Глиняная печь

Типы печей из глиняных горшков

Печь из глиняного горшка, также известная как чула или земляная печь, — это кухонный прибор, изготовленный из глины. Это традиционный инструмент для приготовления пищи, который используется на протяжении веков в различных частях света. Печь из глиняного горшка известна своей способностью придавать пище уникальный дымный аромат. Ее часто используют для приготовления блюд, таких как бириани, кебабы и карри. Это простое устройство для приготовления пищи состоит из одного или нескольких отверстий для сжигания, где сжигают дрова, коровьи лепешки или древесный уголь. Печь обычно строится из местных глиняных материалов.

Эти печи очень ценятся за их топливную эффективность и низкие выбросы. Их легко сделать вручную или с помощью инструментов. Сегодня печь из глиняного горшка переживает возрождение, поскольку люди ищут более устойчивые и натуральные методы приготовления пищи. Существует несколько типов печей из глиняных горшков, каждая из которых предназначена для удовлетворения уникальных потребностей.

• Сельская чула

  Сельская чула — это наиболее широко используемый тип печи из глиняного горшка в сельских домах. Она вырезана вручную из глины и имеет одно или два отверстия для воздуха. Чула предназначена для эффективного сжигания дров или коровьих лепешек. Ее простая и надежная конструкция позволяет ей выдерживать суровые условия ежедневного использования. Члены семьи обычно собираются вокруг Сельской чулы, чтобы готовить пищу, что помогает экономить топливо.

• Переносная глиняная печь

  Переносная глиняная печь — это небольшая, легкая и удобная для переноски печь. Она предназначена для приготовления пищи на открытом воздухе и пикников. Эти глиняные печи имеют простую конструкцию с одним или двумя горшками, которые размещаются непосредственно над раскаленными углями. Переносная глиняная печь может готовить различные блюда, от тушеных блюд и супов до жареного мяса и овощей. Ее портативность делает ее очень популярной среди кемперов, туристов и людей, которые любят готовить на открытом воздухе.

• Безобдымная глиняная печь

  Безобдымные печи из глиняных горшков построены таким образом, чтобы сократить образование дыма при сжигании топлива. Они имеют вентиляционную систему, которая способствует более полному сгоранию и минимизирует выбросы. Печи используют в качестве топлива коровье навоз, древесные гранулы или древесный уголь. Улучшенная циркуляция воздуха в вентиляционном отверстии помогает топливу полностью сгорать при поддержании высоких температур. Безобдымные глиняные печи более экологичны. Они также обеспечивают лучшее качество воздуха в помещении для домов и семей.

• Кадай из глиняного горшка

  Кадай из глиняного горшка представляет собой круглую глиняную печь с высокими бортами. Ее конструкция хорошо удерживает тепло и равномерно распределяет его для жарки или томления. Кадайские печи выпускаются в разных размерах, чтобы удовлетворить различные потребности в приготовлении пищи. В качестве топлива для них можно использовать дрова или древесный уголь. Высокие борта предотвращают разбрызгивание масла и жидкости. Использование Кадай из глиняного горшка — это идеальный способ приготовления традиционных индийских блюд, таких как карри, жареные закуски и бириани.

Особенности и функции печей из глиняных горшков

Печи из глиняных горшков имеют несколько особенностей, которые можно отнести к их компактной конструкции. Эти особенности способствуют их функциональности и эффективности.

• Многофункциональная посуда для приготовления пищи

  Печь из глиняного горшка предлагает универсальность приготовления пищи в разных глиняных горшках. Горшки доступны в различных формах и размерах. Таким образом, одна печь может использоваться для одновременного приготовления нескольких блюд. Кроме того, горшки можно использовать для подачи пищи. Это минимизирует количество используемой посуды, снижая нагрузку на повара.

• Компактная и портативная

  Печи из глиняных горшков компактны и легки, что делает их портативными. Их можно удобно переносить в любом месте дома или на улице. Это идеально подходит для людей, которые любят готовить и обедать на свежем воздухе. Кроме того, портативность позволяет перемещать глиняную печь для удобства очистки. Портативность этих печей делает их популярным вариантом приготовления пищи в местах с ограниченным пространством на кухне, таких как кухни.

