Распродажа плит

Типы кухонных плит в продаже

Людям, которые любят готовить, понравится широкий ассортимент кухонных плит в продаже:

• Скороварка

  Скороварка представляет собой герметичный сосуд с паром под высоким давлением, который готовит еду за короткое время. Она отлично подходит, если нужно сэкономить время при приготовлении пищи. Скороварка работает за счет повышения температуры кипения воды выше 100 градусов Цельсия. Высокое давление заставляет пар проникать в пищу и готовить ее. Примерами являются электрические и нержавеющие скороварки.

• Рисварка

  Рисварка – это электрическая плита, которая готовит рис. В плите есть источник тепла, датчик температуры и микропроцессор. Она работает, быстро доводя воду до кипения, а затем пропаривая рис. После приготовления риса температура повышается, сигнализируя о включении функции подогрева.

• Медленная плита

  Медленная плита, широко известная как Crockpot, – это электрическая плита с термостатом, который регулирует температуру приготовления. Ее можно использовать для приготовления тушеных блюд, жаркого, супов и других блюд. Преимущество медленной плиты в том, что еду можно приготовить рано утром и вернуться к готовому блюду вечером. В комплект входит съемная керамическая посуда, которая удобна в использовании и проста в очистке.

• Пароварка

  Пароварка использует пар для приготовления пищи. Еда помещается в перфорированный контейнер над кипящей водой. По мере того как вода нагревается, пар поднимается и готовит еду. Пароварки отлично подходят для приготовления овощей, рыбы и пельменей. Их преимущество в том, что они сохраняют питательные вещества в пище. Обратите внимание на бамбуковые и электрические пароварки.

• Индукционная плита

  Индукционная плита использует электричество для приготовления пищи с помощью электромагнитной энергии. Плита создает магнитное поле, которое нагревает кастрюли и сковороды для приготовления пищи. Индукционные плиты энергоэффективны и гораздо безопаснее в использовании, поскольку оснащены такими защитными функциями, как автоматическое отключение и блокировка от детей. Кроме того, температуру можно легко контролировать. Большинство индукционных плит имеют портативный дизайн, что является плюсом для людей с маленькими кухнями.

Функции и характеристики

В широком ассортименте доступных для продажи моделей каждая имеет уникальные характеристики, которые облегчают процесс приготовления. Ниже приведены некоторые общие характеристики, которые можно найти в большинстве плит.

• Регулятор давления: Эта функция регулирует давление внутри плиты, чтобы обеспечить его накопление и поддержание соответствующего уровня для эффективного приготовления. Она повышает безопасность и делает приготовление более простым и быстрым. Ее можно найти в аналоговых и цифровых моделях. В аналоговых моделях регулятор давления включает в себя клапан с грузом или в сочетании с регулятором. В цифровых плитах он оснащен панелью управления, которая позволяет оператору задавать и контролировать давление.
• Регулятор температуры: Эта функция регулирует и поддерживает температуру внутри плиты. Она необходима для обеспечения приготовления пищи при соответствующей температуре в течение необходимого времени. Она помогает в приготовлении различных блюд. Регулятор температуры можно найти как в аналоговых, так и в цифровых плитах. В аналоговых плитах контроль температуры HT и LT достигается с помощью регулятора, который регулирует поток тепла. В цифровых плитах это достигается с помощью панели управления, где оператор может задать и отрегулировать желаемую температуру.
• Таймер: Аналоговые таймеры в плитах используются для задержки процесса приготовления; таким образом, еда не переварится. Таймеры управляются вручную с помощью вращения циферблата до желаемого времени. С другой стороны, цифровые таймеры плит отображают обратный отсчет или время на панели управления для удобного мониторинга и управления временем приготовления.
• Функция поддержания тепла: Эта функция необходима для поддержания пищи при постоянной температуре до ее подачи. Она предотвращает пригорание пищи или ее чрезмерное высыхание. Плиты с этой функцией имеют отдельную настройку на панели управления для активации этой функции.
• Автоматическое отключение: Эта функция повышает безопасность оператора, предотвращая пригорание пищи. Она работает, отключая подачу электроэнергии к плите, когда еда готова или если плита перегревается.
• Непригораемое покрытие: Плиты с непригораемым покрытием позволяют равномерно готовить пищу без прилипания к посуде. Это облегчает очистку и сокращает количество масла, необходимого для приготовления пищи, что делает ее более здоровой.
• Съемная внутренняя кастрюля: Многие плиты имеют съемную внутреннюю кастрюлю, которая помогает просто и эффективно очищать ее после приготовления. Она также облегчает перенос пищи из внутренней кастрюли на сервировочную посуду.

