Охлаждающий бак для хранения молока

Типы резервуаров для охлаждения и хранения молока

Резервуар для охлаждения и хранения молока – это большой контейнер, который поддерживает низкую температуру молока, обеспечивая его свежесть. Более того, если бизнес-покупатели ищут систему охлаждения молока для установки на своем предприятии, знание основных типов может помочь им принять правильное решение.

• Резервуар для охлаждения при окружающей температуре

  Резервуар для охлаждения при окружающей температуре предназначен для охлаждения молока или других напитков при комнатной температуре. Это возможно благодаря использованию внешних методов охлаждения, таких как воздушное охлаждение, лед или вода. Одним из основных преимуществ этого резервуара является то, что он адаптируется к различным местам без потребления избыточной энергии. Однако недостатком резервуара для охлаждения при окружающей температуре является то, что он подвержен порче. Бизнес-покупатели могут рассмотреть этот резервуар, если они ищут экономичный вариант для краткосрочного хранения молока.

• Ванна для охлаждения молока

  Ванна для охлаждения молока – это охлаждаемый контейнер, который хранит молоко при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия. Это помогает сохранить свежесть и предотвратить порчу. Одной из главных особенностей ванны для охлаждения молока является то, что она имеет автоматическое управление температурой, которое гарантирует, что молоко охлаждается сразу после того, как оно было произведено. Она имеет дополнительную изоляцию для поддержания необходимой температуры в течение длительного времени. Она также идеально подходит для крупномасштабного хранения и используется в основном на молочных фермах и перерабатывающих предприятиях.

• Силосы

  Силос для охлаждения молока – это большой цилиндрический резервуар для хранения, который обычно имеет коническое дно. Он в основном используется для долгосрочного хранения молока или других молочных продуктов. Силос предназначен для эффективного хранения огромных объемов жидкости. Как и ванна для охлаждения молока, охлаждающий силос оснащен холодильными системами, которые поддерживают продукт в охлажденном состоянии, чтобы предотвратить его порчу. Он имеет уровневые датчики и автоматические системы управления, которые регулируют поток молока и поддерживают оптимальные условия хранения. Одной из главных особенностей охлаждающего силоса является то, что его можно легко интегрировать в существующие системы переработки молока. Кроме того, он подходит для крупных молочных перерабатывающих предприятий и помогает удовлетворять высокие требования.

• Резервуар для охлаждения молока

  Резервуар для охлаждения молока используется для охлаждения сырого молока непосредственно после его получения от животного. Он выпускается в различных размерах и имеет холодильную установку, которая охлаждает молоко до температуры, препятствующей размножению бактерий. Некоторые резервуары для охлаждения молока оснащены автоматическими счетчиками молока, которые измеряют количество охлаждаемого молока. Это помогает повысить эффективность и точность хранения. Более того, некоторые резервуары для охлаждения молока имеют мешалки, которые равномерно перемешивают молоко во время охлаждения, что помогает поддерживать постоянное качество. Резервуар для охлаждения молока подходит для молочных ферм и пунктов сбора, которые обрабатывают большие объемы молока.

Технические характеристики и обслуживание резервуаров для охлаждения и хранения молока

Технические характеристики

• Материалы резервуара:

  Резервуары для хранения молока, как правило, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, которая устойчива к воздействию тепла и коррозии и может долгое время сохранять хорошее качество молока. Кроме того, некоторые резервуары будут иметь изоляционные слои, которые включают вакуумную и полиуретановую изоляцию, которые могут поддерживать постоянную температуру молока и экономить потребление энергии.

• Диапазон температур:

  Резервуары для хранения обычно имеют холодильные установки, которые позволяют резервуарам хранить молоко при температурах от -20°C до 0°C для удовлетворения потребностей в охлаждении молока.

• Объем резервуара:

  Емкость резервуара обычно выражается в литрах (л) или галлонах (гал). Она может составлять всего 500 л (132 гал) или достигать 120 000 л (31 700 гал) или даже больше, чтобы удовлетворять разные потребности.

• Давление:

  Резервуары для хранения молока обычно выдерживают давление до 0,5 МПа (5 бар) или более, что позволяет им выдерживать давление холодильной установки во время охлаждения и пастеризации молока.

• Функции:

  Некоторые резервуары имеют такие функции, как автоматическое управление температурой, перемешивание и анализ состава молока. Кроме того, некоторые резервуары также оснащены такими устройствами, как обратные клапаны и автоматические запорные клапаны, чтобы предотвратить загрязнение и обеспечить безопасность молока.

