Мешалка для теста 7

Типы тестомесильных машин 7

Тестомесильная машина 7 — это незаменимый инструмент, используемый в пекарнях, пиццериях и других предприятиях общественного питания, где готовят продукты из муки. Существует несколько видов тестомесильных машин, каждая из которых обладает своими отличительными характеристиками.

• Спиральная мешалка: Спиральная тестомесильная машина — это промышленная машина, которая смешивает тесто на высокой скорости с низким энергопотреблением. Она оснащена спиралевидным мешалкой, который перемещает тесто по кругу, одновременно вращаясь. Благодаря уникальному принципу смешивания этот тип тестомесильной машины сохраняет целостность теста, что способствует улучшению развития клейковины и текстуры. Спиральные тестомесильные машины подходят для тяжелого, густого теста, используемого для хлеба и пиццы. Они часто оснащены таймером и могут работать как в ручном, так и в автоматическом режиме.
• Двухвалковый тестомес: Эта тестомесильная машина оснащена двумя изогнутыми валками, которые смешивают тесто в большой чаше в форме полумесяца. Двухвалковые тестомесы подходят для очень жесткого и тяжелого теста и могут производить большие объемы. Они отличаются высокой производительностью и простотой в эксплуатации. Во время смешивания они равномерно распределяют ингредиенты, гарантируя, что конечный продукт соответствует желаемому качеству. В результате предприятия получают стабильную продукцию, которая соответствует ожиданиям клиентов. Двухвалковые тестомесы пользуются популярностью на предприятиях промышленного масштаба, так как они могут обрабатывать большие объемы теста. Машина имеет регулировку времени замеса, наклон чаши для извлечения продукта и выгрузку теста через клапан.
• Напольная планетарная тестомесильная машина: Напольная планетарная тестомесильная машина имеет чашу и узел крепления, установленные на стойке. Машина перемещает чашу для смешивания ингредиентов. Напольная планетарная тестомесильная машина идеально подходит для небольших и средних партий теста и используется в пекарнях и пиццериях. Они поставляются со съемными чашами для смешивания из нержавеющей стали и тестовыми крюками разных размеров в зависимости от модели тестомесильной машины.
• Стоечная тестомесильная машина: Эта машина объединяет в себе функции смешивания и замеса в одном процессе, что экономит время и снижает необходимость в обращении с оборудованием. Она оснащена чашей для смешивания из нержавеющей стали, двигателем и тестовым веслом, все из которых закреплены на прочной стойке. Некоторые стоечные тестомесильные машины также имеют функции наклона и замеса, что позволяет сотрудникам легко использовать и хранить их. Стоечная тестомесильная машина подходит для предприятий с небольшими объемами теста и ограниченным пространством на кухне.

Спецификация & Техническое обслуживание

Характеристики тестомесильной машины объемом 7 квартов очень важны при ее покупке. Они помогают покупателям узнать, чего ожидать от тестомесильной машины.

