Коммерная кухонная вытяжка Китай

Типы вытяжек для коммерческой кухни из Китая

Вытяжка для коммерческой кухни из Китая используется для фильтрации вредных побочных продуктов приготовления пищи, таких как тепло, пар и дым. Вытяжки оснащены мощными вентиляторами для удаления загрязнителей воздуха. Они также имеют различные фильтры для предотвращения попадания жира на внутренние компоненты.

Вытяжки бывают разных типов в зависимости от конкретных задач и потребностей в фильтрации.

• Вытяжки для коммерческой кухни типа I

  Вытяжки для коммерческой кухни типа I устанавливаются над варочными поверхностями, которые выделяют жир и дым. Они обеспечивают системы вытяжки для грилей, фритюрниц, воков и плит. Вытяжки имеют инновационную конструкцию для удаления тепла и паров, насыщенных жиром, и предотвращения пожароопасных ситуаций.

• Вытяжки для кухни типа II

  Вытяжки типа II предназначены для варочных поверхностей, которые производят пар и негорючие пары. Они устанавливаются над посудомоечными машинами, мойками и паровыми котлами. Вытяжки имеют надежную вентиляционную систему для удаления влаги и предотвращения накопления вредных загрязнителей воздуха.

• Козырьковые вытяжки

  Козырьковые вытяжки обеспечивают превосходную вентиляцию для коммерческих кухонь. Их обычно устанавливают на открытых и полуоткрытых кухнях, чтобы обеспечить визуальную привлекательность и эффективную вытяжку воздуха. Вытяжки крепятся к потолку и имеют козырек для защиты варочных поверхностей и жироуловителей. Они также имеют мощные вентиляторы для удаления паров, дыма и тепла.

• Настенные вытяжки

  Настенные вытяжки предназначены для использования на небольших кухнях с ограниченным пространством. Их устанавливают непосредственно над варочными поверхностями и крепят к стене. Вытяжки имеют мощные двигатели для вытяжки воздуха и элегантный дизайн, чтобы улучшить внешний вид кухни.

• Островные вытяжки

  Островные вытяжки подходят для коммерческих кухонь с кухонными островами. Они подвешиваются к потолку над кухонными островами, чтобы обеспечить эффективную вентиляцию. Вытяжки имеют современный дизайн с яркими светильниками для улучшения видимости.

• Беспроводные вытяжки

  Беспроводные вытяжки фильтруют и рециркулируют воздух внутри кухни. Их легко устанавливать и обслуживать, что делает их идеальными для ресторанов или предприятий, которые не могут установить вытяжки с воздуховодами. Вытяжки содержат несколько фильтров для удаления жира и запаха.

• Профессиональные вытяжки

  Профессиональные вытяжки имеют более мощные вентиляторы и прочную конструкцию, чем бытовые вытяжки. Их устанавливают на кухнях с высокой температурой для обеспечения максимальной эффективности вытяжки. Вытяжки имеют фильтры из нержавеющей стали и регуляторы скорости для оптимальной работы.

Функции и особенности вытяжек для коммерческой кухни из Китая

Функция вытяжек для коммерческих кухонь заключается в том, чтобы фильтровать частицы жира из воздуха, который образуется во время приготовления пищи. Этот жир оседает на стенах, электрооборудовании и кухонных столешницах, повышая риск пожара на коммерческой кухне.

Одна из главных особенностей вытяжки заключается в том, что она фильтрует воздух на кухне. Это происходит благодаря системе фильтрации, которая удаляет воздух, насыщенный жиром, и не дает ему оседать где-либо. Это невероятно помогает в предотвращении пожара и сохраняет кухню чистой и удобной для работы.

На рынке представлено множество типов вытяжек, которые производятся для удовлетворения потребностей кухни. Некоторые коммерческие вытяжки имеют вентиляционные отверстия, а другие - нет. Их можно дополнительно классифицировать по используемым материалам. Например, вытяжки из нержавеющей стали широко используются в коммерческих вытяжках, так как их легко чистить и они долговечны. Кроме того, они устойчивы к ржавчине и коррозии, которые могут влиять на коммерческие кухни из-за частого использования воды.

Вытяжки также снижают температуру и общее тепло на коммерческой кухне. Если температура не контролируется, это может привести к множеству проблем во время приготовления пищи. Поэтому многие рестораны устанавливают вытяжки для контроля температуры.

Удаление загрязненного воздуха - еще одна важная функция вытяжки. Она помогает удалить воздух, который был загрязнен дымом и жиром. Затем воздух заменяется свежим, создавая приятную среду как для поваров, так и для клиентов.

При покупке кухонных вытяжек из Китая многие покупатели предпочитают покупать вытяжки большого размера, чтобы они покрывали большую площадь, и вытяжки, которые предлагают более одного варианта вентиляции, чтобы больше поваров могли готовить одновременно. Производителей можно попросить предоставить вытяжки, которые оснащены освещением, чтобы повара могли ясно видеть приготовленную пищу. Наличие четкого обзора поможет поварам правильно готовить пищу, что является одним из самых важных аспектов работы ресторана, предлагающего свежеприготовленную еду.