Применение плит

Существует множество применений кухонных плит в разных отраслях. Некоторые из них представлены ниже:

• Плита для приготовления пищи для массового, институционального или кейтерингового обслуживания. Она использует газ, электричество или пар для одновременного кипячения, тушения или томления больших объемов.
• Наклонная сковорода или кастрюля иногда называют основным кухонным приспособлением. Она заменяет множество кухонных емкостей и используется для приготовления, жарки, варки на пару, запекания, брожения и тушения пищи, особенно в больших количествах.
• Непрямой водонагреватель – это большой накопительный водонагреватель для предприятий общественного питания. Накопительные водонагреватели обычно используются для подачи воды посудомоечным машинам предприятий общественного питания. Однако их также можно использовать для подачи воды к кранам для мытья рук и мойкам для кухонной подготовки.
• Комбинированный духовой шкаф, который сочетает в себе конвекцию и паровую готовку, подходит для приготовления различных блюд, в том числе овощей, птицы, рыбы, яичных блюд и выпечки. Он работает за счет запекания, варки на пару и приготовления с помощью конвекционного тепла или путем комбинирования этих методов с лучистым теплом от гриля.
• Скороварка для приготовления пищи включает в себя емкость для приготовления, которая может образовать герметичную камеру, и электрическую систему управления.
• Кастрюля для тушения под давлением, которая соответствует определенным требованиям, таким как тушение мяса под давлением в кастрюле. Она имеет герметичную кастрюлю для тушения с крышкой, которую можно загерметизировать, и устройство для нагрева кастрюли снаружи, в том числе нагревательную/варочную пластину для индукционного нагрева.

Как выбрать кухонную плиту в продаже

Кухонные плиты – это ключевые компоненты любой ресторанной кухни. Это связано с тем, что помимо приготовления различных блюд, они также используются для приготовления пищи в больших объемах. Поэтому при покупке кухонных плит в продаже важно учитывать следующее:

• Прочность и материалы: Выбирайте плиту из нержавеющей стали или других прочных материалов, которые выдерживают ежедневное использование. Кухонная плита для ресторана или коммерческой кухни должна быть прочной и выносливой.
• Размер и вместимость: Выбирайте плиту с подходящей вместимостью и множеством поверхностей для приготовления, чтобы удовлетворить потребности в объеме производимой пищи. Плиты с множеством горелок или поверхностью для жарки идеально подходят для оживленных кухонь.
• Многофункциональность: Плиты с несколькими способами приготовления, такими как жарка, гриль, выпечка и тушение, идеально подходят для приготовления разнообразного меню. Выбирайте плиту с комбинированными духовыми шкафами, плитами с поверхностью для жарки и фритюрницами.
• Энергоэффективность: Выбирайте плиту, которая минимизирует потребление энергии, и выберите идеальную модель, соответствующую имеющимся ресурсам кухни.
• Очистка и техническое обслуживание: Выбирайте плиту со съемными, моющимися деталями и гладкими поверхностями, чтобы упростить очистку после использования. Выбирайте модель с функцией самоочистки в духовых шкафах и на грилях.
• Способы приготовления: Разные типы плит используются при разных способах приготовления пищи. Например, использование газовой горелки идеально подходит для ресторанов, так как она обеспечивает более быстрое приготовление, в то время как электрическая плита более полезна в домашних условиях.

Часто задаваемые вопросы о продаже кухонных плит

В1: Есть ли разница между коммерческими и бытовыми плитами?

О1: Да, между ними есть существенная разница. Бытовые плиты обычно предназначены для домашнего использования, поэтому у них больше функций безопасности и более низкая мощность. Однако коммерческие плиты предназначены для интенсивного использования. Поэтому у них не так много функций безопасности, как у бытовых. Они также имеют более высокую мощность и легко ремонтируются.

В2: Какой тип коммерческой кухонной плиты является наиболее популярным?

О2: Плита – одна из самых популярных плит на большинстве коммерческих кухонь. Она обычно почти полностью сделана из газа, и ее конструкция очень прочная. В плите есть основания для духового шкафа и две или более варочных поверхностей. В большинстве случаев над плитами установлены вытяжные шкафы для улавливания избыточного тепла, жира и дыма.

В3: Какие источники энергии наиболее часто используются для ресторанных плит?

О3: Два наиболее распространенных источника энергии для ресторанных плит – газ и электричество. Однако многие рестораны предпочитают газовые плиты, потому что они дешевле в эксплуатации. Кроме того, газовые горелки обеспечивают более высокую мощность приготовления, чем электрические. Тем не менее, некоторые рестораны используют электрические плиты, потому что они легче в обслуживании, чем газовые.

В4: Какие меры безопасности следует соблюдать при использовании ресторанных плит?

О4: С ресторанными плитами следует обращаться с осторожностью. Поэтому работникам следует носить термостойкие перчатки при работе с горячими кастрюлями и сковородками. Кроме того, следует следить, чтобы ручки кастрюль и сковородок были повернуты внутрь, чтобы избежать ожогов. Также важно поддерживать плиту в чистоте, чтобы предотвратить возгорание жира.