Машина для удаления мякоти кофе

Типы машин для депульпации кофейных зерен

Машины для депульпации кофейных зерен – это незаменимое оборудование, используемое при обработке кофейных зерен после сбора урожая. Функция машины для депульпации кофе заключается в удалении внешней мякоти кофейных ягод, гарантируя, что сами зерна не повреждены. Существует множество типов депульпаторов, и их конструкция варьируется в зависимости от размера кофейной плантации и используемого метода обработки.

• Традиционные/ручные машины для депульпации

  Традиционные машины для депульпации состоят из деревянного или металлического желоба, оснащенного лопастью или роликом. Кофейные ягоды подаются через желоб, где лопасти или ролики раздавливают ягоды против внутренней стенки желоба. Мякоть и раздавленные ягоды затем отделяются через дренажную систему или выходное отверстие. Эта машина для депульпации используется в мелкомасштабном производстве кофе, и для ее работы требуется ручной труд для толкания или управления машиной.

• Машины для депульпации с влажной обработкой

  Эта машина обрабатывает кофейные ягоды мокрым методом. Она включает в себя механизм депульпации, бродильные чаны, моечные каналы и сушильные установки. Механизм депульпации в машине для депульпации с влажной обработкой состоит из блока депульпационных блоков. В нем подаются кофейные ягоды, и их внешняя кожица удаляется. Затем кофейные зерна собираются в заполненный водой канал, где они ферментируются. Бродильная часть машины может иметь несколько резервуаров из нержавеющей стали, соединенных трубопроводной системой. В некоторых машинах процесс брожения является анаэробным, поэтому используется меньше воды. После ферментации зерна промываются и отправляются на сушильные установки или сушильные площадки под солнечные лучи.

• Машины для депульпации с сухой обработкой

  Эта машина похожа на механическую машину для депульпации, но без моечных каналов и бродильных чанов. После депульпации кофейные зерна раскладываются на сушильных стеллажах или на солнце. Основным преимуществом машины для депульпации с сухой обработкой является то, что она потребляет меньше воды по сравнению с машинами для влажной обработки. Она также более экологична.

• Механические машины для депульпации

  Механические депульпаторы широко используются в коммерческом производстве кофе. Они состоят из вращающегося барабана или цилиндра с теркой или ножом, которые извлекают мякоть из кофейных ягод. Механические машины для депульпации подразделяются на несколько специфических типов:

  • Дисковые машины для депульпации

    Дисковые депульпаторы состоят из вертикальных или горизонтальных металлических дисков, оснащенных штырями или ножами. Кофейные ягоды подаются через диски, и по мере вращения диска ягоды раздавливаются против диска, удаляя мякоть из кофейных зерен. Первоначально депульпаторы использовались для мелкомасштабного производства, но сейчас они используются для крупномасштабного коммерческого применения.

  • Шнековые машины для депульпации

    Шнековые депульпаторы также называются шнековыми депульпаторами. Они состоят из вращающегося шнека или шнека с канавками или каналами. Кофейные ягоды подаются в каналы, и по мере вращения шнека ягоды сжимаются внутри каналов, удаляя мякоть и обнажая зерна. Шнековые депульпаторы в основном используются на кофейных плантациях с влажной обработкой.

  • Лопастные машины для депульпации

    Как следует из названия, лопастные машины для депульпации используют лопасти, чтобы раздавливать ягоды против стенки. Они обычно используются для влажной обработки кофейных зерен. В некоторых случаях лопасти механизированы, а в других случаях они управляются вручную. Машина проста в использовании и может управляться неквалифицированным персоналом.

Технические характеристики и обслуживание машины для депульпации кофейных зерен

Технические характеристики

Машина для депульпации кофе выпускается в разных моделях, что влияет на ее технические характеристики. Ниже приведены некоторые технические характеристики машин.

• Производительность: Количество кофейной мякоти, удаляемой в час или за определенный период времени. Она может варьироваться от нескольких сотен килограммов до нескольких тонн в зависимости от размера и конструкции машины.
• Источник питания: Кофейные депульпаторы питаются от электричества, воды или двигателей. Большинство машин для депульпации кофе имеют мощность двигателя от 1 до 3 л.с. для мелкомасштабной депульпации. Для более крупных и более промышленных машин для депульпации кофе их мощность может достигать 5 л.с. и более.
• Габариты: Включают в себя длину, ширину и высоту. Габариты будут варьироваться в зависимости от типа и модели машины для депульпации кофе. Габариты небольшой машины для депульпации кофе могут составлять около 1 метра в длину, 0,5 метра в ширину и 1,2 метра в высоту. Крупные машины для депульпации кофе для промышленного использования имеют большие размеры, до 3,5 метров в длину, 2,5 метров в ширину и 3,2 метра в высоту.
• Вес: Вес машины для депульпации варьируется в зависимости от размера, типа и используемых конструкционных материалов. Небольшая машина для депульпации может весить от 70 до 100 килограммов. Крупные машины для депульпации кофе для промышленной обработки кофе весят от 300 до 1000 килограммов.