Сценарии

Вытяжки из Китая используются во многих отраслях, в том числе на домашних кухнях, в ресторанах, коммерческих предприятиях общественного питания и промышленных кухнях. Некоторые из распространенных применений вытяжек включают:

• Удаление жира и дыма

  Вытяжки широко используются на коммерческих и домашних кухнях для удаления паров, дыма и запахов, насыщенных жиром, от приготовления пищи. При приготовлении пищи, особенно жарке, гриле или выпечке, выделяется много жира. Со временем этот жир может скапливаться и стать серьезной пожарной опасностью. Жир также вызывает неприятные запахи, которые витают в воздухе.

• Замена воздуха и вентиляция.

  Хорошо спроектированные вытяжки обеспечивают хорошую вентиляцию коммерческих и домашних кухонь, создавая комфортные условия для приготовления пищи. Вентиляция необходима для предотвращения чрезмерного нагревания или увлажнения воздуха на кухне. Кроме того, вытяжки заменяют застоявшийся воздух свежим воздухом с улицы. Свежий воздух улучшает качество воздуха в помещении и снижает риск респираторных заболеваний. Кроме того, вытяжка облегчает дыхание, удаляя угарный газ и другие опасные газы, образующиеся при горении.

• Фильтрация

  Вытяжки играют важную роль в фильтрации вредных частиц из воздуха. Многие вытяжки оснащены фильтрами для очистки воздуха. После того, как вытяжка захватывает жир, дым и запахи от приготовления пищи, фильтры улавливают пыль, аллергены и загрязнители воздуха. Наиболее распространенными фильтрами для вытяжек являются угольные и алюминиевые фильтры. Они также рециркулируют воздух обратно на кухню.

• Оборудование для коммерческой кухни

  Рестораны, гостиницы и предприятия общественного питания используют мощные вытяжки для удаления дыма, пара и запахов, образующихся при работе коммерческого кухонного оборудования, такого как грили, фритюрницы и воки. Эти вытяжки предназначены для работы с большими объемами воздуха, образующимися во время интенсивных операций по приготовлению пищи. Кроме того, большинство вытяжек для коммерческой кухни соответствуют нормам и стандартам безопасности.

• Промышленный процесс

  Промышленные кухни используют вытяжки для улавливания отработанных газов, паров и взвешенных частиц, образующихся при производстве, таком как химическое производство и металлообработка. Основная функция вытяжек в этом случае - защита здоровья работников за счет обеспечения надлежащей вентиляции и фильтрации воздуха.

Как выбрать вытяжку для коммерческой кухни

Выбор идеальной вытяжки для коммерческой кухни требует тщательного рассмотрения различных факторов, чтобы убедиться, что она соответствует конкретным потребностям предприятия и отвечает требованиям безопасности. Ниже приведены некоторые советы, которые помогут вам сделать осознанный выбор.

• Тип вытяжки: Как мы видели ранее, существует несколько типов вытяжек. Наиболее распространенными являются вытяжки для встроенных шкафов и козырьковые вытяжки. Определите, какой тип лучше всего подходит для конкретных потребностей кухни.
• Размер: Этот параметр относится как к габаритам, так и к мощности вытяжки. Размер вытяжки должен быть достаточным для полного покрытия всего кухонного оборудования. Что касается мощности, покупателям необходимо определить, какая модель соответствует их потребностям, исходя из объема дыма, жира и запахов, которые образуются.
• CFM: CFM (кубические футы в минуту) - это стандартная мера производительности вентиляции. Значение CFM показывает, сколько воздуха вытягивается или насколько хорошо подается свежий воздух. Чем выше значение CFM, тем эффективнее работает вытяжка. Однако важно отметить, что требования к CFM зависят от типа используемого кухонного оборудования и общей площади кухни. Поэтому покупатели должны сначала определить требования, а затем выбирать модель.
• Фильтрация: Это еще один важный аспект, который необходимо учитывать при покупке вытяжки для коммерческой кухни. Правильная фильтрация гарантирует, что жир, дым и запахи эффективно удаляются из воздуха. Покупатели должны выбрать один из нескольких вариантов фильтрации, включая, помимо прочего, сетчатые, ламельные и угольные фильтры.
• Источник питания: Вытяжки для кухонь могут работать от электричества или газа. Большинство моделей питаются от электричества, и покупателям необходимо убедиться, что напряжение питания вытяжки соответствует местной сети электроснабжения. Вытяжки, работающие на газе, требуют подключения к сети природного газа или пропана.

Вопросы и ответы о вытяжках для коммерческой кухни

Q1: Что такое вытяжки для коммерческой кухни?

A1: Это вентиляционные системы, предназначенные для удаления дыма, запахов, жира и пара с кухонь ресторанов и гостиниц во время приготовления пищи.

Q2: Каковы преимущества вытяжек для коммерческой кухни?

A2: Они улучшают качество воздуха, снижают риск пожара, обеспечивают соответствие нормативным требованиям и повышают комфорт для персонала кухни.

Q3: Как выбрать правильную вытяжку для коммерческой кухни для конкретного объекта?

A3: Необходимо учитывать несколько факторов, включая тип приготавливаемой пищи, размер вытяжки и конструкцию вентиляционной системы. Важно проконсультироваться со специалистом, чтобы оценить конкретные потребности кухни.

Q4: Какие бывают типы вытяжек для коммерческой кухни?

A4: Существует несколько типов: настенные, островные, с воздуховодами и компактные.