(252 шт. продукции доступно)
Система розлива пива для коммерческого использования — это оборудование, которое используется для разлива пива из кег, а не из бутылок. Обычно оно встречается в пабах и барах, но не ограничивается только этими заведениями. Существует несколько способов подачи разливного пива, и следующие комплекты оборудования полезны для заведений, предлагающих напитки на разлив.
Кегератор:
Кегератор — это по сути холодильник, в котором хранятся кеги с пивом. Пиво обычно подается охлажденным, и эта машина позволяет легко хранить его при низкой температуре. Она также оснащена краном для разлива пива. Некоторые установки могут иметь несколько кранов для разных сортов пива или вкусов.
Башня для разлива:
Эта башня содержит систему кранов в системе розлива пива. Она крепится к верхней части стойки и имеет разные краны для разных сортов пива. Она обычно соединяется непосредственно с кегом, который подается из охладителя под стойкой. Башня для разлива пива KegTap является прекрасным примером того, как этот блок используется в сочетании с другим оборудованием.
Охладитель для пива:
Охладитель для пива — это всего лишь модифицированный холодильник, который хранит кеги с пивом при более низкой температуре. Не все охладители для пива являются холодильниками; подвальные охладители помогают поддерживать правильную температуру кегов с пивом в подвале. Однако охладитель для пива незаменим для системы розлива пива, так как он сохраняет пиво холодным до тех пор, пока оно не будет подано в теплом состоянии через разливочный кран.
Кега с пивом:
Это емкость для хранения пива. Кеги бывают разных размеров, но наиболее распространены кеги объемом 100 литров, 50 литров и 30 литров. Емкость для пива находится под давлением, поэтому пиво выходит из крана без дополнительных усилий; достаточно просто потянуть за кран, и пиво польется.
Пивной кран:
Пивной кран — это последний элемент системы розлива пива. Он обеспечивает выход для пива. Потянуть за кран — простой механизм, обычно на боковой стороне есть рычаги, которые нужно нажать, чтобы остановить поток. Пивные краны подключаются к пивной башне, которая имеет несколько кранов в зависимости от того, сколько источников пива подключено к ней.
Теперь, когда читатель знаком с основными компонентами системы розлива пива, следует отметить, что следующие элементы оборудования необходимы для соединения кеги с пивом с разливочным краном, чтобы пиво можно было подавать. К оборудованию относятся муфты и пивные линии:
Пивные муфты:
Пивная муфта соединяет кегу с пивом с пивной линией и краном. Она позволяет пиву проходить через систему от кеги ко рту человека. Она крепится к задней части пивной башни (или крана) и имеет газовую линию, которая соединяется с кегой с пивом, и другую линию, которая соединяется с разливочным механизмом.
Пивные линии:
Пивные линии соединяют муфту и кран, из которого подается пиво. Она должна быть достаточно длинной, чтобы достать от муфты, соединяющей кегу с подкладкой в задней части крана. Некоторые пивные линии имеют змеевики, чтобы поддерживать пиво холодным, пока оно проходит путь до крана, гарантируя, что пиво подается при соответствующей температуре.
Эти отдельные элементы оборудования работают вместе, чтобы люди могли пить пиво на разлив.
Одна из ключевых спецификаций систем розлива пива для коммерческого использования — это размер кеги. Размер кег может отличаться в зависимости от страны. Например, в США кега полного размера имеет объем около 15,5 галлонов и часто используется для систем розлива пива для коммерческого использования. Существуют также более мелкие версии, такие как четвертные кеги и шестые кеги, которые могут использоваться как для коммерческих, так и для стандартных систем розлива пива.
Поставщики систем розлива пива для коммерческого использования часто указывают, сколько порций можно взять из кеги, исходя из того, что одна порция равна 12-унциевой пинте. Кега полного размера даст 124 пинты, четверть кеги — 62 пинты, а шестая кега — 41 пинту. (Это лишь приблизительная оценка. Количество взятых порций также зависит от карбонизации пива и способа его розлива).
Еще одна важная спецификация — это мощность и потребляемая мощность пивного диспенсера. Это относится главным образом к охладителям пива для коммерческого использования. Коммерческие охладители для пива выпускаются с различной вместимостью от 40 до более 100 галлонов. Необходимая вместимость охладителя будет зависеть от объема пива, который необходимо поддерживать при оптимальной температуре подачи. Охладители также имеют различную потребляемую мощность. Большинство из них работают от сети 110-120 вольт.