• Емкость для смешивания: Тестомесильная машина объемом 7 квартов способна смешивать до 3,5 фунтов теста за раз. Эта емкость идеально подходит для смешивания небольших и средних партий теста, что делает ее подходящей для домашнего использования и мелкомасштабного коммерческого производства хлебобулочных изделий.
• Мощность двигателя: Мощность двигателя тестомесильной машины объемом 7 квартов варьируется в зависимости от модели и бренда. Однако большинство моделей имеют мощность от 0,5 лошадиных сил до 1 лошадиной силы. Тестомесильные машины с большей мощностью могут эффективно замешивать и смешивать тесто с сильной клейковиной, например, из цельнозерновой муки или муки для хлеба.
• Скорости смешивания: Разные скорости работы тестомесильной машины позволяют пользователям смешивать, перемешивать и замешивать тесто с различной интенсивностью. Большинство моделей тестомесильных машин имеют от двух до трех вариантов скорости. Тестомесильная машина обычно имеет низкую первую скорость для постепенного введения ингредиентов и более высокую скорость для эффективного замешивания теста. Некоторые модели имеют третью скорость для универсальных задач смешивания.
• Насадки: Тестомесильная машина объемом 7 квартов поставляется с различными насадками для выполнения различных задач смешивания. Тестовой крюк специально разработан для замешивания теста, плоский венчик идеально подходит для смешивания теста и бланширования, а проволочный венчик подходит для взбивания яиц и введения воздуха в смеси.
• Конструкция: Тестомесильные машины изготовлены из прочного, долговечного и коммерческого материала из нержавеющей стали. Этот материал является пыле- и водонепроницаемым, его легко чистить. Стальная чаша выдерживает интенсивную эксплуатацию и обеспечивает устойчивость во время процесса смешивания. Некоторые модели имеют механизм двойного наклона, который позволяет пользователям легко наклонять головку назад для добавления ингредиентов или извлечения чаши.
• Функции безопасности: Функции безопасности очень важны в тестомесильной машине. Эта функция гарантирует безопасность оператора и сотрудников. Функция безопасности включает в себя защиту чаши, которая помогает предотвратить случайный контакт с движущимися частями. Она также включает систему защиты от перегрузки, которая предотвращает перегрев или повреждение двигателя из-за перегрузки. Двигатель отключится при перегрузке.

Техническое обслуживание

Как правило, регулярное техническое обслуживание тестомесильной машины объемом 7 квартов позволит ей работать безупречно в течение многих лет. Это также поможет предотвратить частые поломки тестомесильной машины. Вот несколько советов по техническому обслуживанию:

• Очистка тестомесильной машины после использования — это один из самых простых способов ее обслуживания. Очистка удаляет остатки теста, которые могут прилипнуть к тестомесильной машине, предотвращая ее повреждение.
• После очистки убедитесь, что машина полностью высушена, чтобы предотвратить ее повреждение водой.
• Смазка движущихся частей тестомесильной машины, таких как шестерни, помогает поддерживать ее работу. Смазка предотвращает износ, который происходит из-за длительного использования.
• Храните тестомесильную машину в сухом месте, защищенном от влаги.

Сценарии использования тестомесильной машины 7

Тестомесильная машина объемом 7 квартов — это очень универсальное оборудование. Она смешивает тесто, перемешивает, взбивает яичные белки, замешивает тесто, взбивает сливки и многое другое. Вот несколько популярных сценариев использования тестомесильной машины.

• Смешивание теста: Основная функция тестомесильной машины — смешивание ингредиентов для создания однородного теста. Сюда входят мука, вода, дрожжи, соль и любые другие дополнительные ингредиенты или ароматизаторы.
• Замес теста: После смешивания ингредиентов тестомесильная машина объемом 7 квартов берет на себя функцию замеса теста. Замес теста способствует развитию клейковины, в результате чего тесто приобретает определенную текстуру и консистенцию. После того, как клейковина развилась, тестомесильная машина используется для придания тесту формы и структуры, что может быть важно для таких продуктов, как хлеб и пицца.
• Смешивание других материалов: Помимо теста для хлеба и других продуктов, тестомесильная машина может также смешивать другие материалы, такие как корма для животных, химикаты и строительные материалы, такие как раствор и бетон.
• Приготовление партий: Крупные коммерческие предприятия и пекарни должны готовить большие партии теста для производства своей конечной продукции. Тестомесильная машина может помочь быстро и эффективно подготовить эти партии, экономя время и удовлетворяя производственные требования.
• Экономия времени: Ручное смешивание и замес теста занимает много времени, что является роскошью, которую многие пекарни и предприятия себе позволить не могут. Тестомесильная машина помогает экономить время и получать стабильные результаты, которые могут отличаться, если каждый сотрудник замешивает тесто по-разному.
• Снижение физических усилий: Замес теста требует значительных физических усилий. Использование тестомесильной машины снижает физические усилия и усталость, позволяя сотрудникам сосредоточиться на других аспектах производства и создания.
• Обеспечение стабильности: Использование тестомесильной машины гарантирует стабильное качество теста на протяжении всех производственных циклов. Это важно, когда создается бренд, который стремится создать лояльную клиентскую базу. Если тесто замешивается вручную, различные факторы, такие как температура, влажность и человек, замешивающий тесто, могут повлиять на продукт.
• Замес разных видов теста: Тестомесильная машина может легко замешивать различные виды теста, такие как хлеб, пицца, выпечка и паста. Каждый вид теста имеет свои специфические требования; тестомесильная машина может адаптироваться к ним, используя разные скорости и насадки.

