(33203 шт. продукции доступно)
Машина для рубки – это машина для переработки пищевых продуктов, которая измельчает продукты на более мелкие кусочки. Промышленные машины для рубки незаменимы для пищевых фабрик, кулинарных школ и ресторанов. Вот некоторые типы машин для рубки:
Промышленная машина для рубки (мясорубка с чашей)
Промышленная машина для рубки мяса оснащена большой чашей и различными режущими ножами. Рабочие завода могут загружать в машину до 100 кг мяса за один раз. Ножи быстро вращаются. Они могут перемешивать и аэрировать мясо, одновременно измельчая его на мелкие кусочки. Мясорубка с чашей может рубить овощи, орехи, фрукты и мясо с костями, а также шестерни и ножи, изготовленные из нержавеющей стали. Некоторые продвинутые модели имеют электромагнитные тормоза и частотные преобразователи, которые могут снизить потребление энергии на 40%.
Мясорубка (электрическая мясорубка для столешницы)
Эта машина работает аналогично мясорубке с чашей, но она устанавливается на столешницу. Она перерабатывает небольшие партии продуктов и хорошо подходит для ресторанов и продуктовых магазинов. Мясо загружается сверху и измельчается внутри машины. Она может измельчать мясо, рыбу и птицу, а также овощи и фрукты.
Овощерезка (ручная овощерезка)
Ручная овощерезка небольшого размера, которая позволяет пользователю измельчать овощи вручную. Обычно она имеет разделочную доску и острые лезвия из нержавеющей стали. Пользователи помещают овощи на разделочную доску, а затем нажимают на лезвия, чтобы измельчить их. Ручные овощерезки отлично подходят для небольших кухонь и пикников на открытом воздухе.
Роботизированная овощерезка
Роботизированная овощерезка – это автоматизированная система, которая точно и последовательно измельчает продукты. Она оснащена программируемыми элементами управления для установки различных размеров и шаблонов резки. Эти машины часто имеют расширенные функции, такие как конвейерные ленты для непрерывной обработки. Они используются на крупных предприятиях по производству пищевых продуктов. Овощерезка может измельчать большое количество картофеля и других овощей на фри и полоски. Некоторые роботы-овощерезки автоматически регулируют размер резки.
Прочная овощерезка
Прочная овощерезка – это прочная машина, предназначенная для интенсивной эксплуатации. Она изготовлена из прочных материалов, чтобы противостоять износу и нагрузкам и обрабатывать большие объемы продукции. Прочные овощерезки часто используются на кухнях учреждений, предприятиях общественного питания и предприятиях коммерческого питания. Она может быстро измельчать большие количества мяса, рыбы и птицы.
Основные характеристики машины для рубки пищевых продуктов следующие:
Пропускная способность
Пропускная способность машин для рубки пищевых продуктов обычно выражается в объеме или партиях в час. Например, машина с пропускной способностью 30 литров может обрабатывать до 30 литров пищевых ингредиентов за один раз.
Мощность
Машины для рубки пищевых продуктов обычно имеют двигатель, который достаточно мощный для обработки различных типов продуктов. Мощность обычно выражается в киловаттах (кВт) или лошадиных силах (л.с.). Например, машина с мощностью двигателя 2,5 кВт эквивалентна 3/4 л.с.
Скорость резки
Машины для рубки пищевых продуктов имеют различную скорость резки в зависимости от типа продуктов. Например, для более твердых продуктов, таких как морковь или картофель, может потребоваться более высокая скорость резки, чтобы обеспечить тщательное измельчение.
Материалы
Машины для рубки пищевых продуктов изготавливаются из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, пластик и т.д. Например, для лезвия может использоваться высококачественная нержавеющая сталь, чтобы обеспечить остроту и долговечность.
Техническое обслуживание и очистка машины для рубки пищевых продуктов:
Очистка наружной и внутренней части машины моющим средством и теплой водой. Необходимо избегать использования абразивных моющих средств, чтобы предотвратить появление царапин и повреждений машины.
Тщательная сушка после очистки, чтобы влага не повредила электрические компоненты.
Регулярная смазка движущихся частей машины, включая подшипники и цепи, для обеспечения плавного хода без сопротивления.
Периодическая проверка и заточка или замена лезвий машины для обеспечения качества и эффективности резки. Острота лезвий может предотвратить застревание продуктов и обеспечить равномерное измельчение.
Заводы по переработке мяса:
На крупных предприятиях по переработке мяса машины для рубки незаменимы. Они ускоряют процесс измельчения огромного количества мяса, включая говядину, свинину, птицу и рыбу, на более мелкие, удобные для обработки куски. Это имеет решающее значение для последующих этапов обработки, таких как измельчение, смешивание и фарширование.
