Машина для производства сгущенного молока

Типы машин для производства сгущенного молока

Промышленная машина для производства сгущенного молока имеет решающее значение для эффективного, последовательного и экономичного производства больших объемов сгущенного молока с целью удовлетворения высокого спроса на рынке. Эта машина обладает следующими особенностями.

• Масштаб производства:

  Одной из основных отличительных черт промышленной машины для производства сгущенного молока является ее масштаб производства. Обычно ее производительность измеряется в литрах в час, что идеально подходит для крупномасштабного производства для удовлетворения спроса рынка. В среднем машины имеют производительность около 1000-5000 литров в час. Эта возможность обеспечивает бесперебойные производственные процессы и минимизирует простои для максимальной производительности.

• Система автоматической подачи сырья:

  Промышленные машины для производства сгущенного молока часто оснащены автоматизированными системами подачи. Эта система обеспечивает непрерывную и точную подачу сырья, такого как цельное молоко, в машину. Автоматизированная подача повышает операционную эффективность и обеспечивает стабильное качество продукта за счет минимизации вмешательства человека.

• Управление процессом производства сгущенного молока:

  Эти машины имеют сложные системы управления, которые могут точно контролировать и управлять различными процессами, включая температуру, давление и время. Такое продвинутое управление повышает стабильность продукта и улучшает оптимизацию процесса. Операторы могут таким образом точно настроить функции машины для достижения желаемых характеристик сгущенного молока.

• Широкие функциональные возможности:

  В отличие от предлагаемых небольших машин, которые производят только сгущенное молоко, большие промышленные машины имеют множество функций. Они могут обрабатывать различные типы молока, включая цельное молоко, обезжиренное молоко и модифицированное молоко, для производства различных продуктов. Машина также может производить сгущенное молоко с сахаром, сухое молоко, ароматизированное сгущенное молоко и другие ценные молочные продукты в дополнение к производству обычного сгущенного молока. Универсальность машины увеличивает рентабельность и диверсифицирует ассортимент продукции.

• Функции обеспечения качества продукции:

  Чтобы обеспечить высочайшее качество продукции, промышленные машины включают в себя различные функции обеспечения качества. Например, они могут иметь сложные системы очистки, которые обеспечивают гигиеническую и автоматическую очистку. Кроме того, могут быть предусмотрены меры безопасности, чтобы обеспечить эффективную работу оборудования и предотвратить аварии. Более того, некоторые современные машины предлагают переработку молока под вакуумом (вакуумная конденсация). Такая система гарантирует, что готовые продукты не имеют посторонних привкусов, характерных для переработанных продуктов, и сохраняют чувствительные к нагреванию питательные вещества и натуральный аромат.

• Прочность и долговечность:

  Прочные машины для производства сгущенного молока спроектированы и изготовлены для того, чтобы выдерживать требования производства в промышленном масштабе. В них используются высококачественные, прочные материалы, а сами они рассчитаны на длительный срок службы.

• Энергоэффективность:

  Промышленные машины также ориентированы на энергоэффективность и экологическую устойчивость. Они могут иметь энергосберегающие режимы, эффективные системы использования пара и технологии рекуперации энергии для снижения затрат на электроэнергию и воздействия на окружающую среду.

• Интеграция с другим производственным оборудованием:

  Промышленные машины для производства сгущенного молока часто могут интегрироваться с другим оборудованием для переработки пищевых продуктов. В результате, обеспечивается бесперебойная координация между процедурами, такими как переработка сырья, производство сгущенного молока, упаковка и многое другое. Такая интеграция способствует автоматизации и повышению производительности.

Спецификация и обслуживание машин для производства сгущенного молока

Спецификации

• Производительность

  Производительность часто указывается в литрах или килограммах в час. Например, некоторые машины могут производить от 20 до 200 кг сгущенного молока в час, в то время как другие могут производить от 1000 до 3000 литров молока при правильном охлаждении и хранении.

• Процессы

  Некоторые машины выполняют только испарение, в то время как другие могут выполнять несколько процессов, таких как предварительный нагрев, испарение, стерилизация и охлаждение. В целом, существуют периодические или полунепрерывные методы обработки, такие как выпарные аппараты с нисходящим потоком пленки, выпарные аппараты с восходящим потоком пленки, выпарные аппараты с тонкой пленкой и распылительные выпарные аппараты, а также непрерывные методы обработки, такие как трубчатые выпарные аппараты.

