Скачать приложение
Скачать приложение Alibaba.com
Находите товары, общайтесь с поставщиками, управляйте своими заказами и оплачивайте их в приложении Alibaba.com в любое время и в любом месте.
Подробнее

Приготовление

(391876 шт. продукции доступно)

О приготовление

Типы кухонных принадлежностей

Кухонные принадлежности – это инструменты и оборудование, используемые в процессе приготовления пищи. Они могут варьироваться от простых столовых приборов до сложных электроприборов, все они предназначены для того, чтобы сделать процесс приготовления пищи более эффективным и приятным. Ниже представлен полный обзор различных типов кухонных принадлежностей:

  • Посуда

    Кухонная посуда включает в себя различные ручные инструменты, используемые при приготовлении пищи. Как правило, они изготавливаются из таких материалов, как дерево, металл, силикон или пластик. К распространенным кухонным принадлежностям относятся ложки, лопатки, половники, венчики, щипцы и овощечистки. Они помогают перемешивать, переворачивать, подавать и измерять ингредиенты во время приготовления пищи.

  • Посуда для приготовления пищи

    Посуда для приготовления пищи относится к кастрюлям, сковородкам и блюдам, специально разработанным для приготовления пищи на плите, в духовке или с использованием других источников тепла. Она включает в себя сковороды, кастрюли, кастрюли для бульона, чугунные горшки и противни. Посуда для приготовления пищи выпускается из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, чугун, с антипригарным покрытием, медь и алюминий, каждый из которых имеет свои преимущества для разных способов приготовления пищи и рецептов.

  • Столовая посуда

    Столовая посуда – это набор блюд и столовых приборов, используемых для подачи и потребления пищи. Обычно она включает в себя тарелки, миски, кружки и чашки. Столовая посуда выпускается из различных материалов, таких как керамика, стекло, фарфор или фаянс, часто она разрабатывается для дополнения эстетики обеденного стола и улучшения общего впечатления от обеда.

  • Принадлежности для хранения

    Принадлежности для хранения продуктов помогают хранить ингредиенты и приготовленные блюда в порядке и свежими. Они включают в себя герметичные контейнеры, банки и емкости для хранения сухих продуктов, остатков пищи и заготовок. Пакетики с застежкой-молнией, алюминиевая фольга и пищевая пленка – это одноразовые изделия, используемые для упаковки и покрытия продуктов. Холодильники и изотермические сумки используются для транспортировки скоропортящихся продуктов.

  • Мелкая бытовая техника

    Мелкая кухонная техника – это компактные электрические или механические устройства, которые помогают в различных кулинарных задачах. К ним относятся блендеры, тостеры, микроволновые печи, кофеварки, кухонные комбайны и миксеры. Эти приборы упрощают и ускоряют процесс приготовления пищи, готовки и составления блюд.

  • Крупная бытовая техника

    Крупная бытовая техника для приготовления пищи – это более крупные агрегаты, которые обычно находятся на кухне. Обычно они включают в себя холодильники, плиты, духовки, варочные панели и посудомоечные машины. Эти незаменимые приборы составляют основу работы кухни, обеспечивая сохранение продуктов, готовку и уборку.

  • Оборудование для подготовки продуктов

    Оборудование для подготовки продуктов включает в себя инструменты и машины, которые помогают подготавливать ингредиенты перед готовкой. Овощечистки, терки и ножи – это ручные инструменты для подготовки продуктов. Доски для разделки обеспечивают безопасную поверхность для нарезки. Кухонные комбайны, слайсеры и измельчители – это электрические машины, которые быстро и равномерно подготавливают продукты.

  • Столовые приборы

    Столовые приборы – это ножи и другие режущие инструменты, используемые на кухне. Они необходимы для выполнения различных задач, таких как рубка, нарезка, очистка и обрезка. Хороший набор кухонных ножей может включать в себя поварские ножи, ножи для очистки, ножи для разделки и ножи универсального назначения.

  • Специальные инструменты

    Специальные кулинарные инструменты предназначены для выполнения определенных кулинарных задач или техник. Мандолины обеспечивают равномерную нарезку фруктов и овощей. Термометры обеспечивают точную температуру приготовления пищи. Ступки и пестики измельчают и смешивают специи и травы. Сита аэрируют и смешивают сухие ингредиенты.