Система газоснабжения пива также является важной спецификацией, которую необходимо учитывать операторам. Для розлива пива в коммерческих системах розлива пива используются CO2, азот или их комбинация. Правильная газовая система обеспечивает правильную карбонизацию и постоянный поток пива.
Чтобы получать пиво стабильного качества, важно разработать режим технического обслуживания. Регулярно очищайте линии (по крайней мере, раз в две недели). Используйте очиститель линий промышленного класса. Убедитесь, что детали системы регулярно протираются, чтобы предотвратить образование наслоений и остатков пива. Это также поможет избежать появления плесени и бактерий. Планируйте регулярные профессиональные проверки системы и используйте только высококачественные продукты для системы розлива пива.
Основные части коммерческих систем розлива пива одинаковы для всех сценариев. Необходимое оборудование будет варьироваться в зависимости от масштаба работы и места, где будет использоваться система. Меньшие системы обычно необходимы для баров, пабов, кафе и ресторанов, где кегераторы более практичны, чем цифровые системы розлива пива. Кегераторы для разливного пива можно модифицировать, включив в них системы дистанционного охлаждения, чтобы пиво оставалось холодным от охладителя до крана. В пабах и барах их также можно использовать как охладители для других напитков.
Для розничных торговых точек жизненно важны надлежащие складские помещения. Ключевыми моментами, которые следует учитывать, являются холодильные камеры с температурой не менее 2,5 градусов Цельсия, чтобы предотвратить замерзание системы, холодильные двери, которые выдерживают не менее 100 000 открываний и закрываний, а также вентилируемый поддон для сбора капель. Настроив систему регулирования температуры, можно превратить охладитель для пива в кегах в пивной торговый автомат. Пивные торговые автоматы также обеспечивают высокий уровень безопасности для кег с пивом.
В отелях и ресторанах пивные торговые автоматы идеально подходят для самообслуживания на шведских столах. Они позволяют посетителям обслуживать себя, что сокращает количество необходимого обслуживающего персонала. Ориентировочное соотношение обычно составляет один обслуживающий персонал на пятьдесят гостей. Рестораны быстрого обслуживания и неформальной обстановки требуют более упорядоченного процесса, и автоматизированные системы розлива пива могут помочь в системах оплаты при входе, где гости должны заплатить, прежде чем получить свои входные билеты или войти в помещение.
Организаторы мероприятий могут использовать системы розлива пива коммерческого масштаба на фестивалях и спортивных мероприятиях, которые привлекают до 20 000 и более человек. Как правило, на мероприятиях определяется, какая станция, мобильная или стационарная, наиболее подходит, но сокращение количества контактных точек всегда поможет сократить потребность в персонале.
При выборе системы розлива пива для коммерческого использования предприятиям необходимо тщательно учитывать свои потребности. К ним относятся необходимая температура подачи, качество, давление и длина пивной линии. Выберите систему, которая может обеспечить желаемую температуру подачи и качество, поддерживая правильную температуру на протяжении всего процесса разлива. Система также должна иметь возможность контролировать уровень давления CO2, необходимого для конкретного сорта пива, которое подается. Выберите систему, которая может обеспечить необходимую длину пивной линии, чтобы гарантировать, что пиво не потеряет свой вкус при движении по линиям от кег до кранов.
Некоторые другие факторы, которые необходимо учитывать при выборе системы розлива пива для коммерческого использования, следующие:
В1: Как долго пиво может находиться в пивной линии, прежде чем испортится?
О1: Как правило, пивные напитки, предназначенные для коммерческого использования, могут храниться до 30 дней при постоянном потоке. Однако, если они не используются часто, вкус может измениться независимо от того, сколько времени они проводят в линии.
В2: Как часто следует чистить пивные линии?
О2: Необходимо чистить систему розлива пива не реже одного раза в две недели. Однако многие предпочитают чистить ее каждую неделю, потому что это облегчит задачу, и система будет менее грязной.
В3: Можно ли поставить одну кегу в кегератор?
О3: Да, одну кегу можно поставить в кегератор, если в нем достаточно места. Однако, если вы хотите подавать холодные напитки во время мероприятия, лучше добавить больше кег.
В4: Каков срок службы кегератора?
О4: Хорошо обслуживаемый кегератор может прослужить более десяти лет. Его типичный срок службы составляет около десяти лет. Однако это может отличаться в зависимости от использования и качества сборки.
null