• Приготовление пищи на медленном огне

  Глиняные горшки известны своей способностью равномерно распределять тепло по всему горшку. Горшки долго удерживают тепло. Поэтому пища, как правило, готовится медленно и равномерно. Это позволяет смешивать различные ароматы, что приводит к роскошным и ароматным блюдам. Более того, равномерное распределение тепла снижает вероятность пригорания пищи или прилипания к горшку. Это позволяет шеф-повару готовить с легкостью. Сохраняемое тепло минимизирует количество топлива, необходимого для приготовления пищи. В результате, приготовление пищи в глиняных горшках более энергоэффективно по сравнению с другими кухонными плитами.

• Посуда для приготовления на открытом огне

  Печи из глиняных горшков предназначены для приготовления пищи на открытом огне. Горшки изготовлены из прочных материалов, которые могут выдерживать высокие температуры без разрушения или растрескивания. Эти горшки также удерживают тепло и дольше сохраняют пищу горячей. Приготовление пищи на открытом огне усиливает аромат и вкус пищи. Взаимодействие между пламенем и ингредиентами пищи приводит к уникальному и восхитительному кулинарному опыту.

• Экологически чистая

  Печи из глиняных горшков — это экологически чистый и устойчивый вариант приготовления пищи. Они изготовлены из натуральной глины, биоразлагаемого материала. Глиняные горшки удерживают тепло. Поэтому для приготовления пищи требуется меньше топлива, что сокращает выбросы парниковых газов. Кроме того, горшки обычно изготавливаются с использованием традиционных методов ручного труда. Эти методы потребляют меньше энергии и имеют меньший углеродный след по сравнению с промышленными методами производства. Использование глиняных горшков минимизирует зависимость от невозобновляемых ресурсов, таких как нефтехимическая пластмасса. Глина — это возобновляемый ресурс, так как ее можно добывать устойчивым образом.

Сценарии применения печей из глиняных горшков

• Приготовление пищи на открытом воздухе:

  Одним из ключевых применений печи из глиняного горшка или нигерийской глиняной печи является приготовление пищи на открытом воздухе. В районах с жарким климатом или в летние месяцы глиняные горшки на открытом воздухе используются для того, чтобы не допускать тепло от приготовления пищи и запаха в дом. Фестивали, вечеринки и собрания, где готовят большое количество еды, также являются примерами, требующими использования печей из глиняных горшков для приготовления пищи на открытом воздухе. Приготовление пищи на открытом воздухе может снизить вероятность привлечения насекомых и вредителей к пище, что помогает поддерживать чистоту и безопасность места приготовления пищи.

• Сельские районы:

  Во многих развивающихся странах, особенно там, где дрова легко доступны и стоят недорого, печи, использующие глиняные горшки, широко используются для приготовления пищи. При ограниченном доступе к электричеству или современным источникам топлива миллионы домохозяйств в таких районах полагаются на традиционное биомасляное топливо, такое как древесина, древесный уголь или навоз животных, для нагревания глиняных горшков над открытым огнем. Эти печи, в которых в основном используются горшки, стали неотъемлемой частью повседневной жизни в сельской экономике, где миллионы семей полагаются на них для получения доступной и устойчивой пищи. Их использование помогло создать рабочие места на местах, связанные со сбором топлива, производством печей и навыками обслуживания, передаваемыми из поколения в поколение, играя важную роль в культуре и экономике региона.

• Рестораны и кейтеринг:

  Многофункциональность печи из глиняного горшка позволяет ресторанам и кейтеринговым компаниям готовить пищу оптом и поддерживать ее теплой. Низкое, равномерное тепло, выделяемое этими печами, идеально подходит для томления соусов, карри и других блюд, которые выигрывают от медленного приготовления. Использование глиняных горшков придает пище аромат и создает уникальную подачу. Тепло пламени, подаваемого в глиняных горшках, улучшает впечатление от обеда, вызывая интерес и делая ресторан запоминающимся для своих гостей. Кроме того, пищу можно готовить над открытым огнем в ресторанах на открытом воздухе или на кейтеринговых мероприятиях, что нравится людям.