Обслуживание

Регулярная очистка и санитарная обработка резервуаров для хранения молока – это важная часть защиты здоровья потребителей и продления срока службы резервуаров. Вот руководство по санитарной обработке резервуаров для молока:

• Подготовка:

  Прежде чем приступить к очистке, наденьте подходящие защитные перчатки и очки. Убедитесь, что все инструменты и оборудование для очистки и санитарной обработки готовы.

• Слив резервуара для хранения молока:

  Слейте все оставшееся молоко из резервуара и убедитесь, что система молочных трубопроводов, подключенная к резервуару, также тщательно слита.

• Очищающее средство:

  Убедитесь, что вы выбрали очищающие средства и дезинфицирующие средства, подходящие для резервуаров для молока. Убедитесь, что очищающие средства соответствуют местным санитарным нормам. Подготовьте очищающие средства в соответствии с инструкциями. Тип раствора может включать щелочной очиститель, кислотный очиститель или нейтральное моющее средство и т. д.

• Очистка резервуара:

  Используйте чистую теплую воду для промывки внутренней части резервуара для молока, убедившись, что остатки молока полностью смыты. Замочите очищающие инструменты в очищающих растворах и начните мыть внутренние стенки и дно резервуара. Используйте щетки или губки для тщательной очистки молочных остатков. Убедитесь, что также тщательно очищаются другие части, такие как трубопроводы и клапаны. Обратите больше внимания на углы и места трубопроводов, которые легко закупориваются.

• Промывка:

  Тщательно промойте резервуар и очищающие инструменты чистой водой, чтобы удалить остатки очищающего средства. Убедитесь, что в резервуаре не осталось моющего средства.

• Дезинфекция:

  Нанесите дезинфицирующее средство на внутреннюю часть резервуара для молока и убедитесь, что оно равномерно покрывает поверхность. Обратитесь к инструкциям, чтобы определить необходимое время контакта, и обратите внимание, что дезинфицирующее средство должно соответствовать местным санитарным нормам.

• Финальная промывка:

  Промойте резервуар большим количеством чистой воды, чтобы удалить остатки дезинфицирующего средства и убедиться, что не осталось химических остатков.

• Другие соображения:

  Обеспечьте надлежащую вентиляцию и избегайте воздействия вредных химических веществ в течение всего процесса очистки и санитарной обработки. Правильно обрабатывайте и утилизируйте очищающие средства и отходы в соответствии с местными экологическими нормами.

Применение резервуаров для охлаждения и хранения молока

Резервуары для охлаждения и хранения молока используются различными заинтересованными сторонами в молочной цепочке поставок. Вот некоторые из типичных применений резервуара.

• Фермеры: Фермеры с небольшим и большим стадом крупного рогатого скота используют резервуары для охлаждения и хранения молока непосредственно после дойки. Низкие температуры резервуара снижают рост бактерий в молоке, увеличивая срок его годности.

• Молочные кооперативы и перерабатывающие заводы: Это самые крупные потребители молочных силосов. Молочные кооперативы и перерабатывающие заводы используют резервуары для хранения больших объемов молока перед его переработкой в различные молочные продукты. Резервуары обычно подключены к автоматическим системам охлаждения, которые поддерживают оптимальную температуру для хранения молока.

• Производители сыра и йогурта: Производители сыра и йогурта используют резервуары для охлаждения молока с определенными функциями для облегчения процесса ферментации. Некоторые резервуары имеют мешалки, которые помогают смешивать ингредиенты, используемые в процессе ферментации. Другие резервуары имеют высокоэффективные теплообменники, которые ускоряют процесс ферментации.

• Производители мороженого: Производители мороженого могут использовать вертикальные резервуары для охлаждения емкостью несколько тысяч литров для производства охлажденных молочных продуктов. Резервуары часто оснащены высокоэффективной системой охлаждения, которая позволяет быстро охлаждать молоко и хранить его в течение определенного времени при очень конкретной температуре, чтобы гарантировать качество конечного продукта.

• Рестораны и кейтеринговые компании: Некоторые рестораны и кейтеринговые компании, которые предлагают молочные продукты в качестве части своего меню или услуг, также могут использовать резервуары для охлаждения молока, чтобы обеспечить наличие и качество этих продуктов. Эти резервуары часто бывают меньшего размера и более портативными, что делает их подходящими для приготовления пищи и обслуживания на месте.

