку и обслуживание, если требуется ремонт или замена.

В&О

В1: В чем разница между спиральным и обычным тестомесильным миксером?

О1: В спиральном тестомесильном миксере используется неподвижная спиральная мешалка для смешивания теста, в то время как в обычных миксерах используются месильные инструменты для смешивания различных продуктов. Спиральные миксеры более щадящие для теста и лучше сохраняют структуру клейковины, чем обычные миксеры.

В2: В чем преимущества использования тестомесильной машины на 50 кг в коммерческих целях?

О2: Коммерческий миксер с емкостью 50 кг экономит время и рабочую силу, обеспечивает равномерное смешивание и снижает стоимость 1 кг замешанного теста. Миксеры большой емкости необходимы при производстве больших объемов теста для коммерческих целей.

В3: Какие типы тестомесильных машин на 50 кг доступны?

О3: Промышленные тестомесильные машины на 50 кг включают в себя как спиральные, так и планетарные миксеры. Они доступны в ручном, автоматическом и полуавтоматическом режимах и имеют разные типы месильных ножей для изменения текстуры конечного продукта.

В4: На что должны обратить внимание покупатели при выборе коммерческой тестомесильной машины на 50 кг?

О4: При выборе тестомесильной машины на 50 кг покупатели должны учитывать емкость миксера, мощность двигателя, скорость замешивания, материал изготовления, функции безопасности, а также простоту очистки и обслуживания. Размеры и вес миксера также имеют решающее значение, учитывая большой размер миксера.

В5: Каков самый большой размер тестомесильной машины на рынке?

О5: В промышленном масштабе производства используются миксеры, которые могут смешивать до 150 кг теста. Выше этой емкости производители используют горизонтальные миксеры и тестомесильные машины, которые могут смешивать до 2000 кг теста за один цикл.