• Регулировка температуры

  Некоторые машины могут работать при высоких температурах, в то время как другие подходят только для определенного диапазона температур. Например, распылительная сушка может эффективно функционировать при 130–200 градусах Цельсия, а выпарные аппараты с нисходящим потоком пленки могут работать при 50–120 градусах Цельсия.

• Способ стерилизации

  Распространенные методы стерилизации включают УВТ (ультравысокотемпературную обработку), пастеризацию и другие. УВТ может повышать температуру молока до 135 градусов Цельсия за несколько секунд, а затем быстро охлаждать его. Этот метод может продлить срок хранения молока. Некоторые машины оснащены стерилизаторами, гомогенизаторами и смесителями для подготовки молока к производству сгущенки.

• Потребляемая мощность

  Потребляемая мощность зависит от сложности системы и производительности. Некоторые могут требовать трехфазного тока, в то время как другие могут использовать солнечную энергию в отдаленных районах для удовлетворения потребностей в энергии.

• Габариты машины

  Длина, ширина и высота влияют на то, сколько места занимает оборудование, и на размер производственной линии по переработке молока.

• Дополнительные аксессуары

  Некоторые могут поставляться с дополнительными аксессуарами, такими как системы охлаждения, мойки и разделения. Холодильник сохраняет молоко свежим в течение длительного времени. Система мойки помогает дезинфицировать оборудование. Системы разделения удаляют сливки или примеси из молока.

Обслуживание

Регулярно очищайте детали машины. Для некоторых участков могут потребоваться очищающие жидкости, щетки для мытья или тряпки для очистки, чтобы избавиться от любых остатков. Для критических компонентов, таких как часть, приводящая в движение двигатель, подшипники, цепи, шестерни, редукторы и т. д., некоторые могут потребовать смазки с помощью соответствующих смазочных материалов, таких как цепное масло, дизельное моторное масло и т. д. Тем не менее, некоторые автоматические или полуавтоматические машины могут требовать меньше смазки по сравнению с ручными, из-за ограниченного использования ручного труда при работе машины.

Для электрических машин для производства сгущенного молока убедитесь, что нет оголенных проводов, и проверьте, исправно ли работает электропитание и любые удлинители. Если машина нуждается в ремонте, убедитесь, что все важные детали, которые необходимо смазывать, очищены перед использованием. Кроме того, любой необходимый ремонт следует проводить в первую очередь, а не просто использовать смазку.

Обращайтесь к руководству, если это применимо, так как в нем содержатся конкретные инструкции и рекомендации от производителя, чтобы помочь людям с требованиями к техническому обслуживанию время от времени.

Сценарии использования машин для производства сгущенного молока

Спрос на сгущенное молоко, производимое на машинах, растет из-за его использования в производстве молочных продуктов. Заводские производители молока являются основой молочной промышленности. Это молоко используется производителями сыра в качестве ключевого ингредиента, а также производителями мороженого для придания конечным продуктам кремовой текстуры и сладкого вкуса.

Помимо молочной промышленности, сгущенное молоко используется и в других отраслях промышленности, включая:

• Производство продуктов питания: Консервированное сладкое и несладкое сгущенное молоко используется производителями продуктов питания для производства таких продуктов, как фасоль в томатном соусе, пудинги, готовые к употреблению хлопья, соусы и пудинги.

• Кондитерская промышленность: Сгущенное молоко используется при производстве шоколада, карамели, ириски, молочного помадки и молочных напитков. Высокое содержание сахара действует как консервант. В процессе производства шоколада оно используется для улучшения вкуса и придания более кремовой текстуры. Некоторые производители также используют его для замены тростникового сахара в рецептах.

• Напиточная промышленность: Сгущенное молоко используется для приготовления молочного чая, кофе, протеиновых коктейлей, йогуртов и молочных алкогольных напитков. Некоторые бренды продают готовые к употреблению кофейные и чайные продукты, содержащие сгущенное молоко.

• Пекарская промышленность: Некоторые хлебобулочные изделия, такие как торты, печенье, тесто и хлеб, содержат сгущенное молоко из-за его насыщенного вкуса и сладкого вкуса. Оно также используется при производстве замороженных продуктов, таких как молочные леденцы и мороженое.

• Международная торговля: Существует спрос на сгущенное молоко на рынках, где нет возможностей для переработки молочных продуктов. Стоимость транспортировки ниже, чем стоимость обработки продуктов. В таких странах единственный вариант - импорт сгущенного молока.

• Школьные научные лаборатории: Машины для производства сгущенного молока иногда используются в учебных лабораториях для демонстрации процесса конденсации молока и химических изменений, происходящих при нагревании молока и добавлении подсластителей. Вместо того, чтобы готовиться к испытанию, школа может купить небольшую машину, чтобы объяснить процесс.