Конструкция оборудования для приготовления пищи на открытом воздухе

  • Стиль и эстетика:

    Оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе разработано для того, чтобы дополнять уличную мебель и общий ландшафт. Оно выпускается в различных стилях, от деревенского до современного, и может быть найдено в разных цветах и отделках. Будь то классический гриль из нержавеющей стали, печь для пиццы из кирпича или портативная пропановая плита, дизайн может быть функциональным и визуально привлекательным.

  • Материалы:

    Оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе должно выдерживать воздействие погодных условий, поэтому оно обычно изготавливается из долговечных материалов, таких как нержавеющая сталь, чугун, алюминий или термостойкие композитные материалы. Эти материалы выбираются за их способность противостоять ржавчине и коррозии, а также за их прочность и долговечность.

  • Эргономика:

    Конструкция оборудования для приготовления пищи на открытом воздухе учитывает комфорт и удобство пользователя. Такие особенности, как удобные ручки, легко открывающиеся крышки и интуитивно понятные ручки управления, делают оборудование простым в использовании. В некоторых конструкциях также предусмотрены регулируемые по высоте опоры или поворотные колеса для легкого перемещения и использования.

  • Функции безопасности:

    Хорошее оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе оснащено функциями безопасности, такими как защитные экраны, надежные блокировочные колеса для стационарных агрегатов и термостойкие ручки. Эти функции помогают предотвратить несчастные случаи и делают приготовление пищи на открытом воздухе более безопасным.

  • Хранение и портативность:

    Многие инструменты для приготовления пищи на открытом воздухе имеют встроенные места для хранения, такие как полки, шкафы и крючки, чтобы хранить в порядке посуду, ингредиенты и кулинарные инструменты. Кроме того, некоторые виды оборудования для приготовления пищи на открытом воздухе разработаны для того, чтобы быть портативными, с такими особенностями, как складные ножки, колеса и легкие материалы для удобной транспортировки и установки.

Сценарии использования кухонных принадлежностей

  • Рестораны:

    Кулинарные инструменты и оборудование имеют большое значение в ресторанах для приготовления и подачи пищи. Такие изделия, как ресторанные плиты, кухонные комбайны и посуда для приготовления пищи, необходимы для приготовления блюд. Столовые приборы, такие как ложки и щипцы, необходимы для подачи блюд клиентам. Ресторанам требуется широкий спектр кулинарных инструментов, чтобы блюда можно было готовить эффективно и подавать должным образом.

  • Фудтрак:

    Фудтраки полагаются на мобильное оборудование для приготовления пищи, такое как плиты для фудтраков, грили, фритюрницы и подогреватели пищи. Кухонные комбайны и холодильники также необходимы для приготовления блюд, а столовые приборы необходимы для обслуживания клиентов. Поскольку пространство в фудтраках ограничено, кулинарные инструменты должны быть компактными и эффективными, чтобы блюда можно было готовить в пути быстро и подавать свежими.

  • Кейтеринговая компания:

    Кейтеринговая компания использует различное оборудование для приготовления пищи для приготовления блюд вне площадки или по требованию на мероприятии. Кейтеринговые плиты, духовки и мармиты – это некоторые из основных кулинарных инструментов. Кухонные комбайны помогают в подготовке блюд, а холодильники и сервировочные тележки помогают транспортировать блюда к месту проведения мероприятия. Таким образом, кейтеринговые компании зависят от кулинарных инструментов для приготовления больших количеств блюд и их подачи в разных местах.

  • Школьная кухня:

    Кулинарные принадлежности имеют большое значение в школьных кухнях для приготовления блюд для учеников. Школьные плиты, духовки и большие кастрюли необходимы для приготовления блюд в больших количествах. Кухонные комбайны используются для измельчения или смешивания ингредиентов, а подносы и тележки необходимы для подачи блюд в обеденной зоне. Школьным кухням требуются прочные кулинарные инструменты, которые выдерживают ежедневное использование из-за большого объема блюд, которые подаются каждый день.

  • Медицинские учреждения:

    Медицинские учреждения полагаются на кулинарные принадлежности для приготовления питательных блюд для пациентов. Кухни больниц используют специальные плиты, предназначенные для приготовления пищи в больших масштабах, например, паровые столы, чтобы поддерживать блюда в теплом состоянии. Кухонные комбайны важны для приготовления пюреобразной пищи для пациентов с проблемами глотания. Диетологи могут участвовать в составлении меню, а подносы используются для доставки блюд из центральной кухни в палаты пациентов. Пищевая безопасность имеет решающее значение в медицинских учреждениях, поэтому кулинарные инструменты должны очищаться и дезинфицироваться должным образом.

