Коммерческий миксер-измельчитель

Типы коммерческих миксеров-измельчителей

Существуют различные типы и модели коммерческих миксеров-измельчителей, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики и функции.

• Измельчитель специй

  Этот тип коммерческого измельчителя используется для измельчения специй. Он бывает из разных материалов и может быть ручным или электрическим. Измельчитель специй из нержавеющей стали может эффективно измельчать различные виды специй, такие как куркума, семена кумина, семена кориандра и другие, в мелкий порошок. Электрические измельчители специй экономят время и сокращают затраты труда.

• Многофункциональный измельчитель

  Многофункциональный измельчитель – это универсальная машина, которая может эффективно выполнять различные задачи на кухне. Он может смешивать, измельчать, взбивать, перемалывать и смешивать продукты. Эти измельчители оснащены мощными двигателями и могут быть изготовлены из пластика или нержавеющей стали. Металлический корпус прочный, но машина тяжелее, чем пластиковая. Многофункциональный измельчитель экономит время и сокращает затраты труда.

• Коммерческий миксер-измельчитель с высокой мощностью

  Коммерческий миксер-измельчитель с высокой мощностью идеально подходит для предприятий с высокой потребностью в измельчении. Благодаря этим коммерческим миксерам-измельчителям задача выполняется быстро. Они предназначены для непрерывного использования и выпускаются с различными объемами, от 2 до 8 литров. Эти измельчители изготовлены из нержавеющей стали, что делает их прочными, а поликарбонатная крышка небьется.

• Измельчитель для напитков

  Этот тип коммерческого блендера используется для смешивания, измельчения и разливания напитков, таких как смузи, молочные коктейли и алкогольные напитки. Измельчители для напитков оснащены острыми лезвиями из нержавеющей стали, которые вращаются с высокой скоростью. Эти блендеры оснащены поликарбонатным контейнером, который небьется, и идеально подходят для жидких или густых напитков.

Функции и характеристики коммерческих миксеров-измельчителей

• Прочная конструкция: Они имеют прочную конструкцию из прочных материалов. Их долговечность отвечает высоким требованиям частого и интенсивного использования в коммерческих условиях.
• Высокоемкие контейнеры: Эти миксеры имеют большие контейнеры для удержания и смешивания больших количеств ингредиентов в одной партии, что повышает эффективность.
• Плавное измельчение: Они обеспечивают гладкий результат. Измельчение равномерное и однородное, без комков, для получения кремовой текстуры.
• Регулировка скорости: Различные режимы скорости этих миксеров позволяют пользователям регулировать процесс смешивания в соответствии со специфическими требованиями различных задач.
• Разные задачи смешивания: С помощью коммерческого миксера-измельчителя можно легко выполнять различные задачи, такие как измельчение специй, приготовление соусов, приготовление смузи и смешивание теста.
• Эффективное измельчение: Этот измельчитель производит мелкий и равномерный порошок, что обеспечивает быстрое и эффективное измельчение.
• Лезвия из нержавеющей стали: Миксеры оснащены острыми ножами из нержавеющей стали, которые прочные, устойчивы к ржавчине и долговечны. Они обеспечивают отличные способности к резке, смешиванию и измельчению.
• Функции безопасности: Миксеры оснащены функциями безопасности, такими как надежная система блокировки, нескользящая основа и тепловая защита, чтобы предотвратить перегрев. Эти функции помогают обеспечить безопасную работу.
• Легкость в очистке: Их легко чистить благодаря съемным частям, включая лезвия и кувшин, а также гладким поверхностям, которые не загрязняются.

Сценарии использования коммерческих миксеров-измельчителей

Миксеры и блендеры имеют разные сценарии использования. Хотя оба могут измельчать, смешивать и эмульгировать ингредиенты, существуют различия в их применении:

• Миксеры могут взбивать или смешивать ингредиенты, в результате чего получаются блины, вафли, кексы, маффины и хлебное тесто. При приготовлении печенья миксер выигрывает, потому что он взбивает масло и сахар вместе до пышной массы.
• Блендер является лучшим выбором для смузи, супов, соусов или любых жидких блюд. Хотя использование блендера для приготовления густого соуса, такого как альфредо, допустимо, он не всегда может добавить воздух в соус, и альфредо не будет воздушным. Также не рекомендуется использовать блендер для приготовления теста, так как это может повредить лезвия и двигатель.
• Смешивание напитков в блендере более удобно из-за его волшебных острых лезвий, которые могут легко измельчать кубики льда в снежный порошок.

Как выбрать коммерческий миксер-измельчитель

Когда дело доходит до поиска идеального миксера для коммерческого использования, необходимо учитывать несколько основных аспектов.