Как выбрать резервуары для охлаждения и хранения молока

Вот несколько советов для бизнес-покупателей, которые ищут молочные резервуары.

• Определите необходимую емкость

  Прежде всего, бизнес-покупателю необходимо знать, сколько молока ему нужно охлаждать и хранить каждый день. Проанализировав количество молока в графике работы предприятия, покупатель может определить оптимальную емкость резервуара для охлаждения молока. Кроме того, покупателю нужно оставить немного места, чтобы справиться с увеличением количества молока в будущем.

• Рассмотрите энергоэффективность

  Важно выбрать резервуар с энергоэффективной холодильной системой. Примерная система охлаждения может значительно сократить эксплуатационные расходы предприятия.

• Оцените конструкцию резервуара

  Выбирайте резервуар, который спроектирован для легкой очистки и обслуживания. Выбирайте резервуары с гладкими внутренними поверхностями и минимальным количеством швов, чтобы предотвратить рост бактерий. Кроме того, резервуар должен иметь эффективную изоляцию для минимизации теплопередачи.

• Проверьте соответствие нормативным актам

  Бизнес-покупателю необходимо убедиться, что резервуар для хранения молока соответствует местным нормам безопасности пищевых продуктов. Выбирайте резервуары, изготовленные из материалов, соответствующих пищевым стандартам.

• Оцените холодильную систему

  Оцените различные доступные холодильные системы, такие как косвенное охлаждение, аммиачные системы или гликолевые системы. Выберите систему, которая соответствует эксплуатационным потребностям и бюджету предприятия.

• Рассмотрите изоляцию резервуара

  Хорошая изоляция минимизирует теплопередачу и поддерживает постоянную температуру. Она помогает снизить затраты на энергию, сокращая потребности в охлаждении.

• Сравните цены и бренды

  Изучите различные бренды и модели молочных резервуаров. Сравните их характеристики, цены и отзывы клиентов. Выберите резервуар, который обеспечивает идеальный баланс между производительностью и стоимостью.

В&О

В: Как работает резервуар для хранения охлажденного молока?

О: Резервуары для охлаждения молока спроектированы для поддержания правильной температуры и качества молока на протяжении всего периода хранения. Такие резервуары включают в себя следующие ключевые компоненты: холодильную систему, мешалку, системы безопасности и контроля. Резервуары оснащены холодильной системой, аналогичной коммерческому холодильнику или морозильнику. Эта система включает в себя компрессор, конденсатор, испаритель и хладагент. Холодильный процесс начинается с компрессора, который сжимает хладагент, повышая его температуру и давление. Резервуар для охлаждения молока имеет гибкие и жесткие варианты из пищевого ПВХ, предназначенные для поддержания продуктов в холодном состоянии. Резервуары для охлаждения молока обычно хранятся при температуре от 38°F до 41°F (около 3°C до 5°C). Резервуары для охлаждения молока имеют мешалку или смеситель. Мешалка периодически перемешивает молоко, чтобы предотвратить образование сгустков и обеспечить равномерное распределение. Резервуары для хранения охлажденного молока также имеют системы безопасности и контроля. Они включают в себя датчики температуры, системы сигнализации и цифровые дисплеи. Датчики температуры непрерывно контролируют температуру резервуара. Если температура поднимается выше или опускается ниже заданных пределов, система сигнализации немедленно уведомляет персонал. Кроме того, на цифровом дисплее можно увидеть температуру резервуара в режиме реального времени.

В: Какой тип резервуара для хранения молока следует использовать для йогурта?

О: Тип резервуара для хранения молока, используемого для йогурта, зависит от конкретных потребностей и требований. Однако для хранения молока для переработки йогурта обычно используются резервуары для охлаждения молока.

В: Каково назначение молочных цистерн?

О: Молочные цистерны обычно используются для транспортировки больших объемов молока от молочных ферм до перерабатывающих предприятий. Некоторые молочные цистерны оснащены холодильными системами для поддержания температуры молока во время транспортировки.

В: В чем разница между силосом и резервуаром для хранения?

О: Молочный силос-резервуар может хранить большой объем. Однако резервуар для хранения молока не имеет цилиндрической формы, как силос. Молочный силос обычно представляет собой вертикальный цилиндр с широким плоским основанием. Резервуар для хранения молока больше похож на овал или сферическую форму.