Обслуживание

• Очистка: Регулярная очистка машины для депульпации кофе помогает удалять мусор, слизь и другие остатки. Очистка предотвращает образование засоров и загрязнение. Производители рекомендуют ежедневную очистку машин для депульпации после использования. Периодически следует проводить глубокую очистку и техническое обслуживание.
• Осмотр: Пользователи должны осматривать машину для депульпации кофе, чтобы выявить любые признаки износа или повреждений. Осмотр помогает пользователям идентифицировать компоненты, которые подвержены воздействию и нуждаются в ремонте или замене, прежде чем они вызовут серьезную неисправность или поломку.
• Смазка: Некоторые машины для депульпации имеют подвижные части, такие как цепи и подшипники, которые необходимо периодически смазывать. Смазка подвижных компонентов предотвращает чрезмерный износ и обеспечивает более плавную работу машины.
• Калибровка и регулировка: Некоторые машины для депульпации кофе имеют регулируемые настройки, которые позволяют операторам калибровать их в зависимости от сорта кофе и желаемого результата. Не забывайте периодически вносить коррективы в зависимости от состояния кофейных ягод и желаемого вкусового профиля конечного кофе.

Сценарии использования машин для депульпации кофейных зерен

Депульпаторы кофе – это важные инструменты для влажной обработки кофе. Они используются для извлечения кофейного зерна из ягоды, оставляя как можно меньше слизи на зерне. Слизь помогает зернам лучше высыхать и обрабатываться. Вот некоторые сценарии, где депульпаторы бывают очень кстати:

• Мелкомасштабные фермеры в кофейных регионах

  В кофейных регионах мелкомасштабные фермеры выращивают кофейные зерна для местного экспорта. Они могут использовать ручные депульпаторы для обработки своего урожая. Без крупных машин фермеры все еще могут эффективно извлекать кофейные зерна из ягод вручную. Это позволяет им продолжать выращивать кофе в небольших масштабах, даже если у них нет ресурсов для более совершенного оборудования.

• Заводы по обработке кофе с влажной обработкой

  Заводы по влажной обработке кофе – это предприятия, занимающиеся влажной обработкой кофе. Депульпатор кофе – это незаменимое оборудование на этих предприятиях, как для крупных, так и для малых. Это самая важная часть оборудования, которая позволяет заводам по влажной обработке обрабатывать до 1800 кг кофейных ягод в час.

• Экологически сознательные фермеры

  Некоторые фермеры предпочитают обрабатывать свои кофейные зерна, а не продавать необработанные ягоды, чтобы обойти рынок. Депульпаторы дают этим фермерам возможность обрабатывать свой собственный кофе и иметь больший контроль над вкусом своего продукта. Это связано с тем, что вкус кофе значительно зависит от метода обработки.

• Сельские районы, удаленные от центров коммерческой обработки

  Фермер, живущий в отдаленном районе, может не иметь возможности перевозить свои кофейные ягоды на перерабатывающий завод. Наличие депульпатора дома позволяет ему самостоятельно обработать кофейные зерна.

• Кофе более высокого качества

  Фермеры, которые хотят производить высококачественный специализированный кофе, должны использовать депульпатор для правильного отделения кофейных зерен. Вкус специализированного кофе часто зависит от метода обработки. Использование депульпатора дает фермеру больше контроля, позволяя ему достичь идеальной обработки, необходимой для исключительного кофе.

Как выбрать машину для депульпации кофейных зерен

• Масштаб операций по обработке кофе:

  Определите масштаб операций по обработке кофе. Необходимые депульпаторы машин варьируются в зависимости от количества обрабатываемых зерен. Крупным коммерческим фермам требуется машина с более высокой производительностью, в то время как фермы с меньшим масштабом производства могут выбрать меньшую или ручную модель.

• Качество кофейных зерен:

  Тип доступных машин для депульпации кофейных зерен влияет на качество зерен. Выбор депульпатора, который гарантирует высокое качество кофе, имеет решающее значение, поскольку это напрямую влияет на рентабельность.

• Принцип работы:

  Рассмотрите принцип работы машины. Ручные машины требуют много труда, в то время как автоматические/полуавтоматические машины более эффективны, но стоят дороже.

• Очистка и техническое обслуживание:

  Очистка и техническое обслуживание депульпатора должны быть простыми. Сложные машины могут потребовать профессиональной помощи для технического обслуживания, что может повлечь за собой дополнительные расходы.

• Общая стоимость:

  Включает в себя покупную цену, потребление энергии во время работы, а также расходы на очистку и техническое обслуживание.

• Гибкое и масштабируемое решение:

  Для динамичных кофейных предприятий важно выбрать депульпатор с гибкими вариантами обработки и масштабируемой производительностью.

Часто задаваемые вопросы о машине для депульпации кофейных зерен

В1: Как работает депульпатор кофе?

О1: Депульпатор кофе использует комбинацию давления, трения и соскабливания, чтобы удалить мякоть и слизь кофейной ягоды. Он разработан для эффективного извлечения кофейных зерен с минимальными повреждениями.

В2: Какие бывают типы депульпаторов кофе?

О2: Основными типами депульпаторов кофе являются депульпаторы с влажной обработкой, депульпаторы с сухой обработкой, депульпаторы с трением и депульпаторы с перекачкой. Каждый тип имеет свой собственный механизм и подходит для определенных методов обработки.

В3: Можно ли использовать депульпатор кофе для других фруктов?

О3: Депульпаторы в первую очередь предназначены для кофейных ягод. Тем не менее, некоторые депульпаторы могут использоваться для других фруктов с аналогичными характеристиками. Важно учитывать размер фрукта и конструкцию депульпатора.

В4: Какой размер депульпатора кофе подходит для кофейной плантации?

О4: Необходимый размер депульпатора зависит от количества перерабатываемого кофе, мощности фермы и желаемой эффективности обработки. Важно оценить эти факторы, прежде чем выбирать депульпатор.

В5: Сколько стоит депульпатор кофе?

О5: Стоимость депульпатора кофе варьируется в зависимости от его типа, размера и функций. Депульпаторы с влажной обработкой, как правило, дороже депульпаторов с сухой обработкой из-за сложности их конструкции.