Коммерческие кухни:
На коммерческих кухнях машины для рубки используются для приготовления больших количеств мяса для ресторанов, предприятий общественного питания, закусочных и других предприятий общественного питания. Эффективное измельчение мяса на более мелкие порции помогает поддерживать производительность и обеспечивает стабильное качество при приготовлении пищи.
Производители продуктов питания:
Производители продуктов питания используют машины для рубки мяса для приготовления мяса для производственных линий. Будь то создание мясных котлет, сосисок, куриных наггетсов или других переработанных мясных продуктов, эти машины обеспечивают стабильную поставку измельченного мяса, оптимизируя производственный процесс.
Фермы и ранчо:
На фермах и ранчо, которые перерабатывают свою мясную продукцию, такую как говядина, птица или специализированные фермы, машины для рубки мяса могут быть ценными. Они позволяют проводить обработку на месте, местное распределение и производить продукты с добавленной стоимостью для прямых продаж потребителям или фермерских рынков.
Образовательные учреждения:
Цепи и кампусы могут использовать машины для рубки для приготовления мяса для учащихся в столовых и кафетериях. Эффективная обработка больших объемов мяса и обеспечение стабильности размеров порций имеют решающее значение в таких условиях.
Супермаркеты и мясные магазины:
Супермаркеты с собственными мясными магазинами и мясные магазины могут использовать машины для рубки для приготовления свежего измельченного мяса для клиентов. Эти машины помогают удовлетворить спрос клиентов на качественные, индивидуальные мясные продукты и повышают конкурентоспособность супермаркетов и мясных магазинов.
Научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы:
Центры пищевых инноваций, университеты или исследовательские лаборатории могут использовать машины для рубки для разработки и формулирования продуктов. При создании новых мясных продуктов или исследовании различных ингредиентов и рецептов точность имеет решающее значение.
При выборе подходящей промышленной машины для рубки мяса для бизнеса следует учитывать несколько факторов.
Анализ потребностей бизнеса:
Прежде всего, важно проанализировать потребности бизнеса. Учитывайте типы мяса, количество рубки и требуемые размеры рубки. Определите, нужна ли дополнительная функциональность, такая как смешивание или эмульгирование. Этот анализ поможет понять, какие функции и возможности необходимы машине, чтобы соответствовать конкретным потребностям бизнеса.
Пропускная способность и объем:
Важно выбрать машину для рубки мяса с подходящей пропускной способностью и объемом для потребностей бизнеса в рубке. Учитывайте максимальное количество рубки и частоту, чтобы обеспечить, чтобы выбранная машина могла справиться с необходимой нагрузкой, не снижая эффективности.
Типы машин для рубки мяса:
Теперь пришло время углубиться в различные типы доступных машин и их конкретные характеристики. Сравните их с точки зрения эффективности, универсальности и пригодности для потребностей бизнеса, чтобы сделать обоснованный выбор.
Безопасность и гигиена:
Важно выбирать машины с функциями безопасности, такими как кнопки аварийной остановки и защитные кожухи, чтобы предотвратить несчастные случаи. Выбирайте машины, предназначенные для легкой очистки и санитарной обработки, чтобы поддерживать гигиенические стандарты и предотвращать перекрестное загрязнение.
Гарантия и послепродажное обслуживание:
При выборе машины для рубки мяса важно учитывать гарантию и послепродажное обслуживание, предлагаемое поставщиком. Убедитесь, что машина имеет разумный гарантийный срок, чтобы защитить инвестиции бизнеса. Кроме того, надежное послепродажное обслуживание от поставщика гарантирует своевременную помощь и техническое обслуживание машины, если возникнут какие-либо проблемы.
В1. Все ли машины для рубки пищевых продуктов комплектуются различными ножами?
О1. Не всегда. У многих машин есть сменные ножи, а некоторые поставляются с одним стандартным ножом.
В2. Можно ли использовать измельчитель для пищевых продуктов для мяса?
О2. Да, измельчитель для пищевых продуктов предназначен для обработки различных пищевых продуктов, включая овощи и мясо. Однако важно отметить, что мясо следует измельчать после удаления костей. Кроме того, покупателям следует обращать внимание на машины с мощными двигателями.
В3. Являются ли промышленные измельчители и процессоры пищевых продуктов одним и тем же?
О3. Нет. Промышленные измельчители для пищевых продуктов предназначены для измельчения продуктов на мелкие кусочки. С другой стороны, кухонные комбайны могут резать, измельчать, пюрировать, эмульгировать, измельчать и смешивать.
В4. Может ли клиент заказать индивидуальную машину для рубки?
О4. Да, многие производители и поставщики предлагают варианты индивидуальной настройки. Клиенты могут запросить конкретные функции, цвета или дизайн в соответствии со своими предпочтениями или потребностями в брендинге.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4