• Мощность и емкость двигателя: Тяжелые блендеры часто зависят от мощности двигателя для нормальной работы. Поэтому важно выбрать блендер с достаточной мощностью двигателя, чтобы справляться с нагрузкой.
• Емкость кувшина: Коммерческие блендеры обычно имеют большие кувшины, чтобы можно было смешивать большие объемы за один раз. При выборе блендера емкость кувшина является важной характеристикой, так как многие коммерческие блендеры поставляются с кувшинами разных размеров.
• Прочность и материалы: Блендеры должны быть долговечными, и материалы, используемые для их изготовления, обычно прочные и высокого качества. Кувшины блендеров изготовлены из нержавеющей стали, алюминия или поликарбоната, которые устойчивы к поломкам и царапинам.
• Функции безопасности: От коммерческих миксеров-измельчителей ожидается, что они будут соответствовать стандартам безопасности на любом кулинарном предприятии. Большинство из них оснащены щитами, аварийными остановками, механизмами блокировки и системами принудительной остановки, чтобы обеспечить безопасность сотрудников.
• Легкость в очистке: Блендеры облегчают очистку, чтобы операторы могли поддерживать гигиенические стандарты без труда. Многие блендеры оснащены функциями самоочистки, которые удаляют стойкие остатки из кувшинов.
• Уровень шума: Коммерческие миксеры-измельчители могут быть шумными во время работы, поэтому необходимо учитывать нормы шума и стараться найти блендеры с функциями шумоподавления.
• Обслуживание и ремонт: Блендеры нуждаются в регулярном техническом обслуживании, чтобы должным образом функционировать в течение длительного времени. Важно учитывать наличие запасных частей и ремонтных услуг у поставщиков.
• Проводной или беспроводной: Блендеры могут быть проводными или беспроводными. Проводные блендеры более мощные и предпочтительны для больших кухонь, тогда как беспроводные миксеры менее мощные и удобны для использования в любом месте по мере необходимости.
• Технология смешивания: Блендеры используют различные технологии смешивания, которые помогают выполнять разные задачи смешивания. Некоторые распространенные типы включают регулировку скорости, циклонную технологию, контурную технологию и эмульгирование.
• Партионная обработка или однопорционная: В зависимости от спроса, некоторым предприятиям нужны однопорционные блендеры, а другим нужны блендеры для партионной обработки.

Q&A

В1. Как покупатели могут определить правильный размер и емкость для своих потребностей?

A1. Оценка типичного количества ингредиентов: Рассмотрите объем продуктов, которые регулярно готовятся или обрабатываются, чтобы определить количество необходимых миксеров-измельчителей. Для крупномасштабных операций, закупающих сырье оптом, идеальным вариантом станет миксер-измельчитель большей емкости. Покупателям также следует учитывать количество партий, обрабатываемых ежедневно. Коммерческий блендер с большей емкостью может обрабатывать большие объемы за одну партию, что экономит время и усилия для ресторанов. Для мест, где напитки подаются только время от времени, блендер меньшей емкости может быть более экономичным, а добавление мороженого в напитки требует более мощного двигателя. Кроме того, следует учитывать пиковые часы работы, когда мощность двигателя имеет решающее значение для удовлетворения спроса. Дополнительно следует учитывать консистенцию, необходимую для различных блюд и напитков; более мощные блендеры могут создавать более гладкую текстуру.

В2. Можно ли использовать эти коммерческие блендеры на домашних кухнях?

A2. Хотя эти блендеры предназначены для коммерческого использования, ничто не запрещает использовать коммерческий блендер на домашней кухне. Эти блендеры более мощные и имеют больше функций, чем обычные блендеры, поэтому они могут не подойти для домашней кухни.

В3. Как поддерживать коммерческие миксеры-измельчители в хорошем состоянии?

A3. Очистка: Тщательно следуйте инструкциям по очистке и техническому обслуживанию. Используйте только рекомендованные инструменты и материалы для очистки. Профессиональное обслуживание: Некоторые сложные ремонтные работы могут потребовать квалифицированных специалистов по обслуживанию.

В4. Какие меры безопасности следует принимать при использовании коммерческих миксеров?

A4. Любому, кто использует миксер, необходимо пройти соответствующее обучение. Операторы должны знать, как запускать и останавливать миксер, как устанавливать кувшин и использовать защитные щитки. Никогда не кладите руки или предметы в смесительную камеру, когда блендер работает. Всегда используйте СИЗ, такие как перчатки, беруши и защитные очки, чтобы защитить себя от потенциальных опасностей.