• Отопление:

  Традиционная африканская печь из глиняного горшка может использоваться для отопления. При правильной постройке они могут выделять тепло в течение нескольких часов даже после того, как огонь погас. Это полезно в более холодных районах, где требуется источник тепла. Кроме того, низкое, постоянное тепло, которое они производят, делает их подходящими для поддержания определенной температуры, например, на кухне, где предметы должны храниться при определенной температуре. Используя печи из глиняных горшков для отопления, можно создать теплую и уютную атмосферу и сэкономить деньги, так как не требуется отдельные системы отопления и приготовления пищи.

• Приготовление пищи в чрезвычайных ситуациях:

  Печь из глиняного горшка может быть полезна для приготовления пищи в чрезвычайных ситуациях. Если отключат электричество или газ, печь из глиняного горшка предоставляет альтернативный способ приготовления пищи. Глиняные горшки также легкие и удобные для переноски, поэтому пищу можно готовить в любом месте, куда бы вы ни пошли в чрезвычайных ситуациях. Открытое пламя печи из глиняного горшка позволяет быстро нагреть пищу, что важно, когда это необходимо во время стихийного бедствия. Ее долговечность означает, что на нее можно положиться даже в трудные времена. Благодаря своей портативности и простоте в использовании, печь из глиняного горшка позволяет готовить пищу в разных местах и предлагает надежный способ подогреть еду в чрезвычайных ситуациях.

Как выбрать печь из глиняного горшка

При выборе глиняной печи следует учитывать конструкцию и размер печи, фильтрацию и эффективность, материал и цену.

Прежде всего, выбор глиняной печи с традиционным, но современным дизайном может быть привлекательным для многих клиентов. Глиняная печь с натуральным, грубым и традиционным внешним видом может быть приятна для глаз и привлекать внимание клиентов. Большинство клиентов предпочитают использовать глиняную печь с современным внешним видом, потому что они хотят отказаться от старого традиционного способа приготовления пищи. Поэтому, чтобы удовлетворить различные типы клиентов, выберите глиняную печь с сочетанием традиционного и современного внешнего вида.

При фильтрации правильной глиняной печи важно использовать только печи, которые имеют встроенный фильтр. Это потому, что встроенные фильтры в глиняных печах более эффективны и удобны в использовании. Они требуют минимального обслуживания и автоматически отфильтруют любые примеси, когда они попадут в печь. Глиняные печи со встроенными фильтрами также очень легко чистить, поскольку фильтры являются частью системы, которую можно просто снять и вымыть при необходимости.

Кроме того, фильтрующие печи более удобны и будут фильтровать воду, когда ее используют непосредственно. Клиенты с большей вероятностью купят глиняные печи, которые имеют прямой и удобный метод фильтрации воды, вместо того, чтобы устанавливать отдельные фильтрующие системы.

При выборе правильной глиняной печи следует также учитывать материал. Большинство клиентов предпочитают чугун, потому что он правильно удерживает тепло, что способствует равномерному приготовлению пищи. Его также можно использовать поверх электрической плиты, плиты с открытым огнем или на углях и в духовке, что придает пище уникальные вкусы. Материал также прочный и устойчив к коррозии, что обеспечивает его долговечность на протяжении многих лет при надлежащем уходе.

Наконец, при выборе глиняной печи следует учитывать цену и искать печи, которые предлагают широкий ценовой диапазон. Некоторые поставщики также предлагают скидки в зависимости от количества приобретаемой продукции, что может помочь сэкономить деньги. Кроме того, некоторые печи более доступны, чем другие, в зависимости от функций и функциональности. Изучение ценовых диапазонов может помочь вам дифференцировать цены и тип приобретаемой глиняной печи.

Часто задаваемые вопросы

В1: На каком топливе работает печь из глиняного горшка?

О1: Она использует различные виды топлива, такие как древесный уголь, древесина или биомасса, в зависимости от конструкции.

В2: Является ли печь из глиняного горшка портативной?

О2: Да, она легкая и ее легко переносить в любое место для приготовления пищи.

В3: Сколько времени требуется для приготовления пищи в печи из глиняного горшка?

О3: Время приготовления варьируется, но обычно оно дольше, чем на современных плитах.

В4: Можно ли использовать горшки на глиняной печи?

О4: Глиняные горшки подходят для использования, но металлические горшки лучше всего подходят для приготовления пищи.