Бразильский куриный шашлык на углях

Типы угольных бразильских вертелов для цыплят

Для коммерческих покупателей существует множество разных конструкций угольных бразильских вертелов для цыплят, подходящих для приготовления больших объемов курицы.

• Вертел с открытым огнем

  В этой конструкции для удержания цыплят используется металлическая решетка, которая медленно вращается над открытым пламенем. Решетка обычно располагается на регулируемой высоте над огнем, чтобы контролировать температуру обжаривания. Клиенты могут найти вертелы с открытым огнем, ширина поверхности которых позволяет разместить до 20 целых цыплят одновременно. Конструкция включает поддоны для сбора капель жира.

• Закрытая вращающаяся конструкция

  В отличие от конструкции с открытым огнем, закрытая вращающаяся конструкция имеет камеру, которая полностью закрыта. Внутри камеры или снаружи ее стен находится источник тепла, который используется для приготовления цыплят. Эта конструкция может быть оснащена решетками, которые удерживают цыплят и вращают их во время приготовления. Она идеально подходит для операторов, которым нужно приготовить большое количество курицы, так как она более эффективно удерживает тепло. В результате время приготовления сокращается.

• Вертел-шампур

  Эта конструкция имеет один или несколько шампуров, на которые навешиваются цыплята. Цыплята равномерно обжариваются по мере вращения шампуров вокруг своей оси. Такая конструкция подходит для приготовления целых птиц. Кроме того, она может вместить другое мясо, например, баранину и свинину. Владельцы предприятий, у которых ограничено пространство для приготовления пищи, используют вертелы-шампуры, так как они компактны.

• Газовый вертел

  Вертелы с газовой поддержкой работают на газе, природном или пропане. Газовое пламя равномерно обжаривает цыплят по мере их вращения. Предприниматели, предпочитающие удобство в приготовлении пищи, используют вертелы с газовой поддержкой по сравнению с вертелами, работающими только на угле. В конструкциях сочетаются прямые и непрямые методы приготовления. Пока цыплята обжариваются над открытым огнем, их переносят в зону непрямого обжаривания для окончательной готовности. Такое расположение помогает получить нежные и ароматные цыплята. В конструкции также используется поддон для сбора жира и капель. В зависимости от модели газовые вертелы могут иметь решетки, вмещающие от 2 до 12 целых цыплят одновременно.

Функции и особенности вертела

• Регулировка температуры:

  Многие бразильские вертелы для цыплят оснащены функцией регулировки температуры. Она позволяет операторам изменять температуру приготовления в соответствии с их требованиями. Благодаря регулировке температуры можно получить равномерно приготовленную курицу. Машины без регулировки температуры готовят при одинаковой температуре на протяжении всего процесса. Это может привести к пережаренной или недожаренной курице. Штанги вертела позволяют цыплятам вращаться равномерно на протяжении всего цикла приготовления. Это гарантирует восхитительный вкус, а также нежное и красиво румяное мясо. Вращающиеся штанги перераспределяют тепло, чтобы избежать горячих точек, которые могли бы обжечь мясо.

• Индикаторы температуры

  Эти датчики показывают температуру в камере приготовления. Они помогают отслеживать температуру приготовления и убедиться, что она соответствует установленной. Датчики также помогают определить готовность курицы. Машина позволяет готовить разные количества курицы в зависимости от спроса. Это помогает сократить время ожидания при приготовлении блюд в больших количествах. Конструкция этой машины позволяет легко ее очищать. У нее есть съемные детали, которые можно легко очистить. Простота очистки снижает риск возникновения пищевых отравлений. Она также повышает эффективность машины, поддерживая ее в отличном состоянии.

• Многофункциональность приготовления

  Бразильские вертелы для цыплят можно использовать для различных кулинарных целей. Их используют для приготовления жареных овощей, запеченного картофеля и мяса на шпажках. Машины предлагают различные варианты приготовления, учитывая предпочтения разных людей. Эта машина для вертелов дарит восхитительный вкус жареной курицы. Ее конструкция гарантирует, что цыплята полностью приготовятся и получат румяную корочку снаружи, сохраняя при этом сочность внутри. Эта машина для вертелов незаменима для удовлетворения спроса на жареную курицу.

• Энергоэффективность

  Эти машины разрабатываются с учетом энергоэффективности как основной цели. Они помогают экономить энергию, наслаждаясь изумительным вкусом жареной курицы. Она способствует рациональному приготовлению на вертеле, минимизируя потери тепла. Это снижает углеродный след и экономит расходы. Машина также упрощает приготовление курицы. Она показывает, когда курица достаточно прожарена для употребления. Это сокращает время, потраченное на то, чтобы определить, готова ли курица. Устройство для вертела создает замечательное блюдо. Устройство отделяет камеру приготовления от горячего воздуха. Это позволяет ароматам смешаться, прежде чем их можно будет попробовать. В результате получается восхитительная жареная курица. Машина для вертелов дарит приготовленную, аппетитную курицу для удовольствия всей семьи.