Как выбрать машину для производства сгущенного молока

Следующие советы помогут предпринимателям и оптовым покупателям выбрать правильную машину для своих производственных нужд.

• Определите источник молока и метод его подготовки:

  Прежде всего, деловые покупатели должны определить источник молока, которое они будут использовать, и тип обработки молока, который будет выполнять машина. Будут ли они использовать свежее молоко, сухое молоко или цельное молоко? Ответ повлияет на выбор машины. Например, некоторые машины оснащены функциями для обработки свежего молока, в то время как другие работают только с молочным порошком.

• Оцените производственную мощность:

  Оцените потребности бизнеса и выберите машину с подходящей производственной мощностью. Учитывайте объем сгущенного молока, которое бизнес будет производить в день или в месяц. Машина небольшого масштаба может быть достаточной для стартапа или малого бизнеса, в то время как более крупная промышленная машина подойдет для крупного производственного объекта.

• Рассмотрите автоматизацию и управление:

  Выберите машину с функциями, которые соответствуют уровню квалификации сотрудников. Некоторые машины требуют ручного управления и контроля, в то время как другие имеют автоматическое управление для простоты и эффективности работы. Автоматизированная машина с цифровым пультом управления облегчит работу и обеспечит стабильное качество продукта.

• Проверьте качество емкости и сепаратора:

  Молочный сепаратор и емкость для хранения, используемые в машине для конденсации молока, влияют на конечный результат. Ищите емкости из высококачественной нержавеющей стали внутри машины, чтобы они не корродировали. Сепаратор также должен иметь высокую скорость вращения и эффективность, чтобы извлекать необходимое количество молочного жира.

• Сделайте упор на энергоэффективность:

  Рассмотрите потребление энергии и эффективность машины. Выбирайте модель, которая помогает оптимизировать потребление энергии и минимизировать затраты. Некоторые машины имеют функции, которые снижают потребление энергии без ущерба для производительности.

• Подумайте о простоте эксплуатации и технического обслуживания:

  Простая в эксплуатации машина поможет сотрудникам выполнять производственные задачи без длительных периодов обучения. Машина, требующая минимального обслуживания, будет иметь длительный срок службы. Поэтому при выборе учитывайте простоту эксплуатации, очистки и обслуживания машины.

• Проверьте соответствие стандартам безопасности и качества:

  Убедитесь, что машина соответствует всем необходимым стандартам качества и безопасности. Проверьте соответствующие сертификаты и документацию, чтобы убедиться, что машина соответствует основным требованиям к качеству и безопасности.

• Сравните услуги поставщиков:

  Прежде чем сделать выбор, учитывайте послепродажное обслуживание, гарантию и поддержку запчастями, предлагаемые поставщиком. Полезный и отзывчивый поставщик предложит ответы на все виды бизнес-запросов.

Часто задаваемые вопросы о машинах для производства сгущенного молока

Вопрос: Какое молоко используется в машине для производства сгущенного молока?

Ответ: Молоко, используемое для обработки в машине для производства сгущенного молока, должно быть пастеризованным или ультрапастеризованным молоком. Использование сырого молока может быть связано с рисками для здоровья из-за бактерий, которые можно устранить путем пастеризации.

Вопрос: Сколько времени требуется машине для производства сгущенного молока, чтобы сделать продукт?

Ответ: Процесс производства сгущенного молока занимает примерно от четырех до шести часов в зависимости от типа машины и ее мощности.

Вопрос: Безопасно ли делать сгущенное молоко с сахаром дома?

Ответ: Да, делать сгущенное молоко с сахаром безопасно, если оборудование должным образом продезинфицировано и молоко обработано правильно.

Вопрос: Можно ли производить сухое молоко на машине для производства сгущенного молока?

Ответ: Нет, процесс отличается. Для производства сгущенного молока с сахаром вода удаляется из молока, а для сухого молока удаляется только часть воды, что делает эти процессы различными по технологии и оборудованию. После удаления воды сухое молоко обычно направляется на консервную машину вместе с продуктами из сгущенного молока.

Вопрос: Какие опасности связаны с производством сгущенного молока?

Ответ: Существует несколько опасностей при производстве сгущенного молока, включая микробные опасности, если оборудование не было должным образом продезинфицировано. Могут быть химические опасности, если в молоко добавляются добавки для подслащивания или консервирования. Могут быть физические опасности от мусора или посторонних предметов, попадающих в продукт.