Как выбрать фартук для готовки

  • Цель:

    При выборе фартука следует учитывать его назначение. Если он предназначен для домашней готовки, следует выбрать простой и стильный фартук. Однако, если он предназначен для профессионального использования, рекомендуется поискать фартук, который прочный, устойчивый к пятнам и имеет карманы для инструментов. Для барбекю идеальным вариантом будет фартук для приготовления мяса с дополнительным покрытием и термостойкими материалами. Наконец, если он предназначен для детских занятий творчеством, подойдёт короткий и более красочный фартук из легко моющихся материалов.

  • Материал:

    Выбор правильного материала для фартука важен для обеспечения комфорта, прочности и простоты обслуживания. Хлопок – популярный выбор для фартуков, так как он дышащий, мягкий и легко моется. Однако важно выбрать хлопчатобумажную ткань, которая прочная, поскольку некоторые из них тонкие и быстро изнашиваются. Полиэстер – это ещё один хороший вариант, поскольку он устойчив к сминанию и разбрызгиванию, что делает его малообслуживаемым выбором для занятых поваров. Для тех, кто ищет более экологичный вариант, лён – отличный выбор, поскольку он изготовлен из натуральных волокон и биоразлагаем. Те, кто хочет стильный фартук, который можно переносить с кухни в столовую, должны рассмотреть материал из парусины, который более плотный и выдерживает больше износа.

  • Длина:

    Рост человека, носящего фартук, следует учитывать при выборе фартука для готовки подходящей длины. Если он особенно высокий или низкий, рекомендуется выбрать регулируемый фартук с длиной, которую можно изменить, чтобы она соответствовала его фигуре. Это гарантирует, что фартук обеспечивает достаточное покрытие и защиту во всех областях, оставаясь при этом удобным и не стесняющим движения.

  • Цвет:

    При выборе фартука следует учитывать цвет в связи с видами готовки, которые будут проводиться. Более светлые цвета, такие как белый или пастельные оттенки, прекрасно подходят для занятий, которые не связаны с большим количеством жира или масла, поскольку на них легко видны пятна. Более тёмные цвета, с другой стороны, более терпимы в том, что касается сокрытия пролитых жидкостей и брызг, и их можно носить практически для любого вида готовки, не беспокоясь о видимости пятен.

  • Стиль:

    При выборе фартука для готовки следует учитывать его стиль. Существует множество различных стилей, таких как поясные фартуки, фартуки-нагрудники и кулинарные халаты. Поясные фартуки отлично подходят для занятий, которые не связаны с большой готовкой, поскольку они обеспечивают защиту талии и верхних ног. Фартуки-нагрудники, с другой стороны, обеспечивают полное покрытие с груди до колен и идеально подходят для более интенсивной готовки. Кулинарные халаты – это как ношение второй кожи и идеально подходят для профессиональных поваров, которые хотят максимальной защиты и мобильности.

Вопрос-ответ

В1. В чем разница между пищевой содой и разрыхлителем?

О1. Пищевая сода – это разрыхлитель, который используется в выпечке для того, чтобы тесто поднималось. Сода – это чистящее средство, которое используется для различных бытовых целей. Оба вещества являются соединениями натрия, но у них разные области применения.

В2. Что можно использовать вместо пищевой соды?

О2. Разрыхлитель можно использовать вместо пищевой соды, если под рукой нет пищевой соды. Однако количество следует скорректировать, поскольку разрыхлитель содержит кислоту, которая реагирует с жидкостью, образуя газ, который помогает подняться выпечке.

В3. Безопасно ли готовить с использованием пищевой соды?

О3. Да, использование пищевой соды в приготовлении пищи безопасно. Она часто используется в качестве разрыхлителя в выпечке и помогает подняться многим рецептам, включая торты, печенье и хлеб. Кроме того, пищевую соду также можно использовать для размягчения мяса и для осветления некоторых овощей и фруктов.

В4. Когда не следует использовать пищевую соду?

О4. Пищевую соду не следует использовать в рецептах, содержащих кислые ингредиенты, такие как йогурт, пахту или уксус, так как это может привести к чрезмерно горькому вкусу конечного продукта. Кроме того, чрезмерное использование пищевой соды может привести к мыльному вкусу пищи.

В5. Каковы преимущества приготовления пищи с использованием пищевой соды?

О5. Пищевая сода помогает подняться выпечке, в результате чего получается легкая и пышная текстура. Она также улучшает подрумянивание и усиливает вкус в некоторых рецептах. Пищевая сода может помочь размягчить мясо и осветлить овощи и фрукты.

X