Области применения бразильского вертела для цыплят

Угольный бразильский вертел для цыплят находит применение в различных местах, включая рестораны, уличные палатки и кейтеринг. Он также пригодится домашним поварам, которые любят развлекать гостей или устраивать вечеринки на открытом воздухе.

• Рестораны:

  Большинство ресторанных кухонь используют бразильские вертелы для цыплят, чтобы готовить большие порции любимых блюд гостей. Машины позволяют им добиваться стабильных результатов и экономить время, что очень важно в сфере общественного питания. Благодаря углю как основному источнику энергии, эти ресторанные вертелы придают курице особый дымный аромат, который привлекает клиентов и заставляет их возвращаться снова и снова.

• Уличные палатки и уличные торговцы:

  Угольные бразильские вертелы для цыплят пользуются популярностью среди уличных палаток и уличных торговцев, специализирующихся на жареной курице. Машины позволяют им готовить курицу в больших количествах над открытым огнем. Это помогает продавцам быстро обслуживать своих клиентов, у которых мало времени, а также предлагает традиционную и ароматную жареную курицу, которую любят любители уличной еды.

• Кейтеринговые услуги:

  Угольные бразильские вертелы для цыплят идеально подходят для кейтеринговых служб, которым требуется приготовление жареной курицы на мероприятиях на открытом воздухе, вечеринках или встречах. Эти машины предлагают эффективное решение для приготовления большого количества курицы в одном месте. Они также обеспечивают удобный способ придания дымного аромата куриному мясу, что нравится гостям на таких мероприятиях.

• Любители приготовления пищи на открытом воздухе:

  Многие домашние повара, которые любят готовить на открытом воздухе, используют бразильские вертелы для цыплят, чтобы экспериментировать с разными рецептами курицы. Машина предлагает уникальный способ приготовления куриных блюд, которые отличаются богатым и сложным дымным ароматом. Она также дает любителям приготовления пищи на открытом воздухе возможность проводить время с друзьями и семьей, готовя вкусную жареную курицу.

Как выбрать угольный бразильский вертел для цыплят

При покупке бразильского вертела для цыплят важно учитывать несколько факторов, которые обеспечат удовлетворение клиентов. Вот некоторые из них:

• Вместимость

  Вместимость угольного вертела определяет, сколько кусков курицы можно приготовить одновременно. Поэтому важно купить гриль большой вместимости, если он будет использоваться в коммерческих целях, и наоборот.

• Материал

  Материалы, используемые для изготовления гриля, в значительной степени влияют на его долговечность и эффективность. Поэтому лучше всего приобрести угольный вертел для цыплят из нержавеющей стали. Это связано с тем, что он не подвержен коррозии, равномерно распределяет тепло и обычно имеет большую толщину, чем другие типы металла. Он менее подвержен деформации под воздействием высокой температуры.

• Конструкция гриля

  Угольный вертел должен иметь регулируемую конструкцию, которая позволяет поднимать или опускать цыплят. Это гарантирует, что цыплята будут равномерно приготовлены. Гриль также должен иметь легкодоступную дверцу, чтобы повар мог проверить состояние еды, не прерывая процесс приготовления.

• Простота очистки

  Проводить много часов за уборкой после долгого, напряженного рабочего дня - это не мечта никого. Поэтому, чтобы облегчить жизнь владельцу гриля, лучше приобрести гриль, который можно легко разобрать для очистки. Это позволит им тратить меньше времени на уборку и больше времени наслаждаться вкусной курицей, приготовленной на угольном гриле.

• Доступность

  При покупке вертелов для цыплят важно сравнить цены разных производителей и оптовиков, чтобы получить выгодную сделку. Также важно оценить соотношение цены и качества и убедиться, что грили не только доступны по цене, но и высокого качества. Проведение анализа рынка цен на готовую бразильскую курицу на вертеле необходимо, так как оно поможет определить, стоит ли сделка того. Это также поможет решить, какую модель купить.

Вопросы и ответы

В1: Почему бразильская курица на угле пользуется популярностью?

О1: Сочетание специй, в частности, уникальный бразильский пири-пири, делает курицу особенной. Кроме того, приготовление курицы на вертеле делает ее нежной, сочной и ароматной.

В2: В чем разница между бразильской и другими жареными цыплятами?

О2: Для приготовления бразильских жареных цыплят используется специальное сочетание специй и маринадов, таких как пири-пири, что отличает их от других жареных цыплят.

В3: Полезна ли бразильская курица на вертеле?

О3: Она может быть полезной, в зависимости от того, как ее приготовить. Использование большого количества масла и жареных элементов может сделать ее нездоровой. Но если курица приготовлена на вертеле без большого количества масла, она может быть полезной.

В4: Какие гарниры подают к бразильской курице?

О4: Традиционная бразильская кухня включает такие гарниры, как фарофа, рис и фасоль, салат, жареные овощи, капустный салат, тушеная чечевица и сладкий картофель.