Как выбрать тестомесильную машину 7

Учитывайте эти ключевые факторы перед покупкой тестомесильной машины 7:

• Емкость

  Емкость тестомесильной машины на 7 кг определяется тремя факторами: максимальным весом теста, размером партии и полной емкостью чаши. Тестомесильная машина на 7 кг имеет максимальный вес замешиваемого теста 7 кг. Однако из-за поглощения ингредиентов размер партии может превышать ее весовое ограничение. Важна также полная емкость чаши тестомесильной машины. Многие коммерческие тестомесильные машины имеют емкость чаши до 11 кг.

• Лошадиная сила

  Лошадиная сила тестомесильной машины на 7 кг показывает мощность двигателя и емкость замешиваемого теста. Тестомесильные машины обычно замешивают тесто на низких скоростях. Некоторые смешивают на половину и полную мощность. На половине мощности тестомесильная машина может обрабатывать 7 кг муки или 12 кг теста. На полной мощности она может обрабатывать 15 кг муки или 25 кг теста. Лошадиная сила тестомесильной машины на 7 кг имеет решающее значение при выборе типа теста, который она может замешивать.

• Дизайн

  В зависимости от эксплуатационных требований выберите тестомесильную машину с конструкцией промышленного класса и эргономичными элементами дизайна. Ищите функции для частого использования, которые максимизируют производительность, такие как тяжелые шины для плавного перемещения, защитные ограждения, обеспечивающие быстрый доступ к частям, внешние панели управления для удобной регулировки скорости тестомесильной машины, и утопленные чаши для смешивания, которые снижают риск повреждения двигателя во время очистки.

• Передача

  Выберите тестомесильную машину с высокой (или мягкой) скоростью, которая замешивает жесткие элементы. Смешивание на низких передачах увеличивает подвижность, эластичность и вязкость смеси. Важна также жесткая рама из железа или чугуна, устойчивая к неподвижной высокой скорости и тяжелому тесту. Масляный, пожизненный, автономный редукторный смесительный блок передает мощность от двигателя к мешалке.

Тестомесильная машина 7 Вопросы и ответы

В1: Как работает тестомесильная машина?

О1: Тестомесильная машина работает за счет вращения чаши для смешивания и тестового крюка, чтобы тщательно смешать ингредиенты. Некоторые тестомесильные машины имеют разные настройки скорости, которые позволяют пользователям регулировать интенсивность смешивания.

В2: В чем разница между миксером и тестомесилкой?

О2: Миксер — это машина, которая смешивает различные типы продуктов, в том числе продукты питания. Тестомесильная машина, с другой стороны, представляет собой специализированный тип миксера, который смешивает только тесто.

В3: В чем заключаются основные преимущества использования тестомесильной машины?

О3: Основными преимуществами тестомесильной машины, особенно в коммерческих условиях, являются однородность, стабильное качество продукта, экономия времени и трудовых ресурсов. Тестомесильные машины также имеют преимущество в том, что оператор может устанавливать скорость смешивания ингредиентов.

В4: Все ли тестомесильные машины способны замешивать все виды теста?

О4: Нет, не все тестомесильные машины подходят для всех типов теста. Из-за различных емкостей и спецификаций некоторые тестомесильные машины подходят для более тяжелых, более существенных партий, в то время как другие более актуальны для более легких дрожжевых тестовых изделий.